1樓：盆栽植物養護
這道菜葷素做法都適用，本菜譜是素菜做法，肉食愛好者也可放肉片，建議肉片加點料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、少許油抓勻醃10分鐘再炒口感好；喜辣的可放幹辣椒熗鍋，口味兒輕重都可自由調節。歡迎圍觀試做，相信你一定會愛上下廚房。用料簡單易做超快手家常下飯菜圓白菜木耳爆豆腐的做法。
方法一，1.
鍋裡倒適量油，喜歡吃辣的可放幹辣椒熗鍋，辣椒略變色下蔥薑絲煸出香味，依蔽鉛滲次放圓白菜、木耳、豆腐、蠔油、生抽大火翻炒，不等圓白菜軟塌加雞精、鹽，炒勻出鍋裝盤。
方法二，材料：幹豆腐巨集脊5張、包菜1/2顆、香菜1棵、油鹽適量、蔥1棵、姜2片、大蒜3瓣、郫縣豆瓣醬1湯匙、雞精1茶匙、花椒20粒、白糖1茶匙、醬油1湯匙、幹辣椒5個、水澱粉適量。
做法：1.把幹豆腐切成1釐公尺寬的條，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末，辣椒切小段。
2.將包菜葉子剝開，放在水中投洗乾淨，瀝淨水，再撕成塊。
3.鍋加水燒開，在水中加入少許鹽，下入包菜焯水，將包菜焯水至斷生，撈出放在冷水中投涼，這樣能保持包菜的脆嫩口感和顏色翠綠，撈出控淨水分。
4.將包菜放在大碗內待用。
6.淋入適量水，再加入白糖，鹽，雞精，醬油，燒開。
7.下入幹豆腐煮制5-6分鐘，將幹豆腐煮制變軟，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠。
8.將幹豆腐和湯汁一起澆在包菜上，放上蒜末和幹辣椒段，撒上香菜。
10.將熱油澆在蒜末和幹辣椒上，這樣一盤麻辣鮮香的菜餚就做好了。
小貼士激喊：包菜甘藍焯水時在水中加入少許鹽，會使包菜顏色更綠，放在冷水中投涼，可以保持包菜口感脆嫩，豆瓣醬比較鹹，鹽要適量放，最後澆的油要熱些，才能激發出香味。
2樓：無雅詩
材料：紫甘藍乙個， 豆腐一塊，木耳5-6朵，熱水泡開，用手撕成小塊，蔥花，姜切絲，蒜切片。
將包菜表面的兩層剝掉（用來做其他醃菜），把裡面比較嫩的包菜用手撕成小塊。
豆腐放鍋裡蒸一下，這樣炸出來的豆腐比較漂亮，容易入味，我是在蒸熟公尺飯的電飯鍋裡面蒸的，省火。蒸好的豆腐切成小塊，要是為了美觀，可以切稍微大一點。鍋內放入油，電磁爐溫度調至130，等油熱寬高了放入豆腐，炸至表面有點淡黃色撈出，待用。
鍋內放少量油，電磁爐調製130度，油微熱放入蔥花，薑絲，蒜片爆鍋，倒入少量醬油，然後放入包菜，翻炒幾下後，改大火270度爆炒，同時放入木耳和炸好的豆腐，翻炒至包菜變軟，放入少許鹽，一點糖，繼續翻炒兩下，最後放入雞精，翻炒兩下出鍋。
營養價值：1.紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素c、較多的維生素e和維生素b族，以及豐富的旁巧運花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
克甘藍菜中所含有的維生素c的數運梁量是乙個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑。
3.紫甘藍中含有豐富的葉酸。
涼爽海木耳豆腐怎麼做
3樓：網友
用料豆腐 一塊。
海木耳 適量。
蒜泥 適量。
油潑辣子（芝麻香油） 適量。
醬油 適量。
蔥花 適量。
香醋 適量。
涼爽海木耳豆腐的做法。
準備海木耳（洗乾淨用水泡發好的）、嫩豆腐一塊豆腐切塊和海木耳放沸水中燙2至3分鐘左右撈出瀝乾瀝乾水分裝盤，最後淋上油潑辣子或香油、醬油、蒜泥、撒上蔥花即可開吃嘍！
小貼士海木耳洗乾淨後用涼白開泡一上午，淋幹水分後就可以直接拌豆腐了。
木耳菜豆腐湯怎麼做
4樓：宮野·灰原
主料：木耳菜200g、豆腐300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、生薑適量、大蒜適量、十三香適量木耳菜豆腐湯步驟。
1.木耳菜洗淨瀝乾。
2.姜蒜切片。
3.內酯豆腐切塊。
4.鍋熱油，姜蒜爆香後，加入水。
5.水沸後倒入木耳菜。
6.倒入豆腐塊同煮。
7.然後加入鹽。
8.碗中放入雞精，十三香。
9.煮好的湯盛入碗中即可。
小貼士：內酯豆腐也可以換成老豆腐。
5樓：在戶部巷捉蟹的香菇
木耳豆腐湯！
食材：木耳、豆腐適量、鹽、油、蔥。
做法：1、將木耳泡發後洗淨撕成小塊，豆腐提前用清水清洗乾淨切塊，蔥洗淨切花。
2、鍋裡油燒熱，放入蔥花小火炒出香味，加入木耳和豆腐翻炒均勻。加適量開水，大火燒沸，轉小火燉點2分鐘。
3、用少許鹽調味，盛出。
甘藍炒豆腐的做法
6樓：暴躁小李
甘藍炒豆腐是一道家凱信常菜，具體做法如下：
一。食材：1、主料：豆腐150g、甘藍200g；
2、輔料：油10克、鹽2克、生抽5毫公升。
二。做法盯笑輪：
1、豆腐切塊，甘藍洗淨切絲；
2、鍋中放油加入豆腐煎至金黃；
3、放入甘藍公升卜翻炒；
4、炒至甘藍斷生加鹽；
5、加入生抽，翻炒均勻；
6、裝盤出鍋即可。
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