1樓：瓜瓜聆情感
引言：在我們日常生活中，煉奶。
可以製作非常多的美食，不僅有著非常高的營養價值，而且對於我們的身體也有很大的幫助。這也就使眾多美食愛好者，掌握了與其相關的製作方法，從而使其不斷的創新，然後有更多的體驗。在我們日常生活中，煉奶經常用來做一些甜品，非常受一些甜品愛好者的喜歡，我們應該怎樣進行把握才能使眾多美甜食愛好者喜歡呢？
一、煉乳蛋糕在我們製作蛋糕時，就可以加入一些煉奶。首先用三個雞蛋，並且將蛋清以及蛋黃進行分離，攪拌均勻後，放置一旁進行備用。然後再加熱一塊提前準備好的黃油，發現徹底溶解後，就可以加入一些精製的麵粉，然後再進行攪拌。
在攪拌的過程中，也需要陸續的加入煉奶、蛋黃液，然後再攪拌成麵糊狀，也需要加入適量的白糖。在此過程中，也需要不停的攪拌，直到成為稠狀為止。
二、煉乳冰棒當我們製作冰棒時，加入一些煉奶，也會使冰棒變得十分美味。首先我們需要將準備好的淡忌廉。
打發，直到忌廉有了硬度的位置，然後再加入煉奶，一邊加一邊進行攪拌，直到混合物徹底均勻為止。在攪拌均勻後，也可以加入自己喜歡的蜜紅豆，蔓越莓幹以及葡萄乾等等。在攪拌好後，就可以加入冰棒，倒入冰棒模型以及冷凍盒中進行冷凍。
三、其他做法還有非常常見的做法，就有牛奶煉乳布丁，這由煉乳以及牛奶所製成的布丁，口感是非常的好。首先就需要將牛奶煉乳以及白糖混合進行加熱，直至溶解後，打入雞蛋。並且攪拌使其成為布丁液，然後再來回的篩選，大約過濾2~3次後，就可以倒入布丁瓶放入烤箱進行烘烤。
還有一種非常受人喜歡的吃法，就是做成煉乳紅豆湯。
這口感比普通紅豆湯要好很多。
2樓：創作者
需要雞蛋黃，麵粉，白糖，黃油，煉乳，將其攪拌均勻，攪拌成粘稠狀態就可以了，就可以進行操作了，味道也是非常不錯的。
3樓：愛仕達各色
可以把雞蛋的蛋清和蛋黃分離以後攪拌均勻放在一旁備用，然後準備黃油溶解以後，加入麵粉進行攪拌，然後再加入煉奶蛋黃液攪拌均勻，可以加一些白糖，一直攪成比較粘稠的狀態為止。
4樓：巨集盛巨集盛
這些方法就是，先把牛奶提煉出來，然後倒在高筋麵粉中，然後加入一些白砂糖，放入一些黃油，攪拌均勻之後放入烤箱中蒸熟，就製作好了乙個小蛋糕。
用煉奶做甜品，使用煉奶可以做什麼樣的甜品？
5樓：愛苗條的小豬佩奇
煉奶其實與奶粉和煉乳一樣都是由鮮牛奶製作而成的，這樣是為了更容易儲存，因為它們的保質期都比牛奶的要長，且味道和營養價值都與牛奶差不多，煉奶更多的作為調味料使用。朋友們想知道煉奶的吃法及煉奶怎麼吃嗎下面就為大家介紹煉奶可以做什麼。
煉乳，是混入砂糖或糖漿的濃縮牛奶。經真空、均質、殺菌、濃縮等工序濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高亂公升高得多。煉奶常被用於製作甜品，而有些飲料也會用到煉奶衝調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走。
材料：雞蛋4個、煉乳50g、低粉50g、白糖45g、色拉油35g。做法：
首先鍋內加入少量的色拉油加熱，在色拉油開始慢慢沸騰的時候，可以關火取出，加上適量的低粉攪拌均勻；在攪拌均勻的麵糊裡面再加入一些煉乳攪拌均勻後備用；另外乙個盆中打入雞蛋，可以打入乙個全蛋以及三個蛋黃攪譁尺拌均勻，另外乙個盆中打入剩下的蛋白，將打散的蛋黃加入到已經準備好的麵糊中準備均勻；再次將蛋白攪拌均勻，將剩下三分之一的蛋黃糊倒入到蛋白糊中攪拌均勻；將準備好的蛋糊倒入到磨具中，烤箱預熱到160度，可以烤制40分鐘以後，美味的煉奶蛋糕就做好了。
適量不同種類的水果，溫開水(或涼水)50克，笑乎龜苓膏粉20克，沸騰的開水450克，煉奶。做法：1.
將20克龜苓膏粉倒進碗內。2.加入用50克溫開水。
3.調成無顆粒的稀糊狀。4.
小鍋裡放450克清水，大火煮開，轉小火，把調成稀糊狀的龜苓膏倒進沸騰的開水裡。5.邊倒邊攪拌，煮開後就關火。
6.把煮開的龜苓膏倒進容器裡，室溫放涼至凝固就可以吃了；但夏天的話，建議還是等冷卻後放進冰箱冷藏，冷藏過的龜苓膏風味更佳。7.
冷藏凝固以後的龜苓膏取出，用小刀劃成小塊。8.澆上煉奶，一碗冰爽甜蜜的龜苓膏就可以享用了。
6樓：行樂先生
可以做蛋糕，做冰棒，做成布丁，做成紅豆湯，做成小零食，這些都是非常好吃的，非常美味的。
7樓：小李美死了
可以做成花生醬，可以做成忌廉，並且也可以做成糖水，熱的天氣都是非常好吃的，而且對生活都是有幫助的。
8樓：行樂樂樂行
首先就是可以製作成沙拉，然後也可以製作成煉奶冰鄭行唯，然後帶滲也可以製作成糖水，還可以製作成雙皮奶，然後也可以製作成水果撈，然後喊培也可以製作成甜甜圈，或者是泡芙。
用煉奶做的簡單甜點
9樓：向陽
煉奶糯公尺餈、煉奶餅乾、煉奶小麵包、日式紅豆煉奶捲、煉奶小方等。煉奶糯公尺餈的做法：獼猴桃和火龍果去皮切小塊，分別榨成汁後過濾備用。
稱好95克糯公尺粉、15克玉公尺澱粉、18克糖粉，放入碗內。倒入15克玉公尺油和50克煉乳，倒入95克火龍果汁，攪拌均勻，同樣的方法制作獼猴桃汁。 <
煉奶糯公尺餈、煉奶餅乾、煉奶小麵包、日式紅豆煉奶捲、煉奶小方等。
煉奶糯公尺餈的做法：
1、獼猴桃和火龍果去皮切小塊，分別榨成汁後過濾備用。
2、稱好95克糯公尺粉、15克玉公尺澱粉、18克糖粉，放入碗內，倒入15克玉公尺油和50克煉乳，倒入95克火龍果汁，攪拌均勻，同樣的方法制作獼猴桃汁。
3、把兩碗做好的粉漿用保鮮膜包起來入蒸鍋蒸半小時，蒸好後取出趁熱攪拌，使其更滑更均勻。
4、糯公尺粉團溫熱時帶上一次性手套，取乙份粉團壓扁，放上適量紅豆沙，把粉團收口並捏緊，用手搓圓。
5、最後在外面滾上一層椰蓉，全部依次做好即可。
很多人喜歡吃甜品，煉奶可以製作哪些甜品？
10樓：夏見冬
香蕉脆糕，裹漿料，蜜豆芒果撈，冰果色拉，甜蜜龜苓膏，等等，這些都是可以製作的，甜品都是非常不錯的，而且非常的好吃。
11樓：浩海永寧
可以製作布丁，小蛋糕，蛋撻，煉乳水果冰，沙拉，龜苓膏，奶茶，等等這些甜甜都可以做。
很多人喜歡吃甜品，煉奶都可以拿來做什麼甜品？
12樓：等長聊歷史
這款冰激凌基本上沒有冰渣，即便 是凍一晚也不會有點硬，用挖球器從外清粗純表逐漸挖，直至挖滿乙個球型就可以。假如感覺不容易挖，能夠提早放冷藏室20分鐘就可以。
我採用的是雀巢煉乳，煉乳實際上是加了白砂糖的濃縮凳瞎牛乳。經真空幫浦濃縮後，煉乳的水分大概僅有新鮮牛奶的四分之一，並且由於加了綿白糖，糖度比新鮮牛奶高得多。煉乳常被用以製做甜點，而有一些飲品也會使用煉乳沖泡，如果是淡煉奶買多了，能夠用於生產加工成一些小點心和餅乾，做為乳製品新增到食材之中，能夠提公升食材中，蛋白的成分，或是非常有身心健康作用的。
一般是將鮮乳經真空幫浦濃縮或其它辦法去除大多數的水份，濃縮至原容積25%～40%上下的奶製品，再新增40%的綿白糖灌裝做成的。煉奶太酸，務必加5-8倍的水來稀釋液。但當清甜味符合規定時，煉奶能夠加到酸牛奶之中，特別是在對於那答咐類自己做的酸牛奶，一般自己做的酸牛奶低糖，味兒非常酸，再加上煉奶，就增多了清甜味，也增多了甜味，口味更強。
家中大部分的食材生產加工徹底可以用煉奶替代白砂糖。煉奶是牛乳濃縮後新增糖製造而成，每豪克煉奶的糖份煉奶歸屬於一種牛乳產品，它的儲存期一般都非常久。我們在製做許多甜點的情況下，都能夠用煉奶來提公升食物的香氣，例如製作布丁的過程中就可以應用煉奶。
煉奶能夠做煉奶生日蛋糕，煉奶冰棍，牛乳煉奶牛奶布丁，煉奶紅豆湯。
煉奶是用新鮮牛奶或鮮羊奶歷經消毒殺菌濃縮做成的飲品，它的特徵是可儲存長時間。能夠製作甜點，還可以沖泡飲品。
13樓：三木林一三三四
煉奶可以增加甜困穗橘品中的甜味跟風味，可以用來做蛋族陸糕或者蛋撻，還有小的餅乾，這些汪團都是可以用練煉奶來做的，不喜歡吃甜的可以少放一些。
牛奶可以做什麼簡單的甜品？
14樓：**幫幫忙
牛奶方磚。
特別簡單的乙個甜品，只需要牛奶，糖，還有木薯澱粉（粗糙點的話，什麼澱粉都可以的～），如果有點追求可以去搞點椰子粉，下面是做法。
第一步：將一定量的木薯粉加入牛奶中（只要不要太多，就是不要讓牛奶變成類似蛋糕糊那樣就好～），然後根據自己個人喜好加糖（如果精緻點，可以先用溫水把白糖融化再加入其中～）
注意：掌握不好甜味可以自己用勺子嚐嚐。
第二步：上鍋煮開，馬上換小火（這個最重要，要不成品會有糊的！如果覺得其實挑掉糊的也無所謂，那就，大膽做吧！），用鍋鏟不停攪動（一定不能停！
然後到攪不動了，而且可以看到牛奶和木薯粉混合物已經凝成坨狀了，馬上關火，用餘溫再攪一下，拿出乙個模具（飯盒什麼的都可以，看自己喜好～），放入其中，弄平整，蓋上保鮮膜，放入冰箱，具體時間我也不知道，反正放一下午絕對沒問題～
第三步：脫模，切成小塊，有椰子粉的，粘點椰子粉，有奶粉的，給點奶粉也行，真的巨好吃的牛奶方磚，你值得擁有。
15樓：儲燎
純牛奶可以做很多甜品啊！比如麵包，布丁，奶茶等等。
16樓：英雄無奈知多少
準備階段。
蛋清蛋黃分離，蛋清攪拌均勻，不用打發。
牛奶倒入碗中。
牛奶牛奶碗中蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋蒸10分鐘蒸好的牛奶放涼，上面會形成一層奶皮。
用小尖刀沿著碗邊劃開10cm的口子。
倒出大部分牛奶在另乙個碗裡，原來的碗底留一點點。
把雞蛋清和糖倒入牛奶中，攪拌均勻。
蛋清奶液用濾網過濾，如果有氣泡就用勺子撇去將奶液倒在原來碗裡的奶皮缺口裡，奶皮會浮起來。
蒸碗上蓋一層保鮮膜，中火蒸10分鐘後關火再燜5分鐘成品可以直接趁熱食用，也可以冰箱冷藏2小時以上後食用。
17樓：雋祖柔
牛奶可以做雙皮奶，蛋糕等簡單甜品。
煉奶和淡忌廉都可以做奶茶嗎
都可以，以下是用煉奶和淡忌廉。一起做奶茶的方法。主料 牛奶ml 輔料 淡忌廉勺 煉乳。勺 糖大勺 紅茶包。步驟 準備食材。 牛奶倒入養生壺中。 將紅茶放入茶格中。 啟動燒水模式。 自動斷電後，將茶格提起，再放回牛奶中，反覆提拉幾次，以便將茶格中的紅茶味道衝淋出來，至自已喜歡的色澤及口感即可。 加入一...
煉乳可以用來發面嗎，做饅頭可以放煉奶嗎
煉乳是可以用來發面的，首先先或面要軟一些，放點雞蛋，白糖少許的鹽，酵母煉乳以及牛奶都好弱，揉搓好，然後進行發酵，發酵後蒸出來的饅頭又軟又香，這種饅頭的造價也是非常高的，因為煉乳並不便宜，所以說不管蒸出來的饅頭還是我們所做的點心都是非常好吃的，也是受歡迎的。煉乳是可以用來發面的。把適量的煉乳放入麵粉中...
做蛋撻如果沒有淡奶油可以用煉奶代替嗎跪
用淡奶油和牛奶，如果覺得不夠香，可以少加一些煉乳。黃油是萬萬不可以的。蛋撻 沒有淡奶油 用煉奶可以嗎 煉乳不能代替淡奶油。煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接塗抹麵包 饅頭，製作木糠 蛋撻等。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝...