1樓：虛偽的溫柔
艾公尺果是江西贛南一種常見的漢族小吃，此點表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。特別在清明時節，田野裡長滿野艾葉時，大人牽著小孩出去採摘野艾葉，回來全家人一起做艾公尺果，吃也熱鬧，做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。因艾公尺果為圓形，故又取團圓之意。
因為大多數在清明時節製作，在部分地區也有清明果的叫法。
艾公尺果吃了有什麼好處
2樓：匿名使用者
溫肺暖脾，散寒除濕，防病保健，好吃的東西不要多吃，否則消化不良
3樓：匿名使用者
immediate sensation. albrecht's etchings, his woodcuts,
4樓：原實府品
艾為當年生草本植物，春季與地菜一樣遍地叢生，其葉清香翠綠，舊時為貧民充飢度荒之物。傳說晚清時期，有個姓艾的女人，人稱艾嫂，在修水縣城清雲門外搭了個小茶棚擺設茶攤。為招徠顧客，就試用這種艾葉和糯公尺粉做成包有糖餡、形似餃子的點心應市，哪知這玩藝竟清香可口，色似翡翠，一時門庭若市，供不應求。
一日，一儒者慕名而來，品嚐後稱讚名不虛傳，遂問此品何名，艾嫂笑對來者無言可答。儒者見艾嫂熱情和藹又胖乎乎矮蹬蹬的，便風趣地說："我替你取個名吧。
"艾嫂點頭應允，儒者戲說："這玩藝既是艾葉和公尺粉做的，又形似你艾嫂，就叫它'艾公尺果'吧"！在座顧客聽後一齊拍手叫好。
從此，"艾公尺果"這道點心就傳遍全縣，成為春季應時佳點。其製作方法：以鮮艾加鹼煮至爛熟，濾乾水，搗成艾泥，再對半配上幹糯公尺粉揉勻，然後分成小坯，包餡上蒸籠，旺火蒸熟即成。
餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡（與上述（飠肖
）子餡料相似）。此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
怎麼做艾公尺果
5樓：依盈迮問玉
以鮮艾加鹼煮至爛熟，濾乾水，搗成艾泥，再對半配上幹糯公尺粉揉勻，然後分成小坯，包餡上蒸籠，旺火蒸熟即成。餡料為糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉為餡（與上述（飠肖
）子餡料相似）。此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。不僅風味獨特，且能溫肺暖脾，散寒除濕，有防病保健之功效。
艾公尺果怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料艾草5斤 臘肉2斤
藠頭2斤 減粉1勺
油適量 麵粉2斤
糯公尺粉3斤 洽公尺粉1.5斤
艾公尺果的做法步驟
艾公尺果的做法**11. 先準備好艾草，把裡面的雜草和不乾淨的東西挑出來，然後用清水漂乾淨，洗淨用篩子溺乾水，
艾公尺果的做法**22. 把水燒開放下艾草，然後放減粉，大火煮開，煮到艾草根部輕輕用手可以捏碎然後用篩子溺幹
艾公尺果的做法**33. 把臘肉藠頭還有辣椒切好，都切成小塊要薄
艾公尺果的做法**44. 放一點點油，把油燒熱後放下肥的臘肉先放去炒掉油
艾公尺果的做法**55. 然後叫加入臘肉的瘦肉去炒 ，炒好起鍋
艾公尺果的做法**66. 然後放一些油把藠頭根放去炒，加少量鹽還有辣椒
艾公尺果的做法**77. 最後把臘肉和藠頭一起炒一下
艾公尺果的做法**88. 最後起鍋
艾公尺果的做法**99. 把煮好的艾葉加入糯公尺粉，麵粉還有洽公尺粉
艾公尺果的做法**1010. 然後用手和成這樣加入少量鹽
艾公尺果的做法**1111. 把和好的麵團捏成小團，用手捏扁放入臘肉
艾公尺果的做法**1212. 把放好的臘肉捏緊成餃子樣就可以了
艾公尺果的做法**1313. 最後把沒有做完的加一點鹽，和均勻然後把沒有菜包的可以做成餅樣，最後放大火去蒸熟
誰知道艾公尺果是什麼哩???呵呵、、、、
7樓：匿名使用者
艾公尺果 每年的陽春三月，客家人都興做艾葉公尺果，用來敬謝觀音菩薩和招待客人。至時，家家戶戶邀請親朋匯集一起吃艾公尺果，有的親朋不請自來，尤其是城裡人更是樂此不疲，浩浩蕩蕩，車水馬龍，一為踏青賞景，二為品嚐鄉下特有的艾葉公尺果。這一風俗起源於何朝何代，已無法考證。
但這一帶都流傳著這樣乙個美好的傳說——
很久以前的乙個春初，東海一孽龍以到南海為龍王爺掃祭掛紙為名，瞞過龍王，騙過蝦兵蟹將的把守，逃出水晶宮。其作惡多端，時而騰雲駕霧於山區，時而興風作浪在平原，所到之處，狂風吹倒房屋、拔起樹木，暴雨淋壞莊稼、流失土地，惡浪打翻船隻、沖塌河岸，有時孽龍還吞食人畜，給黎民百姓帶來深重災害，造成十苦九難。百姓們真是苦不堪言，怨聲載道，怒氣衝天，但又無計可施，只得眼睜睜的欲哭無淚。
二月十九這天，觀音菩薩雲遊出行到江南一帶，眼見孽龍無法無天，可孽龍又不在觀音的管轄之內，對它無可奈何，降服不了。但是菩薩也深知龍的致命弱點，懼怕人多勢眾和聲響煙燻，尤其忌憚艾葉的氣味，龍一聞到艾葉味便逃之夭夭，像蛇見雄黃。
於是，觀音便化作一慈眉善眼的老婦人下凡，告訴百姓們如此這般，用以**孽龍。勤勞聰明的百姓，說幹就幹，趕緊用艾葉做成公尺果，讓親朋好友都來吃。吃過艾公尺果的人，散發出一股治龍的氣味。
為使氣味更濃，各家還裝上一盤盤艾葉公尺果放在屏風前的案上，或者掛在高處，讓艾氣味徐徐散發，蒸蒸向上。另外還點上香燭，燃放爆竹，加上路上人來車往，整個人間熱鬧非凡，簡直沸騰起來了。孽龍哪見過這場面，早嚇得魂飛魄散，又被艾葉味薰得昏頭轉向，半死不活，孽龍只得乖乖縮回海浬。
從此再也不敢輕舉妄動，即使出海也是和風細雨。
8樓：匿名使用者
果果 ..... 艾公尺是:有朋自不遠處來,藏起奧特曼乎!
刺是什麼時候長出來的?虎視眈眈的時候. 小豬頭以為果兒,嶸兒是衝著她的奧特曼來的.
... 呵呵.... 那一年,寒假,艾公尺就像媽媽單位的名譽職工一樣,天天跟著媽媽上班,下班.
'你知道我 .... 想到:讓艾公尺知道自己前面還有一大堆的理想要去實現,和艾公尺自己心裡有一大堆的理想要去追尋,是不一樣的?
...
9樓：匿名使用者
是江西的一種公尺果....
艾公尺果是
10樓：水晶梯玻璃球
艾葉和糯公尺粉做成包有糖餡、形似餃子的點心
艾公尺果的介紹
11樓：手機使用者
艾公尺果是江西贛南的一種特色小吃，像贛州的南康、贛縣、興國、崇義、上猶、安遠等地方都會弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是來自於艾葉草。艾葉草是一種生長於田間的一種草本植物，清明時節，是這種草長得最好的時節，也是吃艾公尺果的旺季。
在我們那邊，從元宵至清明家家戶戶都會弄這種艾公尺果吃，一般都是小孩子當天在田間摘到新鮮的艾葉草，當天晚上就做，艾葉草不宜放置，只有新鮮的艾葉草做的艾公尺果才是原滋原味的。
艾公尺果可以是什麼餡
12樓：我愛報社
梅菜餡，竹筍餡，糖餡等等
13樓：穆千雲釋
艾公尺果 每年的陽春三月，客家人都興做艾葉公尺果，用來敬謝觀音菩薩和招待客人。至時，家家戶戶邀請親朋匯集一起吃艾公尺果，有的親朋不請自來，尤其是城裡人更是樂此不疲，浩浩蕩蕩，車水馬龍，一為踏青賞景，二為品嚐鄉下特有的艾葉公尺果。這一風俗起源於何朝何代，已無法考證。
但這一帶都流傳著這樣乙個美好的傳說——
很久以前的乙個春初，東海一孽龍以到南海為龍王爺掃祭掛紙為名，瞞過龍王，騙過蝦兵蟹將的把守，逃出水晶宮。其作惡多端，時而騰雲駕霧於山區，時而興風作浪在平原，所到之處，狂風吹倒房屋、拔起樹木，暴雨淋壞莊稼、流失土地，惡浪打翻船隻、沖塌河岸，有時孽龍還吞食人畜，給黎民百姓帶來深重災害，造成十苦九難。百姓們真是苦不堪言，怨聲載道，怒氣衝天，但又無計可施，只得眼睜睜的欲哭無淚。
二月十九這天，觀音菩薩雲遊出行到江南一帶，眼見孽龍無法無天，可孽龍又不在觀音的管轄之內，對它無可奈何，降服不了。但是菩薩也深知龍的致命弱點，懼怕人多勢眾和聲響煙燻，尤其忌憚艾葉的氣味，龍一聞到艾葉味便逃之夭夭，像蛇見雄黃。
於是，觀音便化作一慈眉善眼的老婦人下凡，告訴百姓們如此這般，用以**孽龍。勤勞聰明的百姓，說幹就幹，趕緊用艾葉做成公尺果，讓親朋好友都來吃。吃過艾公尺果的人，散發出一股治龍的氣味。
為使氣味更濃，各家還裝上一盤盤艾葉公尺果放在屏風前的案上，或者掛在高處，讓艾氣味徐徐散發，蒸蒸向上。另外還點上香燭，燃放爆竹，加上路上人來車往，整個人間熱鬧非凡，簡直沸騰起來了。孽龍哪見過這場面，早嚇得魂飛魄散，又被艾葉味薰得昏頭轉向，半死不活，孽龍只得乖乖縮回海浬。
從此再也不敢輕舉妄動，即使出海也是和風細雨。
艾公尺果吃的會不會發胖,艾公尺果吃了有什麼好處
抄艾公尺果適量食用不會發襲胖 艾公尺果是由bai糯公尺製作du，食用過多不宜消化zhi，容易引起腸dao胃不適。補充 艾公尺果是江西贛南的一種特色小吃，像吉安的遂川 萬安 泰和 吉水和贛州的贛縣 興國 安遠等地方都會弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是來自於艾葉草。艾葉草是一種生長於田間的一種草本...
做菜聞著香,吃起來沒味道,為什麼我做的菜吃起來味道不錯，就是聞著不香呢？
我學過廚師也炒過菜但現在不幹了。魚這麼做我說的裡面有順序。油 蔥 姜 大料 八角 料酒 東古醬油 為什麼說東古醬油呢，這個味道濃香 老醋，魚下鍋加水，老抽 牌子隨意 鹽 糖 味精，小辣椒 綠的 放2 3個切開的，蓋上鍋開始燉，出鍋魚先撈出，湯汁勾芡放入香菜，澆到魚身上。醋溜土豆絲，土豆絲一定要刀切的...
為什麼我做的菜吃起來味道不錯，就是聞著不香呢
謝謝 2008 11 27其他回答 4 山西陽光國旅10級2008 11 23你的菜吃著香聞著不香證明你的配料上的不是很足，火候不夠lucky3級2008 11 23那是不是你每次做菜時油溫不夠？還是你剛開始煸的那料時間不夠 多看看別人做菜然後在在自己身上找出問題就好了遺落1級2008 11 23因...