1樓：兆芷營公尺
首先你仔細檢查一下螃蟹有沒有異味，肉有沒有發黑！如果都沒有那就可以吃。
你先將水燒開，放點料酒，生薑片，小蔥，將螃蟹放下去，再放點醋！燒開就行，這樣是處理死螃蟹裡的不新鮮因素！
再次洗。淨後，再把蒸鍋水燒開，燒開後把螃蟹放進去，大火蒸二十分鐘，由於是死的，個頭又大，所以要多吵櫻寬點時間！
蒸好後就要吃掉哦，最頌此好多沾點醋吃！這樣即可以殺菌公升亮又能提鮮！你試試。
2樓：鬱詩蕊初令
螃蟹洗乾淨放籠屜蒸，殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不是營養流失。猛轎然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。
如果你覺得不放心，可以用乙個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子開啟，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。
不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度。
我是大連人，對海鮮比較通，你在吃的時候一定要提前切好姜沫，兌上陳醋，料酒唯行，少放點糖，不要放味精，味精會破壞螃蟹的新鮮度，一邊蘸著佐料一邊吃，別的不用指知譁放太多，清口，防止腹瀉。
半斤的螃蟹蒸大概多久能熟？
3樓：生活常識愛分享
半斤的螃蟹算是個頭比較大的，要蒸20分鐘左右，若是把螃蟹給切成塊狀，那一般10分鐘就可以蒸熟了，當然吃整隻螃蟹的味道要好上一些。螃蟹蒸熟的時間，與它的大小是有一定的關係的，一般3兩左右的螃蟹只需要煮10分鐘左右就可以了。
螃蟹的體內帶有著大量的細菌或者是寄生蟲，若是蒸的時間過短，是不容易把細菌給殺死的。當然蒸得時間也不要過久了，蒸得過久是會影響到螃蟹的味道的。吃螃蟹的時候，需要將螃蟹的鰓，心，胃，腸給去掉，這些物質是帶有一定的細菌的。
4樓：匿名使用者
15-20分鐘。半斤螃蟹大概需要蒸15-20分鐘才會熟，個頭比較小的螃蟹蒸10分鐘左右即可。
4兩的螃蟹蒸多久?
5樓：哆啦聊教育
一般大火蒸5分鐘，再小火蒸12-15分鐘。
做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間。
這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小：3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
做蔥油蟹等菜餚時則需要先將螃蟹切成小塊，然後再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。
總之，無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。
螃蟹的作用
1、抗感染，促進傷口癒合。
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效。
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。
3、預防腫瘤。
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
二兩螃蟹蒸多久最佳時間
6樓：匿名使用者
一般二兩重的螃蟹上鍋蒸12分鐘左右就可以了，蒸螃蟹的時間跟螃蟹的大小有關係，一般來說，螃容蟹重量每增加一兩，蒸的時間就延長2分鐘。這樣蒸出來的螃蟹肉質剛好，吃起來也不會太生，蟹黃也不會流失得太多。
1、河蟹用鹽水浸泡15分鐘，然後撈出來刷洗乾淨。
2、蒸鍋倒水燒開，然後放入河蟹。
3、蓋上蓋子，蒸12分鐘。
4、完成。<>
7樓：用兵有言
一般蒸二兩的螃蟹，建議在水燒開之後蒸10分鐘左右，但是如果一鍋裡面螃蟹的數量比較多，就需要酌情蒸久一點，這樣蒸出來的螃蟹不僅鮮嫩，也能夠達到殺菌的效果。
一般在蒸鍋水燒開之後，3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
8樓：我愛你歲月
每隻螃蟹二兩，水開上鍋蒸一刻鐘，也就是15分鐘就可以了。
9樓：薄珹
大約蒸上十五分鐘左右就行了，蒸的時候螃蟹上面放上幾片生薑，待到聞著它的香味，看到螃蟹顏色變紅就差不多了。
10樓：盤錦河蟹之稻田蟹
這個得根據蟹的大小來決定，不同大小的河蟹蒸制的時間不同。
2兩以下的大閘蟹，大火蒸6分鐘，燜3分鐘。
2-3兩的大閘蟹，大火蒸8分鐘，燜5分鐘。
3-4兩的大閘蟹，大火蒸12分鐘，燜8分鐘。
4兩以上的大閘蟹，大火蒸15分鐘，燜10分鐘。
簡單清蒸：1.收到河蟹後，檢查死蟹，如果有死蟹或者不夠稱的，趕緊聯絡商家協商，處理好後開始美滋滋的做吧！
2.清洗，河蟹清洗一般用水衝3到4次直到沖洗的水變清澈即可，如果想更乾淨些，用牙刷刷一下（戴上手套小心手哈），剛開始會有渾濁，稻田蟹相對泥多，湖水的乾淨些。
3.蒸鍋來一口，放入適量水，安裝好蒸籠，準備好鍋蓋，放入螃蟹綁腿的直接擺放，沒綁腿就拿著鍋蓋蓋一下防止小蟹逃跑。注意一定要冷水下鍋，熱水下鍋會導致蟹產生應急反應自己切段腿。
就是所謂的掉腿。水開後，蒸10到15分鐘即可，1到兩蟹12分鐘，在網上15分鐘即可。
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蒸4兩乙個螃蟹多長時間
11樓：杜士波
可以蒸15-25分鐘就可以了 時間太長會使螃蟹肉變老影響最佳口味與美食體驗。
12樓：2014阿土
蒸鍋開鍋後，再放入，20分鐘。
蒸二兩的螃蟹需要多長時間？
13樓：陽光燦爛
你好！二兩的螃蟹蒸多長時間才能蒸熟呢。
一般二兩重的螃蟹上鍋蒸12分鐘左右就可以了，蒸螃蟹的時間跟螃蟹的大小有關係，一般來說，螃蟹重量沒增加一兩，蒸的時間就延長2分鐘。這樣蒸出來的螃蟹肉質剛好，吃起來也不會太生，蟹黃也不會流失的太多。
半斤的螃蟹蒸多久能熟
14樓：一見鍾秦
半斤的螃蟹蒸20分鐘左右能熟。螃蟹的體內有著大量的細菌和寄生蟲，若蒸的時間過短，很難將細菌和寄生蟲完全殺死。若蒸的時間過長，則會影響螃蟹的口感。
在生物分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹判桐)等。
螃蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以掘清坦頭胸甲正歷，形狀因種而異。
螃蟹蒸多久，螃蟹一般要蒸多長時間
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