1樓：中國農業出版社
無公害果品是指果樹的生長環境、生產過程以及包裝、貯存、運輸中未被有害物質汙染，或雖有輕微汙染，但符合國家標準的果品。無公害果品的生產是有其嚴格標準和程式的，它主要包括環境質量標準、生產技術標準和產品質量檢驗標準，經考查、測試和評定，凡符合以上標準的方可稱為無公害果品。無公害果品的生產還要和優質、高產結合起來，使其達到安全、優質、營養豐富的要求。
無公害果品對農藥及重金屬都有一定的要求。無公害桃果實的衛生要求見表11。
表11 無公害桃果實衛生要求
生產無公害果品既是滿足人民生活的需要，也是保護人類賴以生存的生態環境，堅持農業可持續發展的必然歸宿。
桃無公害果品生產的技術標準是什麼？
2樓：中國農業出版社
在果品生產過程中，要控制因農事操作造成的人為汙染，對整地、施肥、灌溉、套袋、病蟲害防治、農藥使用、採果、選果等田間管理的各個環節，都要從嚴掌握，不得因人為措施處理不當而造成新的汙染。為此，要按照無公害果品的生產要求，因地制宜制定出生產技術操作規程。
在果品生產的許多農事操作中，最易造成汙染的是農藥和肥料，特別是農藥。例如，據青島市農業科學研究所試驗，春季用高毒農藥甲胺磷在桃樹上塗幹（環狀）防治蚜蟲，用藥後2個月測定，桃果中甲胺磷的殘留量仍達0.016毫克/千克，而國家標準規定甲胺磷在果品中不得檢出。
（1）農藥使用標準
農藥按其毒性可為高毒、中毒和低毒，無公害果品對農藥要求是優先採用低毒農藥，有限度地使用中毒農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥和「三致」（致癌、致畸、致突變）農藥。
①禁止使用的農藥品種
有機胂類殺菌劑福美胂，有機氯類殺蟲劑六六
六、ddt（高殘留）、三氯殺蟎醇（含ddt），有機磷類殺蟲劑甲拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、甲基異硫磷、氧化樂果（均屬高毒），氨基甲酸酯類殺蟲劑克百威、涕滅威、滅多威（均屬高毒）。二甲基甲脒類殺蟲殺蟎劑殺蟲脒（慢性中毒、致癌）等。另外還有除草醚，艾氏劑，狄氏劑，汞製劑，砷、鉛類等。
②提倡使用的農藥品種
微生物源殺蟲、殺菌劑如bt、白殭菌、阿維菌素、中生菌素、多氧黴素、農抗120等；植物源殺蟲劑如菸鹼、苦參鹼、印楝素、除蟲菊、魚藤、茴篙素、松脂合劑等；昆蟲生長調節劑如滅幼脲、除蟲脲、卡死克、撲蝨靈等；礦物源殺蟲、殺菌劑如腐必清，以及由硫磺、石灰配製成的多種藥劑等；低毒、低殘留化學農藥如吡蟲啉、馬拉硫磷、辛硫磷、尼索朗、克蟎特、蟎死淨、菌毒清、代森錳鋅類（噴克、大生m-45）、甲基托布津、多菌靈、撲海因、粉鏽寧、百菌清等。
③有限制地使用中等毒性農藥
主要品種有樂斯本、抗蚜威、滅掃利、功夫、殺滅菊酯、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯等。
注意：隨著技術的進步以及人們對各種農藥認識的不斷加深，限制使用的農藥種類會不斷增加。實際生產中要時時注意了解國家及各省市的要求。
（2）肥料使用標準
果園肥料的使用原則：以有機肥為主，輔助配合施用一定數量的化學肥料，以保持和增加土壤肥力，改善土壤結構及生物活性，同時要避免肥料中的有害物質進入土壤，從而達到控制汙染、保護環境的目的。生產無公害果品的施肥標準可參考中國綠色食品發展中心制定的《生產綠色食品的肥料使用準則》，因地制宜地進行操作。
①允許使用的基肥
a農家肥：包括堆肥、漚肥、廄肥、未經汙染的泥肥、餅肥。應用時要經過充分發酵、腐熟。
b綠肥和作物秸稈肥。
c商品有機肥：以生物物質、動植物殘體、排洩物、生物廢棄物等為原料，加工製成的商品肥。
d腐殖酸類肥料：以草炭、褐煤、風化煤為原料生產的腐殖酸類肥料。
e微生物肥料：是特定的微生物菌種生產的活性微生物製劑，無毒無害，不汙染環境，通過微生物活動改善植物的營養或產生植物激素，促進植物生長。目前微生物肥料分為五類。
微生物複合肥：它以固氮類細菌、活化鉀細菌、活化磷細菌三類有益細菌共生體系為主，互不拮抗，能提高土壤營養**水平，是生產無汙染綠色食品的理想肥源；固氮菌肥：能在土壤和作物根際固定氮素，為作物提供氮素營養；根瘤菌肥：
能增加土壤中的氮素營養；磷細菌肥：能把土壤中難溶性磷轉化為作物可利用的有效磷，改善磷素營養；磷酸鹽菌肥：能把土壤中雲母、長石等含鉀的磷酸鹽及磷灰石進行分解，釋放出鉀。
f有機複合肥：有機和無機物質混合成化合製劑。如經無害化處理後的畜禽糞便，加入適量的鋅、錳、硼等微量元素製成的肥料及發酵廢液乾燥肥料等。
g無機（礦質）肥料：礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）、粉狀硫肥（限在鹼性土壤使用）、石灰石（限在酸性土壤使用）。
②允許使用的化肥
如礦物鉀肥、硫酸鉀、礦物磷肥、鈣鎂磷肥、石灰石（酸性土壤使用）、粉狀磷肥（鹼性土壤使用）。葉面追肥中不得含有化學合成的生長調節劑。允許使用的葉面肥有微量元素肥料，以銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬等微量元素及有益元素配製的肥料；植物生長輔助物質肥料，如用天然有機物提取液或接種有益菌類的發酵液，再配加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、維生素等配製的肥料。
③允許使用的其他肥料
不含有合成新增劑的食品、紡織工業品的有機副產品；不含防腐劑的魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘渣、骨膠廢渣、家畜加工廢料等有機物製成的肥料。
所有商品肥料必須是按照國家法規規定，受國家肥料部門管理、經過檢驗的審批合格的肥料種類。
氮肥施用過多會使果實中的亞硝酸鹽積累並轉化為強致癌物質亞硝酸銨，果實易患病，生產無公害果品不是絕對不用化學肥料，而是在大量施用有機肥料的基礎上，根據果樹的需肥規律，科學合理地使用化肥，並要限量使用。原則上化學肥料要與有機肥料、微生物肥料配合使用，可作基肥或追肥，有機氮與無機氮之比以1∶1為宜（大約掌握廄肥1000千克加尿素20千克的比例），用化肥作追肥應在採果前30天停用。慎用城市垃圾肥料。
城市垃圾成分極為複雜，必須清除金屬、橡膠塑料及磚瓦等雜物，並不得含重金屬和有害毒物，經無害化處理達到國家標準後才可使用。
桃無公害果品生產的概念與意義是什麼？
3樓：中國農業出版社
無公害果品是指果樹的生長環境、生產過程以及包裝、貯存、運輸中未被有害物質汙染，或雖有輕微汙染，但符合國家標準的果品。無公害果品的生產是有其嚴格標準和程式的，它主要包括環境質量標準、生產技術標準和產品質量檢驗標準，經考查、測試和評定，凡符合以上標準的方可稱為無公害果品。無公害果品的生產還要和優質、高產結合起來，使其達到安全、優質、營養豐富的要求。
無公害果品對農藥及重金屬都有一定的要求。無公害桃果實的衛生要求見表11。
表11 無公害桃果實衛生要求
生產無公害果品既是滿足人民生活的需要，也是保護人類賴以生存的生態環境，堅持農業可持續發展的必然歸宿。
桃無公害果品生產的環境質量標準是什麼？
4樓：中國農業出版社
無公害果品生產的環境質量標準主要包括產地選擇標準、產地空氣環境質量標準、產地農田灌溉水質量標準、產地土壤環境質量標準。
無公害桃的產地應選擇在生態環境良好，遠離汙染源，並具有可持續生產能力的農業生產區域。周圍不能有工礦企業及工業「三廢」排放點，並遠離城市、公路、機場、車站、碼頭等交通要道，以避免有害物質的汙染。
產地空氣環境質量監測，可參照國家制定的大氣環境質量標準（gb3095—82）執行。其中主要監測內容有6項指標，即空氣中的總懸浮顆粒物、飄塵、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、光化學氧化劑等。大氣環境質量標準分為以下3級（表12）。
表12 大氣環境質霣標準
注* 「日平均」為任何1日的平均濃度不許超過的極限。
** 「任何1次」為任何1次取樣測定不許超過的極限，不同汙染物「任何1次」取樣時間見有關規定。
*** 「年日平均」為任何1年的日平均年濃度均值不可超過的限值。
一級標準：為保護自然生態和人體健康，在長期接觸情況下，不發生任何危害影響的空氣質素要求。生產綠色食品和無公害果品的環境質量應達到一級標準。
二級標準：為保護人體健康和城市、鄉村的動、植物，在長期和短期接觸情況下，不發生傷害的空氣質素要求。
**標準：為保護人體不發生急、慢性中毒和城市一般動、植物（敏感者除外）正常的空氣質素要求。
產地農田灌溉水質量標準果園灌溉水要求清潔無毒，並符合國家《農田灌溉水質量標準》（gb5084—92），其主要監測標準包括：ph、氰化物、氟化物、石油類、汞、砷、鉛、鎘和六價鉻共9項指標（表13）。
表13 各項指標的極限值參照表
注：ph無單位，其餘8項指標的單位均為毫克/公升。
另外，還要監測細菌總數、大腸菌群、化學耗氧量等專案。水質的汙染物指數分為3級：1級（汙染指數≤0.
5）為未汙染；2級（汙染指數=0.5～1.0）為尚清潔（標準限量內）；3級（汙染指數≥1）為汙染（超出警戒水平）。
只有符合1～2級標準的灌溉水才能生產出無公害果品。
產地土壤環境質量標準無公害桃的產地土壤環境質量監測專案有：汞、鎘、鉛、砷、鉻5種重金屬和六六
六、滴滴涕2種農藥以及ph等。其中土壤中六六
六、滴滴涕殘留標準均不得超出0.1毫克/千克，5種重金屬殘留標準因土壤質地而有所不同，一般採用與土壤背景值相比，具體可參閱中國環境質量監測總站編寫的《中國土壤環境背景值》。土壤汙染程度的劃分主要依據測定的資料計算汙染綜合指數的大小來定。
共分5級（表14）。
表14 土壤汙染級別的劃分及危害特點
只有達到1～2級的土壤才能作為生產無公害果品基地。另外，對汞、鎘、砷、鉛、鉻、銅的含量要求見表15。
表15 無公害果品生產基地土壤汙染物限量表
無公害果品生產規則包括哪些內容？
5樓：中國農業出版社
（1）環境條件
符合「國家或地方無公害農產品環境產地
標準」要求。基地應選擇相對集中連片，土壤肥沃，有機質含量在2%以上，水利條件優越，空氣清潔，基地5k公尺內無汙染源存在，其園地環境質量（大氣、灌溉水、土壤）便於管理，水、電、交通方便的地方。
（2）品種選擇與配置
以適宜本地區的優良品種為主。引進品種需經引種試驗成功後方能使用。主栽品種與授粉品種為8∶1或兩個以上優良品種相間栽植。採用良種嫁接苗，苗木的質量要求符合國家或地方標準。
（3）栽培技術
①栽植時間，秋季落葉後至春季萌芽前栽植。②栽植密度，根據當地的環境條件、技術水平，確定栽植密度，一般株行距5～6公尺×7～8公尺，果糧間作園6～8公尺×10～12公尺。早實密植園3～4公尺×4～5公尺。
③整地時間、方法及規格，整地時間為11月至次年3月進行，穴狀整地；整地規格為100釐公尺×100釐公尺×100釐公尺，將表土和心土分別堆放。每穴用腐熟的農家肥25～30千克，與表土充分混合均勻後回填入栽植穴，心土回填栽植穴上層。④栽植前剪除爛根、傷根。
栽植時打泥漿，做到「三埋二踩一提苗」，扶正苗木，舒展根系，苗木根頸高於地表2～3釐公尺。
（4）土肥水管理
①土壤管理。為了促進幼樹的生長發育，應及時除草和鬆土。幼齡核桃可選用低杆的豆科作物或綠肥間作，代替鬆土除草。
未間作的核桃園，可根據雜草情況，每年4月下旬和8月中旬鬆土除草，鬆土除草次數可視具體情況進行3～4次。成齡樹的土壤管理主要是翻耕熟化土壤。深耕時期在春、夏、秋三季均可進行，春季於萌芽前進行，夏秋兩季在雨後進行，並結合施肥將雜草埋入土內。
應從定植穴處逐年進行深耕，深度以60～80釐公尺，寬50釐公尺左右為宜，但需防止損傷直徑1釐公尺以上的粗根，每年進行2次。②施肥量要根據土壤肥力、核桃生長狀況和不同時期核桃對養分的需求而定；以有機農家肥為主，少施化肥。多採用放射狀施肥和環狀施肥。
③灌水。3～4月份結合春季施肥、鬆土，灌好萌芽水；5～6月份雌花受精後，果實迅速進入生長期，需要大量的水分，如遇乾旱應灌一次果實膨大期水；10～11月初落葉前，可結合秋季施基肥灌一次封凍水。核桃樹對地表積水和地下水位過高均較敏感，應及時進行排水。
（5）整形修剪
根據當地氣候條件、果園土壤條件、品種特性和管理水平，進行整形修剪，主要是解決樹體通風透光，防止結果部位外移，調節好生長與結果的關係，保持優質豐產樹形。
（6）保花保果
在花期搞好人工輔助授粉，提高坐果率；根據樹體的生長狀況，及時疏花疏果，先疏除弱樹或細弱枝上的幼果，確保坐果部位在冠內分布均勻。
（7）病蟲害防治
貫徹「預防為主、科學防控、依法治理、促進健康」的方針。按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。採用營林措施、物理、生物措施與化學防治相結合的綜合防治原則。
嚴格執行國家規定的植物檢疫制度，禁止檢疫性病蟲害傳入。在生態最適宜區和適宜區，選用抗病、抗蟲、抗逆性強的適生優良品種。加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體自身抗病能力；及時採取除草、鬆土、修剪和冬季翻土、清園等措施減少病蟲源。
改善果園生態環境，保護和利用天敵資源，提高果園病蟲自控能力。嚴禁使用國家禁止使用農藥；有限制的使用低毒、低殘農藥並按gb 4285、gb/t 832（所有部分）的要求控制使用量和安全間隔期。
（8）採收
適時採收，嚴禁過早採收，以保證果品的最佳質量。
（9）包裝與貯運
採用全新無汙染的編制袋或麻袋包裝。運輸工具必須清潔、無汙染物，不得與有毒、有害物品混運。存貯場所應蔭涼、乾燥、通風、防雨防曬、無毒、無汙染源。
桃無公害果品生產的技術標準是什麼
在果品生產過程中，要控制因農事操作造成的人為汙染，對整地 施肥 灌溉 套袋 病蟲害防治 農藥使用 採果 選果等田間管理的各個環節，都要從嚴掌握，不得因人為措施處理不當而造成新的汙染。為此，要按照無公害果品的生產要求，因地制宜制定出生產技術操作規程。在果品生產的許多農事操作中，最易造成汙染的是農藥和肥...
桃無公害果品生產的技術標準是什麼
在果品生產過程中，要控制因農事操作造成的人為汙染，對整地 施肥 灌溉 套袋 病蟲害防治 農藥使用 採果 選果等田間管理的各個環節，都要從嚴掌握，不得因人為措施處理不當而造成新的汙染。為此，要按照無公害果品的生產要求，因地制宜制定出生產技術操作規程。在果品生產的許多農事操作中，最易造成汙染的是農藥和肥...
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