1樓：乘辰銘苑司
蛋撻劈，可以買，買不到就得自己旅遊做了，做襲做法有點類似於千層餅的做法一層層拆胡銷的疊加予買好的錫紙容器中，層越多到時就越脆香。
材料有：蛋黃、淡忌廉、牛奶、白糖（比例可以按照自己喜歡的口味調。
可以放微波爐烤制。烤箱的話要20分鐘，你可以自己掌控一下。
我以前學過，自己有做過的。
2樓：司空正信蒙吉
你有烤箱嗎？
500克純牛奶+800雞蛋液（是雞蛋和糖的混合液，猜笑是否還有別含拍的東西我就不知了）再加1000毫公升的鮮忌廉。
記住穗老含要攪動，加鮮忌廉前要攪80-90下，加了後還要攪動一樣多，一定要攪勻。
最後如烤箱烤15分鐘。
3樓：納喇海融答敬
微波爐做不成蛋塔，必須用烤箱，模具可去炊事用品店買。
方子：6個蛋塔。
塔皮：中筋粉70克，忌廉60克，乳酪。
30克。塔餡：牛奶150克，乙個全脊轎運蛋，糖30克。
方法：1.做塔皮，把3種材料放一盆裡，用乙隻手搓揉至勻，沒有殘留忌廉和乳酪塊就行。分6小團，直接在6蛋塔模中捏出塔皮櫻梁形狀。
2.塔餡：牛奶+糖，稍加熱，攪動，至糖化，蛋打散，加入，一起過篩。分舀入6模裡。
度烤20分鐘。完成。
塔皮熱時很酥，要涼後再脫模，否則容易碰帆薯裂塔皮。
怎麼製作蛋撻，要過程？ 需要什麼材料，各需要多少？
4樓：容嬤嬤當年也是花
用微波爐做蛋撻的方法。
原 料：雞蛋，麵粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，公尺酒適量。
製作過程：將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②將雞蛋與麵粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌後擀成圓餅狀，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出後，將打好的蛋黃液倒入即可。
用微波爐做蛋撻的方法。
撻批材料：低粉200克 牛油100克 蛋黃2只 砂糖50克。
撻水材料：蛋黃3只 鮮忌廉100ml 牛奶80ml 煉乳1勺 砂糖30克。
撻批製作方法：
1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻。
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成鬆散的粉粒狀。
3，加入乙隻蛋黃揉成麵糰。
4，將麵糰用保鮮膜包好放入冰箱1小時。
5，將麵糰取出後平均分成12個小團，取乙個用手壓扁置入撻模。將麵糰從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃。
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用。
撻水製作方法：
1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮幹。
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻。
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿。
4，烤箱預熱200度烤20--25分鐘，焦黃即可。直接放微波爐裡燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。 收起。
如何製作蛋撻液，蛋撻液的製作方法
首先，敲下3 4個雞蛋，在蛋黃中加入純牛奶200g 然後在蛋黃和牛奶中再加入煉乳35g 再加入15g的白砂糖，喜歡吃的甜一點的可以多加點砂糖 用打蛋器把蛋黃，牛奶 煉乳和砂糖攪拌在一起 攪拌時注意要攪拌均勻。喜歡吃甜品的人一定會對蛋黃酥十分偏愛的，蛋黃酥鬆脆的表皮，嫩滑的蛋撻液，吃一口會覺得到滿嘴的...
怎樣做蛋塔，怎樣做蛋撻步驟
基本材料 麵粉500克白脫油1.125公斤砂糖1.5公斤雞蛋1.5公斤水1.5公斤麵粉1公斤雞蛋200克水適量脆皮形圓如碟，皮面松酥 皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。製作方法 1.500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。2.砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克...
給寶寶製作粗糧蛋撻時，需要準備哪些食材？
這幾天家裡的小朋友放學回家總是喊餓，叫我當零食吃。正好冰箱裡存放了一些蛋撻，我用它做了脆軟的糯公尺糕。乙個紫色土豆，幾個蛋撻，給孩子做零食，脆粉糯公尺也補鈣，非常好吃。除了紫色土豆蛋撻 紫色土豆和蛋撻這兩種主食外，我還加了可以攪拌的乳酪片。紫色紅薯和乳酪的搭配含有豐富的膳食纖維，不僅能促進胃腸運動，而且...