1樓：北京新東方烹飪學校
1.麵粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的麵團，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。
2.蒜苗洗淨切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。
3.麵團取出再揉5-10分鐘，將麵團按扁，擀成大薄片。
4.均勻的撒上麵粉，防止粘連；將麵皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。
5.將切好的麵條抖散。
6.鍋中水燒沸，放入麵條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
7.另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調入鹽、淋上香油即可。
8.雞湯澆在麵條上即可。
2樓：匿名使用者
食材明細
麵條(標準粉)150克
小白菜20克
大蔥10克
鹽2克陽春麵的做法詳細步驟
1. 小白菜淨，切段放在碗中備用；
2. 麵條放入開水中煮熟；
3. 小白菜放入煮麵水中燙熟；
4. 鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入乙個深一點的碗中；
5. 放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。
3樓：ccc菜辣椒
1/6麵條的選擇：陽春麵選擇的是高鹼面，在淮安的街頭巷尾，這種麵條是比比皆是，只要是賣麵條的商販，幾乎都賣這種的麵條的。
2/6陽春麵的所需的材料很簡單，就是大蒜的葉子幾根就夠了，要是有人家種的話，就可以掐蒜葉子就可以了，洗乾淨，然後切成小碎花備用即可。
3/6接下來就是在鍋裡面放適量的水，**，待水沸騰。
4/6水沸騰後，這時候我們可以將陽春麵的湯料調和一下。在碗裡面放入適量的豬油，倒入少許的鹽和味精，再講蒜花放在碗裡面，這時候可以將沸騰的水放入碗裡面，將豬油、鹽和味精溶解，調成湯料，明明是很簡單的調料，但是吃起來味道卻是很好的。
5/6湯料調好後，就可以將準備的麵條放入鍋中，稍許的翻攪一下，使得麵條均勻受熱，不會黏在一起。
6/6待鍋裡的水再次沸騰的時候，就可以將鍋裡的麵條盛在調好湯料的碗裡，然後再用筷子將麵條翻一下，使得調料和麵條的味道相互滲透即可，一碗好吃的，香噴噴的陽春麵就做好了。
4樓：理谷
一碗簡單的陽春麵就是。一碗陽春麵條裡邊有青菜和肉絲。
5樓：
一碗簡單的陽春麵，只是把麵條煮熟，加一點兒自己喜歡的調料。
6樓：冷皖秀
蔥花，香油鹽，拌在一起，起鍋燒水，水開下面，面熟撈起把蔥花香油到在麵裡拌勻，簡單的陽春麵就好了，簡單好做。
7樓：匿名使用者
碗裡放上調料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油
高湯燒開後，兌進碗裡。
鍋裡水燒開之後放入麵條。喜歡斷生口感的，一沸騰就撈出來。喜歡軟一些的，煮的時間長一點
一碗簡單的陽春麵怎麼做
8樓：雲淡雨水瓶
用料豬板油 150克
生面 一人份
生抽 2大勺
老抽 2，3滴
糖 1/4小勺
高湯 300--400毫公升
大蒜葉或蔥花 一大勺
一碗簡單的陽春麵的做法
豬板油切小塊後扔鍋裡。開小火熬豬油。
熬到油慢慢出來，肥肉縮小成渣就好。豬油熬好了。
碗裡放上調料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油（一大勺）高湯燒開後，兌進碗裡。沒有高湯，就用開水（用開水衝出來的，味道會遜一點，不介意雞精的話可以稍微放點兒）。
鍋裡水燒開下面。喜歡斷生口感的，一沸騰就馬上撈出來。喜歡軟一些的，煮的時間稍微延長一會兒。
怎麼做一碗好吃的陽春麵
9樓：收物
看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做
10樓：美食青風
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵
11樓：雲淡雨水瓶
主料羊蠍子
1000克
白蘿蔔500克
輔料料酒
少許薑片
6片辣椒
2根花椒
10粒香葉
10片五香粉
少許步驟
1.一號店買的切好的羊蠍子，解凍。
2.解凍好的羊蠍子，沖洗，把碎骨頭和血水沖洗掉。
3.羊蠍子飛水，滾水中加料酒和薑片，要燒久點，把骨頭裡的血都燒出來。
4.飛好水的羊蠍子在流動的水下把浮沫都沖洗掉，鍋中放清水，加入所有的輔料和羊蠍子，慢燉。
5.白蘿蔔去皮洗淨。
6.白蘿蔔滾刀切塊。
7.羊蠍子燉30分鐘以後，湯已經開始變奶白色，骨頭裡的油熬出來了。
8.把蘿蔔放入羊蠍子中慢燉。
9.燉20分鐘以上，待蘿蔔酥爛即可。
10.用筷子頭插羊蠍子的肉，如果能輕易插穿就已經熟了，加鹽，再慢燉5分鐘。
11.起鍋裝盤。
12樓：斌少美滋滋
豬油放入碗中，用開水兌開，再倒入生抽和適量的食鹽。鍋中燒開水放入細麵煮熟，煮熟的面撈出放入碗中。最後撒上蔥花就可以了。
怎麼做好一碗好吃的面，簡單點的？
13樓：奶牛小廚
一碗紅油刀削麵，香辣開胃，頂飽又方便
14樓：
15樓：匿名使用者
下速食麵也中 快
或者做旮嗒湯 很好喝
16樓：匿名使用者
多練下就可以了，最主要是調味
陽春麵怎麼做的更好吃？
17樓：收物
看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做
18樓：手機使用者
很多人在看古裝劇時都會發現，古代人在外面吃東西時經常點的一樣飯，那就是陽春麵，看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好吃的樣子，今天小編就來和大家分享一下陽春麵的做法，讓大家也嚐嚐電視劇集裡古人們非常喜歡的這道菜，到底怎麼做？其實，這道麵做法也簡單，味道鮮美適合大家嘗試。陽春麵怎麼才能做的更好吃？
簡單易學的陽春麵教程，大家快來看一看吧
食材：細切面100克青蒜適量
鹽1/2勺雞精1/2勺
醬油5ml蔥香豬油5-10ml
開水250ml香蔥適量
陽春麵的做法步驟
第一步100克豬油放到鍋裡，加入半個切絲的洋蔥頭。熬豬油的做法在上乙個菜譜裡有詳細的說明。
第二步小火慢炸3-5分鐘。
第三步撈出洋蔥肉然後再過濾一遍油裡的雜質。
第四步這樣就是一碗蔥油了，蔥油放有蓋子的碗裡儲存起來就好。
第五步鍋裡放入高湯燒開。如果覺得高湯不夠多的話可以在高湯裡加入適量清水。高湯的做法在上乙個菜譜裡也有詳細的說明。
第六步那種比較粗的手擀麵不適合用來做陽春麵，所以我用了細圓掛麵做陽春麵。
第七步在麵裡加入一勺蔥油。在加半勺鹽，因為高湯裡已經有鹽了，所以煮麵時酌情新增些鹽就可以了。在加一勺生抽。
第八步根據個人喜好加入青蒜苗或者是蔥花即可。
小貼士1.冷卻後會變成白白的雪花膏樣子，隨用隨取，俺一般冷藏儲存。
2.熬油時，在出油階段，避免燙傷，可蓋鍋蓋，但注意不能糊鍋。
19樓：匿名使用者
這不是一碗普通的面，江湖人稱陽春麵
一碗陽春麵的原文
陽春麵怎麼煮呀！陽春麵怎麼做？
看到電視劇集裡面大家都吃的非常香，感覺非常好，想自己做。材料。鮮麵條250克，紫皮洋蔥2個，豬油100克，醬油15毫公升，香油15毫公升，青蒜1根，香蔥1根，鹽5克，高湯適量。做法。1.洋蔥洗淨後切成薄片，蔥 青蒜分別切成碎末備用。2.豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成...
怎麼做好一碗紅燒肉，怎麼做紅燒肉？
紅燒肉的做法 1.小蔥的蔥白蔥綠分開處理，蔥白切段，蔥綠切末 紅糖用刀拍成小塊2.鍋中倒適量開水，將五花肉塊和蔥白下入，焯5分鐘後撈起，鍋洗淨3.將焯過水瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋裡，小火煎 不放油哈 4.煎至肉表面有些焦黃 不要炒的太焦，因為待會還要繼續炒的 並滲出一些油時，下入紅糖塊，小火翻炒均勻...
酸菜乾麵怎麼做麵好吃,酸菜面怎麼做簡單好吃
食材主料酸du菜200g五花肉200g輔料油適量zhi鹽適量姜適量老抽適量 步驟dao 酸菜回麵的做 答法步驟11.酸菜洗淨切絲 酸菜面的做法步驟22.肉薑切好 酸菜面的做法步驟33.手擀面備好 酸菜面的做法步驟44.鍋裡放油下姜翻炒 酸菜面的做法步驟55.然後下五花肉翻炒 酸菜面的做法步驟66.放...