1樓：互信互助互愛
翡翠蛋卷 "料： 雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔。（可以再加肉鬆）調味料：色拉醬、鹽（少許）、溼澱粉、油。
做法： 1.黃瓜洗淨、去籽、切條。胡蘿蔔洗淨、去皮、也切條。
2.雞蛋打散成蛋液，加鹽、溼澱粉，攪勻。
3.炒鍋燒熱，加油滑鍋，倒去輪棗納油（鍋中不能有油，不然做的蛋皮會起泡），開小火，倒入蛋液做成蛋皮。將蛋皮放入盤中，在臘沒蛋皮的上面加一根黃瓜條、胡蘿蔔條、巖巨集擠上和黃瓜同等長度的色拉醬，將蛋皮從有黃瓜等原料的一頭捲起成筒狀。
最後切斜刀塊，裝盤。"
2樓：ccc菜辣椒
晶瑩碧綠——小清新的翡翠蛋卷。
昨天下班後看家裡一粒雞蛋都沒有了，就帶兒子到樓下小超市買了一些，順帶買了兩根胡蘿蔔若干葡萄以及一顆捲心菜，捲心菜在我們山東老家都是成為圓白菜的，大概就取友睜物其形狀命名的吧，也有將其稱為包菜的，所以有很有名的一道菜叫手撕包菜。但記得曾經看過將捲心菜焯燙後做外皮製作的菜品，甚至這兩年似乎自己也曾經試驗過，只不過那時候廚房經驗畢竟不精，所以無論製作還是最後的成品圖，總是美觀不足。 好了，今天就來分享一道看起來非常養眼的小清新菜品——翡翠蛋卷。
你需要準備：捲心菜2片、雞蛋2個、培根兩片兒、黃瓜半根、植物油適量。
33克。24克。
8克 421
千卡。放心吃吧，是低卡路里的一道菜！
食材清單 加入採購清單。
10-30分鐘 | 配菜(中級)
雞蛋 2個 、 捲心菜 2片 、 黃瓜 半根 、 培根 2片 、 植物油 適量。
烹飪步驟。步驟1/10
原料備用。步驟2/10
雞蛋洗早閉淨打散備用。
步驟3/10
平底鍋燒熱後倒入適量植物油。
步驟4/10
將雞蛋液攤成蛋餅。
步驟5/10
攤蛋餅前就可以燒一鍋水了，等一張蛋餅攤好，水也沸騰了，此時將洗好液淨的捲心菜葉加入水中焯燙。
步驟6/10
迅速撈出過涼水，當然，過冰水更好，顏色會更碧綠。
步驟7/10
煎完兩張蛋餅後繼續煎培根，不必再放油嘍，培根本身遇熱會有油出來的。
步驟8/10
捲心菜葉控去水分，剪去中間突出多餘的厚筋，鋪底，其上鋪上蛋餅，再在上面鋪上培根和黃瓜條，像卷壽司一樣捲起，當然，不用捲簾也完全可以捲起的（我就沒有藉助）
步驟9/10
將卷好的蛋卷切段。
最後一步。。
裝盤食用即可，因為只有一片培根，可能會感覺口味略淡，所以我準備了一點番茄醬，方便蘸食。
3樓：網友
菠菜洗淨榨汁。
菠菜汁加適量麵粉，鹽，五香粉調成糊狀。
平底鍋放少許油，將麵糊倒進去晌仔抹平，攤成餅狀。
待麵餅表面凝固，鋪枯散一層雞蛋液（雞蛋儘量不要打太散，這樣有黃色，有白色才好看）凝固後翻面。
翻面後，再次塗蛋液，趁蛋液還沒凝固的時候放火腿腸慢慢捲起，這時候不要急著剷出來，再鍋裡靠一會，利用餘溫讓蛋液凝固，盛出，切自己喜歡的形狀，沒謹氏裝盤即可。
4樓：淡定你好
蛋卷可以放在平底鍋煎，煎好之後給它做成蛋卷考，這樣的蛋卷非常的營養健康，還有一絲絲的甜味。
5樓：網友
翡翠蛋卷其實做起來還是比較好吃的，一定要把它做熟了，以後然後放番茄醬在裡面才好吃。
6樓：網友
翡翠蛋卷，其實給他油炸，食材是比較好吃的，誰做出這樣的蛋卷味道還是非常好的。
蛋卷怎麼做才好吃
7樓：劉畢梵食品
工具：只需要乙個電烤盤，打蛋器，一雙筷子，乙個小盆或者乙個大一點的碗(打雞蛋和胡面用)
用料：雞蛋180克，糖70克，鹽2克，黃油140克(豬油可以代替)，低筋麵粉130克，黑芝麻10克。
以下是重點，是時候開始講步驟了：
第一步，將雞蛋打入鍋中，加入白糖和鹽，攪拌均勻。
第二步，將黃油融化成液體，倒入盆子中進一步攪拌。
第三步，加入麵粉，繼續攪拌均勻。
第四步，撒上黑芝麻，再次攪拌。
第五步，上下通電預熱電餅鐺，然後倒入雞蛋麵糊蓋好，烤40秒左右，開蓋炸至表面微黃，然後關閉電源。
最後一步是用筷子把煎雞蛋餅捲成一卷，放在一邊晾乾。冷卻後，就是市面上賣的那種酥甜蛋卷了。是不是挺簡單的？
回家試試。開始做可能會慢一些。熟練的話可以做得很快，主要是掌握溫度。
好吧，就算到這個時候完成了，我們也要進行各種口味的延伸教學~！
翡翠卷怎麼做
8樓：匿名使用者
翡翠卷的做法。
用料。主料。
白蘿蔔1個。
黃瓜1根。胡神缺埋蘿蔔2個。
雞蛋1個。木耳(水發)少許。
香菜2棵。豬肉遊螞1小塊。
輔料。甜麵醬。
大半碗。白糖少許。
生抽醬油少許。
鹽。1茶匙。
翡翠卷的做法。
1.黃扮巨集瓜、胡蘿蔔、木耳切絲備用，香菜和和胡蘿蔔絲焯水。
2.白蘿蔔切片焯水使其變軟。
3.雞蛋拉成蛋皮，切絲，然後用白蘿蔔將黃瓜絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，雞蛋絲捲上，用焯水後的香菜系上。
4.豬肉切丁，將甜麵醬，加少許生抽、白糖和鹽水在一起攪勻，水和醬的比例大約是2：3，然後點火上鍋，加油，待油預熱放入肉丁煸炒，炒至變色後將醬汁加入繼續炒，大概10-12分鐘出鍋。
5.卷好後依次擺盤。
6.肉醬澆到上面。
烹飪技巧。白蘿蔔的厚度不要太厚，否則捲起來的時候很費勁。
好吃的蛋卷怎麼做？
9樓：日照趕海找鐵哥
蛋卷怎麼做？蛋清分離，留蛋清加入火腿腸，另乙份加入，蔥花鹽攪拌，油鍋中刷油入蛋清，另乙份也是雙面煎，兩份煎好之後組合起來捲起來，，切成一小塊一小塊就可以吃了。
10樓：食光記
蛋卷應該怎麼做？快來get吧~
11樓：功語晨
今天給大家分享一道雙色蔥香雞蛋卷的做法，這個做成早餐會很有食慾。
12樓：得以為為
在家閒著教你做蛋卷。
13樓：耿鈮
花開富貴肉蛋卷的做法。
14樓：lune彎彎
肉蛋卷應該這樣做。
蛋卷怎麼做好吃
15樓：食光記
蛋卷應該怎麼做？快來get吧~
16樓：耿鈮
花開富貴肉蛋卷的做法。
17樓：得以為為
在家閒著教你做蛋卷。
蛋捲肉的做法，蛋捲肉怎麼做好吃，蛋捲肉的家常
用料雞蛋 4個。碎豬肉 半斤左右。蔥頭 適量。澱粉，鹽，姜公尺酒 少量。蛋捲肉的做法。雞蛋四個。碎豬肉加入鹽，酒，姜，澱粉，醃好。蔥頭切碎遲一點再放下去攪勻。蛋打散，加點鹽澱粉用筷子打勻。鍋燒熱不用放油，蛋分兩次小火煎。把煎好的蛋拿出來，把碎肉平鋪在蛋餅上捲起來。卷好的蛋捲放鍋蒸15到20分鐘。蒸好...
蛋捲的做法步驟圖，冰淇淋蛋捲怎麼做好吃
用料牛奶抄 300毫公升 蛋捲襲 3個 蛋黃 4個 士多啤梨汁 40毫公升 芒果汁bai 40毫公升 巧克力 35克 打發du淡奶油zhi 150克 白糖 60克 冰淇淋蛋捲的dao做法 蛋黃加白糖打發，倒入加熱過的牛奶並不斷地攪拌。將雞蛋牛奶液均分成三份，分別放入小鍋中，其中乙份加巧克力，邊攪拌邊...
博山卷尖（蛋捲肉）怎麼做好吃
主料五花肉 3分肥 1.5kg 雞蛋1.5kg輔料 鹽60g 五香粉45g 蔥薑300g 澱粉30g 香油20ml 博山卷尖 蛋捲肉 正宗做法 1.雞蛋打入碗中，加入澱粉攪拌 可以打散後隔10分鐘再打一次，攪拌均勻 2.舀一勺子倒入中火微熱的鐵鍋內，迅速轉動鐵鍋，攤成雞蛋餅。怕粘鍋用布子抹一層油 3...