1樓：網友
最好還是用砂鍋，受熱均勻，味道更鮮美。
砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭、砂鍋雲吞雞等。
而且特別適用於燉明辯肉、煲湯及煎中藥，砂鍋燉食品別有風味，慎銀砂鍋煎藥不改變原味，因此砂鍋是廣大激孝缺消費音所喜愛的日用消費品。
2樓：塞家焮
很多人都喜歡喝用砂鍋煲出來的湯，因為用砂鍋煲的湯具有滋陰潤肺，美容養顏的功效，可以改善人體的健康狀況。鴿子湯是一道非常滋補並且鮮美的湯品，平時喊頌宴在家裡就可以動手做，特別適合身體虛弱的人士補充營養。那麼，砂鍋鴿子湯怎麼做好吃呢？
材料。鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。
做法。1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白。
低脂肪食品，蛋白含量櫻敗為%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素abe等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇。
防止動脈硬化。
鴿肉裡含有豐富的泛酸。
防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很鄭銀好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素。
可增加**彈性，改善血液迴圈。
可加快傷口癒合。每次半隻（80-100克）天天吃沒問題的！。鴿子肉的脂肪含量僅為%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。
鴿子湯用什麼鍋最好
3樓：網友
鴿子肉十分鮮嫩，制鮮湯以陳年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐能均衡而持久地把外界熱能傳遞給內部原料，想對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位得越多，煨出的湯滋味就越鮮醇，被煨食物的質地就越酥爛。
4樓：網友
鴿子湯用什麼鍋最好，純鴿子什麼鍋都行，最好的鍋是紫銅鍋，但現在很少有人用了，現在一般都用砂鍋，最差的是鐵和鋁鍋。
為什麼熬鴿子湯一定要用砂鍋？
5樓：文
砂鍋的特點是導熱性比較差，但這又是它突出的優點，它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉煮爛，湯汁鮮美，別具風味。
食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。
步驟：1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；
2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉乙個半小時；
4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
6樓：love千里嬋娟
乳鴿對術後，傷口癒合都有一定的滋補作用，鐵鍋或者其他材質的鍋，都會破壞格鴿子的營養。砂鍋保留了鴿子的營養，對人體的滋補作用更好一些。
請問，乳鴿煲湯用放血的鴿子好還是不放血的鴿子好
不放血的好，不僅營養豐富，血留在鴿子體內還能讓肉質更鮮嫩 不放血的好,鴿孑血是很好的補品 鴿子放血燉好，還是不放血？很高興回答樓主的問題。最好不放血，可保原滋原味，方法有二，但是殘忍，1 用水淹死，2，用食指和無名指抵住鴿子脖子中指緊扣與咽喉處，一分鐘哦完事。放血就如殺雞一樣，用口或剪子割斷鴿子咽喉...
鴿子吃碗豆好還是吃黃豆好，鴿子吃碗豆好還是吃黃豆好，
都可以，但是吃黃豆好些，我就是養鴿子的 吃豌豆好，吃黃豆容易漲死 黃豆好，最好還是喂麻子 鴿子吃黃豆好嗎？大鴿子吃生黃豆沒問題，太小的鴿子人工喂還是飼料好 出了羽的小鴿子人工喂玉公尺 小麥是可以的，但，最好是泡過水後再喂。你的小鴿子估計是羽全而絨毛未褪的是吧？另只小鴿估計是自己會打食了，摸摸食囊就知...
鴿子湯燉什麼補血好哪些人不宜喝鴿子湯
香菇枸杞鴿子湯 大棗鴿子湯 黨參黃芪燉鴿子 鴿子湯食積胃熱者 性慾旺盛者及孕婦不宜食。乳鴿的食用禁忌1.乳鴿湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱 經常臉紅 愛出汗的人最好不吃。此外，乳鴿湯也不宜與牛 羊肉等同樣熱性的食物同食。2.喝乳鴿湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉...