1樓：廣州優美西點烘焙學校
檸檬酸是一種果酸，也叫枸櫞酸，能夠加快更新**角質，其具備的酸性特質可用做調味劑、日化用品、防腐劑等，主要作用如下：1、食品新增劑：檸檬酸是一種有機酸，酸味較強，在柑橘、菠蘿、檸檬等水果中含量較高，口感較好。
可以適量加入到飲料、食品中，具有增進食慾、提高口感的作用；2、日化用品：檸檬酸能夠加快身體代謝，促進**角質的更新，可用於日化用品中，能夠幫助美白，使**更有光澤；3、防腐劑：檸檬酸屬於酸類，且酸性較強，其形成的酸性環境可以抑制細菌的生長，從而避免食物變質，敗肢達到防腐的效果。
檸檬酸也能叢畢夠抑制鈣在血液中的凝固作用，可以軟化血管、預防動脈硬化。檸檬酸適量食用沒有危害，但是長期食用罐頭、果醬等加工食品容易使體內檸檬酸過多，從而加快機體對鈣察鄭世的排出，容易造成低鈣血癥。
檸檬酸的作用和用途是什麼？
2樓：清苔
1、用於食品工業。
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用於各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅乾、罐頭果汁、乳製品等食品的製造。在所有有機酸的市場中，檸檬酸市場佔有率 70%以上，到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。
2、用於化工和紡織業。
檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡合劑，掩蔽劑；用以配製緩衝溶液。採用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑，可改善洗滌產品的效能，可以迅速沉澱金屬離子，防止汙染物重新附著在織物上，保持洗滌必要的鹼性；使汙垢和灰分散和懸浮；提高表面活性劑的效能，是一種優良的鰲合劑；可用作測試建築陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
3、用於環保。
檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝液用於煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣so2汙染嚴重。目前，中國so2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。
檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝溶液由於其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對so2吸收率高等原因，是極具開發價值的脫硫吸收劑。
檸檬酸的作用與用途(檸檬酸的用途)
3樓：新科技
1、檸檬酸的作用和用途是致癌物嗎。
2、檸檬酸的功效與作用是什麼。
3、檸檬酸的作用和用途。
4、一水檸檬酸的作用和用途。
1.檸檬酸在食品工業上，可以作為維生素c製品的調味品。
2.在工業領域上，可以作為一種天然清潔劑。
3.檸檬酸結合其他礦物質的特性可以被利用製作軟化水。
4.檸檬酸還常用作食品新增劑。
檸檬酸和檸檬酸三鈉有什麼區別,檸檬酸鈉與檸檬酸三鈉是一樣的嗎
乙個是酸,乙個是鹽,不一樣的東西啊 再物理上沒有區別但是在化學上有區別 兩個都是有機物 檸檬酸三鈉是檸檬酸和氫氧化鈉反應的產物 如果要區分的話可以用焰色反應,如果要判斷是不是該物質的話可以用原子吸收光譜來測一測 檸檬酸鈉與檸檬酸三鈉是一樣的嗎 檸檬酸鈉的用途 1 用於食品工業 因為檸檬酸有溫和爽快的...
ph值是2的檸檬酸的含量是多少
檸檬酸的一級電離常數是3.13，那麼ph為2檸檬酸含量為0.135摩爾每公升。1.檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業 食品業 化妝業等具...
小蘇打和檸檬酸混合會產生汽泡，為什麼
小蘇打分 子 式是nahco3 是一種鹼，而檸檬酸是酸，酸鹼中和反應，使得產生二氧化碳氣體，二氧化碳易分解從溶液中溢位，形成了氣泡 小蘇打和檸檬酸混合會生成碳酸，碳酸分解成水和二氧化碳，從而會看到氣泡。小時候我們也是這樣調配汽水的 碳酸氫鈉遇到酸生成二氧化碳 小蘇打分子式是nahco3 和檸檬酸會反...