1樓：史密斯父子
偶切胡蘿蔔先要想好是用來做配菜還是做主菜。與牛羊肉一起紅燒或燉，切滾刀塊最好了，大小要均勻，一口乙個的最好；做配菜切片時，偶愛切成菱形的，視胡蘿蔔長短，盡量切成一段一段的等份平形四邊形，然後再切片，切片的厚度也就一根牙籤的粗細的樣子吧；切絲的時候第一步切片很重要，只要能切出漂亮的胡蘿蔔片，絲也就切細了。關鍵是在練習。
如果是生來刀功了得，那只能說有做廚師的天賦^^
2樓：距離會產生小
整根胡蘿蔔斜刀切成段，將胡蘿蔔段切面平放，切片即可
怎麼樣用胡蘿蔔切出生日快樂的字樣
3樓：fany愛在
親，這個好辦，列印生日快樂幾個字，把字剪下來貼胡蘿蔔上面，按照字樣雕刻就行了。
【詩酒天涯 團隊---fany愛在】為您解答
*****滿意請採納為滿意答案吧====
4樓：丸紙
列印「生日快樂」幾個字，把字剪下來貼胡蘿蔔上面，按照字樣雕刻就行了。
胡蘿蔔的功效：
1、增強抵抗力，防癌。
胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2、降糖降脂。
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3、明目。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
怎麼用胡蘿蔔切各種花片
5樓：蝶戀飛
1. 法寶一：黃瓜、胡蘿蔔切花裝飾 無論你在什麼地方，黃瓜和胡蘿蔔都是隨手可得的材料，
2. 用小刀稍作加工，就可以把它們變成漂亮的擺盤造型，
3. 還能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是萬試萬靈的百搭款式。
4.5. 法寶二：用番茄、白煮雞蛋、醃黃瓜等切片裝飾
用番茄、白煮雞蛋、獼猴桃、甚至醃黃瓜等都可切片裝飾，而西餐裡則往往利用配菜來做裝飾。
6. 法寶三：水果花刀
水果裝盤時也可切成花色刀，例如蘋果花刀
7. 法寶四：雕刻、造型 雕刻造型是比較有難度的技術，一般人都不敢輕易挑戰。
不過，也有人發明了一些非常簡單的切割造型技法，就算你是菜鳥也能很快上手哦。下面教大家3種非常簡單的雕刻造型。
8. 第一種：只需幾刀，就能把小番茄變成可愛的兔子 也可以用煮熟的鵪鶉蛋做小白兔，方法一樣。
9. 還可以把葡萄、小番茄等做成乙個愛心的形狀先在它大約1/3處起斜切一刀，只留下半部分
10. 切口向下放在案板上，縱切一刀大切口向下平攤，旋轉一下兩片番茄，讓小切口相對就可以了！
6樓：明
人家那個是多年的功夫！
胡蘿蔔切成絲怎麼切
7樓：匿名使用者
1、胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗乾淨。
2、先把胡蘿蔔兩頭去掉，要中間部位。
3、把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。
4、將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，盡量切得均勻些，每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列，不要打亂了。
5、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都不要太厚。
6、 左手壓住胡蘿蔔片，右手拿刀將胡蘿蔔切成絲。
8樓：1天_堂
方法一：
1、先把胡蘿蔔切段，長度差不多（這樣切出來的絲長度比較均勻）。
2、然後再把段切薄片，片摞在一起就可以開始切絲了。
方法二：
就是直接用專門的擦絲工具——擦絲板直接擦（擦出的絲比較細），最好也先切段。但是使用工具，胡蘿蔔的汁水難免流出過多，吃起來軟軟的，營養也流失了不少，所以還是苦練刀功比較好！
胡蘿蔔怎麼切菱形
9樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備材料：胡蘿蔔
1、準備胡蘿蔔一根，菜刀一把；
2、用刀將胡蘿蔔邊切掉，成長方體狀；
3、斜切成段；
4、切面朝下，豎起來；
5、開始切片；
6、好了；
7、還有一種方法是把胡蘿蔔切成長片；
8、可以切了；
9、然後直接斜切成片。
10樓：吉吉這一天
先用刀斜著切，切成一段一段的，段不要太長。
再把切好的小段豎著放。直接用刀切下去，切成一片一片的，片就成菱形了。
11樓：匿名使用者
先做個長方體 在量一量就變菱形了
12樓：匿名使用者
拿把水果刀，切個立體的菱形，然後要切多薄就切多薄唄
胡蘿蔔怎麼切好看
13樓：不善言辭
烏雲的背後是陽光，陽光的背後是彩虹分享下蝴蝶花刀
14樓：夢橄欖
縱向平均的在胡蘿蔔表面挖幾個等深的凹槽。然後按照我們正常橫向的把胡蘿蔔切片。切出來的就是花瓣狀了。
15樓：匿名使用者
把胡蘿蔔從中間切開，然後把其中一半平放在案板上，菜刀成45度斜角，把胡蘿蔔切成大小均勻的瓦塊裝，然後順刀切成菱形片即可
16樓：匿名使用者
整根胡蘿蔔斜刀切成段，將胡蘿蔔段切面平放，切片即可
17樓：fly呵呵呵呵呵
把胡蘿蔔斜著切成一寸的段，然後把寸斷切成片，這樣切出的胡蘿蔔是菱形的片，炒出的菜很好看！
18樓：其日格
切菱形片，先斜切段，平行切，側面就像平行四邊行，再立起來從中間切，出的片就是菱形的。
19樓：匿名使用者
可以雕乙隻孔雀的頭。
20樓：暴莉赧幻楓
冷盤中蔬菜主要以切絲為主，因為這樣比較好入味。(用胡蘿蔔、黃瓜、木瓜、青蘿蔔和適量生菜也可以做成色拉)
廚房粘板胡蘿蔔料頭花切法
21樓：弒念馨予
常用裝飾的材料有：
胡蘿蔔心裡美
白蘿蔔南瓜薑蔥
蒜等等而精美的薑花一般只出現在名貴的菜式之中，如:油泡響螺青龍、碧玉海斑球切改的料頭花是否精美，會影響食肆菜式出品的總體檔次，可很好地判斷乙個廚師的刀工實力，這也是特級廚師必須掌握的技能。
當然，傳承中華美食文化，不只限於廚師
好訊息是，只要跟隨松林的鏡頭學習
這小小的料頭花，各位在家裡也可以做出來的，讓你在宴請賓客時小露一手喔～
工具：薄身、比較鋒利的菜刀就可。今天給大家示範的就是一把普通菜刀。
有條件的朋友也可用刻花刀，刻花刀的話，那就雕龍刻鳳都可以了，呵～材料：新學習的朋友可以先從白蘿蔔開始，白蘿蔔易切、便宜，學會切改幾個花樣也就一會兒的功夫。
刀法：就兩種
1.雙角度直切法
2.帶弧度的彎切法
初學者只需學直切就能變化出100多個花式，會帶弧度的話，切出過千種花樣也不是問題，這是後話
雙角度直切法技巧：
直切只需要練習兩個角度下刀
一刀45度
另一刀30度
兩個角度重合後，就是乙個切口了，
很簡單。
22樓：匿名使用者
1、選胡蘿蔔乙隻，紅長些。
2、把胡蘿蔔切去四面，成方形。
3、用水果刀在稜邊上削下來。剝薄一些。
4、用同樣方法削其他的三邊。
5、全部削好四個花邊之後，最後小心把裡面切斷。
6、得到一朵小花。
7、擺盤了。配香菜更好看。
切料頭花5技巧
1.選料技巧。宜選擇如胡蘿蔔、心裡美蘿蔔、南瓜、萵苣等脆嫩、鮮豔的烹飪原料，不宜選擇山藥、蓮藕、土豆等容易變色的淺色原料。
2.選刀技巧。常用的刀具是桑刀（片刀）或水果刀，要求刀口薄而鋒利。
3.切割技巧。下刀前要做到胸有成竹，了解所切圖案的尺寸和比例，這樣才能保證下刀又快又準，乾淨利落。
4.省料技巧。切料頭花的原料應做到物盡其用。如切燕子時要先將胡蘿蔔切成長方體，切下來的4個半圓體可以用來切體積較小的老鼠形料頭花，也可以切成半圓片，用於圍邊。
5.運用技巧。料頭花可以用作菜餚的配料；也可以用於菜餚的盤飾。
胡蘿蔔怎麼切成心形？
23樓：笑臉藍雨
工具：胡蘿蔔、菜刀、削皮刀
1、先將胡蘿蔔全部削皮，然後用刀上面切一段出來，如圖所示的樣式。
2、然後用削皮刀把外部削皮均勻。
3、然後反面也要削皮。
4、最後削成愛心的形狀出來。
5、然後用刀切出愛心片狀。
6、最後的效果如圖所示，就全部是心形的胡蘿蔔。
24樓：匿名使用者
胡蘿蔔怎麼切成心形,有兩種方法，一是使用模具，二是手工切，使用模具的話比較方便，直接就切成心形的了，而手工的比較複雜，但是也能完成，下面就簡單的介紹下手工切的步驟：
1、把胡蘿蔔豎著切一段，切成圖上的樣子
2、用削土豆的刀在削一下邊緣的部分。
3、剩下的圓切一下，且呈錐形，不知道我說的好不好理解，就是弄成圖上的樣子。
4、這就是成品了，可以準備切片了
6、這一步就是切片了，每一片都是心形的。
完成了，是不是很好啊
25樓：水工醫院
買乙個模子就可以啦，簡單方便，做出來的食物形狀美觀，看起來就有食慾。
26樓：匿名使用者
**上有賣這種工具的
27樓：我見過
斜刀切薄片，再把薄片斜刀分成均兩分，反面對起來望採納
如何切胡蘿蔔花,怎麼用胡蘿蔔切各種花片
先將胡蘿蔔切片，大小均勻，切得越薄越好 將切好的胡蘿蔔片用鹽水泡一下，取一片胡蘿蔔對折，再將半圓以圓心做為中心點折三等分，用兩根牙籤固定，做為花心 將4片胡蘿蔔分別對折，依次繞花心一圈，並用牙籤固定將4片胡蘿蔔依次一片挨著一片繞一圈，並用牙籤固定把做好的胡蘿蔔花放到清水裡泡一下，就會定型伸 怎麼用胡...
怎麼把胡蘿蔔切成絲，胡蘿蔔切成絲怎麼切
先把胡蘿蔔切成薄片，然後在把切細就成絲了。現在超市一般都有賣多功能刀具的，能切絲，切塊，切片，不會切可以去買乙個，很實用也很方便 也不貴。胡蘿蔔切成絲的做法 1 刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那...
胡蘿蔔切兔子花怎麼切,把胡蘿蔔切成小動物的形狀怎麼切
這個在上這上面怎麼教你呀！買一本切料頭花的書學學吧，書店有賣的 把胡蘿蔔切成小動物的形狀怎麼切 可以削成小的紅老鼠,乙個細尾巴,身子不用動,前面凹成老鼠耳朵,以前用手帕經常就很容易系成乙個小老鼠,年長一點的家長都會弄,照著樣子就可以削紅蘿蔔了 樓上說錯bai 了。胡蘿蔔 du是乙個長條形狀的圓柱 體...