1樓：李和霖
<>簡介。用分蛋法做蛋糕體，中間加入雪糕。既可以吃到蛋味香濃的蛋糕，又可以吃到冰涼的雪糕。炎夏又一好消暑甜點！
材料。雪糕味道隨你喜歡蛋白4個蛋黃4個砂糖(蛋白用)30克砂糖（蛋黃用）10克低粉40克橄欖油40克牛奶40克香草精數滴。
做法。1、先做蛋白部分。砂糖分三次加入蛋白打發至把碗上下反轉都不掉下的程度。弊橘*打蛋白的容器不要有水分喲。
2、蛋白打好後可以放入雪櫃冷藏。烤埋卜旅箱180度預熱。
3、蛋黃部分，先分次加入砂糖，加發至糖溶化，再加入橄欖油、水、香草精打發。
4、低粉過篩，先把三分一伴入蛋黃糊，切伴。然後再其餘低粉伴入蛋黃糊。* 伴至沒有粉粒就好，不要過份攪拌。
5、把三分一蛋白糊加入蛋黃糊，伴勻。然後加入其餘的蛋白糊，伴勻。
6、把蛋糕糊倒入已鋪上牛油紙的 28cm x 28cm 的烤盤上。然後拿起烤盤離臺十幾釐公尺放下，重複幾次，另外用牙籤挑起大泡。 放進烤箱180度焗約12至15分鐘至表面呈啡色可出爐。
7、焗好後立即放到網架上，把牛油紙撕開，換上新彎凳的牛油紙，把蛋糕體放涼。
8、放涼後，把雪糕塗滿蛋糕體，然後捲起，再放入冰格冷藏2小時就完成！
烘焙蛋糕的做法有哪些 甜品怎麼做
2樓：成都新東方烹飪學校
要學習烘焙蛋糕就到專業的烘焙蛋糕學校。現在學習烘焙蛋糕很有前途的，學好了發展也好。
學習烘焙蛋糕，要學習的內容是很多的，如下所示。
1、西式餅乾與甜點製作(曲奇餅乾、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、diy曲奇、手指餅乾、牛奶小西餅、巧克力花生餅乾、核桃酥片餅乾、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉公尺麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、忌廉麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、忌廉打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（忌廉打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
糕點，甜品，蛋糕，西點，烘焙有什麼不同?
3樓：鄭州新東方烹飪學校
糕點、甜品、蛋糕、西點都是名詞，而烘焙是動詞，烘焙指的是一種方法，其他的有的是一種物品或是指一種學科。
用烤箱做麵包或蛋糕，是屬於烘焙食譜嗎？
4樓：第好藺冬
是的，沒錯都屬於烘焙食譜，但要用烤箱製作出美味可口的麵包或蛋糕，起碼對烤箱是有要求的，其次是對配料和使用裝置的情況了。建議可以參考些烘焙製作**，直接在就可以找的到，找爆公尺花然後趙烘焙，或者優酷土豆，騰訊，愛奇藝找德普烘焙，**等應該可以的。
西點烘焙是包含麵包糕點這些嗎？
5樓：新路水瓶
西點學習內容包括： 常溫蛋糕類 日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等 餅乾 杏仁曲奇、義大利餅乾、椰蓉球、蔓越莓餅乾、檸檬杏仁曲奇等 麵包類 歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包 甜品、慕斯類 馬卡龍、泡芙，可以來我校學習。
6樓：成都歐公尺奇西點學院
是包含的哦，想學西點烘焙建議選專業的烘焙培訓機構，多比較師資，多比較創就業幫扶！
7樓：山東新東方推廣
包含的 有部分短期課程的學習內容大致如下：
西點培訓課程：
1、蛋糕：網紅蛋糕 水果蛋糕 千層餅 戚風蛋糕 雞蛋糕 香蕉蛋糕 毛巾蛋糕 裱花蛋糕 慕斯蛋糕 果慕斯蛋糕 水果千層蛋糕 翻糖蛋糕。
2、麵包：切面土司 熱狗麵包 肉鬆麵包 油炸麵包圈 豆沙麵包 辮子麵包 毛毛 蟲麵包 菠蘿麵包 蜜蜂小麵包 漢堡包。
3、餅乾：桃酥 曲奇 蛋撻 月餅。
4、飲品： 奶茶 果汁 網紅飲品 冰淇淋。
5、西式快餐：披薩 甜點 壽司 炸雞漢堡 果凍布丁。
蛋糕甜品好做還是麵包好做？
8樓：廣州歐公尺奇西點學院
都好做，烘焙現在很多人消費，年輕人早餐很多都吃麵包，方包，生日的蚨，大家都會訂蛋糕，如果做得好，做私房烘焙，也是很可觀的。
9樓：蜜桃可耐
是麵包好做，因為甜品裡一部分有面包！！！
10樓：網友
都有技術要求的，要求的技巧方面不太一樣，看個人更喜歡哪一塊了。
11樓：湖北新東方烹飪
包面最容易了！只要糖皮趁手。
12樓：emily果汁
只要你懂其中的技巧和原理，我覺得都是不難的。
能否指點下辣醬蕃茄蝦球怎樣做？
鮮蝦味道鮮美，喊銷營養豐富，脂肪 微量元素 磷 鋅 鈣 鐵等 和氨基酸含量甚多。大人吃蝦，有助於補腎壯陽，小孩吃蝦，能補充各種微量元素。爸爸喝點小酒的時候喜歡的下酒菜之一哦。材料。主料 鮮蝦g 番茄個 輔料 油適量 碧公升鹽適量 生抽適量 糖適量 澱粉適量 蔥花適量。番茄蝦球。鮮蝦g洗淨。請點選輸入 ...
能否指點下迷迭香餅乾的常見做法？
迷迭香餅乾的常見做法 如下。食材。低筋麵粉 克。全蛋液 克。黃油 克。泡打粉 克。細砂糖 克。迷迭香 克。方法 步驟。軟化黃油，打發順滑。請點選輸入 描述。加入全蛋液 低筋麵粉 迷迭香。請點選輸入 描述。攪拌均勻。請點選輸入 描述。包上保鮮膜，裝入模具，放入冰箱冷藏，取出，切片。請點選輸入 描述。裝...
煮茶葉蛋為什麼不能放花椒，茶葉蛋能否放些花椒
在製作茶葉蛋時，最好不要隨意放入花椒，茶葉蛋講究的是茶香蛋熟，雞蛋屬於高蛋白，清淡，茶葉也是具有濃香的清雅氣味，如果在這兩者之間加入花椒，那麼茶香會被破換，雞蛋的高蛋白同時也會流失，那麼營養健康的茶葉蛋就成了一道不知名的小吃，味道肯定是極為怪異，所以建議最好不要破換原有的營養價值，最好按照正規步驟進...