1樓：匿名使用者
嚴格遵循糖少花生多的原則，香酥化渣，酥脆不粘牙，好吃不膩。好利來的蛋黃 桃李的也可以 桃李還有雙簧的嘻嘻 康福也有雙簧的 嘻嘻 我還是比較喜歡康福的。
2樓：史盧比巨蟹
好利來的蛋黃 桃李的也可以 桃李還有雙簧的嘻嘻 康福也有雙簧的 嘻嘻 我還是比較喜歡康福的 嘻嘻 都嚐嚐被 超市都有賣的一樣來乙個 呵呵
蛋黃酥那個牌子的好吃，都有什麼區別啊？
3樓：匿名使用者
用料油皮部分：
中筋麵粉 150克
豬油 53克
糖 20克
水 60克
油酥部分：
低筋麵粉 120克
豬油 60克
內餡紅豆沙、鹹蛋黃
裝飾： 黑芝麻
蛋黃酥的做法
把油皮材料混合均勻揉成可以拉出筋膜的光滑麵團，醒麵半個小時左右
把油酥材料混合均勻
蛋黃表面噴高度白酒，進180度烤箱烤至表面變黃大約5分鐘左右
把紅豆沙以25克每份分16份，把蛋黃包進去
油皮麵團與酥皮麵團均分16份
取一塊靜置好的水油皮擀圓，把油酥放在油皮中間，收口包好，收口朝下放置
將包好得油酥皮用擀麵杖擀成橢圓形，反面後從上而下捲起來，
卷好得油酥皮靜置鬆弛15分鐘。（記得要蓋上濕布或保險膜）
取靜置好的油酥皮，擀開，再次自上而下捲起、靜置鬆弛15分鐘。
鬆弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中間按下，然後四角朝中間摺疊，用擀麵杖輕輕擀壓薄
豆沙蛋黃內餡放在油酥皮上面收緊口，收口朝下放在烤盤上
將包好的蛋黃酥表面刷蛋液，撒芝麻裝飾，放入預熱180度烤箱，烤30分鐘左右至表面上色
小貼士諾媽碎碎念：1、關於蛋黃，最好的是醃好的鹹鴨蛋，自己把蛋黃剝出來，我實在找不到好的蛋黃，只好選擇袋裝的，蛋黃處理方法網上有好幾種，有的用油泡，感興趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜狀態，這樣油酥皮的延展性比較好，不容易破，口感也好
3、烘烤的時間還有溫度都是參考值，大家要根據自己烤箱情況來
4、紅豆沙可以自己炒製也可以買，一些大品牌的比如蓮香樓、順南這些都是百年或是幾十年的廠家，還是可以放心的
我想問一下，哪個牌子的蛋黃酥最好吃！
4樓：匿名使用者
我感覺潿洲姑娘蛋黃酥是我吃過最好吃的蛋黃酥，感覺她們家蛋黃酥味道最純，口感最好
5樓：聯富金融理財
這個有很多的吧。看自己喜歡吃什麼。
6樓：百度使用者
辰頤物語的，來找我，很好吃的
7樓：匿名使用者
軒媽最好吃，不接受反駁
8樓：棒棒糖果房
愛吃蛋黃酥歡迎來找我。十幾種口味可選。每款都不踩雷。
蛋黃酥什麼牌子好吃？
9樓：匿名使用者
我們當地有乙個牌子的蛋黃酥非常好吃，但是我不知道你是什麼地方的人有沒有吃過，這個蛋黃酥叫做詹記，詹記裡面的蛋黃酥是很好吃的。在我們這裡生意超火。
10樓：何焱宇杰龍
元祖的挺好吃的，現在也可以試試材料買回家自己做。
11樓：你不懂
還是自己做比較放心，外面買的都是新增劑
有什麼好吃的蛋黃酥推薦嗎？
12樓：明明如月
軒媽蛋黃酥！超級好吃！！！強烈推薦
軒媽 老牌子了，不過**有點兒貴，平均乙個8元
13樓：烹飪江蘇新東方
這個覺得自己做的比較好吃哦 也不用推薦 自己想吃什麼做什麼多好
14樓：匿名使用者
軒媽媽家的蛋黃酥好吃又便宜，非常推薦哦，**和微店都有賣。
15樓：棒棒糖果房
十幾種蛋黃酥口味 可供選擇，還有千層盒子多種美食，歡迎來私。
16樓：恩翔橙花
軒媽家的蛋黃酥真心不錯，她這裡有賣
182 1234 0017
哪個牌子的蛋黃酥好吃？
17樓：匿名使用者
嚴格遵循糖少花生多的原則，香酥化渣，酥脆不粘牙，好吃不膩。好利來的蛋黃 桃李的也可以 桃李還有雙簧的嘻嘻 康福也有雙簧的 嘻嘻 我還是比較喜歡康福的。
這是什麼牌子蛋黃酥？ 5
18樓：匿名使用者
我覺得這個牌子的蛋黃酥非常好吃，我很喜歡。
19樓：我叫趙泊軍也
這個蛋黃酥不知道啥牌子，但是希望你能吃正宗廠家有牌子的蛋黃酥，哪種沒有牌子的蛋黃酥最好不要吃，
20樓：張城川
沒有標註牌子，應該是在外包裝上。如果吃起來沒有異味 吃後沒有不舒服就沒事。
21樓：匿名使用者
這是什麼牌子的蛋黃酥？是好牌子的，是名牌兒的。
22樓：張鑫
回答：建議完善一下問題，方便我們回答，祝你好運！
23樓：匿名使用者
雜牌子，也就是沒牌子
24樓：匿名使用者
這個牌子的蛋黃酥，從來沒有見過，不認識的。
25樓：匿名使用者
嗯，我覺得這應該是好利來裡面賣的蛋黃酥。
26樓：匿名使用者
這個貌似沒有牌子吧，是自己店內的包裝。有商標的話就知道是哪一家的了
27樓：匿名使用者
這個蛋黃酥的牌子好像是達利園蛋黃酥
28樓：大大壯
那牌子好像是鮑師傅的，他們用的東西非常的好吃
做蛋黃酥用什麼蛋黃好
29樓：今夕何夕是朝夕
鹹蛋黃du。zhi鹹蛋是蛋黃酥的主要材料，使dao用之前需要加版工處理一下。鹹蛋黃買真權空包裝的最合適，如果買回來整個的熟鹹鴨蛋也ok。
真空包裝的鹹蛋黃都是生的，買的時候挑個頭大的好。記住一分價錢一分貨，便宜的可能是人造的。拆開包裝取出蛋黃，放在烤盤內，烤箱180°烤15分鐘。
烤好後，烤盤裡會有很多油，蛋黃也會「沙沙」地響而且表面看起來酥酥的。這就證明烤好了，烤熟了。
誰有好的鹹蛋黃推薦，做蛋黃酥的，買了好幾家了，蛋黃都不是很好。
30樓：匿名使用者
湖北荊楚明珠蛋品的鹹蛋黃非常好吃，起沙出油做蛋黃酥再好不過了。可以上阿里巴巴上搜
31樓：牙侯勤
你可以上**買，**搜」功夫小光頭「他們家的蛋黃挺好的。
32樓：生驕定芮波
生的鹹鴨蛋敲開就可以了。鹹蛋黃是固體，很硬的。清理掉蛋清就可以了。蛋清可以拿來做菜，太多了也可以捨棄不要。我基本上都倒進下水道了，吃不完。
另外，**上有鹹蛋黃賣，但比較腥，沒有自己的這麼好吃。
什麼牌子的蛋黃酥好吃,蛋黃酥那個牌子的好吃，都有什麼區別啊？
軒媽的蛋黃酥，一盒六個裝喲，他有 的，還有優惠卷 俊寶媽咪的蛋黃酥非常好吃，現打蛋黃，一盒四個口味，非常贊。好利來的蛋黃 桃李的也可以 桃李還有雙簧的嘻嘻 康福也有雙簧的 嘻嘻我還是比較喜歡康福的 嘻嘻都嚐嚐被 超市都有賣的一樣來乙個呵呵 蛋黃酥那個牌子的好吃，都有什麼區別啊？用料油皮部分 中筋麵粉...
蛋黃酥哪家最好吃啊,蛋黃酥那個牌子的好吃，都有什麼區別啊？
好吃的蛋黃酥的做法 用料油皮部分 中筋麵粉 150克 豬油 53克 糖 20克 水 60克 油酥部分 低筋麵粉 120克 豬油 60克 內餡紅豆沙 鹹蛋黃 裝飾 黑芝麻 把油皮材料混合均勻揉成可以拉出筋膜的光滑麵團，醒麵半個小時左右把油酥材料混合均勻 蛋黃表面噴高度白酒，進180度烤箱烤至表面變黃大...
蛋黃酥怎麼做才好吃？蛋黃酥的好吃做法？
用料。油皮 中筋麵粉 150克豬油 50克糖粉 20克水 63克油酥 低筋麵粉 120克豬油 65克餡料 紅豆沙 375克鹹蛋黃 15個裝飾鮮蛋黃 乙個黑芝麻 適量。做法步驟。1 將油皮材料全部放進碗裡，用手揉成光滑麵團，這裡不需要揉出手套膜。有麵包機的可以用麵包機揉省事 我有麵包機但是我覺得手揉出...