1樓：夏汐
番茄醬一般都沒有要求，關鍵是在於你喜歡哪家的牌子，什麼口味的。
我個人比較喜歡亨氏的番茄醬或是李錦記的，味道很濃厚，做義大利面最好。吃起來有外面西餐廳的感覺。
2樓：暢旺牢學民
可以，但不如意麵醬好吃，一定要採納
記得給問豆啊！
3樓：那麼多氣球
可以，但不如意麵醬好吃，一定要採納
4樓：手機使用者
可以 這個看人口味，
5樓：憂桑的大黃
〒_〒不可以 番茄醬味道酸甜 意麵醬還放了大蒜黑胡椒洋蔥什麼的口味相當不同的
6樓：圖圖
可以的，味道也還不錯
我想做義大利面，但是沒有買義大利麵醬，家裡沒有番茄，只有番茄醬，怎麼辦？
7樓：erica晟
我自己也用番茄醬做過的。你看看有沒有洋蔥，肉末或者火腿丁什麼的葷菜。第一步把葷菜切碎，洋蔥也切碎。
第二步，把洋蔥和肉碎用油炒香，撒點黑胡椒。然後加番茄醬一起煸炒，炒到熟，加糖和雞精。把煮熟的意麵放進去拌就好了，。
這是最簡單的做法，在沒有材料的情況下。實際最好要放乳酪和羅勒的。全程鍵盤打字。
希望給分，謝謝。。
8樓：拇指醫生
只有伴著肉泥一起炒咯
買了義大利面和義大利麵醬，怎麼做
9樓：看看今天我們
義大利面做法步驟：
主材料：義大利面，洋蔥，胡蘿蔔，豬肉餡，番茄。
副調料：油，鹽，芝士粉，水，黑胡椒碎，家樂番茄沙司，蒜末。
第一步、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿洗淨切成丁備用。
第二步、鍋中放清水燒開後，下義大利麵中煮熟，撈起後過涼開水後，控乾水分，加少許橄欖油拌勻備用。
第三步、鍋中放油加熱至六成熱後，放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。
第四步、加入胡蘿蔔丁、西紅柿繼續翻炒，向鍋中加入鹽、黑胡椒碎、家樂番茄沙司炒勻。
第五步、向鍋中加入一小碗清水，大火煮開後，小火煮至湯汁濃稠。
第六步、將煮過的義大利面盛出，淋入熬好的醬汁即可。用番茄沙司調製出的醬汁令意麵充滿了濃濃的意式風情。
10樓：竹子竹公尺
步驟如下：
1、先煮麵條:鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利面。待麵條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮，不同種類的意麵有不同時間，可以檢視包裝上的建議，一般是八到十分鐘。
煮熟後過一下冷水，控乾水份，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
2、 起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入配菜炒出香味後，倒入意麵醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
拓展資料：
關於義大利面：
1、義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
2、關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的**。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
3、義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
11樓：小狐妖
可以做一道意式番茄肉醬面。
原料：橄欖油30克、意麵醬適量、通心麵適量、西紅柿1個、鹽、料酒、澱粉、番茄醬、黑胡椒、肉末、黃油。
製作步驟：
1、義大利面沸水入鍋，鍋裡加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘.
2、煮麵時將肉末裡加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁。
3、將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用
4、平底鍋內下黃油融化
5、下肉末炒至變色。
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁。
7、倒入番茄醬繼續炒入味。
8、將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋。
義大利面的營養價值：義大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
所以，正宗的原料是義大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利面的醬也是比較重要的。
義大利面的食療價值：義大利長麵主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，新增輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
12樓：地雷娘娘丶
1、先煮麵條:鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利面。待麵條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮，不同種類的意麵有不同時間，可以檢視包裝上的建議，一般是八到十分鐘。
煮熟後過一下冷水，控乾水份，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
2、 起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入配菜炒出香味後，倒入意麵醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
拓展資料
義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的**。 作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
義大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
13樓：匿名使用者
做法如下：
一、用料
義大利面200克、意麵醬、適量番茄乙個、番茄醬一包、肉末50克、鹽、黑胡椒、食用油、黃油、料酒、澱粉 。
二、番茄肉醬義大利面的做法
1、義大利面沸水入鍋，鍋裡加入鹽，按麵條包裝的說明煮8-10分鐘
2、煮麵時將肉末裡加入鹽、料酒、澱粉醃一下，西紅柿去皮切小塊，洋蔥切丁
3、將下好的麵條撈出，用食用油拌一下待用
4、平底鍋內下黃油融化
5、下肉末炒至變色
6、下洋蔥炒軟後加番茄塊炒出汁
7、倒入番茄醬和義大利麵醬繼續炒入味
8、將麵條放入一起炒均勻入味，再加少許黑胡椒出鍋
小貼士◎麵條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連 .
◎之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麵條不會粘連.
◎做好的醬汁可以直接澆在麵條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好.
14樓：serene浮華
可以根據以下步驟進行烹飪
1、水燒開，意面呈散開狀投入鍋中，直到底部煮軟全部浸入水中，加少許鹽、橄欖油，中火煮8-10分鐘（沒有硬心即可）
2、撈出瀝乾水分，拌入少許橄欖油防止粘連
3、鍋燒熱放少許黃油，加入義大利麵醬翻炒加熱4、意麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可
15樓：
醬和麵分開煮.
麵條煮好.清水煮到自己喜歡的程度就好.
肉醬煮熱就好.
吃的時候淋上就好= =
我是看我房東做的拉.... 那個我們主食就是pasta..
16樓：匿名使用者
最近網上有部韓劇：pasta就是演義大利餐廳的事的！裡面有好多做義大利面的鏡頭你可以去參考下！！
學到美食又不錯過一部好劇。。哈哈一舉二得！！我學到了一點：
義大利面要涼著吃，，，，才美味！！
17樓：匿名使用者
面你先煮熟，但不可爛
切點配菜香菜等
全部拌好
自己做義大利面，能用超市現成的意麵醬來拌嗎？這樣好不好吃？
18樓：**克魷魚
現成的意麵醬沒有配菜，你要自己家一些喜歡的配菜才好，不然光有醬味道不豐富，洋蔥蘑菇牛肉水果火腿都是不錯的選擇。
19樓：手機使用者
用黑胡椒醬炒一下好吃，還可以用番茄醬洋蔥之類的炒一下
做義大利麵用啥樣的番茄醬好吃啊？
20樓：卡哇伊咕咚
我上次做義大利面的時候買的是甜辣的意式拌麵醬；
不過我自己還買了肉末，洋蔥，胡蘿蔔，切丁之後先炒一下，炒到7分熟再把拌麵醬加進去一起炒，炒好以後澆到義大利面上，味道不錯；
你也可以根據自己的口味來搭配些其他的蔬菜什麼的；
21樓：匿名使用者
其實意麵不一定要番茄醬，你可以稍加一點點的番茄醬提味，然後用四川的辣椒醬做代替，中國四川版的意麵，或許不落老套子，有所創新，會更好哦！
22樓：手機使用者
推薦用亨氏番茄醬，不僅口味酸甜適中，有種天然番茄的醇香，而且醬的質地也很透亮均衡，非常適合做義大利面。關鍵是亨氏番茄醬一向不新增防腐劑、增稠劑、合成香精與色素，和其他的醬料比起來更加健康呢。
23樓：
不是用番茄沙司就可以了嗎？好吧，我只是會吃而已，看到開飯喇上很多意麵的食評介紹，不過提到醬料製作的還真不多哦
24樓：匿名使用者
這個要看你的個人的口味嘛！畢竟我的口味和你的口味不同。
25樓：匿名使用者
用『番茄沙司』，味道比較純正。
26樓：女巫峽
超市賣的那種番茄醬，在不然自己也可以弄
27樓：我坐德德前面
建議新鮮番茄加番茄醬，然後牛至葉和羅勒一定要，這兩個和番茄味道特別搭，不加的話會感覺少了味道
怎麼做義大利面 要些什麼醬啊
28樓：匿名使用者
不同口味的義大利醬，我盡量給你多點選擇哦學做正宗的義大利面(圖)用料
材料：高筋麵粉，橄欖油，雞蛋，桶裝西紅柿（或櫻桃西紅柿去皮），洋蔥，胡蘿蔔，香菇，糖，鹽，黑胡椒，迷迭香，巴馬乾酪粉。
做法麵團——將麵粉，雞蛋（如果是兩人份就加2個雞蛋），一大匙橄欖油，加適量的水和成硬麵團。封好靜制1小時。麵團擀成大薄片，撒布面折好後切成寬麵。
醬料——鍋中入橄欖油，炒洋蔥絲和胡蘿蔔絲，直到成金黃色。加入小番茄和其它的配料。加入黑胡椒，鹽，糖等調料後小火煮20分鐘直至收汁。
煮好的意麵加入醬汁的鍋中翻炒出鍋即可。食用前撒巴馬乾酪。 肉醬義大利面的做法（義大利面最傳統的原味做法）主料：義大利寬麵、牛霖、紫洋蔥、番茄、燈籠青椒、紅椒
調料：原味義大利麵醬、鹽、花生油、玉公尺油、黑胡椒粉做法：
1、牛肉逆紋切小丁，倒一點點生抽醃製，番茄切丁，紫洋蔥切丁，青椒紅椒切丁，備用
2、接一鍋水，燒開，加入義大利寬麵，煮8分鐘，撈起，過冷河，控乾水分，加玉公尺油攪拌，擺好碟
3、倒油熱鍋，放入牛肉丁迅速翻炒至變色，盛出備用
4、玉公尺油熱鍋，加入番茄丁、洋蔥丁、青椒丁、紅椒丁炒出香味後，把牛肉丁倒入，按比例倒入原味義大利醬，勾成醬料，撒上一點黑紅椒粉，淋到義大利面上即可
remarks:我沒放鹽，覺得味道剛剛好，如果覺得不夠味可以在炒牛肉時放點鹽調味
煮麵的時間以包裝上說明為準
冷開水過冷河，加點玉公尺油攪拌可防止麵條粘在一起了（橄欖油也很健康） 義大利海鮮面的做法（意式海鮮面）原料:
大蝦(代替三文魚)
群邊(擔心只有蝦太單調)
玉公尺公尺麵(代替意面,因為這個也很筋斗滴,)
青菜配料:彩椒,菱形黃瓜塊(去皮,代替蘆筍),洋蔥
製作過程:
1.少量料酒,澱粉湮制蝦和群邊,稍後在鍋裡炒至5成熟出鍋,備用(最好用橄欖油或色拉油);
2.玉公尺公尺麵開水煮熟,過涼水備用;
3.色拉油少許,把所有備用蔬菜放入鍋中翻炒至7成熟;
4.在蔬菜鍋中加入備好的海鮮和麵條,番茄醬,鹽,雞精適量加入,翻炒至熟出鍋,裝盤.
5.在成品上撒上少許黑胡椒粉,即可.
義大利肉醬面
用料：1、通心粉二兩。
2、豬肉約二兩。
3、洋蔥二兩。
4、獨蒜乙個。
5、番茄醬一湯勺。
6、白糖半咖啡匙。
7、澱粉一大匙。
8、料酒一大匙。
9、鹽適量。
做法：1、肉剁末，洋蔥切小丁，蒜剁末，澱粉裡加適量水兌成芡汁。
2、鍋中放少量油燒至四成熱，下肉末炒散至表面發白，盛出待用。
3、鍋洗淨置火上，放油燒至五成熱，下蒜末、洋蔥丁炒約半分鐘，下肉末、料酒、番茄醬、糖、鹽，翻炒勻後加半杯水，用中火燒沸再改小火燒約兩分鐘至湯汁將乾時，勾芡製成肉醬盛出待用。
4、煮鍋中加水燒沸，下通心粉、適量鹽，煮
七、八分鐘至熟，撈出瀝乾水分，盛碗裡後放一大匙調和油拌勻，以防相互粘連，再淋上肉醬即可食用。
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