1樓：法律是大家
牛扒：主料： 牛肉 番茄醬。
輔料： 洋蔥，西紅柿，蒜蓉。
材料：上好牛扒一塊，洋蔥半個， 番茄乙隻，蒜蓉一匙，食鹽，高湯。
做法：1,先把牛扒用木杵輕輕敲打一陣，讓肉質鬆散，然後用適量的鹽和黑胡椒把牛扒醃製15分鐘左右。
2,在不粘小鍋中把洋蔥番茄汁用小火燒開，加入少許的鹽和適量的番茄醬。
3，用頌桐小火野老坦把番茄汁熬至濃稠，就可以了（如果想省事，直接勾芡濃稠也可以含雀；如果你不趕時間的話，建議還是慢慢兒熬吧！
4,平底不粘鍋燒熱，放入黃油，融化後放入牛扒，兩面各煎一分鐘左右，煎到六至八成熟，就好了。（如果你那喜歡那一種帶著血絲的，嫩一點生一點的。
三、四分熟牛扒，那就各只煎半分鐘；
5,牛扒裝盤，上面淋上自制的番茄汁，即可！
2樓：想哭想瘋想遺忘
番茄燜牛排製作過程：
主料：牛排 (500g)、蘑菇 (7朵)、西紅柿 (一粒)、洋蔥 (小半粒)、大料 (2個)、香葉 (少許)
輔料：番茄醬 (2勺)、紅酒 (1勺)、鹽 (少許)、雞精 (少許)、胡椒粉 (少許)
做法：1、牛排切塊入冷水鍋中燒開，洗淨，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蘑菇切小塊、洋蔥切碎，西紅柿去皮也切碎。
2、鍋內入油爆香洋蔥碎、大料和香葉，加入番茄碎繼續翻炒片刻後放入牛排、番茄薯散圓醬炒勻烹紅酒，加適量的水。
3、轉入電壓力煲內，數塌掘姿旋轉按鈕選擇牛羊功能（時間大約25分鐘），結束排氣後開啟加入胡蘿蔔塊和蘑菇，加入胡椒粉繼續選擇煲湯功能，大約10分鐘左右，食用時候加點雞精和鹽即可。
3樓：lrx_花落
醃料：鹽、黑胡椒、蒜蓉、薄荷、還有半勺麵粉、（需要醃製1－2個小時）做澆汁：番茄沙司、豉油雞汁、剁椒、韭菜、蔥頭、番茄、香菇水、牛扒醃製好後慎辯、兩面煎熟、入盤、
用鍋裡剩的餘油燒熱後、下蔥頭丁、番檔孫茄丁和剁椒煸炒、然後放韭菜、下早了炒得太軟不好吃、最後、倒入香寬蠢缺菇水、加鹽調味、湯汁濃稠時出鍋、再放入番茄沙司、
番茄牛肉的正宗做法
4樓：無雅詩
番茄牛肉的正宗做法
食材準備：牛肉、西紅柿、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：準備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了乙個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗乾淨備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程式，約需要50分鐘，程式結束後可以直接開啟鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的正宗番茄燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
5樓：01810挖彩
食材明細。
牛肉、西紅柿、洋蔥、蔥白、姜、蒜頭、食用油、鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、辣椒油、料酒。
1、準備好材料。
2、牛肉洗乾淨切塊，西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀3、燒開水，放西紅柿燙一下，去皮。
4、切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水。
5、燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段6、燒熱鍋，放入油後加入蒜爆香，然後加入西紅柿煸炒7、把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出8、鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味9、放入瀝乾水的牛肉翻炒。
10、加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最後加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出。
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