1樓:匿名使用者
惠山泥人 陽山水蜜桃 宜興陶瓷,宜興紫砂 宜興陽羨茶 清水油麵筋 無錫醬排骨 無錫豆腐干 太湖鳳尾魚 太湖薰魚 太湖銀魚 絲綢 刺繡.
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2樓:用懌熊幻
三白當中白魚的
個頭算最大的了,但在魚類中其體積也還是屬於「小」兒科的,只有7--10斤左右。白魚是
太湖較為名貴的經濟魚類之一。
古時就已是上貢皇庭的
貢品了。魚身較為狹長,表面穿著一層密密的銀色細鱗。
腹部微攏,
兩頭稍翹,因此又叫
翹嘴白。那身材和模樣也算個
美人坯子了。俗話說,一白遮千醜,用在翹嘴拱腹的白魚身上也不為過。白魚肉質比較細嫩,一般當地的做法有:清燉、香糟煎、剁成泥以後做魚圓。我在
無錫吃的是清燉白魚。乙隻秀珍白盆端上桌來,一路已是香氣四溢,
魚肉潔白細嫩,鮮美極了。
太湖裡最大的魚有幾斤?
3樓:匿名使用者
三白當中白魚的個頭算最大的了,但在魚類中其體積也還是屬於「小」兒科的,只有7--10斤左右。白魚是太湖較為名貴的經濟魚類之一。古時就已是上貢皇庭的貢品了。
魚身較為狹長,表面穿著一層密密的銀色細鱗。腹部微攏,兩頭稍翹,因此又叫翹嘴白。那身材和模樣也算個美人坯子了。
俗話說,一白遮千醜,用在翹嘴拱腹的白魚身上也不為過。白魚肉質比較細嫩,一般當地的做法有:清燉、香糟煎、剁成泥以後做魚圓。
我在無錫吃的是清燉白魚。乙隻秀珍白盆端上桌來,一路已是香氣四溢,魚肉潔白細嫩,鮮美極了。
4樓:匿名使用者
一百多斤的鯽魚?
恐龍時代!!!
最大的草魚有幾斤?
5樓:匿名使用者
三峽發現兩公尺長草魚骨骼。最大的草魚是兩公尺。
草魚草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。
英文名:grass carp 。棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。
性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。
在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。
因其生長迅速,飼料**廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一。
草魚,鯉科。體延長,亞圓筒形,體長大1m餘。體青黃色。
頭寬平,口端位,無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層,以水草為食。
3-4齡成熟,在江河上游產卵,可人工繁殖。生長快,最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖物件。
分布於中國各大水系,肉味美,魚膽有毒。
食用介紹
摺疊營養分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物;
2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
草魚含有維生素b1、b2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚味甘性溫,有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液迴圈,對心血管病人很有益處。
2、草魚有抗衰老、養顏的功效,可以防治腫瘤。動物實驗表明,草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。草魚膽雖可治病,但膽汁有毒,食用須慎重。
3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物;
草魚的營養價值有哪些
4、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
5、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
摺疊適宜人群
一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
摺疊不宜人群
草魚不宜大量食用,否則會誘發各種瘡疥。同時,女子在月經期不宜食用。此外,需要特別注意的是草魚膽雖可治病,但膽汁有毒,需慎用。[1]
摺疊烹飪指導
1.烹調時不用放味精就很鮮美;
2.魚膽有毒不能吃;
3.草魚要新鮮,煮時火候不能太大,以免把魚肉煮散;
4.草魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚;
5.民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。
摺疊食療作用
草魚味甘、性溫、無毒,入肝、胃經;
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效;
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
摺疊宜忌
草魚老少皆宜,以每次100克為佳。
草魚不宜大量食用,否則會誘發各種瘡疥。同時,女子在月經期不宜食用。此外,需要特別注意的是草魚膽雖可治病,但膽汁有毒,需慎用。
6樓:永飆閩子楠
草魚生長快,個體大,最大個體可達35公斤。肉質肥嫩,味鮮美。每百克可食部分含蛋白質15.
5-26.6克,脂肪1.4-8.
9克,熱量83-187千卡,鈣18-160毫克,磷30-312毫克,鐵0.7-9.3毫克,硫胺素0.
03毫克,核黃素0.17毫克,尼克酸2.2毫克。
太湖有哪些魚類?
7樓:來日方長
太湖的主要經濟魚類資源有鱭、銀魚、鮊、鯉、鯽、團頭魴、草魚、青魚、鰱、鱅、鰻、花魚骨、鯰、鱖、烏鱧、河川沙塘鱧和似刺鯿鮈等20餘種。
據《太湖魚類志》記載,共有107種魚類,錄屬於14目25科74屬,其生態型別主要有三類:
一、太湖定居性魚類,如鯉、鯽、鯿、魴、鮊、鱭和銀魚等;
二、江海洄游性魚類,如鰻魚、鰣魚和東方魨等;
三、江湖洄游性魚類,如草、青、鰱和鱅魚等。
由於受自然環境的改變以及人類經濟活動的干擾,尤其是上個世紀50~60年代沿江和沿湖大量閘壩的興建、60~70年代的「圍湖造田」以及破壞性漁具漁法的使用,致使洄游和半洄游性魚類以及沿岸帶產卵的定居性魚類資源數量減少,
而湖泊敞水性低齡魚種群數量在人為繁殖保護措施下逐步增加,形成目前以刀鱭、銀魚等為主體和年變幅較大的太湖魚類資源格局。
8樓:雪球2寶
太湖魚類生態型別主要有三類:
一是太湖定居性魚類,如鯉、鯽、鯿、魴、鮊、鱭和銀魚等;
二是江海洄游性魚類,如鰻魚、鰣魚和東方魨等;
三是江湖洄游性魚類,如草、青、鰱和鱅魚等。
現太湖的主要經濟魚類資源有鱭、銀魚、鮊、鯉、鯽、團頭魴、草魚、青魚、鰱、鱅、鰻、花魚骨、鯰、鱖、烏鱧、河川沙塘鱧和似刺鯿鮈等20餘種。
9樓:啊的里布
太湖有銀魚、白魚、鰱魚、鯽魚、草魚等常見魚類。
1,太湖銀魚
太湖銀魚有四個品種,太湖短吻銀魚,寡齒短吻銀魚、大銀魚和雷氏銀魚。產量以大銀魚和太湖短吻銀魚為高。太湖銀魚春季在太湖邊蘆葦和水草莖上產卵,產期主要集中於每年五月中旬至六月中下旬,此時也是捕撈銀魚的汛期。
蘇州東山有「五月枇杷黃,太湖銀魚肥」之說。銀魚營養豐富,肉質細膩,潔白鮮嫩,無鱗無刺,無骨無腸,無腥,含多種營養成分。冰鮮銀魚大部分出口,遠銷海外,人稱「魚參」。
經過曝曬製成的銀魚幹,色、香、味,形經久不變。
2,白魚
白魚生長快,個體大,最大個體可達10公斤,其肉質白而細嫩,味美而不腥,一貫被視為上等佳餚。原為野生品種,近些年養殖工作者有效地解決了白魚的人工繁殖,苗種的培育與白魚用顆粒飼料問題,已能進行大面積人工飼養。學名翹咀紅白魚,是一種兇猛魚類,也屬太湖主要經濟魚類之一,與「太湖三寶」合稱「太湖四珍」。
少刺多肉,味道鮮美,營養價值較高。
3,鰱魚
鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一,四大家魚有:青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。屬於典型的濾食性魚類。
體形側扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰色,兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。
頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。
腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達**。形態和鱅魚相似,鰱魚性急躁,善跳躍。
4,鯽魚
鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚,體態豐腴,水中穿梭游動的姿態優美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下,都在水下游動、覓食、棲息。
在氣溫、水溫較高時,也會到水的中下層、中上層游動、覓食。
成魚鯽魚主要以植物性食料為主。由於植物性飼料在水體中蘊藏豐富,品種繁多,供採食的面廣。維管束水草的莖,葉,芽和果實是鯽魚愛食之物,在生有菱和藕的高等水生植物的水域,鯽魚最能獲得各種豐富的營養物質。
矽藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物,另外還有小蝦、蚯蚓、幼螺,昆蟲等。
5,草魚
棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區的特有魚類。
在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。
中國淡水養殖的四大家魚之一。中國重要淡水經濟魚類中最負盛名者當推草魚,青魚,鰱,鱅,等世界著名的「四大家魚」,雖均為我國特有魚類,而草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當做拓荒者而移植至世界各地。
10樓:煜火林風
太湖現有魚類107種,主要品種是梅齊魚,較出名的是三白:銀魚、白魚、白蝦,此外還有鰱魚、鯽魚、草魚等常見魚類。
介紹:太湖銀魚是淡水魚,長約七至十釐公尺,體長略圓,細嫩透明,色澤如銀,因而得名。產於長江口的體形略大,俗稱「面丈魚」、「麵條魚」。
太湖白魚:亦稱「鰷」「頭尾俱向上」而得名,體狹長側扁,細骨細鱗,銀光閃爍,是食肉性經濟魚類之一。目前尚未養殖,主要依靠天然捕撈。
白魚肉質細嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚,是太湖名貴魚類。
太湖白蝦,又名:秀麗白蝦,白蝦屬淡水種其中一種,另一種為越南白蝦。秀麗白蝦,是太湖主要的經濟蝦類,每年產量佔太湖蝦類產量50%以上,它的分布遍及全湖,有兩種生態群,一種生活在開敞水域的稱為「湖白蝦」,這種生態群的個體較大,有一定的集群性;另一種分布在沿湖岸一帶,常和日本沼蝦混雜在一起的稱之為「蠶白蝦」,個體較小。
養殖技術類似於青蝦,秀麗白蝦是呼倫湖獨特的優質水產品, 因甲殼薄而透明,以其潔白,微帶藍褐或紅色點,死後體呈白色而得名。
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