1樓：譚心理
我們家就經常會做一道散寒暖身菜~紅燒排骨，不但散寒解饞，還能暖身滋補養生。這道菜軟糯鮮美，香而不膩，解饞又下飯菜，比燉羊排、燉牛肉還需要美味，天涼了，小孩提名就需要吃這道菜。
食物：五花肉1斤啤灑1瓶雞蛋5個姜香葉八角辣椒幹（適當）1，五花肉切割成一小塊，涼水入鍋綽水3~5min，撇去白沫子，撈出沖洗乾淨，瀝乾水份。2，石鍋裡放少量油，放進五花肉小火至雙面近焦，那樣既可以逼出來五花肉裡的植物油脂降低油膩之感答啟畢，又能除腥提鮮。
3，新增準備好的香辛料，小勺老抽王，2勺生抽醬油，10克老冰糖。
4，倒進1瓶啤酒，蓋上蓋子小火燒煮25min。為了能這道菜更健康，我刻意配搭了啤灑，那樣做出來的旁唯紅燒肉與傳統的的紅燒肉對比，口味更勝一籌，淺淺的麥清香味和幹桂圓、丁香混和的香味，讓紅燒肉口感更有清芹質感，一口咬下去滑嫩汁多，肥實而不膩口，滿滿的幸福味道。5，煮25分鐘後，用筷子能隨便插穿肉粒。
6，在煮紅燒肉的情況下，把雞蛋煮開撥殼，用刀在表面上劃兩刀，那樣便捷進味。把雞蛋放進石鍋中，加入適當鹽，再小火燒煮10min就可以。
好吃的紅燒肉就搞好了，香氣四溢，看見就特別饞人，連鍋一起端上桌，開吃嘍！很棒軟綿綿的雞蛋，配搭油而不膩的五花肉簡直就是最佳搭檔。紅燒肉軟糯筋道，雞蛋吸收了植物油脂和料汁更為鮮美軟糯。
嘗上一口，就連平常囔囔著**的閨女都禁不住一次連吃完2個呢！這道紅燒肉，不用一滴水不糖色，香氣四溢，營養高好消化，小孩吃了還想吃！
2樓：帳號已登出
這個簡單，首先將肉切成麻將塊譁汪襪大小，放入清水加點料酒浸泡十分鐘，再燒水把肉焯一下。然後鍋中放油，放蔥、姜、八角煸炒，加點醬油，再把肉放鍋炒，倒亂激入可樂（量看陵雀肉的多少，大約沒過肉就差不多），然後開始燉，汁快沒有時關火，放味精（雞精），盛出即可。
3樓：小麥梗
三層肉切乎好攔塊，用冷水把肉燒開，放入料酒去味，然後洗乾淨；襪搭再放入油，蒜頭炒一下，加入醬油、鹽、耗油炒出顏色，然後加入一瓶啤酒燜熟歲胡收汁就好了。
4樓：小白家美食
製作紅燒肉的過程當中，應該先將紅燒肉豬皮朝下煎一下。然後再炒乙個糖色加入紅燒肉和半罐啤酒萊頓。
紅燒肉炒糖色怎麼做才好吃，用油還是用水呢
5樓：向陽
紅燒肉是一道家常菜。相信很多人喜歡吃紅燒肉，但會做紅燒肉的人沒多少。廚房新手會問，紅燒肉炒糖色怎麼做才好吃，用油還是用水呢，接下來隨色寶糖色我一起來看下吧。
一、紅燒肉炒糖色用油還是用水。
做紅燒肉的時候，往往需要炒糖色，讓紅燒肉的顏色看起來更好看，炒糖色可以用油和水，但用水炒糖色更容易掌握溫度。這種方法更適合新手。用水炒糖色的方法並不難。
我們只需要準備適量的沸水，然後把它和冰糖放進鍋裡，用小火慢慢加熱。當冰糖融化並變成金黃色時，我們可以將加工好的五花肉倒入其中，翻炒均勻。如果我們在做紅燒肉的時候發現家裡沒有冰糖，也可以選擇用家裡常見的白糖代替冰糖，但是用白糖做的紅燒肉顏色可能會差一點。
二、紅燒肉炒糖色怎麼做才好吃。
配料：五花肉 500克、料酒 適量、蔥 適量、姜 適量、香葉 適量、冰糖 適量、醬油 適量。
烹飪基猜步驟：
1.準備切搏滑型好的紅燒讓兆肉，冷水下鍋。
2.將五花肉撈出。
3.加入料酒，生薑煮開後撈出，將五花肉倒入鍋中。
4.煎炒至焦黃。
5.電飯鍋鋪上蔥段。
6.倒入五花肉。
7.放入幹辣椒，薑片，料酒，醬油，香葉，冰糖，鹽。
8.加入沒過食材的水。
9.按下煮飯鍵。
10.完成了。
以上就是紅燒肉炒糖色怎麼做才好吃，用油還是用水的介紹了，喜歡本文的請動動你的貴手加個關注，點個贊，收藏**，留言評論，你的鼓勵將成為我繼續前進的動力。更多關於炒糖色的知識可以關注色寶糖色瞭解。
紅燒肉炒糖色用水還是油 紅燒肉炒糖色用水用油都可以
6樓：生活小常識
1、紅燒肉炒糖色用水、油都可以，不過用水炒糖色更容易掌拿鏈握火候，比較適合新手使用。
2、炒糖色的方法非常簡單，只需攔仿要先準備一壺開水並將它和冰糖一起倒入鍋中用小火加熱至金黃色，簡敏纖這裡若是沒有冰糖的話也可用白糖代替。
紅燒肉糖色用油炒還是用水炒 紅燒肉糖色怎麼熬
7樓：生活軌跡
紅燒肉有個重要步驟就是它的糖色了，要是炒過的話會發苦，要是時間不夠話就太膩了，這個紅燒肉用油炒還是用水炒？紅燒肉的糖色應該怎麼熬比較好？
紅燒肉糖色用油炒還是用水炒。
紅燒肉炒糖色用水或者油都是可以的，只不過用水炒糖色更加適合新手，而用油炒糖色一定要注意火候。建議先把大火開啟融化白砂糖，等糖融化之後再轉為小火慢慢熬煮，否則火太大就容易把糖色炒糊，而且炒糖色的時候還可以同時用水和油。
紅燒肉糖色怎麼熬。
首先要先準備食材：五花肉或其他肉類 700克、食用油 70克、冰糖或白砂糖 50-70克。
1、將五花肉冷水放入鍋中，水開後，焯水約3分鐘，然後撈出，控制水分，切成塊。不要用冷水！
2、加入植物油、白糖或者冰糖，中火翻炒。如果是冰糖，最好提前敲碎；（如果有冰糖的話選擇冰糖。因為冰糖上色效果更好，最後上色會很紅很亮。）
3、炒至白糖或冰糖完全溶化，顏色變深時轉小火；。
4、當顏色由棕色加深、糖汁產生小的泡沫、產生煙霧時，倒入五花肉。
5、儘量讓肉塊側倒，逐個翻炒，以保證每個肉塊的側面都上色均勻。觀察肉的四面都變成了你想要的紅色，就可以關火了。
紅燒肉用白糖好還是冰糖好。
紅燒肉可以用冰糖，也可以用白糖，用冰糖來製作一定要注意不要放得太多，否則就容易出現焦糊情況，炒出來的肉味道會發苦，用白糖製作正確的量也應該要掌握好，不要放得太多，等到糖色炒好以後，就可以滴點公尺醋，用大火燒開，蓋上蓋子再改成小火燉煮半個小時左右，燉肉的時候一定要掌握火候，不要太大，避免燒焦情況出現。
紅燒肉可以隔夜吃嗎。
當然可以的，沒有什麼影響，雖然有一些微量的硝酸鹽。但是。對於身體健康來說，根本是沒有任何影響的，儲存的時間不要太長就行，不要超過3天以上就行。
一滴水》（安徒生童話，安徒生童話 一滴水 的寓意是什麼
要什麼？安徒生童話 一滴水 安徒生童話 一滴水 的寓意是什麼 這篇童話的寓意抄就是 襲一滴水可以看一個世界 恰如動物世界裡的遊戲規則，大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃青泥。而人類，國家之間為了利益發動戰爭，貴族為了名譽爾虞我詐地爭鬥，平民為了生存在掙扎，這不就像一滴水裡所表現出來的情景麼？在這一滴水裡...
不加一滴水炒花菜，真的也能做出好吃的味道嗎？
花菜 它是一種非常有營養的蔬菜，其中含有很高的蛋白質，脂肪，碳水化合物。但是現在市場上的花菜有兩種，一種是有機花菜，還有一種就是我們俗稱的本地花菜，本地花菜他它長得比較結實，但是幾乎是沒有什麼杆兒的，主要的就是花。這種花在非常適合做紅燒。但是如果說炒的話，是不可能吃出來有脆度，這種感覺。有機花菜就不...
一萬滴水的概念是什麼？一滴水到底有多少？
先用盆耐心數一下滴水，然後把這個數乘就可以估算出滴水的概念了。一滴水到底有多少？一滴水通常是認為是 ml，即 g。所以一滴水的分子數為 個水分子。乙個水分子含有兩種不同的元素 氫和氧。乙個水分子由兩個氫原子和乙個氧原子構成。在銀河系星雲中被探明存在水，由於氫和氧是構成宇宙的主要元素，科學家認為其他星...