1樓：明燕府燕窩
浸泡要用淨化軟水、純淨水和白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損宴扮壞使燕窩的營養成分流失。切忌用自來水浸泡，且不論自來水的漂白粉和氯氣多嚴重，自來水還是硬水，會影響燕窩的發頭。清洗時把發開的燕窩用手充分搓開，裡面的小毛毛和雜質都會跑出來，燕毛會浮在上面，而雜質則沉澱在水底，換換水多衝洗兩遍即可，也可以用鑷子把燕毛和雜質挑乾淨。
秋天吃冰糖雪梨燉燕窩是非常不錯的選擇，做起來好猛也方便簡單，先把燕窩用清水泡浸，洗淨，撿去羽毛友祥橋、雜質。梨洗淨，於1/4處切開，挖出梨肉備用。幹燕窩浸泡一小時後，放入梨盅裡，加適量燕窩和水，將梨盅放入燉鍋，隔水燉約40分鐘，最後根據口味加入冰糖以及梨肉。
2樓：明燕府燕窩管家
品種按品種區分浸泡的時間，一般是4-8小時；秋天天氣比較乾燥，可以跟冰糖粗悉畢雪梨之類的一起搭配陸毀食用噢；堂食位址：天河區珠江新城平江路平苑巖芹街1號107鋪，歡迎品嚐。
3樓：歐曼虹
您好，燕窩需要浸泡4--6個小時，這個季節建議您搭配簡唯滑點雪梨攔臘比較好一點。在珠江新城的南國中學對山虛面有一家明燕府挺不錯的。
4樓：愛玩的
如果是純正的天然燕窩，泡發4－5小時，就能老檔發至帆含派6－8倍大了。秋天適合潤肺，白色的食物是入肺的，雪梨態賀、百合、川貝這些都很適合哦。貌似潭村有一間還不錯。
5樓：劉子烈
一般泡發5小時左右，秋天是養肺，搭配些雪梨較好。
6樓：家俊
需要4到6個小時，這個季節建議一下雪梨比較好，南國中學對面吧。
燕窩用什麼水浸泡比較好 燕窩要浸泡多長時間
7樓：向陽
燕窩在燉煮之前是要用水先浸泡的，那麼要用什麼樣的水浸泡燕窩比較好？浸泡燕窩多長時間為最佳的？
燕窩用什麼水浸泡比較好。
泡發燕窩最好是用純水或者純淨的蒸餾水，礦物質水也可以，因為普通自來水中含有氯，而氯會對燕窩的營養成分產生破壞。因此燕窩不論是泡發還是燉煮，所用的水必須是不含氯的水。
燕窩要浸泡多長時間。
燕窩要泡4～6小時，泡燕窩建議使用礦泉水或純淨水，浸泡前先將燕窩沖洗一遍，放入碗中，加入足量的水，泡好的燕窩呈蓬鬆絲狀。泡發燕窩的時間不宜過長，會影響口感，降低食用價值，時間過長還會導致燕窩變質無法食用。
燕窩可以每天吃嗎。
不建議天天吃燕窩，因為可能會造成其營養吸收不全。一方面由於燕窩的**成本是比較高的，而且天天吃燕窩，身體對於其營養成分的吸收是不完全的。從中醫養生保健原則來看，用燕窩食補也是要注意循序漸進，不宜過於頻繁和過多進食，所以不建議每天都吃。
燕窩可以和什麼搭配吃。
根據個人口味和功效而定。 燕窩能和很多食物一起搭配，但和不同的食物搭配在一起吃，所具有的口味和達到的功效都有所不同，比如和紅棗、枸杞等一起搭配，補氣、補血的效果會更好一些，和百合、蓮子等一起搭配，則清心、安神的效果會更好一些，所以所以燕窩和什麼搭配一起吃，主要根據自己喜歡的口味和想要達到的功效進行選擇即可。
燕窩要泡多久才煮
8樓：網友
燕窩極其精貴，雖說燉煮精緻，但親自下廚自燉燕窩卻也是一種心態與意趣，為自己或為心愛之人端上一碗濃情燕窩，是最好的愛意詮釋。
燕窩種類繁多，所以浸燉過程及時間的掌握上也有很大的不同。如以清燉方法，覆保鮮膜即可在雪櫃中儲存一星期之久。
詳細介紹：浸：浸發是指用涼水或溫開水浸發燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，從三至二十四小時不等。
品質越好的燕窩，浸發後的體積越大。純正天然的燕窩浸發後肯定會有極少細毛，只需用鉗子拔走和用水洗淨便可。
浸燉過程：首先燕窩用清水浸發，冬天用溫開水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。
用手撕開燕角，並用夾子把燕窩上的小毛挑掉，去除雜質。
燕窩富含水溶性蛋白質，如浸發的水質清澈，不必將水倒掉，待用。
待燉盅外的水沸騰後，將浸發好的燕窩放入燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同(請參考下表)。等燕窩燉至晶瑩通透並且有一股清香蛋白味時，一盅完美的燕窩表示已經完成。
一。血燕窩一盞。
二。將血燕盞加入適量清水浸發。
三。浸發3-5小時後，用手撕開燕角，並挑去雜質。
四。血燕窩浸發後撈出，待用。
燕窩燉制時間表：
種類 浸發時間 燉制時間 備註。
白燕盞 4-6小時 40-60分鐘 嫩白的燕窩燉較短的時間，而老身的燕窩可燉較長的時間。
所有燕窩浸發二至三小時後，均撕開燕角。
金絲黃燕 6-8小時 50-75分鐘。
血燕盞 12-24小時 1%-2小時。
燕盞條 12小時 40-60分鐘。
燕碎 視乎燕碎的品種而定。
小貼士：1.所有燕窩都需以文火隔水燉制。
2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程式可隨各人喜好。
3.必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉制燕窩。
4.燉制燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5.由於所有燕盞再有分類，所以上述燉制時時只作參考之用。
買燕窩需要看什麼證書嗎，淘寶賣燕窩需要什麼證件嗎
1.進口燕窩需提供的資質證書燕窩原產地證明，燕窩原產地出口許可證，燕窩原產地檢驗檢疫證明，中國檢驗檢疫證明，進口報關單。2.馬來西亞衛生部發的haccp國際認證證書，這是食品產商衛生食品的最高標準，所有的企業必須達到這個標準才能進口。3.馬來西亞農業部頒發的動物檢驗檢疫證。馬來西亞的燕窩品質不錯噢 ...
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