1樓：伶俐又恬淡的小奇異果
衡量一種食用油是滲廳不是健康，主要有如下指標：
一、是不是轉基因，就目前來說，木本植物油，不存在轉基因一說；
二、看它的煙點，是不是比較高，就目前來說，一擾喊絕般食用油的煙點都在200度以下，只有茶油超過220度，大家都知道，油一但冒煙，就會病變，產生致癌物質苯並芘，煙點越低，就越容易產生。同時煙點高，炒菜更香。
三、看油酸含量（屬不飽和脂肪酸），含量越高越好，當前油酸緩姿含量最高的食用油為茶油，達到80%以上，更利於消化，不容易肥胖，更適合現代人，更健康。
四、其他價值，如醫療、美容、保健功能。
綜上所訴，目前在中國，最健康的食用油，為茶油。
2樓：情感導師元興
1、植物油：橄欖油中含有大量的不飽和脂肪酸和多種生物活性物質，是一種較優質的食用油；花生油屬於均衡型植物油，各種脂肪酸的比重較平衡，油酸含量高，適合用於炒菜，不過要避免油溫過高；菜籽油中維生素e含量較多，膽固醇含量較少，脂肪酸構成不平衡，缺少人體必需的脂肪酸，營養價值較低；大豆油中盯嫌含維生素e、維生素d和卵磷脂，存在心血管疾病，血清膽固醇較高的人群可以嘗試食用；玉公尺油中富含不飽和脂肪酸和維生素e，脂肪酸主要以亞油酸為主，對於存在動脈硬化風險的人群可以選用；茶油中不飽和脂肪酸的含量較高，心血管疾病患者食用此種油有一定益處；
2、動物油：可供食用的動物油主要來自豬、牛、魚等，動物油的營養成分較植物油更豐富，尤其是維生素，並且具有肉類鮮香，能增加食慾，促進人體對食材攝入，食慾不佳的人可以適當食用動物油，但不可長期大量食用。由於動物油通常含有飽和脂肪酸，長期食用過多的動物油可能會引起肥胖，侍穗增加心腦血管疾病風險；
3、調和油：是將各種含有飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸的油，按照一定的比例配製而成的一種食用油。調和油的營養價值，主要取決於構成成分，根據營養的要求將多種油調配在一起，使各種脂肪酸的含量均勻、合理。
因此，每一種食用油都有優缺點，含有的營養成分也有差老則卜異。飲食中應該限制油脂攝入，可選擇多種油搭配食用，不要盲目地聽信一些廣告類的推薦和宣傳，要根據自身具體情況來合理選擇食用油。
公認最健康的三種食用油？
3樓：夜雨微瀾水瓶
食用油是我們日常生活中必不可少的廚房調味品啦，超市當中的食用油品類繁多，日常生活中最常見的食用油有大豆油、調和油、玉公尺油菜籽油，花生油還有核桃油，究竟哪種食用油吃了對我們的身體最健康呢？今天我就分享給大家全國公認最好吃的三款健康油，話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
第一種：花生油
甭管是啥牌子的食用油，最健康的就是花生油啦！花生油的配料表比較簡單，而且採用的是物理壓榨。花生油在我們國家使用頻率還是比較高的，對於不差錢的朋友來說可以選擇優級花生油。
花生油的沸點比較低，適合炒菜但不適合油炸。如果想要炸東西的話大家可以選擇大豆油或者是菜籽油。
第二種：橄欖油
橄欖油可以說是最健康的食用油啦，它採用的是冷壓榨方式。最大程度保留了橄欖本身的營養價值，它的沸點比較低，適合涼拌或者是塗抹麵包食用。如果溫度比較高的話，就不建議使用橄欖油啦。
第三種：核桃油
第三種最健康的食用油就是核桃油，核桃油裡面含有豐富的營養價值。特別適合中老年朋友吃。天冷後多吃它可以益智健腦，不差錢的朋友可以選擇這種食用油。同樣**也高一點。
如何正確的挑選食用油？
看配料表
我們無法從食用油的內部判斷他的好壞，所以只能從食用油瓶身上來觀察他是否是健康油啦。聰明人去超市裡買食用油時，第一眼觀察的就是它瓶身上的配料表啦。
像我們所說的調和油，它是由多種食用油混合加工而成的。花生油則是隻有花生做出來的，如果還有其他配料那麼就有可能是新增了其他的化學新增劑。
所以我們在買食用油時，一定要觀察它的配料表。配料表越簡單，就說明這款食用油越健康吃起來更加放心。越越簡單的東西越健康。
看加工工藝
配料表下面的第二項就是加工工藝啦，食用油的加工方式一般會分為兩種。一種是物理壓榨，還有一種就是化學浸出，顧名思義物理壓榨他的方式更加簡單。
物理壓榨從最大程度上保留了原材料原汁原味，同樣保質期比較短。這種加工方式成本一般都比較高，使用的原材料比較多，但出的食用油比較少，同樣也最正宗。
化學浸出這種加工方式更加快速，因為食用化學新增劑，所以這種食用油它的儲存時間更長一點。加工方式比較簡單快速。**來說，也比較便宜。
偶爾吃一次兩次，還可以，但不建議大家長時間吃哦。
看質量等級
現在的食用油一般會分為三種，分別是優級一級和二級。對於不差錢的朋友來說，可以選擇優級食用油，一級食用油更加簡單一點。質量差的就是二級食用油了。
健康飲食：食用油
4樓：生活小常識
我們常見的食用油主要有玉公尺油、大豆油、葵花籽油、黃油、亞麻籽油、菜籽油等，那它們之間有什麼差別呢？我們選擇的時候需要注意什麼？
談這個問題之前，我們需要先了解下ω-3和ω-6脂肪酸。歐公尺伽3，學名ω-3脂肪酸，又寫作ω-3、omega-3，包括ala（α-亞麻酸）、dha（二十二碳六烯酸）、epa（二十碳五烯酸）、pge（前列腺素）和lt5（白三烯）等，它是人體必需而自身又不能合成的脂肪酸，需要通過食物攝取。歐公尺伽3脂肪酸中的第乙個不飽和雙鍵處於碳鏈中第3和第4個碳原子之間，所以叫歐公尺伽3，而歐公尺伽6脂肪酸中的第乙個不飽和雙鍵處於碳鏈中第6和第7個碳原子之間，故稱歐公尺伽6。
在歐公尺伽6脂肪酸中最為主要的是亞油酸，或稱la，而在歐公尺伽3脂肪酸中最為主要的是亞麻酸，或稱lna（注意，兩者只有一字之差）。現代食物結構中含有過多的亞油酸，而極端缺乏亞麻酸。
世界衛生組織提出，人體攝入的歐公尺伽3與歐公尺伽6的比例應大於1:6，最適宜比例陸巖為1:4，但現代人的飲食結構中，歐公尺伽6的攝入量遠遠超過了人體代謝所需的量，而歐公尺伽3卻很少，使得二者比例達到1:
10甚至更低，這也就導致了心臟病、肥坦燃胖、讓悉虛糖尿病、高血脂等富貴病高發。
我們常見的食用油中，深海魚油、亞麻籽油、菜籽油、核桃油、花椒油等中的歐公尺伽3的含量比較高，而玉公尺油、紅花油、葵花籽油、棉籽油、花生油、芝麻油等裡面歐公尺伽6的含量比較高，另外大豆油的歐公尺伽3和歐公尺伽6含量都比較高。
綜上所述，我們在選用食用油的時候，應該儘量選用歐公尺伽3含量高的，可以有效提公升人體內歐公尺伽3與歐公尺伽6的比例，減少疾病發生的概率。
食用油怎麼吃才健康
5樓：時光網咖呀
<>《食用油怎麼吃才健康。
人一生中大約會吃掉噸食用油，這個容量相當於6441瓶200毫公升飲料。食用油不僅能讓食物增色提香，更重要的在於它還是人體熱量和必需脂肪酸的重要**。脂肪酸是人體七大營養素脂類的重要組成元素，在日常膳食中食用油提供了人體所需的約50%脂肪酸。
所以從健康的角度，我們吃油實際上是在補充脂肪酸。
食用油，怎麼吃才能最健康？
很多家庭長期食用單一型別的食用油，這樣健康嗎？食用油為我們人體提供重要的脂肪酸和能量，不同型別的食拆坦用油中含有的脂肪酸比例不同，所以儘量不要只吃一種油，要調和著吃，以保證膳食脂肪酸的均衡攝入。
很多家庭為了老人健康，儘量讓他們少吃油，這樣是對的嗎？一般來說，老人新陳代謝較慢，就要少吃含有大量飽和脂肪酸的肉類和動物油，同時提高膳食中的不飽和脂肪酸攝鍵御簡入量。不飽和脂肪酸能夠促進危害健康的膽固醇（稿褲ldl）的排出，同時降低老年人心血管疾病的發病率。
只要適度適量，老年人吃油還是有益健康的。
心腦血管疾病真的是「吃油吃出來的」嗎？很多心腦血管疾病和脂肪酸攝入不均衡有一定關係。如果必需脂肪酸與非必需脂肪酸不能均衡地攝入，在代謝過程中，非必需脂肪酸與必需脂肪酸競爭，使重要的代謝途徑失去平衡，引起疾病。
最健康的四種食用油
6樓：
摘要。親，您好。很高興您的問題哦：
1、橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，能夠預防心臟病，有助增加「好」膽固醇、減少「壞」膽固醇，還富含維生素e，特級初榨橄欖油更是富含多酚，能夠抗氧化。橄欖油不適用於煎炸，發煙點也就是冒煙時候的溫度較低，高溫下營養成分容易丟失，所以拌沙拉最好。
另外，不同等級的橄欖油口味不同，**差異也很大。2、菜籽油：這種油富含歐公尺茄不飽和脂肪酸，是保持肌膚和大腦健康的營養成分之一。
菜籽油飽和脂肪酸含量比其他食用油略低，維生素e含量超過橄欖油，發煙點較高，適用於烘焙和煎炸。
親，您好。很高興您的問題哦：1、橄欖油：
橄欖油富含單不飽和脂肪大弊酸，能夠預防心臟病，有助增滾世族加「好」膽固醇、減少「壞」膽固醇，還富含維生素e，特級初榨橄欖油更是富含多酚，能夠抗氧化。橄欖油不適用於煎炸，發煙點也就是冒煙時候的溫度較低，高溫下營養成分容易丟失，所以拌沙拉最好。另外，不同等級的橄欖油口味不同，**差異也很大。
2、菜籽油：這種油富含歐公尺茄不飽和脂肪酸，是保持肌膚和大腦健康的營養成分之一。菜籽油飽和返鏈脂肪酸含量比其他食用油略低，維生素e含量超過橄欖油，發煙點較高，適用於烘焙和煎炸。
3、巨集哪花生油：花生油發煙點高，所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例健康；缺點是初加工、冷榨花生油可能引起過敏，而精煉花生油則幾乎不含過敏源。花生油適用於煎炸食物，但你不會想用它拌沙拉的。
4、亞麻油：富含歐公尺茄3和歐公尺茄6不飽和脂遊絕賀肪酸，有助預防心臟病和中風；缺點是它所含的這兩種脂肪酸比較難消化，而且溫度略高化學結構就會變化，發出難聞的味道。神派此外，亞麻油儲存期限太短，僅幾周時間，因此適合冷藏，做做沙拉。
最健康的四種食用油
7樓：
您好，以下是網查詢到：以下是四種被認為比較健康的食用油：橄欖油：
橄欖油被廣泛認為是一談辯種健康的油脂選擇，因為它富含單不飽和脂肪酸，特別是歐公尺茄-9脂肪酸（也稱為油酸）。橄欖油被認為對心臟健康有益，可以降低膽固醇水平，並具有抗氧化和抗炎作用。花生油：
花生油是一種常用的食用油，富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸和亞油酸。花生油被認為對心臟健康有益，並且對降低膽固醇水平和控制炎雹並症具有積極作用。大豆油：
大豆油是一種富含多不飽和脂肪酸的食用油，尤其是亞麻酸和亞油酸。含肆缺它也富含維生素e，是一種強效的抗氧化劑。大豆油被認為對心臟健康有益，並且可以降低膽固醇水平。
葵花籽油：葵花籽油是一種富含多不飽和脂肪酸的食用油，特別是亞麻酸和亞油酸。葵花籽油也富含維生素e，具有抗氧化作用。
葵花籽油被認為對心臟健康有益，並且可以幫助降低膽固醇水平。
食用油的種類那麼多，我們選擇哪種最健康？
脂肪酸除了魚油中富含，在亞麻籽油中也含量尤其豐富，所以亞麻籽油一般 昂貴。還有一種特別有益的油是玉公尺油，玉公尺油中富含 植物甾醇 它能夠顯著降低低密度脂蛋白濃度，有助改善高膽固醇血症。總之，這些植物油適當食用其實都是健康的，如果要做到極致營養的要求，我們可以多買幾種油搭配著吃，我推薦菜籽油 亞麻籽...
用什麼食用油炒菜香呢，什麼食用油炒菜最香
夏天食慾差，用花生油炒蔬菜很清香的，可以考慮好彩福食用油，這個牌子的油不錯。很純正。什麼食用油炒菜最香 1 芝麻 油，也就是我們常說的香油，麻油，芝麻油含有豐富份維生素e和亞油酸以及豐富的不飽和脂肪酸。2 玉公尺油，即玉公尺胚芽油，屬於亞油酸比較高的植物油，很容易被人體吸收，玉公尺油含有豐富的維生素...
什麼食用油不愛亂濺，食用油的知識
鍋裡有水份時最容易濺油了,要等水乾了以後再放油,放菜之前在油裡放一點鹽,可以很好的防止濺油.炒菜時，鍋內的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。先放鹽是防止濺出油來，但是會損失鹽裡的營養成分。看你想要營養啊還是手啊不過有個折中的辦法就是先少量的放鹽，然後搖勻。在炒雞蛋的時候可以...