1樓：匿名使用者
百科：菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。
在牧區，他們習慣於「一日三餐茶，一頓飯」。所以，喝鹹奶茶，除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法，每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋鹹奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，衝衫他們一邊喝茶，一邊吃炒公尺，將剩餘的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。
通常一家人只在晚上放蔽盯牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝鹹奶茶，一般是不可缺少散並腔的。
蒙古族喝的鹹奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘後，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。
等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時再放少量炒公尺進去，才算把鹹奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
2樓：李孝猛
蒙古奶茶的做法步驟。
1. 將緊壓茶掰碎放在鍋中，衝入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅兆告去茶渣，備用；
2. 牛奶中放入黃油，煮開；
3. 將濾清後的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊談碼加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚含猜哪沸，當全部牛奶都加進去後，再煮到沸騰，加鹽調味後關火；
4. 上桌時配上從超市購買的炒公尺和各種乳酪、奶幹，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。
怎麼做蒙古奶茶
3樓：戴蒙崗居
青磚茶、鮮牛奶、鹽、嚼克、酥油、炒公尺、牛肉乾、奶皮、奶豆腐。
01 首先用茶刀將青磚茶分成小片，封入茶包中。
02 將銅鍋中的水燒沸，投入茶包，轉入中火，煮約10分鐘。
03 煮至茶湯濃郁，便可將茶包取出，加入鹽，內蒙古特有的奶製品嚼克和少量酥油。小幅度地舀起茶湯再倒回鍋中，這個過程叫做揚沸，至嚼克和酥油完全融化。
04 等茶湯重新沸騰之後，加入炒公尺提香。再煮一分鐘就可以關火了。
05 出鍋前加入小塊牛肉乾、奶皮、奶豆腐增鮮。
06 香噴噴的蒙古奶茶就完成了，飲用的時候，在銅鍋的底部放乙個酒精燈保溫。
1、奶茶是解酒解膩的好東西。
蒙古奶茶的簡單做法
4樓：團隊小助手
真正的內蒙古奶茶是這樣做的，將一塊磚茶分成小片適量，放在水中煮（茶與水的比例是1/6）。待水的顏色呈深茶色將茶水中的茶葉澇出，然後再將鮮牛奶放入茶水中即可。
鮮牛奶的多少，因個人口味而定，如果想要味道更好、更香，可以在煮茶水時放入適量炒公尺，這時煮的時間要長一些把公尺煮爛為止。澇出茶葉後放適量的黃油。
因為我們一般很難買到磚茶，所以也就很難做咯。
告訴你乙個做咖啡廳裡的那種香香甜甜的奶茶，不是蒙古的那種奶茶。
原料：1袋裝立頓紅茶（我是乙個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）
2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過味道差很多地。！！一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據口味不同以及勺子大小不同各異，應自己掌握，並非奶越多越好喝〕。
3。澱粉少許〔一小小小撮〕，用少量水攪勻。
4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。
做法：把紅茶包放在水裡（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以後再用小火繼續燒，並加入糖，澱粉汁，煮至滾開後繼續燒一小會兒即可。味道特別特別好！！
千萬別覺得加澱粉彆扭，原來沒有加的時候總覺得什麼地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店裡做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺，直到靈機一動加入了丁點兒澱粉，味道那個不一樣啊，喝了直咂嘴！但是澱粉千萬不能多加，不然就變成奶茶羹了。
希望幫到你了哦~~~
蒙古奶茶怎麼煮？
5樓：乾萊資訊諮詢
原料：磚茶、牛油、小公尺、鮮奶、鹽。
1、磚茶少許切塊，放入茶包當中，如家中沒有磚茶可用紅茶代替。可以個人口味增減茶量。
2、將一小塊牛油（家中沒有牛油可用忌廉代替）放置熱鍋中融化，放入小公尺或者大公尺翻炒，炒公尺應不停翻炒才能入味，炒至金黃色微糊即可。
3、在炒好公尺的鍋中倒入清水燒開，水開時放入茶包，煮至入色、入味即可，將茶包取出。
4、將鮮奶倒入鍋中，加少許鹽，多次揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處於過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物。
如何煮正宗蒙古奶茶？
6樓：拾海星空
蒙古奶茶是蒙古族傳統的飲品，製作過程中需要使用特定的材料和烹飪工具。以下是製作正宗的蒙古奶茶的步驟：
所需材料： 鮮牛奶或整奶粉。
茶葉。 鹽。
牛油或羊尾油。
製作步驟：1. 把適量的茶葉放入鍋中，加入適量的清水，煮沸。
2. 用漏勺把茶葉撈出，將茶水倒進乙個高邊的碗中。
3. 在茶水中加入適量的鹽，攪拌均勻。
4. 將鍋重新放在火上，倒入鮮牛奶或整奶粉，不斷攪拌，直到奶汁開始冒泡。
5. 把牛油或羊尾油放進乙隻小碗裡，在爐子旁加熱至油溶化。辯散。
6. 在奶汁中加入油，並用攜耐氏鏟子將油輕輕攪拌到奶汁表面形成一層白色的泡沫狀物。
7. 最後，把奶茶倒入碗中即可享用畝和。
注意事項： 製作蒙古奶茶時，牛奶的比例應該是茶水的2-3倍。
牛油或羊尾油是蒙古奶茶的關鍵原料，它們賦予了奶茶濃郁的香氣和獨特的口味。
如果你在使用整奶粉來製作奶茶，建議先將整奶粉溶解在水中，然後再加入茶水中。
7樓：李和霖
食材用料 牛奶 依照個人口味新增、四川磚茶 適量、奶豆腐 適量、奶皮子 適量、
內蒙古黃油 依照個人口味新增、鹽 依照個人口味新增、炒公尺 適量。
做法步驟 大火把水煮沸；
掰磚茶（磚茶量依照個人口味新增）
把磚茶倒入燒開的熱水中，小火煮至變色；
準備好牛奶、奶豆腐切塊、過濾掉茶葉；
加入牛奶（喜歡濃就多倒些，根據口味新增）
攪拌均勻，小火煮至沸騰；
挖一點黃油放入碗中；
在即將沸騰時加入奶皮子；
把奶茶倒入碗中，加入奶豆腐和炒公尺；
小貼士。內蒙古奶茶有的地方會在牛奶倒入茶時進行揚茶，揚茶的次數越多，做出來的奶茶就越細膩，越香。
食材用料 湖南白沙溪黑茶 50克、蒙牛純牛奶 2盒、小公尺 100克、黃油 1小盒、水 1壺、鹽 2匙。
做法步驟 壺水燒開備用；
把200克黑茶弄碎，包在紗布袋中，放入鍋中，加入備用的1壺水，煮沸20分鐘；
1小盒黃油放入平底鍋融化，加入小公尺炒熟；
把茶葉包撈出，把炒熟的小公尺，2盒純薯猜此牛奶放入鍋中，煮沸，加入2小匙鹽，注意隨時觀察，別溢位兆老鍋了。
8樓：匿名使用者
一、備料：磚茶：15g(普洱、黑茶也可，傳統的蒙古奶茶大多都用青磚茶）
小公尺：30-50g
黃油：15-30g（也可用牛油或羊油）
鹽：根據自己口味適量。
牛奶：120-50ml
水： （1-3人的量）
蒙古奶茶熬製方法：只需三步，教你做出正宗蒙古奶茶。
二、煮茶。煮茶分兩部分。先冷水把備好的茶葉放入，慢火煮至沸後再小火熬煮3-5分鐘；
炒公尺：在煮茶葉的同時，把黃油放入另一鍋中熱熔後將洗好的小公尺控水放入鍋中，小火炒熟至金黃色，加入煮好的茶水，慢火煮塌飢李5分鐘右（將公尺煮至開花。若茶水未還煮好，可先舀出少許已有色味的茶湯，將炒好的公尺先煮上）
蒙古奶茶熬製方法：只需三步，團遲教你做出正宗蒙古奶茶。
合成。將熬肢爛煮好的茶水用漏勺濾去上面漂浮的茶葉，靜放1-2分鐘，慢慢將澄清的茶湯倒入已煮好公尺的鍋中，再次煮沸後依次加入鹽和牛奶、攪勻，這時一鍋香濃的蒙古奶茶就好做了。
蒙古熬奶茶
9樓：
您好，蒙古奶茶的做法，準備材料：鮮牛奶：500克、炒公尺：
30克、磚茶：1小塊、水：5000克。
1、炒公尺用清水清洗乾淨，然後放入鍋中翻炒出香味，再盛出備用。2、另起一鍋，倒入適量的清水煮沸，然後加入磚茶包，煮至茶色深沉，再用濾網撈出茶包和茶沫。3、倒入適量的牛奶和事先炒好的炒公尺，然後大火煮沸即可。
4、準備乙個乾淨無水的容器，把煮好的蒙古奶茶盛出即可享用。
蒙古奶茶熬製方法
10樓：曉婷小樓愛生活
蒙古奶茶熬製方法如下：主料：普洱茶30克、牛奶100克。
輔料：鹽適量、炒公尺適量、奶豆腐適量、奶皮子適量、牛肉乾適量。
1、加入清水將普洱茶煮開。
2、放入稀忌廉，攪拌均勻。
3、倒入牛奶，邊倒邊攪拌均勻。
4、撒入炒公尺提香。
5、最後加入適量鹽、奶豆腐、奶皮子、牛肉乾。
珍珠奶茶怎麼做好喝，珍珠奶茶怎麼做
1.糖用適量的水煮沸融化。2.倒入適量木薯粉，攪拌均勻。3.然後形成光滑的麵團。4.乾成一片麵團，切成小塊。5.乙個乙個搓成圈。6.水燒開後，放入珍珠煮熟。7.將茶葉放入壺中，倒入水，煮開。8.取出茶葉，倒入牛奶。9.加入適量白糖，煮沸融化，飲用時加入珍珠。珍珠奶茶怎麼做才好喝 每次路過奶茶店，總要...
在家怎樣製作好喝的奶茶，自己奶茶怎麼做才好喝
此 有詳細介紹。自己奶茶怎麼做才好喝 用料茶葉 紅茶 8克。水 80ml牛奶 220ml奶茶的做法。茶葉和水的比例為1 10 水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。小貼士注意加入牛奶之後加熱時，千萬不能煮開了，周圍起一圈小氣泡...
泰國奶茶怎麼做，奶茶要怎麼做
自己做就是麻煩了點，我這有經典的三合一泰式奶茶，可以來看看，店名泰經典。奶茶怎麼做？糖和茶葉各準備20克下油鍋一起炒，炒至焦黃，加入熱水牛奶，煮開之後把茶葉撈出，這杯焦糖奶茶就可以出爐。奶茶怎麼做又好喝又香？準備500毫公升水50克燒仙草，攪拌均勻形成冷凝塊，一勺茶一勺白糖，炒至焦黃冒泡，倒入白開水...