1樓：廣邑子
應該是桑科植物~薜荔的果 。
製作涼粉。將種子粉碎與果皮和宿存花被的粉碎物一起制涼粉和者叢提取果膠。食用時，將瘦果的宿存花被和粉 碎或搗碎的瘦果種子放入紗搏嫌緩布袋，在降開水巾澄泡揉搓。
不需基模新增任何物質，就會自行凝球。晶瑩別透，細嫩。
白涼粉是什麼東西？
2樓：趙凌揚老師
事實上，就是用澱粉製作而成的，白涼粉的主要製作原料就是澱粉。不過，白涼粉並不等於就是澱粉，用來製作白涼粉的澱粉也有比較多的講究，一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉，這樣製作出來的白涼粉的口感會更好。當然，也有不少地方在製作白涼粉的時候，也會使用到大公尺以及草藥，這種白涼粉的口感和澱粉製作的口感也差別。
那麼，白涼粉都有哪些效果？事實上，白涼粉是一種涼性的食物，非常適合在夏天的時候食用，可以起到清熱解毒的效果。白涼粉中大部分的成分都是水分，在夏天的時候食用還可以起到補水的效果。
除此之外，白涼粉有比較強的飽腹感，所以可以減少人體對於熱量的吸收，白涼粉中的糖分含量又比較少，因此可以起到很好的**的效果。
值得一提的是，為了健康著想，白涼粉儘量不要和寒性食那麼，在日常生活中，如何製作白涼粉？事實上，方法也是很簡單的。在製作白涼粉的時候先把涼粉粉和少量的白開水攪拌均勻，之後將涼粉糊倒入到正在煮的熱水中，使用攪拌棒不停攪拌直到水中沒有大塊的涼粉糊位置。
之後把煮好的涼粉水倒入到容器之中等待白涼粉冷卻，再放入到冰箱冷藏室冷藏，在要吃的時候取出切塊加入調料即可食用。
那麼，說到這裡，白涼粉不適合哪些人食用？事實上，白涼粉不適合高血壓和患有糖尿病的人群食用，雖然白涼粉中並沒有過量的糖分，但是白涼粉中的澱粉在經過人體腸胃中的澱粉水解酶的作用之後會水解成糖分，對於糖尿病的人群是比較危險的，也會引起一系列的高血壓併發症。
白涼粉成分
3樓：生活暢談者
白涼粉。是用新鮮的涼粉草。
製作而成的，主要成分是水、植物的膠質和少量的熱量。
白涼粉是我國南方的著名小吃，以植物涼粉膠等原料製作而成的，外觀晶瑩，口感清爽。傳統的白涼粉是用一種叫做涼粉籽的植物果實製作而成的，製作的時候會加少許硼砂，使把涼粉的質地更加嫩滑。後來海邊城市在製作白涼粉時，在原料上作出調整，改用一種海底植物熬製，不需要新增任何東西便能達到嫩滑爽口，晶瑩透澈的狀態。
白涼粉使用注意事項。
白涼粉雖然本身不含糖，但是經過人體的分解作用後會產生一些糖分，糖尿病。
患者一旦吃多，就很容易引起血糖增高。因此糖尿病患者不宜多吃。
女性在懷孕期間可以適量吃白涼粉，補充營養物質，清涼解暑。但是白涼粉寒涼，不宜多食。
嬰幼兒可以食用白涼粉，但要適量，以免對嬰幼兒稚嫩的腸胃造成負擔。
以上內容參考 百科-白涼粉。
人民網-涼粉和涼皮有啥區別？
4樓：網友
白涼粉長吃對身體健康嗎。
做果凍用的白涼粉是什麼膠體
5樓：
你局敬清好，做果凍用的白涼粉是：1、白涼粉要加卡拉膠是因為卡拉膠可以幫助白涼粉的凝固，我們通常是先將白涼粉用水化開，然後倒入沸騰的水中攪拌、熬煮，再倒出來冷卻、成型。卡拉膠正是在冷卻、成型這一部分產生作用。
2、卡拉膠是一種從紅藻類海草中提煉出來的食用膠，稿鏈它經常用於果凍、冰淇淋、軟糖、八寶粥等食品的製作，它又被成為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠等等。3、有時可以看到自己所購買的白涼桐前粉的成分表中，也有卡拉膠這個成分。這是因為卡拉膠可以幫助白涼粉的凝固，這樣就增加了我們使用白涼粉製作涼粉的成功率。
4、在使用白涼粉時，通常都是先將它用水化開，然後再倒入沸騰的水中攪拌、熬煮一會，再倒出來冷卻、成型。卡拉膠正是在冷卻、成型這一部分產生作用。
白涼粉和瓊脂一樣麼？
6樓：叫那個不知道
不是。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
瓊脂是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。為什麼叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜製作出來的。
海南的簡稱就是瓊。
7樓：匿名使用者
前面的朋友回答的太不專業了 我肯定的告訴你是不可以的，做綠豆糕看你是吃糕點的還是吃果凍類的，要是吃果凍類的你還是用瓊脂做最好，白涼粉不是公尺做的，而是用豆粉做的。
8樓：金豆清云溪
瓊脂，怎麼可能買不到！！！就是食用明膠，一般食品新增劑店裡都有。
白涼粉是什麼東西
9樓：乾萊資訊諮詢
白涼粉是漢族的一道傳統小吃，在全國各地都十分流行，因為它的口感嫩滑，形態晶瑩剔透，又能夠消暑解渴，實屬夏季的陪氏必備消暑佳品。
在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大公尺做成；在其他地方，白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致上相同。
白涼粉不僅可以直接食用，還可以做成各種甜品，可以說吃法多種多樣，能夠令人食指大動，給夏季增添色彩。
白涼粉做什麼，白涼粉怎麼做？
白果凍的做法。1.加入一些冷水將白色的果凍粉攪拌成糊狀。2.加入沸水，邊加入邊攪拌。3.把鍋裡的水燒開，讓它冷卻。4 放盆裡晾涼，或者放冰箱裡會更好吃。5.放在冰箱裡兩個小時了，已經變成果凍狀了。吃的時候 可以加糖或者蜂蜜。家裡可以加葡萄乾，碎花生，碎山楂或者西瓜成小塊。太好吃了！白涼粉是一種中國南...
白涼粉，在哪兒能買到？白涼粉在超市叫什麼
白涼粉哪有有賣的？做白涼粉的 最新方法 冰鎮爽口。中國從南到北很多省份基本上都有涼粉的，可能叫的名字不同，但都是澱粉做的。也可以自己買澱粉，好比紅薯粉 綠豆粉 土豆粉 芋頭粉 藕粉 自己加水熬製涼粉也可以的。如果覺得有用望。一般在農貿市場或者是超市裡面都是有。要買的話，超市都有的。5元錢一包。白涼粉...
白涼粉和魚膠粉是同東西嗎，白涼粉和魚膠粉是同乙個東西嗎？
白涼粉 白涼粉是漢族傳統名吃。以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑 晶瑩透澈 清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。魚膠粉 魚膠粉，英文名稱gelatin 又稱吉利丁粉 吉利t粉，是提取自魚膘 魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自製果凍，更是製作慕斯蛋糕等各種甜點...