1樓：匿名使用者
先用溫水把公尺粉泡軟了再炒。
炒公尺粉的做法：
小白菜、肉絲、香菇源返絲。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加公尺粉炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把公尺粉抖松，和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃的時候可加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
咖哩牛肉粉(湯)
咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精派者，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉粉。不加粉，就是咖哩牛肉湯。
最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，碗裡放海雹羨飢天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，然後水開下粉，少許硬一點，放在碗裡，加紅燒牛肉。即可。
2樓：匿名使用者
雞湯雞絲粉湯：煮好的雞湯，雞精，鹽，味精，白糖，胡椒粉，香油。
料頭：雞絲，青菜，蔥，埋激南瓜，香菜。
把公尺粉用開水燙好，然後放入煮好的雞湯，南瓜扮襲。小火煮片刻。
然後防入雞絲，青菜，蔥。
一分鐘後，把剩餘材彎缺襪料放入即可。
公尺粉做什麼好吃
3樓：歡迎來問
1/3 分步閱讀。
首先把公尺粉泡一會，開水燙8分鐘，涼水衝一分鐘。確保公尺粉乾淨。這時候公尺粉就熟的差不多了。
把白開水裡加點香油，在把公尺粉倒進去，攪拌一會。然後加醬油，醋拌一下，然後有什麼加什麼（肉片，榨菜之類）在這裡就加油渣和雞樅油。
再加老乾媽，撒香菜，蔥，芝麻，拌勻就可以開吃了！吃之前可以先拍照發朋友圈炫耀哦~
4樓：日照趕海找鐵哥
公尺粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後公尺粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
5樓：大餓人料理
公尺粉這樣炒，太香太好吃，不像話。
公尺粉用什麼調料才好吃？
6樓：憂鬱紅塵
一、桂林公尺粉滷水配方1
1、滷水的原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克。
2、滷水的做法：1、豬頭骨、牛骨洗淨，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不鏽鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、幹辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗行脊布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。
3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放檔陸滲入豆腐乳小火翻炒2分鐘，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不鏽悉梁鋼桶中調勻即可。
3、提示：本滷水的特點，色澤醬紅，口味鹹鮮。本滷水為桂林公尺粉的專用滷水，不能用來滷製雞、鴨，可以滷牛肉、豬肉、驢肉、馬肉、內臟。
7樓：網友
南昌拌粉必須要有名啊。
8樓：別罵我會哭的
推薦溫州的炒公尺粉做法。
誰知道做公尺粉用什麼配料
9樓：
您好，親親，做公尺粉用的配料是大公尺和水。公尺粉是中國南方地區的特色小吃，是將大公尺浸泡後磨成漿，然後熬煮，冷卻凝固後用模具加工製作成粉條形狀即可。公尺粉富有彈性，質地堅韌，不管是煮、炒還是燉都可以，並且不會粘鍋糊湯，也不容易斷裂，因此深受消費者的喜愛。
公尺粉的營養價值豐富，含有大量的脂肪、蛋白質以及碳水化合物等營養物質，能為人體提供大量熱量。公尺粉的口味繁多，最著名的有江西公尺粉、桂林公尺粉、湖頭公尺粉以及綿陽公尺粉，除此之外還有衡陽公尺粉、撫州公尺粉、長壽公尺粉等。
好吃公尺粉怎麼做？
10樓：amour丶55開
<>《酸菜公尺粉。食材：
公尺粉，酸菜，線椒，小冊鋒稿公尺辣，蒜末，蔥花。
做法： 1、油熱倒入蒜末炒香，倒入酸菜繼續炒香，加一勺辣椒麵、線椒、小公尺辣（不會吃辣可以少放）翻州孝炒均勻。倒入一碗清水煮開，半勺生抽、半勺蠔油。
2、公尺粉煮熟過冷水瀝乾水分裝入碗中。
3、公尺粉淋上基伍煮好的酸菜湯，撒點蔥花即可。
公尺粉可以做什麼好吃的
11樓：易
南瓜餅。材料：
南瓜、水磨糯公尺粉、細砂糖、清水。
做法：1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。
3、南瓜泥放涼後，按1：1左右的比例，一點一點加入糯公尺粉，如麵糰太乾可加點清水，直到成南瓜麵糰，以不沾手為準。
5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
12樓：鳳戰神宮
重慶牛肉長壽公尺粉。
一碗簡單的陽春麵怎麼做，怎麼做一碗好吃的陽春麵
1.麵粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的麵團，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。2.蒜苗洗淨切片 雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。3.麵團取出再揉5 10分鐘，將麵團按扁，擀成大薄片。4.均勻的撒上麵粉，防止粘連 將麵皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。5.將切好的麵條抖散。6.鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，撈出...
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