1樓：匿名使用者
賣主把魚頭剁了，因為現在很多人不吃魚頭。而且**也要貴點，何樂而不為呢！
2樓：匿名使用者
魚頭可能要貴，單賣吧。
市場上賣的雷魚為什麼多是無頭無內臟的？
3樓：匿名使用者
雷魚大多數是進口魚，
主要是朝鮮邊貿貨，
**便宜一般都是一兩塊錢左右，
它的魚籽很硬，
也很難吃啊！
魚頭基本都沒有肉
所以為了節約成本，
進口的只要去頭去內臟的魚！
4樓：影視片加段
因為雷魚的加工是比較麻煩的
如果直接賣活魚這樣大家懶得收拾所以也懶得買
當商家加工好過後大家更樂意購買因為吃著也比較方便
5樓：回家趕緊換個
不能吃就扔掉了，方便售賣，
超市賣的雷魚為什麼去掉頭和內臟_
6樓：普揭識澇嗆直
買活魚的話，顧客提出要求會幫你把魚鱗內臟處理好，至於切、只要你和他說怎麼個切發也會幫忙的，只是舉手之勞、應該和買排骨時候一樣，答應顧客的要求、、你要買冷凍魚那就沒辦法幫你了、我交你個小竅門吧，只要把魚化開冰，左手拿穩魚，右手用大拇指和食指伸進魚的腮捏住兩邊，慢慢往外拽，腸子啊什麼的就跟著出來了、、、
7樓：匿名使用者
超市賣的雷魚，為什麼去頭和內臟？那肯定就是他們那頭之前和內臟不要了唄，你該買魚不也不要嗎？
8樓：匿名使用者
冬北買的雷魚去頭能吃嗎？
9樓：有嗨咩
飯店有專門做魚頭的菜，魚頭都被他們收走了。
市場的買的鱈魚為什麼沒有頭？
10樓：匿名使用者
鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北方水溫0℃～16℃的寒冷海浬。
只要會動的東西，什麼都吃，吃得多，因此長得也快，約10年多就能長到1公尺大；繁殖力也強，體長1公尺左右的雌魚，一次可產300萬～400萬粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是有名的食用魚。有毒，而且是劇毒。
這就是為什麼賣的鱈魚和加工出來的鱈魚都沒有頭的緣故。但是，這並不影響它的美味和營養。尤其是它不可多得的沒有腥味的細嫩的肉質，更是加工日韓料理的理想選擇。
吃吧，沒事，現在你想找帶頭的鱈魚都挺不容易呢！
11樓：匿名使用者
因為頭和內臟都含有一定的毒素 在原產地的時候就已經處理掉了
12樓：匿名使用者
鱈魚的頭部有一種寄生蟲是不能食用的，所以打撈後去頭銷售。
13樓：匿名使用者
鱈魚的頭是不能吃的，裡面含有寄生蟲。
無頭魚為什麼沒有頭?
14樓：我的果子殿下
無頭魚並不是沒有頭。說它沒有頭，是因為它的頭部形態和軀幹沒有明顯的區別，它的神經管前端膨大成的腦泡要比支援身體的脊索短，這樣就使頭部不明顯，被人們誤認為是無頭「魚」了。
無頭魚即文昌魚，沒有脊椎，身體由一根棒狀的脊索支撐著，它也沒有真正的上下鱷。儘管文昌魚比魚類低等，身體也只有一寸多長，然而它卻是連線 無脊椎動物和有脊椎動物的橋梁。它在胚胎發育、形態結構方面介於兩者之間，是研究動物進化的重要活標本。
15樓：匿名使用者
不是因為無頭而叫無頭魚，它原本是有頭的，但是它的頭有毒不能吃賣時把頭去掉了。
16樓：小胖子不愛洗澡
無頭魚就文昌魚，不是沒有頭，是不明顯。文昌魚的體形略似小魚，無明顯的頭部，左右側扁，半透明，可隱約見到皮下的肌節（myomere）和腹側塊狀的生殖腺；身體兩端尖出，故有雙尖魚（amphioxus）之稱，又因其尾形很像矛頭而名海矛。
一般體長約50mm，但產於美國的加州文昌魚可超過100mm，是該屬中已知個體最大的一種。前端的腹面為一漏斗狀的口笠（oral hood），口笠內為前庭（vestibule），內壁有輪器（wheel ***an），由前庭引向位於一環形緣膜（velum）**的口。
擴充套件資料
生活習性：文昌魚是適合在溫暖海中的動物。它半截下身埋在沙中，僅以前端露出沙外，白天半截身體躲在沙礫之中，在陽光之下，搖搖擺擺，依賴水流帶來浮游生物及矽藻、植物供它吃食。
這種被動式的攝食方式，說明它的低階性，也就是說明它在進化中低於脊椎動物；到了晚間才是它活躍的時刻，這時它離開沙窩，如同離弦的羽箭彈射到水面活動，一旦遇到驚擾，又游回沙灘窩內。文昌魚游泳時以螺旋形方式前進。
17樓：列國遊俠
無頭魚:
學名 黃鰭馬面魨
（革魨科）
為我國東南沿海春汛生產的主要獲物之一，且產量大。黃鰭馬面魨與綠鰭馬面魨一樣，全身者寶。鮮魚經剝皮、去頭、 去內臟稱為「三去馬面魚」，再去尾鰭、背鰭後稱「四去馬面魚」或 叫「白肉』』。
暢銷各地，很受群眾歡迎。除鮮銷外又是做美味魚乾片，獅魚罐頭的主要原料。其魚骨可做魚排罐頭，頭、皮、內臟等可做 魚粉。
據介紹，「剝皮魚」並非某種魚的正規學名，只是民間的一種叫法，因為這類魚的表皮有微毒，漁民打撈起來後都要將皮去掉再**。
目前市面上常見的是馬面屬裡的綠鰭馬面，也就是14．8元／500克的那一種。而那種個頭較大、只賣3．4元／500克的魚，則屬於另一屬內的品種。雖然形狀不同，**各異，但是它們的營養價值都是一樣的。
18樓：巧匠
那種魚的魚頭不好吃，沒有食用價值，所以去掉了，那種魚的體形很像黑魚，沒覺得有什麼恐怖的。
雷魚為什麼不帶頭？
19樓：匿名使用者
雷雨不帶頭想為雷雨塞裡面有毒不能吃
20樓：匿名使用者
魚雷不帶頭是因為這樣本事就是流線型，速度更快，也穩定
21樓：李大帥哥哦
因為頭不能吃，所以就不帶頭賣。
22樓：匿名使用者
對我來說這個魚最好吃的就是它的身體和它的肉。
23樓：liqin芹芹
去冷凍魚肉市場的話，它屬於海海利魚嗎？他是就是不帶頭的。
市場上賣的無頭雷魚是不是來自日本 冬季各地市場出現很多雷魚無頭，關鍵的關健我想知道是不是來自日本？
24樓：匿名使用者
因為雷魚的加工是比較麻煩的
如果直接賣活魚這樣大家懶得收拾所以也懶得買
當商家加工好過後大家更樂意購買因為吃著也比較方便
市場上的鱈魚為什麼沒有腦袋？
25樓：匿名使用者
1）它是深bai海魚，需要遠洋捕撈du
，冷凍儲存，zhi然後再運輸回來dao，運輸船冷庫有限，內從成本考慮，容還是多帶回一些魚肉更經濟，還是把魚頭砍掉只留下肉比較核算。
2）它是深海魚，周圍的壓力很大，捕撈上來以後，由於周圍壓力很低，腹部膨脹，常常破了肚子，把這樣慘象的魚冷凍後運回來實在是又不好看，又不經濟，於是就把魚頭砍掉。
3）一些雪魚要出口美國等地，美國人不會吃魚，更不會要魚頭，希望的是最好一大塊魚肉，去掉魚頭的鱈魚產品也符合國際標準。
扒皮魚賣出的時候為什麼沒有頭,扒皮魚為什麼沒有頭
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超市裡買的無頭魚有沒有營養,超市裡無頭魚是什麼魚
能吃 魚頭做菜了 魚身特便宜 營養還是有滴 只要肉質沒有被破壞就還有營養 超市裡無頭魚是什麼魚 鱈魚。鱈魚肉中蛋白質比三文魚 鯧魚 鰣魚 帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚內一樣只有0.5 要比三文容魚低17倍,比帶魚低7倍,肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的dha dpa外,還含有人體所必需的維生素...
菜市場賣的一種沒有頭的海魚是什麼魚
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