1樓：紹春輝卿
家裡有吹風機的可以利用吹風機的冷風或者熱風對著凍品吹加速解凍，不過要適當的距離，不要靠太近。
用鋁鍋或者鋁盆只要是鋁製的廚具都可以用，把凍品放在鋁製的廚具，可以加速解凍。因為鋁製品有很強的導熱性，凍品通過鋁製廚具可以迅速和空氣做熱交換進而加速解凍。
或者放微波爐解凍，開啟解凍檔，解凍的時間不要太長，最好兩三分鐘即可，如果凍品有解凍變軟的話，就可以了，不要在微波爐裡徹底的解凍，如果兩三分鐘還不能解凍的話，可以分兩三次這樣的時間解凍哦。
用溫水解凍最好不要用熱水，但前提凍品一定要裝在保鮮袋裡或者袋子裡，這樣凍品的營養或者味道才不會流失，還有用溫水解凍的話，不能一直久放著，應該解凍幾分鐘馬上換水。
用鹽水也可以加速解凍凍品，利用物理原理鹽是可以降低冰或者雪的凝固點的。但預防串味，所以還是一樣要把凍品裝在保鮮膜或者袋子裡。
如果因為解凍導致味道流失，可和薑片一起泡著提鮮哦。
如果怕趕時間下次食品放冷凍室最好分幾份放，這樣到時候解凍也比較快哦。
除了分幾份放以外，儘量把肉拍扁，（不是拍碎哦）再放進去，這樣到時候拿出來要解凍的時候，受熱面積比較大，解凍的速度也會加快哦。
如果第二天或者下午晚上需要的話，那就提前拿出來解凍或者提前拿出來放在冰箱的保鮮櫃自動解凍。
2樓：網友
解凍魚。1、從冰箱裡把需要解凍的魚拿出來，很多人一想到解凍，就只會放到水裡，要不就是放在冷水裡，要不就是放到熱水裡，其實都不對的。冷水解凍速度慢，開水解凍速度雖然快，但是嚴重影響肉質。
2、那麼要想快速解凍魚，並且不影響口感的話，別再用水泡了，只需要家裡的一種廚房小家電即可。我們準備好微波爐，然後直接把魚放進去，用低溫來解凍哦，高溫的話很容易把魚燙熟。
3、低溫加熱3分鐘的樣子，拿出來看一下，如果還不太行的話，再繼續加熱分鐘，就差不多可以了。整個過程只需要5分鐘左右的時間，冷凍魚就會變得非常軟，拿來烹飪就可以啦。
3樓：網友
涼水浸泡，外邊結冰。
凍的魚肉怎樣快速解凍 如何解凍魚肉
4樓：三夜見
1、鹽水化開：鹽撒在冰上，可以將冰融化成鹽水，由於鹽水的凝結點低於普通的水，在同樣的低溫下不會結冰，還可以進一步將周圍的冰塊融化，用鹽給凍魚解凍就是利用喚悉這個原理，大概10-分鐘左右即可解凍成功。
2、用醋泡：使用醋解凍的原理和鹽水有些相似，做鏈中醋裡面含有醋酸，屬於較強的酸性物質，與水融合在一起可以降低水的冰點，雖然用醋解凍需要的時間比鹽長一些，但醋能夠在給魚解凍的同時，有去腥作用。
3、冷藏解凍法：此法適用全魚各部位的解凍。將欲解凍的魚品如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等由冷凍庫取下置放在盤子，再放進冰箱冷藏的生鮮層中溫度約攝氏0～4度，且解凍時間約2～4小時，讓魚片可以有時間慢慢解凍，以免魚肉會產生冰純山晶，破壞魚肉的口感與鮮味。
如何快速解凍肉類
5樓：小謝生活問答
快速解凍肉類的方法有撒鹽解凍、微波爐解凍、食醋解凍等等。
1、撒鹽解凍。
在凍肉上均勻撒一層食鹽，大約半個小時左右培簡模即咐中可解凍肉塊。其實這跟撒鹽化雪同理。
2、微波爐解凍。
凍肉用可加熱使用的保鮮膜或保鮮袋包起來，放入微波爐低火先加熱2分鐘，再換配緩高火力加熱3分鐘，前後加起來5分鐘輕鬆搞定解凍問題！
3、食醋解凍。
可以在凍肉上倒點醋，醋可以降低冰點，不僅可以加快解凍時間，同時還能嫩化肉質，解凍後將醋沖洗掉即可。
肉類食物冷凍的注意事項：
現在冰箱都有保鮮盒，可以用其中乙個保鮮盒專門解凍生魚生肉，或者儲藏24小時內會吃掉的生魚生肉。魚肉冷凍時就要用袋子包起來紮好，避免解凍後漏水汙染冰箱。不要把它們和蔬菜水果放在一起，更不能和熟食放在一起。
微波解凍只能用「解凍」或更低的擋，決不可用更高的功率；待解凍食材形狀要儘可能規則，最好是扁平狀，受熱更為均勻。
如果肉類已經大塊凍結，千萬不可反覆凍結——解凍。這樣的食物不僅不安全，而且口感風味都會嚴重變差。建議一次解凍之後，先全部烹調，然後再把烹調好的食物分成若干小份，其中三天之內能吃完的份兒可以放冷藏室中，其餘分包凍起來，以後每次取乙份食用。
如何快速給肉類解凍
6樓：在淘金山航海的太陽
2018-12-13
關注為了保證食材的新鮮我們通常都是放在冰箱裡冷凍，可是經過冷凍的食品都是凍的硬硬的，要吃之前需要花大量的時間等它解凍。但我們不可能時時刻刻都記得要把肉提前從冰箱裡拿出來，而生活裡最怕的就是鍋裡等著肉下鍋，而肉還在解凍。當忘記把肉拿出來解凍又急需要用的時候有什麼辦法可以快速解凍呢？
今天就為大家分享四個快速解凍肉的妙招。
鹽水解凍。同樣是水解凍，如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。我們在水中撒入適量的鹽，在把肉放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，我們就能快速的把肉解凍了，而且鹽水還能去除肉的腥味哦。
微波爐解凍。
家裡有微波爐的，那你根本就不需要提前將肉拿出來解凍，想吃隨時都可以。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
不過不要偷懶哦，不能直接加熱10分鐘。
食醋解凍。雖然生活水平提高了，可也不是人人家裡都有微波爐。所以肉解凍還是很頭疼的問題，其實肉解凍慢是因為中間部位與外界接觸不到，解凍起來慢，我們可以人為的來幫助它呀，用牙籤或者叉子蘸取食醋後叉進肉中，這樣醋滲透進去，就可以加速解凍速度了，而且可以去除腥味哦！
7樓：爵爺的網路
凍肉快速解凍法。
把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質地鮮嫩。
凍肉莫用開水解凍。
放在冰箱冷凍室地肉類、魚類，食用時不少人地做法是：取出後即置於室溫下解凍；有地人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤地做法。
當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛地物質，它是一種致癌物。正確地做法應當是把冷凍地肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍。
放在冰箱冷凍室內地冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用地時候，有地人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學地。
科學地解凍方法是將冷凍地魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃地地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍地過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間地結晶體。這種汁液地結晶體是一種最有價值地蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要地是會生成一種稱為丙醛地一種強致癌物。
所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
8樓：沉靜已久的聲音
1.鋁盆。將鋁盆倒扣在桌子上，凍肉放在鋁盆上，用另乙個鋁盆底部輕輕按壓在凍肉上，5分鐘左右即可解凍；2.
鹽水。凍肉放在冰箱冷藏室1至2小時，使凍肉變軟，放到鹽水中10分鐘左右即可解凍；3.醋。
盆裡倒入水、醋，放入凍肉，浸泡30分鐘即可解凍。
有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。把凍肉泡在熱水裡，表面迅速公升溫、解凍，公升到20℃以上，甚至有點變色了，而中間還是一塊大冰核，可以稱為一種「夾生」狀態。這時候傳熱效率是最低的。
馬上拿出來吧，中間沒有化。繼續泡著呢，微生物的增殖程度非常可怕。同時還會發現，泡肉水變成了混濁狀態，其中溶解了大量肉的可溶性含氮物——它們可是鮮味的重要**，還包括水溶性的維生素b族，所以凍肉千萬不能用熱水解凍。
9樓：生活達人習習姐
快去解凍豬肉的小方法。
10樓：生活妙招
凍肉解凍非常慢，教你一招，幾分鐘就解凍好。
11樓：蘇美爾老師
要想將肉快速的解凍，最好的辦法就是微波爐用微波爐可以迅速的將肉解凍。或者也可以將肉放在溫水當中，讓它自然的解凍，這樣也會稍微快一些。
12樓：香姐姐服飾
可以把凍肉拿出來放在鍋裡煮一下，肉很快的就解凍了。
13樓：網友
1、鹽水解凍：在水中撒入適量鹽，把肉放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，即可快速將肉解凍。
2、微波爐解凍：用微波爐解凍時，用最低檔，且要逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
3、食醋解凍：肉解凍慢是因為中間部位與外界接觸不到，解凍慢。用牙籤或叉子蘸取食醋後叉進肉中，醋滲透進去，就可以加速解凍速度。
4、鋁盆解凍：把乙個鋁盆底朝上放在桌上，把需要解凍的肉放在鋁盆的底上，再用另乙個鋁盆底部輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，肉即可解凍。
14樓：網友
拿溫水浸泡清洗即可。
15樓：古董
可以加點鹽加快肉類解凍。
16樓：80生活妙招
冰箱裡的冷凍肉類如何快速解凍？看這裡。
17樓：亢永豐
如何快速給肉類解凍，可以用微波爐解凍。
快速解凍肉類的方法
18樓：北網域名稱醫
凍肉置於容器內，加入一勺食鹽、適量白醋，再加入適量的冷水，靜置10~15分鐘，即可快速給凍肉解凍。具體方法如下：
食材：凍肉、食鹽、白醋、冷水。
一、冰箱裡取出一塊凍肉。
二、把凍肉放進乾淨的盆裡，加入一勺食鹽。原理是食鹽本身具有化冰解凍的左右。
三、再倒入適量的白醋，白醋能夠降低它的冷凍點，能夠吸收大量的熱量。
四、倒入適量冷水，原因是使用溫水或熱水會影響肉的口感，導致營養流失。
五、水沒過肉，靜置10~15分鐘。
六、看肉的解凍情況：此時我們可以用手觸控肉，沒有硬塊即是解凍完畢。
七、切開後肉就跟新鮮的豬肉一樣，切的非常的順手。
把凍肉放入冷水的時間切勿過長，以15分鐘左右為宜，避免因浸泡過長時間而影響牛肉的口感。
19樓：千冥靚傲
鹽水解凍法。
鹽水解凍法想必大家都聽說過，就是在常溫的水中加入些食鹽，然後將肉塊用保鮮袋包裹放在水中浸泡，這樣的方法比直接將肉塊浸泡在水中要快，而且對肉質不會造成太大影響。
其實這個就是利用鹽水結冰溫度比水低的原理，和冬天在雪面上撒鹽解凍是乙個道理。
20樓：妙招姐
教你如何快速解凍豬肉。
21樓：生活妙招
凍肉解凍非常慢，教你一招，幾分鐘就解凍好。
怎樣才能快速解凍肉，怎樣可以快速解凍肉
凍肉置於容器內，加入一勺食鹽 適量白醋，再加入適量的冷水，靜置 分鐘，即可快速給凍肉解凍。具體方法如下 食材 凍肉 食鹽 白醋 冷水。一 冰箱裡取出一塊凍肉。二 把凍肉放進乾淨的盆裡，加入一勺食鹽。原理是食鹽本身具有化冰解凍的左右。三 再倒入適量的白醋，白醋能夠降低它的冷凍點，能夠吸收大量的熱量。四...
冬天肉類怎麼快速解凍，如何解凍肉類
微波爐裡有個解凍功能。用鋁盆解凍凍肉。先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了...
豬肉怎樣解凍才能最快，怎麼讓凍豬肉快速解凍
解凍大塊豬肉 排骨。解凍大塊豬肉以及排骨的時候，正常解凍時間長，用下面的方法半個小時就能化開，而且做出的菜餚肉質鮮嫩 味道鮮美。大塊凍豬肉或者排骨放入盆中，將肉的表面抹勻白醋。用叉子在豬肉表面插一些小孔，使白醋滲透到肉中，白醋中有冰醋酸可以軟化豬肉，使豬肉更鮮嫩，還能去腥提鮮。再將食鹽抹在豬肉表面，...