1樓：乾萊資訊諮詢
立秋吃餃子。
立秋的風俗是包餃仿羨旅子，老百姓都稱之為「咬秋」。立秋當天，年紀稍大的人會在堂屋正中，供乙隻盛滿五穀雜糧的碗，上面插上派遊三炷香，祈求「立秋」過後五穀豐登。
而大多數人家會在立秋時刻過後，剁肉餡包備凳餃子，全家人圍在一起「咬秋」。
立秋吃餃子還是麵條
2樓：抹茶派派香
1立秋是乙個比較重要的節氣，許多地方都有「立秋貼秋膘」的說法，因為在夏季伏天人們的胃口普遍比較差，食慾不振，許多人都清瘦了。而「貼秋膘」最好的方式就是吃，吃好吃的，還要多吃肉。
因此按照個人喜好，在立秋吃麵條或者餃子都可以的，餃子要肉餡的餃子，麵條都選用雞鴨豬牛羊肉的澆頭，這樣不僅讓人胃口大開，還能達到「貼秋膘」的目的。
2在以前物資匱乏的時候，許多普通百姓心中的美味佳餚就是餃子，特別是肉餡的餃子，既能管飽，又能滿足口腹之慾，因此在立秋後「貼秋膘」時，許多人都會選擇吃肉餡的餃子。
雖然在現在社會進步了，在平常想吃一碗餃子也是非常容易的，但「立秋吃餃子」這個習俗還是在許多地方流傳下來了。
31.準備食材：豬肉糜、白菜、水餃皮、調味料。
2.白菜洗淨剁碎，撒適量的鹽醃製後控出水分。
3.豬肉糜中放蔥、姜、料酒，用筷子攪打拌勻後加入瀝乾後的白菜。
4.包成餃子下水煮熟即可。
1.準備材料：小麥麵粉、西芹、瘦牛肉、調味料；
2.芹菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末；
3.芹菜拌入少許香油待用；
4.牛肉剁餡放入盆中；
5.加入生抽、料酒、鹽、味精、香油，攪拌均勻；
6.最後加入芹菜末攪拌均勻即可；
7.麵粉加入適量清水，揉成麵糰；
8.分成多個小麵糰，擀成麵皮；
9.麵皮放入適量肉餡，包成餃子即可。
4秋季易燥，秋季養生最重要的就是固護肺陰，像辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等辛衫困辣性質的食物或調味料，就應該不吃或少吃了。
而且在立秋之後，空氣中的水分逐漸減少，變得非常乾燥，此時要非常注意對抗燥氣對肺的傷害，應多食用一些潤肺生津的食物，如梨或沒念、百合、蓮子、銀耳、蜂蜜、大棗、藕、赤小豆、菊花、麥冬、豆角、鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等。
立秋後最適合吃的蔬菜是扁豆，也就是豆角。中醫認為，立秋到秋分這段時間叫「長夏」。長夏時喝扁豆粥，有祛溼、健脾、助消化、增食慾的作用。
吃扁豆一察猛定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強解毒作用。
為什麼要在立秋這天吃餃子？
3樓：數碼靚仔
在山東地區，立秋的習俗是包餃子，老百姓都稱之為「咬秋」。立秋當天，先祭祀祖先，祈求「立秋」過後五穀豐登。然後在祭拜之後，全家人圍在一起吃餃子。
立秋這個節氣很特殊，雖然它是秋天到來的標誌，但是立秋前有大暑，後面是處暑。一般來說，立秋一到也就意味著三伏天即將結束，天氣開始變得涼快起來。經過了之前大熱天的洗禮，很多人都會有食慾不振，不想吃東西的情況，這個時候吃一點餃子還是很不錯的選擇。
三伏天不僅天氣燥熱氣溫高，人也會被三伏天的氣溫搞得心情煩躁，吃不下東西。而我們稍微橋檔兆一運動就會大汗淋漓，這樣營養攝入敏租減少，消耗又增加的情況下，人的身體難免會變得清瘦起來。到了立蠢嫌秋就該吃點入胃的食物補一補，所以就有了立秋吃餃子的說法。
4樓：熱詞團小知
立秋有「貼秋膘」的習俗，就是在立秋這天吃美食佳餚補養身體。《京都風俗志》雲：「立秋日，人家亦有豐食者，謂之貼秋膘。
此俗過去在我國北方地區十分流物銷行。
過去在農村，夏收夏種十分繁忙勞累，人們的體力消耗很大。同時，夏天炎熱潮溼，也容易對人們的身體造成損害，很多人會出現食慾不振、乏力疲憊、精神萎靡、身體消瘦等症狀。
到了立秋，天氣開始涼爽起來，正是補養身體的好時機。通過貼秋膘，讓體內貯存更多脂肪和能量，既能補夏天之不足，又可抵禦秋後的寒冬，有益於強身健體
貼秋膘所吃的美食各地不盡相同
過去在北京等地，人們立秋這天主要是吃肉。普通百姓家多吃燉肉、紅燒肘子等，講究一明螞信點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
遼寧地區有立秋日「吃秋飽」的習俗，其中海城、錦縣等地主要吃肉面激輪，義縣等地多吃餅、餃子等麵食。
山東地區立秋這天多吃餃子，有「立秋的餃子入伏的面」之說。
以上內容參考 齊魯壹點－立秋時節，迎秋咬秋貼秋膘的傳說與講究。
立秋吃餃子嗎？立秋為什麼要吃餃子？
5樓：陽光生活
立秋馬上就要來臨了，天氣也開始慢慢的變的涼快一些了，相信這是經過炎夏之後大家最盼望 的時節了。在一些地區，很多人都有在立秋吃餃子的習慣，那麼立秋為什麼吃餃子呢？
立秋為什麼吃餃子。
這週末就要立秋了，很多人也都在期待著立秋可以降溫，對於立秋方面的習俗，很多地方沒有特別的一些，但是也有很多北方地區立秋會吃餃子，關於立秋吃餃子很多人不太明白是什麼原因。那麼，為什麼立秋要吃餃子呢？
1、伏天炎熱沒食慾。
立秋是二十四節氣中的乙個，立秋前面有大暑，後面又處暑，立秋，顧名思義，就是到了秋天的意思。一般立秋之後，伏天就差不多過完了。對於立秋為什麼要吃餃子，我們要從伏天開始說起。
伏天氣溫炎熱，就比如前兩週的持續高溫，多數人的食慾都會比較差，所以都吃不了什麼，所以經過伏天之後人都會比較清瘦。
2、夏季清減立秋補。
在經過伏天之後，人變得清瘦了，在中醫裡面其實這也是人的身體的一種虧損，認為在立秋的時候人是需要補一補的，當然是不需要吃中藥大補的，一般吃一些日常的比較進補的食物就可以了。而肉餡餃子算是一種肉食，立秋吃餃子就是一種進補的方式，所以立扒塵秋吃餃子就是這個道理。
3、貼秋膘一種吃法。
關於立秋吃餃子，其實還有一者大種習俗之說，那就是「貼秋膘」，貼秋膘又是什麼意思呢？上面已經說到了，經過伏天的炎熱之後，人都會比較清瘦，立秋的時候需要吃些進補的食物，這就是古春嫌禪人說的「貼秋膘」。貼秋膘一般都是在立秋的時候吃一些肉類的食物，所以立秋吃餃子也是貼秋膘的一種吃法。
立秋吃餃子嗎。
立秋包餃子嗎？
6樓：待到九月八
立秋要吃餃子，至於為什麼要吃餃子，是因為有」立秋貼秋膘「的說法。立秋作為乙個很重要的節氣，在北方地區民間普遍流行「貼秋膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚等。
伏天人們胃口普遍較差，食慾不振，所以不少人都會瘦一些。瘦了當然就要「補」，而「補」的辦法就是到立秋這天「貼秋膘」，吃美食佳餚，首選吃肉，「以肉貼膘」。吃餃子也是其中的一種方法。
立秋吃什麼餡餃子好：立秋吃肉餡餃子。
肉的選擇：最好選擇有肥有瘦的前夾心肉或五花肉，一般肥瘦的比例為3：7或4：
6，我覺得如果是單純的只放蔥花的肉餡，最好選擇2：8或者3：7，如果是還要放許多的蔬菜，那最好是4：
6，這樣更香一些，當然還是要根據自己的喜好調整。
將調味料和肉末一起剁，這樣是使肉末更易入味。而且蔥姜要剁到只聞氣味不見其身，也就是要剁得細小細小的。放調味料時要注意順序，一定要先放醬油，後放鹽，這樣醬油的鮮味會融入肉裡，如果先放鹽，鹽會阻礙醬油鮮味融入肉裡。
將肉末中倒入花椒水，一是為了祛腥，二是這個過程叫吃水，目的是使肉餡更鮮嫩。但需要注意的是：加水這個過程必須是在加入調味料之後進行，否則，不但調味料的味道入不到肉裡，而且攪拌時攪不成肉起粘性，肉不能很好的吸收水分，製成的肉餡既不鮮也不入味。
7樓：優優最可愛丫
立秋包餃子，因為立秋有乙個習俗，說是立秋貼秋膘，哈哈所以都會包餃子吃。
你是吃公尺飯呢還是吃麵條呢還是吃餃子呢請盡快給我答覆
你是吃公尺飯呢，還是吃麵條呢，還是吃餃子呢？請盡快給我乙個答覆。我要七年級下冊語文選擇題，選用錯成語5題，選病句5題，選用錯標點符號5題。如何正確使用標點符號 一 在句子中起起停頓作用的符號叫 點號 點號包括 頓號 逗號 分號 句號 問號 嘆號等。1 頓號 頓號用在並列的詞或片語之間，是句子中最小的...
夢到吃餃子別人還吃了,夢到吃餃子別人還吃了乙個共3個
夢見餃子，預示著全家人身體健康 自己會心想事成。餃子代表元寶，也就是是有財的意思。夢見與家人一起吃餃子，暗示與家人有矛盾，請在心平氣和時溝通來消除。夢見自己吃鉸子，可能你最近很難與什麼人團聚。孕婦夢見吃餃子的話，如果吃進了嘴裡，就是孩子健康，聰明。如果你沒吃進去的話呢，要注意一下了，去醫院看一下，可...
冬至是吃餃子還是湯圓,冬至吃餃子還是湯圓
你好，各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊 吃餃子 吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至公尺糰 冬至長線面的習慣，而蘇南人在冬至時吃大蔥炒豆腐。餃子，那就明天好好包個吧 冬至吃餃子還是湯圓 北方抄人來說，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗，在中國北方多數地方有冬至吃餃子，而南方普遍吃湯圓，冬...