1樓：和藹的
水果怎樣吃，效果會更好——儲藏篇
吃水果不是門學問，可是如果說起水果該什麼時間吃、怎樣吃，每天該吃多少，不同的季節、不同的人該吃哪種水果，這些問題可不是每個人都說得清楚的。
先從選購和儲藏說起，因為要想吃到營養價值高、***的水果，選購和儲藏最重要：
首先，水果應該要整顆購買，有利於長時間儲存。因為切割過的蔬菜、水果有切口，容易氧化、變質，因此不要因為貪小便宜去買剖半的西瓜、高麗菜。
其次、要盡量挑選富含水分、顏色鮮豔的蔬果。
說到存放，盡量以各種蔬果的生長狀態儲存。果蔬都是有生命的，為延長它的儲存期限，就應該讓他處於放鬆狀態，而越接近自然的儲存狀態，就越能讓它放輕鬆，儲存得就越久！
每一種不同的果蔬，都有它最適宜的儲存環境，千萬不可以一視同仁地把他們都扔進冰箱，下面，就介紹各類常見蔬果適當的儲存條件：
陰涼處（約10-15攝氏度）：
甘薯類（馬鈴薯、地瓜、山藥、芋頭等）、帶泥的蔬菜（牛蒡、蘿蔔、長蔥等）、番瓜、白菜、洋蔥、蓮霧、土當歸、蘋果、橘子等。
常溫下（約15-20攝氏度）：
熱帶水果（香蕉、奇異果、菠蘿等）。
冷藏庫（4攝氏度）：
切過的蔬菜、水果。
蔬果保鮮室（6攝氏度）：
除甘薯類、帶泥的蔬菜等可置於陰涼處以外的蔬菜：蕃茄、茄子、小黃瓜、四季豆、秋葵等；熱帶水果以外的水果：士多啤梨、葡萄、梨子、檸檬等。
所以，真正適合直接放冰箱的蔬菜、水果，其實很少。除了夏天以外，大部分的果蔬都可以放在室溫陰涼乾燥的環境下。另外，冰箱中的蔬果保鮮室，應該維持在6攝氏度左右，盡量不要低於6攝氏度。
要多檢查冰箱內的溫度，給你的蔬、果乙個溫度適中、舒服的家。
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水果怎樣吃效果會更好
吃水果不是門學問，可是如果說起水果該什麼時間吃、怎樣吃，每天該吃多少，不同
的季節、不同的人該吃哪種水果，這些問題可不是每個人都說得清楚的。
介紹了水果的儲存和選購方法，下面要介紹一些水果食用方面的知識。
吃的次數和吃的量：
一般人一天應該吃多少次為好呢，最新科學研究證明，每天多次（至少5 次）吃蔬菜和
水果能防止癌症發生。一些國家還掀起了每天吃5次水果的運動。每人每天蔬菜水果的消
費量，國際上推薦為5個單位，即兩個單位的水果加3個單位的蔬菜。1杯果汁，1個中等
大小的水果或1碗水果丁、士多啤梨或煮熟的蔬菜都可以被認為是1個單位。按照我們中國的
習慣，一般一天吃蔬菜水果總量大約1斤就可以滿足身體需要了。蔬菜水果對人們的健康
至關重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多樣化，可以吸收更多的
養分。有條件，完全可以打破5個單位，多吃一點。當然，如果沒有條件，也要盡量多吃些
水果。而且水果屬於鹼性食物，吃水果也是有助於增強記憶力和增加智力的。
吃的時機
應該什麼時候吃水果呢，按傳統習慣，認為飯後吃水果才是良好的飲食習慣。但是近來研
究發現，其實這並不科學，飯後吃入的水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、
便秘等症狀，給消化功能帶來不良影響，因此宜將吃水果安排在飯前；更因為水果通常是
生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激，對免疫系統很有益。
除此以外，有的水果不宜在空腹時吃或與油性食物同時吃，如柿子就含有紅鞣質、這種物
質碰到酸就凝固起來，形成「柿石」，容易導致「胃結石」發生。在一般情況下，水果應
生吃，而且越新鮮營養越豐富。但如果是危重病人，也可煮熟來吃。
吃的選擇：
消化不良、高血壓者，可多吃山楂、桃、橘等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等水果；失
眠多夢者可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等水果，上火的人可以多吃蘋果等等
季節與水果
現在天氣越來越冷，特別是北方氣候乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適，這時如果能吃
些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。
冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有降低血壓、清熱鎮靜的作用。尤其對
咳嗽、小兒風熱、咽喉疼痛，大便乾燥較為適宜。此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔
子、香蕉、山楂等蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤
腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化
的作用。
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