1樓：書玉石
普通炒鍋和智慧型炒鍋相比，還是智慧型炒鍋更好一些的，價效比更高的啊。
炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。由於食物在烹飪過程中會粘鍋，有一些炒鍋新增了特氟龍。
塗層或陶瓷塗層等使得食物不會粘鍋。 炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞。
的主要煮食工具。
炒鍋很容易損壞。因此，在使用炒鍋時，須注意以下七點：
1、新買來的炒鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3~5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。炒鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。
新買來的炒鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘公尺水。
以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋裡放水，再把炒鍋置於火上，先用文火，再用旺火；炒察模盯鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應新增溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢位，以防鍋外邊沾水而炸裂。
3、如果您是用煤爐加熱，要防止炒鍋底與煤相抵。
4、炒鍋質脆易破，使用時應輕拿輕放。
5、剛剛用完的熱炒鍋，最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上，不要放在溼地碼仿、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，炒鍋極易炸裂。
6、不要用炒鍋熬製粘稠的膏滋食品。
7、炒鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
8、炒鍋的材質特殊，要等到炒鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精。
浸泡，避免汙水滲入炒鍋的毛細孔中，怎麼洗也洗不掉。洗好的炒鍋要等到水分完全乾後才可以收起來敗和，不然它可能會長黑斑黴菌的。
2樓：
看廚藝，如果廚藝好普通炒鍋，廚旁此叢藝一般還是智慧型炒鍋好一些。我不太會做菜，基本就用的亞摩斯智慧型電炒鍋。 更多詳情可運櫻參考一扒謹下。
哪種炒鍋最好用
3樓：今晚打老虎
選擇乙個好的炒鍋取決於你的偏好和使用需求。以下是一些常見的炒鍋型別和特點，供您參考：
1. 不粘鍋：不粘鍋表面覆蓋著一層特殊塗層，可以減少食物粘附，易於清潔。適合做煎、炒、煮等菜品。
2. 鑄祥猛蔽鐵鍋：鑄鐵鍋耐熱性強，可以在高溫下穩定工作，謹州可以將鍋先加熱再加油，使油更容易均勻塗布在鍋底，有利於食物的烹調和味道的提公升。
3. 不鏽鋼鍋：不鏽鋼鍋外觀美觀，清潔方便，不會生鏽。適合做煮湯燉菜等慢燉菜品。
4. 砂鍋：砂鍋有良好的保溫效能，可以儲存食物的營養成分和味道，適合做煮湯燉菜等慢燉菜品。
選擇哪種炒鍋最好用，取決於您需要烹調什麼菜品以及個人的喜好和習慣。最好綜合考慮**、功能和使用知首體驗等因素來做出選擇。
炒鍋哪種好用啊？
4樓：匿名使用者
炒鍋，我個人覺得麥飯石不粘鍋和鐵鍋都是很好用的，比較容易清洗，受熱也比較均勻比較快。
我想買炒鍋，不知道哪種材質的好，應該買哪種材質
1 鐵鍋 材質特性 傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質，抗氧化能力比較強，在烹飪過程中，沒有不宜於食用的可溶性物質產生，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用後也可以吸收鐵元素，鐵元素可用於合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。同時鐵鍋十分的堅固耐用 受熱均勻，在加熱方面效果出眾。一...
電炒鍋重好還是輕好，使用電炒鍋有哪些注意事項？
重好，越重越不易氧化變形損壞 使用電炒鍋有哪些注意事項？電炒鍋分普通式 自動式兩種，使用時應注意安全。1.接通電源的順序是，先將電源線一端與電炒鍋連好，有恆溫裝置的要把調溫旋鈕旋在中間位置上，再將電源線另一端插入電源插座。有電源按鍵開關的要按下開關才能接通電源。2.使用普通電炒鍋時，應在火候到時立即...
炒鍋用生鐵的好還是熟鐵的好
鐵鍋多採用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜 煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，...