1樓：
1.反應速度
大多數酶促反應是可逆反應，其速度既受底物濃度的影響，也受產物生成量的影響。當底物濃度較高時，在反應的初期，其濃度變化甚微，產物生成量也很少，此時反應速度可看作是恆定的。酶反應動力學中所指速度就是反應的初速度。
2.底物濃度
公尺氏方程ν=νmax[s]/km+[s]是反映酶促反應速度與底物濃度關係的方程式，其中km稱公尺氏常數。
km值是酶的特徵常數之一，只與酶的性質有關，而與酶濃度無關。不同的酶，km值不同。同乙個酶有幾種底物時，則對每一種底物各有一特定的km值，其中km值最小的底物一般稱為該酶的最適底物或天然底物。
綜上所述，根據酶的特性及定量原理，測定酶活力時，必須注意以下幾點：
（1）酶促反應過程中，只有最初一段時間內反應速度與酶濃度成正比，隨著反應時間的延長，反應速度即逐漸降低。
（2）要規定一定的反應條件，如時間、溫度、ph等，並在酶測定過程中保持這些反應條件的恆定，如溫度不得超過規定溫度的士1℃，ph應恆定。
（3）配製的底物濃度應準確且足夠大，底物液中應加入不抑制該酶活力的防腐劑並儲存於冰箱中，以防止底物被分解。
（4）標本要新鮮，由於絕大多數酶可因久置而活力降低，標本如無法及時測定，應儲存於冰箱中。用血漿時，應考慮到抗凝劑對酶反應的影響。有些酶在血細胞、血小板中的濃度比血清高，為此在採血、分離血清時，應注意防止溶血和白細胞的破裂。
（5）在測定過程中，所用儀器應絕對清潔，不應含有酶的抑制物，如酸、鹼、蛋白沉澱劑等。
澱粉酶活力測定實驗中，為什麼總是要強調準確反映一定時間？
2樓：匿名使用者
酶活力是反應速率
，如果時間不准的話，速率當然不准了，如果因為計算時實驗不准而得到低速率，產品方生產時如果參考你的文獻時就不會使用這種產品了。它的前途也會受到影響，如果被證實你的資料有問題的話，甚至有可能說你的**是虛造的......問題很嚴重
加入緩衝液是因為在水解後溶液體積會變化，而緩衝液的ph相對於單一物質來說更穩定些，酶活變化不大，可以忽略。
3樓：魚骨頭
準確時間是和酶活定義相關的，單位時間內催化反應的量，ph5.6緩衝液，40度是酶的最適ph和反應溫度
4樓：造紙化學品
不準確的反應時間，肯定會影響的你的結果啊。
酶的活性對ph、溫度、濃度都會比較敏感
5樓：丫丫浩兒
做一下試驗不就知道了嗎？時間不準確會影響酶活力，酶活力的檢測最重要就是時間、溫度、ph。
如何設計實驗測定小麥種子中α澱粉酶和β-澱粉酶的活力，並說明實驗設計的基本原理和操作步驟
6樓：匿名使用者
測定了α-澱粉酶的活性並對澱粉酶的活性影響因素進行了討論。對α-澱粉酶活性的測定是通過測定α-澱粉酶分解澱粉所得產物——麥芽糖的量來表示酶的活性。麥芽糖能將3,5-二硝基水楊酸還原成棕紅色的氨基化合物（540 nm處有最大吸收峰）,其顏色深淺與麥芽糖濃度成正比,利用分光光度法測定棕紅色的氨基化合物吸光值,從而得到產物麥芽糖的量,來表示酶的活性。
定性的分析了溫度、ph值及啟用劑和抑制劑對澱粉酶活性的影響。由此可得到酶活性的最適宜的溫度和ph值,以及抑制劑的種類和用量。
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萌發種子中a,b澱粉酶活力遠 遠高於幹種子中的澱粉酶活力。種子萌發時，澱粉酶活性隨種子的萌發時間迅速增長，使種子中的澱粉被分解成小分子醣類，以供幼苗生長所需，休眠種子的澱粉酶活力很低，但經吸脹萌發後，澱粉酶活力逐漸增強，並隨萌發天數的增長而增加。首先我的理解是阿拉法澱粉酶對於植物的種子的話主要是水解...
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急性胰腺炎，尿澱粉酶偏高，血澱粉酶正常
1 不能確診胰腺炎，如果是胰腺炎也是輕型的。也有可能是急性胃炎。但是都不能確診。2 如果是胰腺炎，尿澱粉酶要發病2週才會下降。3 如果是胰腺炎應該完全禁飲食，不能吃喝任何東西，靠輸液補充營養，讓胰腺充分休息，輕型的很快就會好。建議再查一次b超。另外，建議查一下是否懷孕，因為宮外孕也可能造成嘔吐及澱粉...