1樓：公子思無邪
1、雁肉涼水中燒開。
2、撈出洗淨一起放開水中氽熟含世，蔥洗淨後切段，薑切片備用。
3、加適量清水、鹽、薑片，上蒸鍋放入黨參用大火蒸1小時左右出鍋即可。
主料：雁1 只，木耳25 克。
調料：料酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞清湯、雞油、豬油。
製法1、將雁去毛，去內臟談指肢，斬去腳爪，洗淨放入沸水鍋中氽一會，撈出後斬塊。
2、燒熱鍋放入豬油、蔥、姜煸香，放入雁肉塊煸炒，撈逗乎出洗淨。
3、鍋中放雁肉，蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉，注入雞湯，燒煮至肉熟爛，揀去蔥、姜，放入木耳，燒開淋上雞油即可裝入湯盆。
野山參1根 ·白芍10克 ·雁肉300克 ·薑片5片 ·清水2l ·鹽5克。
1、野山參用小刷子沖洗乾淨，備用；白芍衝下清水備用；
2、雁肉加薑片，加入清水煮沸，撈出雁肉備用；
3、砂鍋中裝入切好快的雁肉、野山參、白芍，加足清水；
4、旺火煮沸，開啟鍋蓋，維持活力繼續煮5分鐘；
5、轉文火，繼續煲約60分鐘，最後調入鹽就可以了。
1、大雁和豬後腿肉清洗乾淨，過開水放少許料酒，燙出泡沫後洗乾淨；香菇溫水泡開。
2、竹筍先用刀拉一條痕，然後剝去外殼，在竹筍的根部幾個關節處可以用刀削去一些硬的節，那個比較老。
3、杏鮑菇和春筍十字豎向切開，後切段。
4、把所有材料放入深鍋裡面（或者砂鍋），加入足夠的涼水，燒開後小火燉2個小時左右，直到大雁肉酥爛，調入鹽即可。
2樓：葉兒舞清風兒
把整隻的大雁切成小塊，清洗幹腔洞淨。
炒鍋加水燒開後把切好的大雁放入，水一定要燒開再放入大雁呦。等炒鍋的水有一些沫子後撈出大雁控幹水分。
準備好蔥、姜、乾紅辣椒、花椒備用。炒鍋放少許食用油不用太多，因為畢圓粗大雁本身也會出油，待油燒熱把大雁放入。
煤氣火可以大稍一些，翻炒鍋裡面大雁。炒到大雁出油後，放入準備好的蔥、姜、乾紅辣椒、花椒翻炒片刻，再放一勺白糖，醬油適量，繼續翻炒手鎮出香味後倒入清水，蓋上炒鍋先大火燒開後小火慢燉。
炒鍋裡的湯燉到沒過大雁的時候放入準備好的土豆。中火繼續燉，燉到湯快乾的時候大火收鍋，最後放入少許雞精翻炒盛出。
3樓：俏葶葶
一般這種美食，我們把它做紅燒來的話比較的符合大眾口味和好吃一點紅燒味尺培肢道，也更適中塌合於大眾美食推廣所需要的陵世品類。
4樓：簡簡單單來
家養鴻雁燻著吃，或者說是燉著吃都是可以的呀，或者說是想法烤著吃也是可以的。
鴻雁怎麼做好吃
5樓：
摘要。親，鴻雁是不能吃的，沒有鴻雁的菜系和做法，鴻雁是不可以吃的，希望我的對你有幫助哦～<>
親，鴻雁是不能吃的，沒有鴻雁的菜系和做法，鴻雁是不可以吃的，希望我的對你有幫助哦～<>
親，可以為你提供大雁的好吃做法哦～主料：雁1只，瘦豬肉200克，木耳15克調料：料酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞湯、雞油、豬油1、將雁去毛，去內臟，斬去腳爪，洗淨。
2、將雁肉放入沸水鍋中焯一會，撈出後斬塊。3、燒熱鍋放入油蔥、姜煸香，放入雁肉塊煸炒，撈出洗淨。4、豬肉洗淨，放沸水鍋中焯一下，撈出切片；發好木耳去雜洗淨撕片。
5、鍋中放雁肉、豬肉、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉，注入雞湯，燒煮至肉熟爛，揀去蔥、姜，放入木耳燒沸，淋上雞油即可出鍋裝盤。
親，希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利～
鴻雁怎麼吃
6樓：網友
可以做紅燒鴻雁肉比較好吃：
原料：鴻雁肉一盤，無花肉適量、蔥段、青蒜絲、薑片、料酒、醋、醬油、食鹽少許。
做法：1、先將切好的大雁肉塊煮抄一遍撈出；
2、端上火，放入適當的無花肉煉出油，煉到一定程度時再加入鴻雁肉；
3、燒至二三成熟時放入鹽、大料、花椒，續繼炒；
4、燒至七八成熟時將再料酒、味精、醬油、幹辣椒、蔥、蒜、姜、加入其中再爆炒一會；
5、加入適量少許開水，蓋上鍋蓋，再轉用小火燜透後，再上大火收幹水分即可。
特點：營養價值高，美味十里飄香，回味無窮。
鴻雁怎麼做好吃？
7樓：仉玉軒
主料：紅嘴雁。
輔料：植物油、鹽、白糖、生抽、姜、大蔥、線辣皮子、八角、草果、花椒粒、 料酒、青辣椒。
做法：1、把紅嘴雁洗淨收拾乾淨，切塊，辣皮子泡泡、青辣椒洗淨切斜段，大蔥、姜洗淨切段和塊。
2、熱鍋涼油，油熱5成，加花椒粒爆出香味撈出，加白糖兩大勺，小火翻炒出起泡泡成咖啡色，下紅嘴雁翻炒均勻，糖色裹住紅嘴雁，翻炒出水分，出香味，加料酒、生抽翻炒均勻。
3、加辣皮子、姜、 八角、花椒粒、草果、翻炒一會出調料的香味，加鹽翻炒均勻，加水大火燒開，轉中火燒到紅嘴雁熟透，大約40分鐘，加大蔥、青辣椒翻炒1分鐘即可。
小貼士。1、加生抽就是調味，如果加老抽不能多加，要不顏色發黑了，不好看。
2、新疆菜都是香辣，所以辣皮子得多，還的泡泡，花椒粒得加多一些。
藕粉怎麼做好吃，粉條怎麼做好吃？
hi姐妹，今天分享下我的自製藕粉，不得不說這個過程太減壓了 藕粉怎麼做？藕粉兩勺，3勺涼白開水，化開成藕粉，倒入開水，攪拌均勻就可以喝了。先把 藕粉用涼水攪開 再倒入開水衝 攪拌 加點糖或鹽 用溫水一邊倒一邊攪，不能用熱水，會燙成疙瘩，藕粉是沒味的，最好加點糖 粉條怎麼做好吃？粉條品種繁多，如綠豆粉...
鯽魚怎麼做好吃，鯽魚怎麼做好吃
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃 腎，具有和中補虛 除羸 溫胃進食 補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2 4月份和8 12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一 烤鯽魚怎麼做？鯽魚清理乾淨加入薑蒜料酒，燒烤料粉醃製半個小時，下鍋煎至焦黃，準備好的調料效果再翻炒。鯽魚的吃法...
豬腳怎麼做好吃，豬腳怎麼做好吃
1 滷豬蹄 原料 豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1 6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1 4茶匙。製作 1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。2.將豬蹄 料 花生及香料一同用大火煮15分鐘。3.煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。備註 海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五...