1樓：澱粉糖產業
玉公尺澱粉生產的副產物主要有玉公尺漿（浸泡液）坦啟，胚芽，玉公尺纖維，蛋白質等脊信物。
玉公尺澱粉副產物玉公尺漿：
玉公尺漿是制玉公尺澱粉的副產物。製造玉公尺澱粉須將玉公尺粒先用亞硫酸浸泡，浸泡液濃縮即製成黃褐色的液體，叫玉公尺漿。玉公尺漿中含有豐富的可溶性蛋白、生長素和一些前體物質，含大約40%～50%固體物質。
在玉公尺浸泡過程中若長有乳酸菌和酵母菌，則提高玉公尺漿的質量櫻液；若長有腐敗性細菌則降低玉公尺漿的質量。玉公尺漿是微生物生長很普遍應用的有機氮源，它還能促進青黴素等抗生素的生物合成。
玉公尺澱粉副產物胚芽：
玉公尺胚可用於製取玉公尺油。所以說玉公尺胚是很好的油源。玉公尺胚中含量最高的是脂肪，整個玉公尺籽粒脂肪的80%以上含在玉公尺胚中。
玉公尺胚含油達40%左右，含蛋白質13%左右，含澱粉12%左右。而玉公尺粒其他部分的脂肪含量很少。玉公尺胚芽油不僅能精煉成色拉油、人造忌廉等營養豐富的食用油脂，而且是顏料、油漆和制皂工業的高檔原料。
脫油後的餅粕含有蛋白質等豐富的營養成分，可用於製作多種食品的營養增補劑。
玉公尺澱粉副產品玉公尺纖維：
玉公尺纖維是玉公尺澱粉的重要的副產物，乾的玉公尺纖維一般用作飼料，也可用於發酵。乾燥出的玉公尺纖維一般不進行再處理，有的玉公尺澱粉廠只是用粉碎機進行粉粹即可**。
玉公尺澱粉副產品蛋白質：
蛋白質是玉公尺澱粉重要的副產物，其蛋白質含量最高達50%-70%，主要作為生產高蛋白質飼料的原料，也可用來生產醇溶蛋白質其他工業品。
2樓：網友
我知道的有胚芽，蛋白粉。
玉公尺澱粉的用途和特點
3樓：小謝生活問答
玉公尺澱粉常用來作為抗粘結劑、凝固劑，增稠劑；特點是吸溼性強。
玉公尺澱粉又稱玉蜀黍澱粉。 俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。
將玉公尺用%亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸溼性強，最高能達30%以上。
清理玉公尺的方法：
清理玉公尺中含有各種塵芥、有機和無機雜質。為了保證安全生產和產品質量，對玉公尺中存在的雜質必須進行清理。清理玉公尺的方法，主要採用篩選、風選等。
清理裝置有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。
玉公尺澱粉加水的奇怪特性：
玉公尺澱粉受快速撞擊會變硬，受慢速撞擊反而不會。將玉公尺澱粉和水以約3：2之重量比混合攪拌均勻，視情形增減水量，這種名為歐不裂的剪下增稠流體，是一種非牛頓流體。
倒出此製成品約5ml之量於手掌，雙手搓揉即可將原先液態之製程品搓成丸子狀之固態小球，停止搓揉後約半秒後該小球將迅速」融化「而回到液態。
玉公尺澱粉的主要用途
4樓：柚子生活筆記
玉公尺澱粉的主要用途如下：
1、鑄造工業可以用玉公尺澱粉為砂芯膠粘劑，冶金工業浮選礦石把玉公尺澱粉常常為沉降劑。
2、玉公尺澱粉可以用於食品行業、製糖、醫藥工業。應用澱粉為原料，生產抗生素，維生素。
3、石油工業油井鑽泥中用玉公尺澱粉使其具有蓄水性，乾電池中用玉公尺澱粉為電解質載體。
4、油壁的修補水泥中也加用玉公尺澱粉。油漆、塑料、染料、紡織、造紙、輪胎橡膠等行業，均將澱粉作為必需的材料，也是製作各類變性澱粉的起始材料。
其實玉公尺澱粉在食用方面的用途也是很多，例如可以用玉公尺澱粉作勾芡的功用，可以使菜餚更加的爽滑。還可以用玉公尺澱粉來製作蛋糕，這樣的蛋糕既美味，又富有營養。
特殊特性：
玉公尺澱粉加水有種奇怪特性，受快速撞擊會變硬，受慢速撞擊反而不會。將玉公尺澱粉和水以約3:2之重量比混合攪拌均勻，視情形增減水量。
這種名為「歐不裂」oobleck的剪下增稠流體，是一種非牛頓流體。倒出此製成品約5ml在手掌，雙手搓揉即可將原先液態之製程品，搓成丸子狀之固態小球。
停止搓揉後約半秒後，該小球將迅速"融化"而回到液態，可重複搓揉動作演示此種特殊性質。將約50~100ml之製成品放於免洗紙杯內，使用免洗紙杯或塑膠杯是為了輕量化方便操作，先輕輕傾斜紙杯，給參與者**紙杯內部液態的製成品。接著快速將紙杯內製成品對觀眾作潑灑動作，這種現象可以令參與者印象深刻。
公尺粉生產加入玉公尺澱粉的主要作用
5樓：
根據你的問題，我的是：玉公尺澱粉是最普通的澱粉，也是市場上**最多的澱粉。做餡料主要目的是增稠，本身沒有味道，是作為填充劑的，與其他物料混合使用，尤其是與湯汁較多的食材混合，起到吸收水分作用。
如果我們的您不太滿意，請理解我們。我們的也不容易。 你的五星好評是我們繼續的動力。
請問下公尺粉怎麼做才能有嚼勁。
根據你的問題，我的是：就是不要煮的太爛，先燒開水，把粉放下去，軟了就撈起來，在用涼水浸泡，在煮的時候八分熟的樣子就好，煮久了粉容易斷。
這是我的建議，希望能幫到你，如果滿意的話，可以。記得好評哦。謝謝！
那我把一百斤早稻公尺和三十斤晚稻公尺在加二十斤玉公尺澱粉摻合在一起做公尺粉會是什麼口感 味道會怎麼樣？
根據你的問題，我的是：我這個我確實不清楚！你可以試試看吧。
我試了 沒有嚼勁 是不是還需要加什麼東西？ 因為我們這邊都是喜歡吃帶點嚼勁的公尺粉。
根據你的問題，我的是：那個加什麼一般都不用加吧。
可能是你坐的過程中有點什麼失誤吧。
沒任何失誤 還有我那個公尺粉越煮越小 煮的時候他那個水很濃公尺粉越來越小 是什麼原因啊？
根據你的問題，我的是：你問這種問題我不上。因為我也是能力有限，不是什麼都見過！
祝你生活愉快！
答不上還這麼囂張的收費抱歉！
玉公尺澱粉與普通澱粉有什麼區別，在很多保健食品**現的玉公尺澱粉是否可以用其他澱粉代替
6樓：
玉公尺澱粉與普通澱粉沒有什麼大的區別，只是食用的方法和用量不同，一般都是可以相互代替的。
食用玉公尺澱粉什麼企業需要
7樓：
製造業，餐飲業是主要需求玉公尺澱粉的行業 。玉公尺澱粉又叫做玉蜀黍澱粉。俗名為六穀粉。
白色微帶淡黃色的粉末，將玉公尺用亞硫酸浸漬以後通過破碎、過篩、沉澱、乾燥和磨細等工序而製成。 普通產品中含有少量脂肪與蛋白質等。吸溼性強，最高可以達30%以上。
親親，您好很高興為你解答哈。製造糖的食品廠還有雙匯等食品廠，很多人造的食品都會用到，可以聯絡這類廠。製造業，餐飲業是主要需求玉公尺澱粉的行業 。
玉公尺澱拿局粉又叫做玉蜀黍澱粉。俗名為六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末，將玉公尺用亞硫酸浸漬以後通過破碎、過篩、沉澱、消含讓乾燥和磨細等工序而製成。
普通產品中含有少量脂肪與蛋白質等。吸老碰溼性強，最高可以達30%以上。
就醫藥工業來說，澱粉為抗生素工業最重要的原料，因粗段為基本上所有抗生素都採用澱粉發酵法生產，比如銷量極大的青黴素、頭孢菌素、四環素、土黴素、鏈黴素、金黴素與各種氨基糖苷類抗生素等都是盯凳或用澱粉為底物經工業微生物發酵和提取而成。另外，澱粉能夠作為藥物賦型劑，早期各國藥廠生產的片劑凱伍絕大部分使用玉公尺澱粉為填充劑及粘合劑。
具體有哪些公司？
哪些公司用量比較大。
很多呀，只要是食品之類的大小公司都需要啊。
比如旺旺啊，上好佳啊之類的。
玉公尺澱粉是什麼 玉公尺澱粉的簡述
8樓：生活軌跡
1、玉公尺澱粉又被稱玉署澱粉，俗名叫六穀粉，玉公尺澱粉的顏色是白色微帶淡黃色的粉末，一般是將玉公尺用亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成，含有少量脂肪和蛋白質等。
2、製作玉公尺澱粉時必須要清理玉公尺中含有各種灰塵、有機和無機雜質，為了保證安全生產和產品質量，對玉公尺中存在的雜質必須進行清理，主要採用篩選、風選等方法清理。
3、玉公尺澱粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉公尺澱粉，可以利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉公尺粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉公尺粉布丁。
澱粉在白酒生產中測定其含量的意義
白酒釀造的化學原理在於將原料中的澱粉 先經過糖化轉化為單糖 再經過酵母菌的作用將單糖最終轉化為酒精。原料中澱粉含量的高低直接決定著白酒的產量。澱粉的化學結構差異是決定酒質的重要因素。糧食中的澱粉主要有兩種 一種為支鏈澱粉 一種為直鏈澱粉。因為支鏈澱粉其支鏈較多，在釀酒過程中 其直鏈較易脫落產生其他副...
玉公尺澱粉的產品用途，玉公尺澱粉的用途
玉公尺澱粉除部分直接用於食品 烹飪和工業使用外，可以分別通過變性生產變性澱粉 水解生產澱粉糖和發酵生產氨基酸 有機酸 酶製劑 抗菌素 多醣 酒精等生化產品。酒精不但可以用作燃料乙醇，而且通過化學反應製成乙烯 乙酸乙酯 丁二烯和乙醛等中間產品，進一步加工生產精細化工產品。普通澱粉在冷水中不能成糊 回生...
土豆澱粉和玉公尺澱粉的區別，土豆澱粉和玉公尺澱粉有什麼區別？
區別 玉公尺澱粉又稱玉蜀黍澱粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉公尺用0.3 亞硫酸浸漬後，通過破碎 過篩 沉澱 乾燥 磨細等工序而製成。而土豆澱粉即馬鈴薯粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟後，乾燥並精細磨碎。它可以被用來作為增稠劑，儘管用於勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。拓展資料 玉公尺澱粉...