1樓：匿名使用者
肥腸燉豆腐的製作材料： 主料：豆腐250克，豬大腸250克 輔料：
油菜心100克，胡蘿蔔25克 調料：醬油3克，鹽3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大蔥5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，豬油（煉製）20克，香油2克，辣椒油2克 1. 將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出扮旁，瀝乾水分； 2.
豆腐切成長為4釐公尺的菱形塊，用沸水焯一下； 3. 油菜心洗淨，劈成單葉； 4. 蔥、姜切成末； 5.
蒜切片； 6. 胡蘿蔔去困神皮，切成小菱形片； 7. 將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋； 8.
鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿蔔煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鐘； 9. 放入油菜心、味精、紅油（辣椒油），再燉汪缺虧3分鐘，淋上香油即可。
2樓：匿名使用者
豬腸燉有七八成熟後下豆腐即可！
3樓：匿名使用者
主料：毛豆腐300克。
料酒，精鹽，油適量。
豬腸燉豆腐的做法鍋內放適量水，燒悉頌雀開後放入豆睜早腐，焯熟。
蔥薑切片，備用。
焯後的豆腐，切成小方塊。
鍋內放適量油，放入薑片、蔥花爆香。
放入大腸翻炒幾下，放適量清水，沒過豬腸。
煮開後，倒適櫻賣量料酒去腥。
再次燒開後，加入豆腐，燉20分鐘左右。加鹽調味，出鍋即可。
肥腸燉豆腐怎麼做？
4樓：nuoyanan呀
<>《肥腸燉豆腐。
食材：熟肥腸400克、豆腐500克、小公尺辣2個、蔥花適量、郫縣豆瓣醬1勺、香蔥適量、香油1勺。
制祥枯作步驟：
1、肥腸切段，豆腐切塊，小公尺辣切斜段，蔥花切好備用。
2、起鍋燒油，油熱放入小公尺辣和蔥花爆香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅伏宴行油。
3、放入肥腸翻炒均勻加入適量的清水煮開後放入缺譁豆腐燉10來分鐘。
4、後放入1勺香油，適量的蝦公尺，在放入香菜和蔥花即可出鍋嘍。
大腸燉豆腐怎麼做？
5樓：網友
豬大腸不僅有極好的柔韌性，此外還有潤燥，補虛，止血等作用和功效。尤其適合經常便秘，痔瘡等患者使用。而豆腐更加不用說，本身就富含了大量的蛋白質和其他不同的營養物質。
因此肥腸加豆腐兩者一起做成的肥腸燉豆腐，營養和美味更加公升級。
用料 豆腐 250克。
豬大腸 250克。
油菜心 100克。
胡蘿蔔 25克。
醬油 3克。
鹽 3克 味精 4克。
料酒 5克。
姜 3克 花椒 5克。
大蒜(白皮) 3克。
豬油(煉製) 20克。
肥腸燉豆腐的家常做法，肥腸燉豆腐 正宗做法的做法將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝乾水分；
豆腐切成長為4釐公尺的菱形塊，用沸水焯一下；
油菜心洗淨，劈成單葉；
蔥、姜切成末；
蒜切片；胡蘿蔔去皮，切成小菱形片；
將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋；
鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿蔔煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鐘；
放入油菜心、味精、紅油(辣椒油)，再燉3分鐘，淋上香油即可。
小貼士。需高湯約500克，如果沒有高湯可用清水代替。首先要把肥腸清洗乾淨，然後將煮熟的肥腸切成大小適中的塊狀物，另外豆腐也要切成菱形狀，這樣看起來更加美觀性更好，而且小塊一些比較容易煮。
大腸燉豆腐的做法
6樓：小小小聊生活
大腸燉豆腐的做法如下：主料：熟大腸300g、豆腐300g。
輔料：油20g、辣豆醬二勺、料酒一匙、生抽一匙、香蔥一顆、大蔥10g、姜6g、蒜三辨、鹽5g、雞精3g、鹽水適量。
工具：盆、刀、炒鍋、鏟子。
1、把大腸切後焯水，瀝乾水份備用。
2、豆腐切塊後泡入唯薯鹽水中，即除味又耐碎。
3、蔥切片，姜切絲，蒜切片。
4、熱堝下油，油熱後陵山野下大腸煽炒出油，呈金黃色，放蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽、雞精繼續翻炒。
5、放辣尺喊豆醬炒勻後，倒入瀝水後的豆腐，加清水與豆腐平，大火燒開小火燉十分鐘。
6、出鍋裝盤即可食用。
肥腸燉豆腐怎麼燉好吃？肥腸燉豆腐 正宗做法
肥腸燉豆腐的製作材料 主料 豆腐 北 250克，豬大腸250克。輔料 油菜心100克，胡蘿蔔25克。調料 醬油3克，鹽3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大蔥5克，姜3克，大蒜 白皮 3克，豬油 煉製 20克，香油2克，辣椒油2克。教您肥腸燉豆腐怎麼做，如何做肥腸燉豆腐才好吃1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊...
怎麼做白菜燉豆腐好吃，白菜燉豆腐怎麼做才好吃
南方人聽說了這菜的美味，都感覺特別的心動，所以也想著要學習製作，但是最後卻無奈地發現，自己做出來的菜品那是真難吃，這就是是咋回事呢？其實很可能是烹飪細節出現了錯誤，這菜看似很普通，實際烹飪卻還是有著一些小技巧的，下面我就要來教大家製作，白菜燉豆腐怎麼做才好吃？記得多加這2樣，比放肉都好吃。白菜燉豆腐...
白菜燉豆腐怎麼做，東北白菜燉豆腐怎麼做
北方白菜燉豆腐的家常做法 做法一製作材料 主料 豆腐 北 500克,大白菜 小白口 400克 1 白菜燉豆腐 調料 植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克 製作流程 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟 大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出 蔥 姜切末 將鍋置於旺火上，燉至白...