1樓：匿名使用者
用途1。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效；
2。莖葉能清涼解暑；並作綠肥和飼料。
營養分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1. 增強機體免疫功能：
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和**能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3. 通利大腸：
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
相關人群
一般人群均可食用
製作指導
1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。
2. 豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
3. 許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。
4. 炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等；
5. 應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。
食療作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；
具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；
主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症
吃豌豆對人體有什麼好處
2樓：匿名使用者
吃豌豆對人體有許多的好處，例如豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
望採納謝謝。
3樓：匿名使用者
營養豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素c，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。
豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲**；能啟用腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此，有防治腫瘤的作用。[6]
藥用功效作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症，有一定的食療作用。
1、調和脾胃：用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
2、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
3、抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
4、調顏養身：《本草綱目》裡記載，豌豆具有「祛除面部黑斑，令面部有光澤」的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素a原，維生素a原可在體內轉化為維生素a，具有潤澤**的作用。
因為它一般從食物中攝取，不會產生毒***。用豌豆粉洗浴，可除去汙垢，面色光亮。
5、乳汁不通：產後乳汁不下；煩熱口渴。
6、防癌治癌：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。[6]
適合人群
1、脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃點豌豆還可增加奶量。
2、豌豆粒多吃會腹脹，易產氣，尿路結石、**病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
注意事項
1、炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
2、應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃。
吃了炒豌豆經常打屁
4樓：匿名使用者
青豌豆中含有豐富的膳食纖維素，能促進腸蠕動，有效的防止便秘，有清腸的功效。青豌豆中含有大量維生素c，能分解亞硝酸鹽的酶，有助於人體分解亞硝酸，對人有防癌和抗癌的作用。青豌豆中還含有豐富的賴氨酸，可以調節人體的代謝平衡，並刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，可以增進人體的食慾，促進人體的生長發育，還能促進鈣的吸收和沉積，加速骨骼的生長。
5樓：啊大富大貴
適量的吃是很有好處的
吃豌豆對身體有什麼好處？
6樓：匿名使用者
豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦版的發育；
權豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素c，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲**。
7樓：祿昂厲三詩
豌豆中含有豐富的鉀，所以有助於**。豌豆中含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，可以美顏護膚。同時豌豆對於脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛也有不錯的效果。
8樓：桓莘呼延夢秋
豌豆尖莖葉柔copy嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無汙染的高檔綠色蔬菜，深受消費者和賓館酒家的青睞
豌豆尖富含維生素a、維生素c、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
一般人群均可食用，尤其適用於熱性體質的人食用豌豆尖味甘、性寒、涼，具有清熱解毒的功效。
吃豌豆有什麼好處 有什麼壞處
9樓：匿名使用者
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解
體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1. 增強機體免疫功能：
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和**能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3. 通利大腸：
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
相關人群
一般人群均可食用
製作指導
1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麵條、風味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。
2. 豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。
3. 許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。
4. 炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等；
5. 應用於消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。
食療作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；
具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；
主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症
10樓：藤晴虹奚翠
豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，
銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，
能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素c，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。
豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲**；能啟用腫瘤病人的淋巴細胞，產生定攻翅紀儼慌愁葦傳倆淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。因此，有防治腫瘤的作用。用豌豆治病的便方有：
1，糖尿病：青豌豆，煮熟淡食；或豌豆苗搗爛榨汁，每次半杯，1日2次。
2．高血壓、冠心病：豌豆苗，洗淨搗爛，榨取汁液，每次半杯，略加溫服，1日2次。
3．貧血、便秘：鮮豌豆煮爛，搗成泥，加入油炒研末的核桃、白糖，攪勻、煮沸，入適量藕粉成羹，每次1食匙，1日2--3次。
豌豆對**便秘有一定效果，不過不明顯，還是要多吃蔬菜，多食含纖維的食品，多喝水，適當運動鍛鍊
11樓：子車飛松茂端
豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我國各地均有栽培，其嫩苗名為豌豆苗。豌豆含有定攻翅紀儼慌愁葦傳倆蛋白質脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、煙酸、植物凝集素、赤黴素a2等成份，祖國醫學認為它性味甘，平；有各中下氣，利小，解瘡毒之功效。
吃太多會長胖的，那東西澱粉含量還是很高的，少吃無妨
吃碗豆的好處和壞處分別是什麼？
12樓：取網名越來越難
吃碗豆的好處：
1、提高免疫力：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和**能力。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
4、利尿止瀉：種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效。
5、促進生長發育：豌豆蛋白質含量豐富，包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用能促進生長發育，尤宜兒童食用。
吃碗豆的壞處：
炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
13樓：心明心誠
對人體的好處主要可以概括為以下幾點;
1. 增強機體免疫功能
2. 防癌治癌：
3. 通利大腸：
對人體的壞處：
豌豆澱粉含量蠻高的，吃多了消化不良就會脹氣。
14樓：匿名使用者
治氣血虛弱；通常治便秘；防癌；增強免疫功能。只要適量實用，沒什麼壞處。
15樓：匿名使用者
吃豌豆的好處與壞處
1、豌豆能利尿解毒
豌豆這種食材味甘，性質平和，具有和中下氣和利尿解毒等多種功效，平時人們食用以後，可以提高腎功能，促進小便生成與排出，對人類的腎炎和身體浮腫等都有很好的**功效。另外豌豆還是一種可以解毒的食材，它對人類的各種瘡毒都有很好的輔助**作用。
2、豌豆能促進大腦發育
豌豆中含有多種氨基酸和一些礦物質，它們能直接作用於人類的大腦，能促進大腦發育，也能提高腦細胞活性，對預防老年痴呆和記憶力下降有一定的好處。豌豆還能祛風除濕，對人類的腳氣、脾胃虛弱以及嘔吐等多種不良症狀都有很好的調理作用。
3、吃豌豆的壞處
平時適量吃些豌豆對身體沒有什麼壞處，但是切忌不能過量食用，不然會引發腹脹或者腹痛，另外腎功能不全或者嚴重腎病患者，是不適合吃豌豆的，因為豌豆中蛋白質數量過多，這些患者食用以後，會讓腎臟負擔加重，對病情恢復不利。
吃豌豆的好處，吃豌豆有什麼好處 有什麼壞處
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。豌豆味甘 性平，歸脾 胃經 具有益中氣 止瀉痢 調營衛 利小便 消癰腫 解乳石毒之功效 吃豌豆有什麼好處 有什麼壞處 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解 體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所...
石榴對人有什麼好處，吃石榴對人有什麼好處
1.廣譜抗菌 石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌 溶血性鏈球菌 霍亂弧菌 痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種 真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒 2.收斂，澀腸 ...
吃冰糖對人有什麼好處
醫認為冰糖來具有潤肺 自止咳 清痰 和去火的作用。也是泡製藥酒 燉煮補品的輔料。作用 補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。1 性味 味甘 性平 無毒。歸經 入肺 脾經。功效 養陰生津，潤肺止咳。主治 肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。用於肺燥 肺虛 風寒勞累所致的咳喘 小兒瘧疾 噤口痢 口瘡 風火牙痛。冰糖 ...