在家該如何自制酥脆香甜的貓耳朵呢？

1樓：撒的謊

我們要準備紅森擾色的麵糰，加上保鮮膜靜置，然後把面模戚團此碼旦擀成大餅狀，用刷子澆點水，切成薄片，然後起鍋燒油，下火炸，出鍋的時候撒入鹽，就可以吃了。

2樓：創作者

應該製作好相應的麵糰，要注意制漏兄作的方法，根據自己的經驗進唯絕行製作，瞭解製作具體的事項，製作期間一定要控制返山襲好所有的細節。

3樓：黎昕科普知識小屋

油要7成熱，然後放進油鍋裡炸，要炸至兩面金黃，最後撒上一層孜然就特別的酥脆了。

4樓：韓諾諾

首先我們要和好面，然後加入調料揉勻，最後做成貓耳朵的形狀，放入烤箱即可。

自制貓耳朵的做法

5樓：生活軌跡

魚丸是屬於閩南地區常見的食物，既可以當做點心配料，又能夠作為湯料，鮮美的味道可是非常迎合大眾的'口味喲。魚丸的做法是通過剁碎魚肉，加上適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，再和薯粉攪拌在一起，攪勻後擠成小圓球，富有彈性的魚丸就完成了。過程看起來並不難，但是具體實施起來就會有難度了。

主料：草魚魚蓉500g、蛋清1個、水150g

輔料：黃酒10g、鹽2g、胡椒粉2g、水澱粉20g

做法：

1、買了一條大草魚，宰殺後取一片魚肉，用刀把魚肉刮下來，如果有刺，順手剔除，一點點刮下來。

2、刮下的魚蓉有500克，如果有塊可以再稍稍剁一下。

3、魚肉裡面加胡椒粉和鹽及黃油，順乙個方向攪拌均勻，然後每次稍加一點水，充分攪拌均勻後再加下一次，直到把稱好的水全部加入。

4、調好水澱粉，入水澱粉和蛋清，繼續充分攪拌均勻，看魚蓉的韌性如何，如果韌性不足，還可以摔打一下。

5、摔打時用手抓起，高一點摔到盆裡。

6、反覆摔打，把魚蓉摔打出韌性，感覺魚蓉有魚膠出來了，就可以做魚丸了。這時可以看出，魚蓉明顯不同了，很有粘性。

7、鍋中放水，用手擠出魚丸。

8、小勺子接著放入水中，這樣可以保證魚丸都是圓圓的。逐一做好魚丸。

9、下魚丸的過程不要讓水煮沸，水溫高了就隨時新增涼水，魚丸飄起來後稍等半分鐘，就撈出。

10、撈出立即投入涼水中，快速過涼會讓魚丸有彈性。

11、做好的魚丸，彈性很好，看這個圓圓的丸子，是不是很有趣呢？

比超市好吃，酥脆香甜的貓耳朵在家如何自制？

6樓：據說小白

貓耳朵要有兩個麵糰，乙個用白麵粉和，乙個加入紅糖後再和。然後把兩個麵糰分別攆成餅狀，白麵團在放在下部，上面鋪上紅糖麵糰，把兩個麵糰捲起來，卷得細一點，然後用刀切成一片片，放入高溫油鍋中炸一下就好了，又甜又香，和外面味道差不多。

7樓：查泉巨集

先要自己製作麵糰，然後製作成小片狀的形狀，鍋內倒入適量的油，燒熱後，轉小火，將貓耳朵挨個下鍋，油炸到白色部分微微發黃，即可控油撈出。

8樓：甜奶幼

首先準備貓耳朵需要的材料，然後鍋中燒油放入炸，炸至兩面金黃，然後即可作出直到酥脆香甜的貓耳朵。