1樓：聽風
一、概述：糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖。
糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖。
等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用歲畝，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要**。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。
單糖由於無法水解成為更小的碳水化合物。
因此它是此類中最小的分子。
五碳糖乎信森，例如：核糖，脫氧核糖。
六碳糖，例如： 葡萄糖，果糖。
化學式都是c6h12o6 )
二糖由兩個連線成一起的單糖組成的糖類。蔗糖、麥芽糖。
和乳糖（化學式都是c12h22o11）
由10個以上單糖分子聚合而成。經水坦答解後可生成多個單糖或低聚糖。澱粉、纖維素、糖原。化學式是（c6h10o5)n
二、糖類化合物的生物學作用主要是：
作為生物能源；
作為其他物質生物合成的碳源；
作為生物體的結構物質；
糖蛋白、糖脂等具有細胞識別、免疫活性等多種生理活性功能。
2樓：果實課堂
瞭解神神一下什遊念虧麼是高純糖類。
糖類與糖的區別
3樓：夕志畫
醣類是特指結構式中包含培悶oh基的物質，只有cho三種元素組成，包含醛醣與酮醣兩種，依其co官能基（羰基）是接在尾端還是中段而有所不同。
而糖是一般常用的俗名，狹義來說是指白砂糖（蔗糖）,分子式是c12h22o11
醣類包含多醣、寡醣、雙醣、單醣、
多醣：包含多、寡、雙醣，是由單醣經縮合反應而得來，多數具有數十上百的糖派數單體、縮合單體個數不限，可無限延伸。最有名的是纖維素（由β葡萄糖縮合而成，ch長鏈不似澱粉成螺旋狀，呈直線狀因而能以氫鍵與其他ch長鏈相結合，使其結構強靭有力）、配羨彎澱粉（由α葡萄糖縮合而成，分為直鏈與支鏈兩種，直鏈含化學能較少，支鏈較多，因其ch長鏈有分支）與肝醣（支鏈）,皆由葡萄糖縮合而來。
寡醣：指由3~20個不等的單糖縮合而來，族繁不及備載。
雙醣：是由兩個單醣經縮合反應而得來，包含蔗糖（葡萄糖+果糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）、麥芽糖（葡萄糖+葡萄糖）等。
單醣：包含三碳糖（甘油醛）、五碳糖（核糖、去氧核糖）、六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）等。
我擔心補充太多你會不需要，有不懂的再問。
到舉各種常見的糖類及其特點？
4樓：網友
1、單糖。單糖－糖類種結構最簡單的一類，單糖分子含有許多親水基團，易溶於水，不溶於乙醚、丙酮。
等有機溶劑，簡單的單糖一般是含有3-7個碳原子的多羥基醛或多羥基酮，其組成元素是c,h,o葡萄糖。
果糖、半乳糖等。
2、二糖。由兩個連線成一起的單糖組成的糖類，稱為二糖。
二糖是由兩個單糖單元通過脫水反應，形成一種稱為糖苷鍵的共價鍵。
連線而成。在脫水過程中，一分子單糖脫除氫原子，而另一分子單糖脫除羥基。未經修飾的二糖化學式可表達為：c12h22o11。雖然雙糖。
種類繁多，但大多數並不常見。
3、多糖。化學式為（c6h10o5)n，包括澱粉、纖維素、糖原。
和木糖。複合糖。
糖類的還原端和蛋白質或脂質。
結合的產物。在生物中分佈廣泛，有多種重要功能，細胞的識別、定性以及免疫等無不與之有關。
低聚糖和多聚糖。
低聚糖和多聚糖都是由單糖單元通過糖苷鍵組成的長鏈分子。兩者的區別在於單糖單元在鏈上的數量：低聚糖通常含有3－10個單糖單元，而多聚糖則超過10個單糖單元。
5樓：星星快快星星
碳源：糖類（澱粉、葡萄糖、蔗糖等）、油脂（動、植物油）、有機酸（琥珀酸、檸檬酸、乳酸、乙酸等）和低碳醇（甲醇、乙醇等）.
糖類：葡萄糖，所有的微生物都能利用葡萄糖，但是會引起葡萄糖效應。
糖蜜，是製糖生產時的結晶母液，它是製糖工業的副產物。主要含有蔗糖，總糖可達50%～75%.一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜。
澱粉、糊精，缺點：難利用、發酵液比較稠、一般》時加入一定的α-澱粉酶。成分比較複雜，有直鏈澱粉和支鏈澱粉等等。優點：**廣泛、**低，可以解除葡萄糖效應。
6樓：湖北飲食養生匯
長知識！常見的糖類有哪些？澱粉竟也屬於糖。
糖類與糖的區別
7樓：網友
糖多指生活中的食品，如白砂糖等。而糖類是有機物中的一類，只有cho三種元素組成。大致分三類，單糖，如葡萄糖。
二糖，如蔗糖。多糖，如澱粉，纖維素。糖類參與構成生物以及為生物提供能量等。
糖類簡介
8樓：遊醫明達
1 拼音 2 註解。
táng lèi
糖類即多羥基醛，酮或水解時產生這類化合物的物質，是自然界分佈廣泛、數量最多的有機化合物。多數糖類的碳、氫、氧之比是1∶2∶1，可寫成通式襲氏（ch2o）n，如葡萄糖為c6h12o6，故也叫做碳水化合物，雖然有些糖類的結構並不符合這個通式，如脫氧核糖為c5h10o4，而且有些糖除含有碳、氫、氧外，還含有氮、磷或硫元素。人類、大多數動物以及許多微生物所攝入總能量的主要部分是糖類。
糖類也是利用太陽能由爛禪茄二氧化碳和水合成糖的綠色植物和其他光合生物的代謝中心。通過光合作用所產生的大量澱粉和其他糖，是動植物和微生物非光合細胞的最終能源和碳源。糖類的其他的重要生物功能還有：
澱粉和糖原是葡萄糖的貯藏飢察形式；不溶的多糖是植物和微生物細胞壁以及動物結締組織和外殼的支撐物，其他糖類還有滑潤骨關節、防止細胞間的粘著，以及賦於動物細胞表面以生物專一性等作用。按照組成糖單位的多寡，將糖類化合物分成單糖、寡糖（又稱低聚糖，遊離的寡糖主要是二糖）和多糖（聚糖）。單糖只含1個糖單位，寡糖與多糖沒有嚴格的界限，一般把含有2～20個單糖單位的糖類稱作寡糖。
掌握正確知識！「糖類」究竟是什麼？
9樓：天然槑
提到「糖類」，人們很容易聯想到甜食，其實我們平時攝入最多的糖類**於公尺飯和麵包等「主食」。下面讓我們瞭解一下糖類的概念吧。
糖類不只是甜食？
糖類是碳水化合物
去掉膳食纖維後剩下的部分
聽到「糖類」，也許大家首先會想到蛋糕、甜點、果汁等製作時使用了白砂糖、麵粉的食物。實際上我們每天吃的公尺飯、麵包、饅頭等主食以及根菜、薯類等食物中同樣含有大量春基御糖類。這些食物的主要成份是「碳水化合物」，從「碳水化合物」中去掉「膳食纖維」後剩下的就是「糖類」。
如果膳食纖維的含量很低，可以認為碳水化合物等於糖類。
糖類的作用是什麼？
糖類 這種營養素只能作為 能量 使用
身體需要的「鋒亮三大重要營養素」分別是糖類、脂肪和蛋白質。其中，脂肪和蛋白質是身體的組成部分，而糖類在攝取後會立刻轉化為葡萄糖，作為能量的**，而無法成為身體的組成部分。我們平時不經意間攝取的糖類只能作為能量來使用，所以過剩的糖類就會轉化為脂肪儲存起來。
從這裡開始，讓我們掌握正確知識合理飲食，希望大家吃出快樂、吃出 健康 ！扒巖。
有關醣類物質概念的敘述中，正確的是A醣類是有
d醣類不一定具有甜味，如纖雛素是多醣，但沒有甜味 反之，具有甜味的物質也不一定是醣類，如甘油有甜味，屬於多元醇，而不是糖，a錯 醣類的通式為 h2 0 但少數屬於醣類的物質不一定符合此通式，而少數符合此通式的物質又不是醣類，b錯 醣類是含有多羥基醛或羥基酮類物質，c中沒有指明是否含有羥基，不準確 只...
醣類化學的醣類化學,各種糖的化學式
糖是除蛋白質和核酸外的又 一類非常重要的生命物質，糖化學在生命科學 藥物研究中佔有很重要的地位和廣泛的用途。本書以醣類化合物為主線，系統全面地介紹了糖化學的各個方面 分類 命名 結構 性質，以及化學修飾，合成及分離提純，並提出醣類化合物的一些新概念 新理論 新方法。其中匯集了國內外醣類研究方面最新研...
醣類的名詞解釋,糖的名詞解釋
醣類，又稱碳水化合物 英語 carbohydrate或saccharide 是 多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，一般由碳 氫與氧三種元素所組成，廣布自然界。醣類的另乙個名稱 碳水化合物 的由來是生物化學家在先前發現某些醣類的分子式可寫成 h2o m，故以為醣類是碳和水的化合物，但是後...