1樓：中國農業出版社
在果品生產過程中，要控制因農事操作造成的人為汙染，對整地、施肥、灌溉、套袋、病蟲害防治、農藥使用、採果、選果等田間管理的各個環節，都要從嚴掌握，不得因人為措施處理不當而造成新的汙染。為此，要按照無公害果品的生產要求，因地制宜制定出生產技術操作規程。
在果品生產的許多農事操作中，最易造成汙染的是農藥和肥料，特別是農藥。例如，據青島市農業科學研究所試驗，春季用高毒農藥甲胺磷在桃樹上塗幹（環狀）防治蚜蟲，用藥後2個月測定，桃果中甲胺磷的殘留量仍達0.016毫克/千克，而國家標準規定甲胺磷在果品中不得檢出。
（1）農藥使用標準
農藥按其毒性可為高毒、中毒和低毒，無公害果品對農藥要求是優先採用低毒農藥，有限度地使用中毒農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥和「三致」（致癌、致畸、致突變）農藥。
①禁止使用的農藥品種
有機胂類殺菌劑福美胂，有機氯類殺蟲劑六六
六、ddt（高殘留）、三氯殺蟎醇（含ddt），有機磷類殺蟲劑甲拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、甲基異硫磷、氧化樂果（均屬高毒），氨基甲酸酯類殺蟲劑克百威、涕滅威、滅多威（均屬高毒）。二甲基甲脒類殺蟲殺蟎劑殺蟲脒（慢性中毒、致癌）等。另外還有除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞製劑，砷、鉛類等。
②提倡使用的農藥品種
微生物源殺蟲、殺菌劑如bt、白殭菌、阿維菌素、中生菌素、多氧黴素、農抗120等；植物源殺蟲劑如菸鹼、苦參鹼、印楝素、除蟲菊、魚藤、茴篙素、松脂合劑等；昆蟲生長調節劑如滅幼脲、除蟲脲、卡死克、撲蝨靈等；礦物源殺蟲、殺菌劑如腐必清，以及由硫磺、石灰配製成的多種藥劑等；低毒、低殘留化學農藥如吡蟲啉、馬拉硫磷、辛硫磷、尼索朗、克蟎特、蟎死淨、菌毒清、代森錳鋅類（噴克、大生m-45）、甲基托布津、多菌靈、撲海因、粉鏽寧、百菌清等。
③有限制地使用中等毒性農藥
主要品種有樂斯本、抗蚜威、滅掃利、功夫、殺滅菊酯、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯等。
注意：隨著技術的進步以及人們對各種農藥認識的不斷加深，限制使用的農藥種類會不斷增加。實際生產中要時時注意了解國家及各省市的要求。
（2）肥料使用標準
果園肥料的使用原則：以有機肥為主，輔助配合施用一定數量的化學肥料，以保持和增加土壤肥力，改善土壤結構及生物活性，同時要避免肥料中的有害物質進入土壤，從而達到控制汙染、保護環境的目的。生產無公害果品的施肥標準可參考中國綠色食品發展中心制定的《生產綠色食品的肥料使用準則》，因地制宜地進行操作。
①允許使用的基肥
a農家肥：包括堆肥、漚肥、廄肥、未經汙染的泥肥、餅肥。應用時要經過充分發酵、腐熟。
b綠肥和作物秸稈肥。
c商品有機肥：以生物物質、動植物殘體、排洩物、生物廢棄物等為原料，加工製成的商品肥。
d腐殖酸類肥料：以草炭、褐煤、風化煤為原料生產的腐殖酸類肥料。
e微生物肥料：是特定的微生物菌種生產的活性微生物製劑，無毒無害，不汙染環境，通過微生物活動改善植物的營養或產生植物激素，促進植物生長。目前微生物肥料分為五類。
微生物複合肥：它以固氮類細菌、活化鉀細菌、活化磷細菌三類有益細菌共生體系為主，互不拮抗，能提高土壤營養**水平，是生產無汙染綠色食品的理想肥源；固氮菌肥：能在土壤和作物根際固定氮素，為作物提供氮素營養；根瘤菌肥：
能增加土壤中的氮素營養；磷細菌肥：能把土壤中難溶性磷轉化為作物可利用的有效磷，改善磷素營養；磷酸鹽菌肥：能把土壤中雲母、長石等含鉀的磷酸鹽及磷灰石進行分解，釋放出鉀。
f有機複合肥：有機和無機物質混合成化合製劑。如經無害化處理後的畜禽糞便，加入適量的鋅、錳、硼等微量元素製成的肥料及發酵廢液乾燥肥料等。
g無機（礦質）肥料：礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）、粉狀硫肥（限在鹼性土壤使用）、石灰石（限在酸性土壤使用）。
②允許使用的化肥
如礦物鉀肥、硫酸鉀、礦物磷肥、鈣鎂磷肥、石灰石（酸性土壤使用）、粉狀磷肥（鹼性土壤使用）。葉面追肥中不得含有化學合成的生長調節劑。允許使用的葉面肥有微量元素肥料，以銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬等微量元素及有益元素配製的肥料；植物生長輔助物質肥料，如用天然有機物提取液或接種有益菌類的發酵液，再配加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、維生素等配製的肥料。
③允許使用的其他肥料
不含有合成新增劑的食品、紡織工業品的有機副產品；不含防腐劑的魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘渣、骨膠廢渣、家畜加工廢料等有機物製成的肥料。
所有商品肥料必須是按照國家法規規定，受國家肥料部門管理、經過檢驗的審批合格的肥料種類。
氮肥施用過多會使果實中的亞硝酸鹽積累並轉化為強致癌物質亞硝酸銨，果實易患病，生產無公害果品不是絕對不用化學肥料，而是在大量施用有機肥料的基礎上，根據果樹的需肥規律，科學合理地使用化肥，並要限量使用。原則上化學肥料要與有機肥料、微生物肥料配合使用，可作基肥或追肥，有機氮與無機氮之比以1∶1為宜（大約掌握廄肥1000千克加尿素20千克的比例），用化肥作追肥應在採果前30天停用。慎用城市垃圾肥料。
城市垃圾成分極為複雜，必須清除金屬、橡膠塑料及磚瓦等雜物，並不得含重金屬和有害毒物，經無害化處理達到國家標準後才可使用。
桃無公害果品生產的概念與意義是什麼？
2樓：中國農業出版社
無公害果品是指果樹的生長環境、生產過程以及包裝、貯存、運輸中未被有害物質汙染，或雖有輕微汙染，但符合國家標準的果品。無公害果品的生產是有其嚴格標準和程式的，它主要包括環境質量標準、生產技術標準和產品質量檢驗標準，經考查、測試和評定，凡符合以上標準的方可稱為無公害果品。無公害果品的生產還要和優質、高產結合起來，使其達到安全、優質、營養豐富的要求。
無公害果品對農藥及重金屬都有一定的要求。無公害桃果實的衛生要求見表11。
表11 無公害桃果實衛生要求
生產無公害果品既是滿足人民生活的需要，也是保護人類賴以生存的生態環境，堅持農業可持續發展的必然歸宿。
桃無公害果品生產的環境質量標準是什麼？
3樓：中國農業出版社
無公害果品生產的環境質量標準主要包括產地選擇標準、產地空氣環境質量標準、產地農田灌溉水質量標準、產地土壤環境質量標準。
無公害桃的產地應選擇在生態環境良好，遠離汙染源，並具有可持續生產能力的農業生產區域。周圍不能有工礦企業及工業「三廢」排放點，並遠離城市、公路、機場、車站、碼頭等交通要道，以避免有害物質的汙染。
產地空氣環境質量監測，可參照國家制定的大氣環境質量標準（gb3095—82）執行。其中主要監測內容有6項指標，即空氣中的總懸浮顆粒物、飄塵、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、光化學氧化劑等。大氣環境質量標準分為以下3級（表12）。
表12 大氣環境質霣標準
注* 「日平均」為任何1日的平均濃度不許超過的極限。
** 「任何1次」為任何1次取樣測定不許超過的極限，不同汙染物「任何1次」取樣時間見有關規定。
*** 「年日平均」為任何1年的日平均年濃度均值不可超過的限值。
一級標準：為保護自然生態和人體健康，在長期接觸情況下，不發生任何危害影響的空氣質素要求。生產綠色食品和無公害果品的環境質量應達到一級標準。
二級標準：為保護人體健康和城市、鄉村的動、植物，在長期和短期接觸情況下，不發生傷害的空氣質素要求。
**標準：為保護人體不發生急、慢性中毒和城市一般動、植物（敏感者除外）正常的空氣質素要求。
產地農田灌溉水質量標準果園灌溉水要求清潔無毒，並符合國家《農田灌溉水質量標準》（gb5084—92），其主要監測標準包括：ph、氰化物、氟化物、石油類、汞、砷、鉛、鎘和六價鉻共9項指標（表13）。
表13 各項指標的極限值參照表
注：ph無單位，其餘8項指標的單位均為毫克/公升。
另外，還要監測細菌總數、大腸菌群、化學耗氧量等專案。水質的汙染物指數分為3級：1級（汙染指數≤0.
5）為未汙染；2級（汙染指數=0.5～1.0）為尚清潔（標準限量內）；3級（汙染指數≥1）為汙染（超出警戒水平）。
只有符合1～2級標準的灌溉水才能生產出無公害果品。
產地土壤環境質量標準無公害桃的產地土壤環境質量監測專案有：汞、鎘、鉛、砷、鉻5種重金屬和六六
六、滴滴涕2種農藥以及ph等。其中土壤中六六
六、滴滴涕殘留標準均不得超出0.1毫克/千克，5種重金屬殘留標準因土壤質地而有所不同，一般採用與土壤背景值相比，具體可參閱中國環境質量監測總站編寫的《中國土壤環境背景值》。土壤汙染程度的劃分主要依據測定的資料計算汙染綜合指數的大小來定。
共分5級（表14）。
表14 土壤汙染級別的劃分及危害特點
只有達到1～2級的土壤才能作為生產無公害果品基地。另外，對汞、鎘、砷、鉛、鉻、銅的含量要求見表15。
表15 無公害果品生產基地土壤汙染物限量表
生產核桃無公害產品應具備什麼條件？
4樓：中國農業出版社
無公害果品是指果樹的生長環境、生產過程及包裝、儲存、運輸中未被農藥等有害物質汙染，或有輕微汙染，但符合國家標準的果品。無公害果品的生產有其嚴格標準和程式，主要包括環境質量標準、生產技術標準和產品質量檢驗標準，經考查、測試和評定，凡符合以上標準，並經省級以上行政主辦部門批准，方可成為無公害果品。
（1）建立生態環境良好的無公害核桃生產基地
無公害核桃園一定要選生態環境較好的基地，周圍不能有工礦企業，並遠離城市、公路、機場、車站、碼頭等交通要道，以免有害物質汙染。果園的大氣、土壤、灌溉水要進行檢測，符合標準才能確定為基地，這是生產無公害核桃的基礎條件。大氣、土壤、灌溉水等環境質量應以農業環保部門資料為準。
果園內要清潔，不得堆放工礦廢渣、禁用工業廢水、城市汙水灌溉，以防重金屬等有害物質對果園土壤和灌溉水造成汙染。
（2）制定規範的無公害核桃生產技術規程
果品生產包括土壤、肥料、栽培、植保等方面，為達到無公害生產要求，必須根據不同樹種、品種，因地制宜地採用最先進的生產技術，制定出科學實用、操作性強的生產技術規範或操作規程，其內容包括土壤改良、施肥、灌溉、整形修剪、花果管理、病蟲防治、適時採收、果品分級、包裝、儲藏和運輸等。
（3）搞好病蟲害綜合防治，加強農藥管理
果樹病蟲害種類多、危害重，必須及時防治。其防治策略要以改善果園生態環境、加強栽培管理為基礎，優先選用農業和生態調控措施，注意天敵的保護和利用，充分發揮天敵的自然控制作用。在農藥品種選擇上，要大力推廣使用生物製劑和高效、低毒、低殘留化學農藥，控制使用中等毒性農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，如甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、甲基異抑磷、氧化樂果、磷胺、克百威、涕滅威、殺蟲脒、三氯殺蟎醇、林丹、福美砷及其含砷製劑等。
阿維菌素屬農抗類殺蟲劑，其原藥高毒，申報綠色食品的果園禁用；但其製劑（最高含量1.8%）低毒，使用安全，果品中至今未測出殘留，無公害果品生產仍可應用。
（4）科學施肥
果園施肥應多施有機肥和複合肥，控制施用化肥，以防止對果品和土壤的汙染，化肥和有機肥要配合施用，有機氮和無機氮之比以1∶1為宜。
（5）果品外觀、品質
果品外觀、品質要達到優等果標準，並經檢測，農藥、重金屬等有害物質殘留要符合國家標準，果品的包裝材料、庫房、運輸工具要清潔、無異味。
桃無公害果品生產的技術標準是什麼
在果品生產過程中，要控制因農事操作造成的人為汙染，對整地 施肥 灌溉 套袋 病蟲害防治 農藥使用 採果 選果等田間管理的各個環節，都要從嚴掌握，不得因人為措施處理不當而造成新的汙染。為此，要按照無公害果品的生產要求，因地制宜制定出生產技術操作規程。在果品生產的許多農事操作中，最易造成汙染的是農藥和肥...
桃無公害果品生產的概念與意義是什麼
無公害果品是指果樹的生長環境 生產過程以及包裝 貯存 運輸中未被有害物質汙染，或雖有輕微汙染，但符合國家標準的果品。無公害果品的生產是有其嚴格標準和程式的，它主要包括環境質量標準 生產技術標準和產品質量檢驗標準，經考查 測試和評定，凡符合以上標準的方可稱為無公害果品。無公害果品的生產還要和優質 高產...
無公害食品辣椒生產的主要技術措施有哪些
1 選育良種通過選用抗病蟲能力強的辣椒品種，減少農藥使用量 選用抗逆性強，在不良環境條件下容易坐果，坐果率高的品種，減少坐果激素的使用量。2 培育壯苗，用壯苗進行栽培，增強植株抗性。3 加強肥水管理，增強植株的生長勢，增強抗性。4 採用嫁接栽培技術或進行輪作，防治辣椒的土壤傳播病害危害。5 控制生態...