1樓：海之聲西五路店
色相較好，西紅柿補血抗氧化，雞蛋的營養價值是公認的，但是膽囊炎的患者，高血脂的不適合吃
西紅柿炒雞蛋的菜品特色是？營養成分分析是？
2樓：sca尼古丁
色相較好，西紅柿補血抗氧化，雞蛋的營養價值是公認的，但是膽囊炎的患者，高血脂的不適合吃，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
含有豐富的維生素、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用；番茄中維生素d可保護血管，治高血壓。番茄中有穀胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力的作用；番茄中胡蘿蔔素可保護**彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。
3樓：餌魚我詐
酸裡透香，開胃消食，營養成份是，西紅杮加溫後，產生西紅柿素，對男人比較好
西紅柿炒雞蛋的菜品特色
4樓：i誰動了我的菜
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。
5樓：陳二狗
色澤鮮豔，清甜爽口，口感爽滑，增加食慾
6樓：匿名使用者
開口，開胃，。好吃。
7樓：匿名使用者
色相較好，西紅柿補血抗氧化，雞蛋的營養價值是公認的，但是膽囊炎的患者，高血脂的不適合吃
西紅柿炒雞蛋 這道菜有什麼營養價值嗎
8樓：可靠的旺旺雪餅
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素b的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、生津止渴，涼血平肝，清熱解毒之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助**做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。
番茄中富含的番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。番茄紅素還具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護**。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
雞蛋是自然界的乙個奇蹟，乙個受過精的雞蛋，在溫度可以的機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出乙隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養。雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組的記憶力。
雞蛋炒西紅柿是營養素互補很不錯例項。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。
9樓：匿名使用者
西紅柿富含多種維生素以及礦物質、糖分，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg；.雞蛋富含蛋白質、鈣、鋅等營養物質。
西紅柿炒雞蛋,有什麼營養價值?
10樓：夏雲端
要問你們學會的第乙個家常菜是什麼，可能很多人的答案就是西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚，它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。
現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素b和c，尤其是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素c、醣類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。
番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變程序。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助**作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使**保持白皙。
西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護**。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明，雞蛋防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食乙個雞蛋。
雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。
11樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是我們日常生活中十分常見的一道菜。這道菜營養豐富，操作簡便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。
西紅柿富含多種維生素以及礦物質、糖分。據專家指出，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg......而雞蛋的營養價值更是我們熟悉的了。
蛋白質、鈣、鋅......有人把雞蛋比作**食品，就足以看出它其中豐富的營養價值了。它的具體做法是：
雞蛋2個，西紅柿1個。將西紅柿切塊，雞蛋攪開。向鍋中倒約100ml植物油，待油燒至7成熱，將攪好的雞蛋下鍋，煎至6分熟，西紅柿就可下鍋了。
加上鹽、味精、醬油等，簡單翻炒幾下，就%b
12樓：小呲牙
1、西紅柿含有豐碩的胡蘿蔔素，維生素b和c，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的維生素c、醣類和蘆丁等質料，具備抗壞血病、潤膚、庇護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具備庇護做用的維生素和礦物資元素，能削減心臟病的爆發。
3、番茄紅素具備特此外抗氧化本領，能斷根自由基，庇護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭粉碎，能制止癌變過程。西紅柿除對前線腺癌有防備做用外，還能有用削減胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病發傷害。
4、番茄含有維生素c，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，低落血壓之功效和結果，對高血壓、腎臟病人有特不錯的幫助醫治做用。多吃番茄具備抗朽邁做用，使**鏈結白淨。
5、西紅柿中的僧克酸能保持胃液的畸形排洩，保進紅血球的構成，有益於鏈結血管壁的彈性和庇護**。食用西紅柿對防治動脈軟化、高血壓和冠心病也有幫忙。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界的乙個古蹟，乙個受過精的雞蛋，在溫度可以的機遇下，不必從外界彌補任何養料，就能孵出乙隻小雞，這就足以闡明雞蛋的養分。
7、雞蛋是養分豐碩的食品，含有卵白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所必要的礦物資。凸起長處是，雞蛋含有自然界中最精良的卵白質。
8、雞蛋中含有豐碩的dha和卵磷脂等，對神經體系和身材發育有很是大的做用，能健腦益智，防止老年人智力弱退，並可改變各個春秋組的記憶力。很多長命白叟的祛病延年履歷之一便是天天必吃乙個雞蛋。
9、雞蛋炒西紅柿是養分素互補的很不錯例項。在豐碩養分的同時，還具備健腦抗朽邁的做用。
13樓：中國農業出版社
專家解答
番茄以成熟的果實為主要食用器官，既可以作為水果，又可作為蔬菜。番茄果實不但外觀性好，可以觀賞，而且營養豐富，具有特殊風味。據測定，每100克新鮮的番茄果實含水分94克左右、碳水化合物3克左右、蛋白質1克、維生素c20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
維生素c和類胡蘿蔔素是自由基的清除劑。番茄維生素c的含量，高於蘋果、西瓜等水果，經常食用可以滿足人體對維生素c的需求，同時有一定的抗癌尤其是對肺癌有效果；還可以健脾開胃，除煩潤燥，這是因為番茄含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵等的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。番茄中特有的番茄紅素，是食物中的一種天然色素成分，在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。
由於被發現具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種功效，已日益受到營養界的關注。
但需要注意的是未成熟的番茄中含有一種龍葵鹼，這是一種毒性物質，對人體有害，食後會使口腔苦澀，胃部不適，吃多了可導致中毒，嚴重者甚至可造成死亡！龍葵鹼在未成熟的番茄中含量較高，成熟番茄中含量甚微，對人體無毒性作用。所以不宜過多食用未熟番茄，一旦因為食用未成熟的番茄而中毒，輕者可喝些濃茶或淡鹽、糖水進行緩解，必要時就醫；若為重症中毒，應立即送醫院搶救。
提示板番茄營養價值高，合理的食用方法可以提高其應用價值，反之會破壞番茄中維生素等營養物質。未成熟的番茄有毒，建議少食或不吃。
14樓：湯圓戰神
在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
15樓：小魚飛逝
西紅柿炒雞蛋，不但富含維生素和礦物質，還含有動植物蛋白質，動植物蛋白具有互補作用，能有效提高人體對蛋白質的吸收率，從而提高食品的營養價值。
16樓：匿名使用者
就是吃 吃了就有營養了
17樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋有豐富的胡蘿蔔素和維生素b，c，營養價值特別高。
西紅柿炒雞蛋有什麼特色
18樓：匿名使用者
首先，「番茄
炒蛋」這道菜的的確確是我們國人的驕傲，是地地道道的中國菜，雖然西餐中也有雞蛋和番茄的很多種搭配，但是，絕對沒有我們自己的「番茄炒蛋」的精彩！！
番茄炒蛋雖然不是一道大菜，甚至在大宴上主人都不好意思點這道菜。可是它的的確確是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養好！
「番茄炒蛋」開始流行的是在我國上個世紀70年代。
「西紅柿炒雞蛋」受歡迎的原因，除了味道好外，還有乙個重要的原因，就是做好容易做壞難！！呵呵，，，，
我一直認為越簡單的菜品其實越不簡單，你說到的「番茄炒蛋」使我想起了另外一道菜，叫「開水白菜」， 這是道經典的川菜， 就是高湯和普通白菜的組合，也沒有過多的輔料，但，就是這麼道菜，成為了川菜代表菜！！
所以，越是簡單，其實越是不簡單！！呵呵
話題扯遠啦，還是說說番茄炒蛋啦。
你說的做番茄炒蛋的做法很對！！順序就是這樣，這樣做，就是不讓雞蛋散碎。
下面，我從備料到怎麼炒，細細的系統說下：
一： 要點之一：簡單的配料：
1。雞蛋兩個(少做一點，別人吃了不夠，就不怕他不記得你的手藝，，呵呵，，！)
2。西紅柿兩個，大小中等就可以。
注意：雞蛋和西紅柿的比例是個關鍵，如果番茄少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
二： 要點之二： 怎麼打雞蛋才對：
這裡強調的是打雞蛋，不是攪拌雞蛋。具體是這樣的：把雞蛋殼敲破後 (如果你還不能熟練地敲破雞蛋、並且不清楚詳細要領，請務必首先向有關方面諮詢。
)倒在碗裡，用一雙筷子快速攪拌雞蛋，這時筷子的運動軌跡是乙個圓錐形，錐頂在碗口正上方，錐底完全在碗中，並且和碗口平面平行。漸漸地，雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體，質地和顏色有沒有分別了，這時，拿筷子的手指和手腕要逐漸調整角度，慢慢使筷子達到一種盡可能與碗口平行的角度，從此使筷子達到新的運動軌跡：仍然是乙個錐形，錐頂在碗的側面，確切地說是位於碗口的延伸平面上，錐底是乙個與碗口垂直的園，半個圓在碗中，半個圓在碗口上方。
這是才是真正的打雞蛋。
注意：要用力多打一會雞蛋，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裡，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
三： 要點之三：
下油鍋使雞蛋昇華 最好用圓底厚壁的鐵炒鍋，不但能補鐵，更重要的是他延鍋壁方向的導熱能力強，使鍋內受熱均勻。
鍋中倒和雞蛋一樣多的食用植物油 (千萬不要用動物油，不但膽固醇高，而且菜有點涼時會很膩) ，等植物油熱到似乎要有青煙冒出來時，把雞蛋毫不猶豫地倒入。
注意：1。倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上，進而烤糊了。
2。油不可過熱，但是應該比一般炒肉要更熱一點。
3。不可把雞蛋倒在油**，要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。
4。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，讓被包裹在已經成形的雞蛋炒塊中的液體雞蛋不斷流出來，從而讓所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。錯誤觀念：
油可以少放一點。雞蛋的嫩不嫩和香不香都在於高熱油脂是否浸透的足。只要您按照這裡介紹的要領去實踐，雞蛋的確可以很好地吸收一倍的食物油。
四： 要點之四：番茄汁水的妙用：
當鍋裡已經沒有油水了，雞蛋也已經**完畢，這是把切成薄片的番茄倒入鍋中(倒入前可以擦一下打雞蛋的碗)，用鏟子攪拌幾下。這時重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊，搗幾下，再攪拌幾下，如此反覆幾輪，直到雞蛋已經成為2－3cm的碎塊，並且和番茄均勻混合在一起。
西紅柿炒雞蛋的寓意是什麼，西紅柿炒雞蛋有什麼寓意
寓意深刻 比如說歡歡喜喜 美美滿滿 不知道幫助到你了嗎 西紅柿炒蛋可是一盤人人喜歡的好菜呀 說明他們搭配在一起很合適 雖然不高檔 名貴 可是卻別有風味 讓人吃了還想吃呀 簡單的生活卻充滿了誘人的色彩 你們的關係真不錯啊 是表示越吃越能幹。西紅柿炒蛋,富含多種營養,女士保持好身材的一道菜.西紅柿是人見...
為什麼會有西紅柿炒雞蛋這道菜,為什麼會是中國人發明的西紅柿炒雞蛋這道菜
油放少了吧 我和樓上的不一樣 我喜歡先炒西紅柿 看好差不多的時候在把雞蛋下鍋 那樣才好吃 為什麼會是中國人發明的西紅柿炒雞蛋這道菜 從前，有乙個番茄，愛上了乙個秀色可餐秀外慧中的雞蛋，他百般糾纏未果，於是想 生公尺煮成熟飯 隨後他慫恿人們用他來炒雞蛋 後來大家都記住了這道菜，覺得番茄和雞蛋就是天造地...
西紅柿炒蛋是什麼罵人口語嗎,西紅柿炒雞蛋什麼意思
不是的，西紅柿炒蛋是乙個家常菜 不過也有可能會形容乙個人很普通，沒什麼特點。可有可無。望採納 西紅柿炒雞蛋什麼意思 西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口 開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及...