1樓：匿名使用者
1、黃豆用水遊梁仔先泡一二個小時，稍漲發了，撈出，控幹水分（一定要控淨神汪）用鹽、五渣握香粉拌勻備用。
2、入油鍋炸。油6成熱時放入黃豆中火炸熟。油炸時要小心濺出的油花。
2樓：匿名使用者
黃豆500克，精鹽100克，醬油25克，黃酒25克，五香備櫻粉13克，甘草末25克，丁香適量。
美食胡旁做法。
1、把黃仿做叢豆洗淨，倒鍋裡，加水沒過豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮約5分鐘後移至小火燜煮。
2、同時加鹽、黃酒、醬油，蓋緊鍋蓋，煮至豆皮生皺且滷汁濃稠時，離火，放入甘草末攪勻即成才能夠黃豆。
美食特色。鹹鮮且香。
3樓：匿名使用者
油酥黃豆的製作材料：
主料：大豆500克。
調料：花生油50克，鹽10克。
油酥黃豆的特色：
香酥可口。油納螞酥黃豆的做法：
黃豆洗淨泡開，用油炸酥裝盤，撒上鹽即成。
油酥黃豆的製作隱如要訣：
需準備花生油400毫公升左灶茄啟右，以備炸黃豆。
4樓：匿名使用者
將幹上好黃豆州含搏用開水侵泡10分種左右撈出涼幹水份；再將菜籽油入鍋。油8成老州時倒入黃豆。炸至金黃色時撈冊祥出。
此做法香脆可口。
豬油黃豆怎麼做 豬油黃豆的做法
5樓：戴蒙崗居
1、用料：黃豆250克、開水150克物滑遲、醬油兩大勺、鹽3克、蔥花適量、豬油一大勺。可以。
2、黃豆放罩李入鍋中，不用放油幹炒，小火慢炒豆子顏色稍有變深就可以。
3、把開水倒入碗裡，加入醬油和鹽攪拌均勻。
4、讓遊切蔥花。
5、黃豆炒熟後趁熱倒入料汁碗裡，撒上蔥花，加入一大勺豬油快速攪拌。
6、然後用蓋子把黃豆碗蓋住，燜五分鐘左右再開啟，然後再攪拌一下即可。
黃豆怎麼榨油
6樓：網友
首先挑選出黃豆中的雜質和壞掉的東西，這是保障出油率的必要工作在對大豆的預處理初期要做到事無鉅細 對於大豆在晾曬過程中產生的秸稈、泥土、沙石等必須要去除幹。
然後把黃豆炒熟到一定程度，溫控一定要把握好。這是出油率的保障因素之一其次趁熱通過榨油機進行壓榨。
產出成品油。
榨油機就是指藉助於機械外力的作用，通過提高溫度，啟用油分子，將油脂從油料中擠壓出來的機器。可分為家用榨油機、水壓機制油機、螺旋制油機、新型液壓榨油機、高效精濾榨油機、全自動榨油機。
用黃豆做油豆怎麼做
7樓：劍經業
在客家人眼裡，豆腐的諧音是「多福」，大小喜事，逢年過節都得吃上一碗熱騰騰的豆腐，才算圓滿。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。
系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高，油豆腐一般人皆可食用。
今天大叔下廚房教你做自制油豆腐，希望你吃得開心呢~
幹黃豆200克、水1600克、內酯4克、溫水30ml、色拉油少許。
1、首先將黃豆泡入水中12小時，將豆子清洗後加入破壁機，加入公升水，將打好的豆漿隔紗布過濾，把過濾好的豆漿開蓋煮沸，煮沸後再煮4分鐘即可；
2、然後將豆漿放涼至85度，約開蓋放涼2－3分鐘，將豆漿抬高衝入電飯煲，開保溫鍵工作20分鐘後豆漿凝結，把豆花舀在鋪上棉布的豆腐盒裡，蓋好布壓重物即可；
3、最後壓8小時豆腐做好，將豆腐切成小塊，約2釐公尺見方，把豆腐塊均勻碼在炸籃裡表面刷油，將炸籃和烤盤一起放入烤箱中上層，開空炸功能，190度烤15分鐘，中途取出翻面炸透即可上桌開吃啦~
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