1樓：南門之桃貫曦
孜然：1.用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香，增加食慾；
孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，驅風止痛，對消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效；
用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。
一般人群均可食用，便秘、痔瘡患者少食或畝飢不食。
孜然性熱，調味時用量不宜過多，夏季更應少食。
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥豎睜羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；
有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；
服食花椒水能驅除寄生蟲。
一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；
有芳餘耐歲香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；
主要**嘔吐，風寒溼痺，齒痛等症。
據李時珍《本草綱目》記載：「花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。」
2樓：節頤真伍絢
原料：乾紅辣椒（或辣椒麵），孜然粉，麻椒，色拉油適量。
步驟：1：乾紅辣椒料理機打碎。
2：麻椒小火炒熱，料理機研歷梁磨功能磨碎。
3：三樣原料混合，加少州爛棚許鹽（如果用的辣椒麵，則不需要加啦）4：熱鍋下油，燒至冒煙冊則關火，將油一半潑入原料中並不停攪拌使其受熱均勻，待容器內不再冒煙就將另一半油倒入。
5容器最好選擇有蓋子的，耐高溫的哦。
椒鹽與孜然的區別
3樓：知禮
1、椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢位，盛起待涼即可。
椒鹽是花椒和鹽的組合，將白花椒粒炒幹出香味．打成粉末．把紅幹小辣椒打成粉末．少許味精也打成粉末．把精鹽也打成粉末下鍋炒熱再加以上三種粉末 炒勻就是椒鹽了。
2、孜然，是一種調味品，成品是褐色的粉末，味道獨特，主要流行於陝西、甘肅、新疆一代。
孜然主要分佈於印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和俄羅斯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。
4樓：點點在心
主要區別是，性質不同、功效作用不同、應用不同，具體如下：
一、性質不同。
1、椒鹽。椒鹽是將花椒粒與鹽炒制而成的一種調味料。
2、孜然。孜然，又名枯茗、孜然芹，為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種植物。
二、功效作用不同。
1、椒鹽。花椒有芳香健胃，溫中散寒，除溼止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。
2、孜然。孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多種藥用特性，能夠理氣開胃、祛寒除溼等 ，還具有抗過敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效 。
三、應用不同。
1、椒鹽。適用於雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。
2、孜然。在食品及醫藥領域具有十分重要的應用 。
5樓：匿名使用者
椒鹽是花椒和鹽的組合；孜然是一種調料或者說香料。
6樓：網友
椒鹽是辣和鹹，孜然的是幾種香料的粉末。
多吃孜然粉和胡椒粉對身體還有害
7樓：匿名使用者
沒什麼害處，但是夏天吃多了會上火，不過好吃！！！烤肉串絕對少不了的，炒魷魚，炒牛肉，羊肉都很好吃。
孜然的營養價值。
簡介：孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為「孜然」，來自於中亞、伊朗一帶，在我國只產於新疆。它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。
孜然也是配製咖哩粉的主要原料之一。
功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。
對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。
適合人群：一般人都可食用。
適用量：每次3～8克。
8樓：與日曆
是的，任何東西都是多吃無益的。
吃麻椒有什麼危害
9樓：乾萊資訊諮詢
麻椒適量食用對人體沒有任何危害。麻椒顏色淺，成熟後為深綠色，風乾後偏棕黃色。麻椒的味道比花椒重，特別麻。 在川菜中麻椒佔有很大的地位。
相宜的食材搭配會促使人體對營養的吸收更加充分，但並非多多益善，要適量食用。麻椒含有一定量的營養素，作為調味品，適量食用還是對人體有好處的。
麻椒的***
10樓：匿名使用者
麻椒就是人們所說的花椒味道是麻的，是四川人最喜歡的調味了之一了，四川的菜出名的火鍋裡面絕對不會少了麻椒的身影，因為這是做火鍋的必要的火鍋底料。而且不管怎麼吃臉上都不會長痘痘，在滿足人們的食慾的同時還保證臉上肌膚的問題，另外對於**的人來說麻椒是乙個福音，因為麻椒也具有一定的**功效。
首先不先不管麻椒給我們帶來的種種好處，就是單單的說麻椒能滿足我們舌尖上味蕾的衝擊這一點我們就應該在家中常備點麻椒這一調味料。愛吃辣跟麻的朋友們就更加不要錯過這一難得的調味料食品。
雖然辛辣食物好處多，但中醫認為，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用，所謂"寒則熱之，虛則補之",虛寒底人士氣血執行較慢，經常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的症狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進氣血迴圈，有助減輕虛寒症狀。 相反，燥熱、陰虛、溼熱、多汗、孕婦就絕對不宜經常食辛辣食物，不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口乾舌燥、面紅耳赤、發熱等不適，後果可能更嚴重。 即使是寒底人士，亦要按自己身體狀況適量進食，因為吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛。
麻椒食療作用：
1、麻椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；
2、有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；
3、服食麻椒水能驅除寄生蟲。
在炎熱的夏季人們的胃口總是不是很好，如果在做菜或者是火鍋的時候放上一點麻椒那麼就會促進食慾的增加。雖然麻椒的好處不少，但是值得注意的是麻椒是屬於辛辣食物的一種，所以身體裡熱氣多的人和經常便秘的人不宜多吃。
炸孜然麻椒辣椒油怎麼做，麻椒版榨辣椒油的做法步驟圖，怎麼做好吃
辣椒油的製作方法製作方法 主料 乾辣椒,油輔料 姜,蒜,油,鹽 原料 乾辣椒，姜，蒜，油，鹽。做法 1,辣椒洗乾淨，用開水泡軟待用 2,姜，蒜去皮，薑拍爛 3,辣椒放攪拌機裡，放姜，蒜，適量的鹽，加適量的水攪碎待用 4,鍋裡放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裡，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一...
孜然粉和孜然粒能帶到馬來西亞嗎？
孜然粉和孜然粒兒它都是屬於一種。做菜的材料，所以這些是可以帶到馬來西亞的。孜然粉和孜然粒應該可以帶到馬來西亞的，沒有問題。孜鹽粉和孜然粒是能夠帶到馬來西亞去的但是有數量限制。應該可以的，孜然粉和孜然六是能帶到馬來西亞的，但是具體的不要帶太多，帶小瓶就可以了。這個是可以的，孜然粉這樣的只是普通的調料當...
藤椒是不是麻椒麻椒和花椒有什麼區別
麻椒 花椒 藤椒的區別是什麼？麻椒和花椒 藤椒，青花椒的主要區別有 1 定義不同 麻椒 花椒 是四川省 貴州省地區特產的一種花椒。在川菜中，麻椒佔有很大的地位，地道的川菜火鍋基本用麻椒。藤椒又名竹葉花椒，其枝葉披散，延長狀若藤蔓，主要分佈於中國大陸西南 華東 華中及華北等地。青花椒屬灌木 枝灰褐色，...