1樓：匿名使用者
材料：麵粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫公升，雞蛋3個。把蛋清伍稿乎和蛋黃分開，蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順乙個方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過腔悉來都不會流出來才可以，蛋糕發的不好，是因為蛋清打的不夠，建議要用打蛋器！
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻。把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡，因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把電飯鍋預先加熱一下，塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋，按下煮飯鍵。不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半小時再按下煮飯鍵，再跳到保溫檔就好敬伏了電飯鍋做蛋糕材料：
麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以。
怎樣用電飯煲做蛋糕 智慧型電壓力鍋做蛋糕。
2樓：凹凸小田螺
材料：雞蛋 4個，麵粉 100克，銀沒則宴澱粉 少許 ，糖 100克 ，水適量。
做法。1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中。
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中鋒盯納。
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來。
5、將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻。
6、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了。
7、在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。
8、斷電就行了。
3樓：匿名使用者
還是用微波爐吧，我照網上講的，用電飯煲做蛋糕弄了兩次都沒有成功（起碼不是很成功，沒有那麼發）。
怎樣在家用電飯煲或高壓鍋做蛋糕
4樓：匿名使用者
高壓鍋做蛋糕的方法。
準備的材料：麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。 麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻，注意不要有麵疙瘩，不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣。
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打。
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。準備好乙個乾淨的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器。
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然後改微火2-3分鐘就好了。
不要著急開啟，再等10分鐘，讓蛋糕在裡面充分受熱。接著出鍋就ok了。
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成麵餅了，而且十分危險就這樣美味的蛋糕就ok了！jm們試試吧！
5樓：su燕
跟「這個人呢沒名字」的一樣哦·~真不好意思呢·~呵呵呵。
6樓：櫻花兒小草
可以買菜譜呀或者問廚師。
怎麼用電飯鍋做蛋糕做簡單的雞蛋蛋糕
7樓：尐i強
食材
主料：雞蛋 3個，低筋麵粉 90g
輔料：玉公尺油 20ml，白糖 60g
步驟
1、雞蛋3個 糖60克 玉公尺油20ml 低筋麵粉90克。
2、最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。
3、雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4、先高速打至濃稠，然後轉低速打。
5、打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。
6、也可以插一根牙籤進去，不會倒，就可以了。
7、倒入玉公尺油，繼續攪打。
8、攪打均勻。讓油水混合。
9、分2次篩入低粉。
10、用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
11、把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
12、跳閘後，過5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下，牙籤上沒有面糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）
13、取出後，倒扣20分鐘，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕鬆脫模。
14、撒些糖粉裝飾。
15、切開組織很細膩。
注意
1、鍋底不用刷油，可以墊油紙防粘。
2、一定要放涼才脫模，不然很容易把蛋糕破相。
3、打發蛋液篩入麵粉，用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。消泡厲害容易發不起來。
8樓：網友
電飯鍋是沒辦法代替烤箱的，我試過四五回沒一次成功的，蛋糕液放進去最後根本發不起來，只會變成乙個大蛋餅。
怎麼用電壓力鍋做蛋糕？如何用電壓力鍋做蛋糕？
製作過程 1 蛋黃糊 蛋黃4個，細砂糖30g，自發粉100g，沙拉油40ml一勺，牛奶45ml 2 蛋白糊 蛋白4個，白醋少許，細砂糖40g 做法 1 蛋黃依此加入油 牛奶 糖拌勻 分次篩入低粉，用筷子打勻。2 蛋白加入醋打至起大泡，分三次加入糖打至乾性發泡。一定要打至乾性發泡 可以豎起一根筷子不倒...
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就像街上爆米花的那種 在中間加一個轉鐵絲 或者用磁力攪拌棒 只要可以給裡面攪拌就可以 壓力鍋不密封 然後直接放 米 玉米 之類的 不能放水 加熱以後攪拌 但是要注意加熱溫度 因為你是電壓力鍋 所以要注意溫度 因為你不放水 等溫度高了 電壓力鍋裡的溫控會幫你斷電 溫度就上不去 一般溫控的引數是240度...
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1 使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然後將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的 4 5。然後將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示 關 的 方向，轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。ps 水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3 5 食物和水不得少於內鍋高度的1 5.4l 5l 6l最大煮公尺量分別為8杯 10杯 ...