1樓：杯裡的茶射
最好是不要吃了，可能是製作方法不對或者是存放時間過長。
自製泡椒鳳爪做法：
主料：雞爪子 (若干)
輔料：泡椒 (適量) 花椒 (適量) 大料 (一粒) 薑片 (適量)，根據個人口味而定
1、準備好雞爪子
2、將指甲剪掉，雞爪子清洗乾淨
3、準備上述所說的所有配料
4、雞爪子從中間切斷
5、開水中放入料酒，鹽（多放一點好進味），花椒和大料，煮5-6分鐘
6、用筷子能夠戳穿雞爪子為宜，就可以關火了，煮時間長的話雞肉容易爛，吃起來不勁道
7、用水龍頭最小的水流沖洗煮好的雞爪子，30分鐘到1小時之間，這樣去汙去角質，我衝了大概40多分鐘的樣子
8、薑片，泡椒和花椒先用200毫公升的開水泡一下
9、然後再放入雞爪子，泡椒水，白醋，鹽和味精，泡4個小時左右，中間要用筷子攪拌一下，這樣好均勻入味
2樓：匿名使用者
太噁心了，都這樣了吃得下口嗎，不怕中毒嘛，
3樓：匿名使用者
變質了，下次加點白酒
請問自製泡椒鳳爪的水變黏稠了還能吃麼？ 是膠質還是變質了？
4樓：安小姐的夏天
最好是不要吃了，可能是製作方法不對或者是存放時間過長。
自製泡椒鳳爪做法：
主料：雞爪子 (若干)
輔料：泡椒 (適量) 花椒 (適量) 大料 (一粒) 薑片 (適量)，根據個人口味而定
1、準備好雞爪子
2、將指甲剪掉，雞爪子清洗乾淨
3、準備上述所說的所有配料
4、雞爪子從中間切斷
5、開水中放入料酒，鹽（多放一點好進味），花椒和大料，煮5-6分鐘
6、用筷子能夠戳穿雞爪子為宜，就可以關火了，煮時間長的話雞肉容易爛，吃起來不勁道
7、用水龍頭最小的水流沖洗煮好的雞爪子，30分鐘到1小時之間，這樣去汙去角質，我衝了大概40多分鐘的樣子
8、薑片，泡椒和花椒先用200毫公升的開水泡一下
9、然後再放入雞爪子，泡椒水，白醋，鹽和味精，泡4個小時左右，中間要用筷子攪拌一下，這樣好均勻入味
5樓：匿名使用者
最好別吃了，都放了乙個星期了！
醃製品泡的時間太長會產生一些有害物品，啥亞銷酸鹽之類的東東！
重新再煮一盆吧！
6樓：匿名使用者
如果就一天或者兩天的 可以吃的 因為雞爪裡有雞油 加熱就會變成湯 冷卻後就會變成粘稠狀 就是東北人說的熬凍子
7樓：百度使用者
鳳爪煮的時間再短一點，去油可能沒去淨，沖水的時間再長些，不能放在室溫要進冰箱。你這個鳳爪還是丟了算了，搞個食物中毒不上算嘛
五星級餐廳的山椒鳳爪做法想要先給我一百分！！事成之後再給一百分嘿嘿 774327367
泡椒鳳爪醃久了還能吃嗎
8樓：縱橫史觀
一般來說，製作泡椒鳳爪需要醃製兩到三天才能全部入味，之後的時間泡椒鳳爪需要儲存在原來的環境中才可以長期儲存。
如你所問的醃久了是否還能吃，這個答案當然是肯定的。還是能吃的，除非你儲存的環境不當，未做到完全的密封，導致變質，那是一定不能吃的。
自製的泡椒雞爪好吃麼
9樓：
好吃自製泡椒雞爪的copy做法bai步驟
自製泡椒雞爪du的做法步驟：1 1雞爪洗乾淨，減去雞爪指zhi甲，dao改刀剁小，方便入味。
自製泡椒雞爪的做法步驟：2 2雞爪放入鍋中，放入適量清水，加生薑、料酒焯水後撈出瀝乾。
自製泡椒雞爪的做法步驟：3 3另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、大料、香葉。
自製泡椒雞爪的做法步驟：4 4調入鹽，大火燒開轉中小火，煮約8分鐘左右，筷子能輕鬆穿透雞爪即可關火。
自製泡椒雞爪的做法步驟：5 5講雞爪撈出，自來水沖涼，然後徹底晾涼。
自製泡椒雞爪的做法步驟：6 6準備乙個玻璃的容器，放入一層泡椒。
自製泡椒雞爪的做法步驟：7 7再將沖洗過的雞爪放入，再放入一層泡椒。
自製泡椒雞爪的做法步驟：8 8倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡醃製一天或更長時間即可食用。
自製泡椒鳳爪多久能吃
10樓：櫻密時代
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切
片，芹菜洗淨把莖用刀
拍破回備用。
2、姜答、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老罈泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
泡椒鳳爪吃多了的害處？
11樓：藍般若戀
首先，有一些不良商販在醃製泡椒鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是醃製
品的「常客」，因此**低廉而且鹽分足夠，因此很多人為了節約成本在醃製食物中會加入這類物質。但是亞硝酸鹽對人體有害，最大的危害是會致癌，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的醃製食物。
其次，市面上賣的泡椒鳳爪一般顏色雪白雪白的很好看，其實這是加了漂白劑如「雙氧水」漂白的結果。而強氧性的漂白劑對人體是有害的，它會損害我們的肺功能和腎臟功能，因此我們最好遠離那些看起來很「完美」的鳳爪。
此外，市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康的。
12樓：餐飲諮詢家
裡面很多漂白用東西，多數都是強氧化性的，吃了沒什麼好處。
首先，泡椒鳳爪屬於醃製食品，亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，對胎兒的發育是有重大影響的。
其次，泡椒鳳爪屬辛辣食品，吃多了上火會影響胎兒正常發育及出生後的健康。
最後，市場上銷售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。
13樓：九血薔薇
外面賣的不用說是有害處的，但自己做就好，在超市買一罐小公尺辣，再買一些雞爪，雞爪煮九成熟，然後泡在衝酸鹽水的小公尺辣裡，乙個下午就可以吃了，很好吃，我做過
14樓：金屬蝕刻加工
不好，醃製的東西含有亞硝酸鹽類，能致癌，特別是外面的，特別不乾淨
15樓：匿名使用者
可能致癌，可能拉肚子嘔吐
16樓：貓崽
是的 現在賣的都是漂水洗過的
17樓：匿名使用者
都是工業原料~~ 你覺得呢親~~
18樓：消逝的睡蓮
1. 原料的安全性不能保證。
2. 太辣了易上火。
19樓：一片墨痕一片
吃多了對身體不好，有損害健康的物質在裡面。
擴充套件資料：
首先，有一些不良商販在醃製泡椒鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是醃製品的「常客」，因此它**低廉而且鹽分足夠，因此很多人為了節約成本在醃製食物中會加入這類物質。但是亞硝酸鹽對我們人體有害，最大的危害是會致癌，所以要盡量少吃泡椒鳳爪這類的醃製食物。
其次，市面上賣的泡椒鳳爪一般顏色雪白雪白的很好看，其實這是加了漂白劑如「雙氧水」漂白的結果。而強氧性的漂白劑對人體是有害的，它會損害我們的肺功能和腎臟功能，因此我們最好遠離那些看起來很「完美」的鳳爪。
此外，市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康的。正常的泡椒鳳爪應該是微黃色，如果顏色過於發白，可能是用雙氧水泡過的。另外，用甲醛處理過的泡椒鳳爪質地是比較脆的，而且剝開**會發現很薄，而正常的泡椒鳳爪是有韌性的，鳳爪的皮不會那麼容易撕下來。
學會了這些辨別技巧你就可以輕易地在「芸芸眾爪」中找到安全地那乙個！
常吃自製的泡椒鳳爪有什麼好處與壞處。三高患者可以吃嗎？
20樓：lxhlxh金牛
吃自己做的泡椒鳳爪主要的好處是，乾淨衛生沒有防腐劑，還有可以根據自己的口味自己酌情新增，壞處來說就是再好的東西也不可以多吃，適量就可以俗話說得好美味不可多得。三高的患者要少吃。
自製泡椒鳳爪要泡幾天才能吃？
21樓：百分百有緣無分
一星期就可以吃了。做法： 1、泡菜水一壇
2、野山椒一瓶
3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲:p) 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期後就得了。
22樓：匿名使用者
第一天好像味道不夠好吃，第二就可以了
泡椒鳳爪開封後過了一晚還能吃嗎
23樓：匿名使用者
可以，天不熱，沒有問題，最好還是放到冰箱裡比較好
24樓：匿名使用者
最好不要吃了，怕拉肚子。
25樓：哥註冊的寂寞
看看壞了沒有，沒有異味就應該可以吃，。
26樓：無鹽見齊公
可以的，現在天也不熱，不會壞吧
27樓：我是文文
如果放置的地方乾淨可以！
冬天做泡椒鳳爪放冰箱嗎,如果搞好泡椒鳳爪的料不放到冰箱可以嗎？
泡椒鳳爪就是要一起泡的，先不用放冰箱，好入味些，要是泡好了一次吃不完，可以放冰箱短時間存放。如果搞好泡椒鳳爪的料不放到冰箱可以嗎？泡椒鳳爪的做法詳細介紹 菜系及功效 清爽冷盤 泡椒鳳爪的製作材料 主料 雞爪,花椒,鹽 最好當然是專門的泡菜鹽,如果沒有也沒關係,用一般的鹽也可以 八角,桂皮,少許糖,少...
泡椒鳳爪一週吃一次可以嗎,泡椒鳳爪一次能吃多嗎
泡椒鳳爪一週吃一次可以的，沒什麼問題 這個泡椒鳳爪每天吃也是可以的，只要每次適量不要吃太多就可以 泡椒鳳爪一次能吃多嗎 back and out of the well.孕婦吃一次泡椒鳳爪可以嗎 偶然吃一次沒有問題，但是不要吃多，不好消化和食品新增劑太多 我懷孕40多天，特別想吃泡椒鳳爪，能吃嗎 建...
自製的泡椒鳳爪裡面的水可以重複使用嗎
可以，只是要注意不要變質，隔幾天煮開一下，進行消毒就行。泡椒鳳爪湯汁多次利用容易變質 泡 椒鳳爪的湯汁最多能用2次，到第三次的時候各種味就已經變淡即使在裡面再加入其他調料也沒有第一第二次的好，有些東西是必須浪費的 我試過第二次也沒第一次的好而且容易變質 泡椒鳳爪的汁我只用一次 建議lz用一次性泡椒汁...