1樓：猴改傻
用筷子在茄子上戳一下，如果可以輕鬆扎進去，就熟了。茄，別稱為矮瓜、白茄等，茄屬於直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。
原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。葉大，卵形至長圓狀卵形，長8-18釐公尺或更長，寬5-11釐公尺或更寬。烤茄子時，怎樣才算熟。
茄子沒燒熟，吃了有事嗎。
茄子沒有煮熟可以吃嗎。
判斷茄子品種熟性的依據是什麼？
茄子沒炒熟吃了會中毒嗎？
炸茄合怎樣知道炸的熟不熟？
茄子熟沒熟怎麼分辨。
茄子煮多久能熟子一般蒸多久才熟。
茄子蒸多長時間算熟？？
蒸茄子要蒸多久 用筷子扎一下判斷茄子是否熟了。
茄子沒炒熟吃了會中毒嗎。
茄子沒熟有毒嗎？
吃了炒不熟的茄子會怎麼樣？
茄子怎樣是沒熟透？煮出來的茄子，皮咬不斷是不是沒熟透？
茄子一般蒸多久才熟？
茄子如何判斷炸熟。
炒茄子怎樣算熟了。
茄子怎樣能煮熟時外皮保持原色。
吃了沒熟的茄子會怎樣。
每次炒茄子都是沒熟透，怎麼辦。
2樓：網友
你好！靠茄子，我覺得主要是看時間火候，再有就是看外表外表變色了，差不多就熟了。
烤箱烤茄子怎麼樣才不會烤乾？
3樓：聖穎然
<>但是烤箱烤茄子怎麼樣才不會烤乾？這個就是要求在製作烤茄子的時候，儘量做到不要使茄子在烤制的時候過多地失去水分。要想做到在烤制茄子的時候不過多失去水分，我的建議是：
用熟烤和生烤兩種方法。
熟烤茄子這種用烘箱烤制茄子的方法主要分為兩步：
第一步：先將茄子洗淨後，直接放到烤箱中250度烤25~30分鐘（烤制可以根據茄子的粗細調整）；
第二步：將烤軟的茄子取出來，用刀將茄子順著茄子從中間剖開，然後剖面上各劃幾道，使茄子更好地成乙個平面；.將預先製作好的調料鋪抹到茄子平面上、刷一遍食用油；再放入烤箱中250度烤15分鐘；取出撒上香蔥末和香菜碎即可完成。
這種烤制茄子的方法是先將茄子烤熟，在這個過程中茄子外皮阻止了茄子內部的水分流失；再塗抹調料後烤制、由於茄子已經是烤熟的，再進行烤制就可以降低茄子在烤箱中烤制的時間，可降低茄子水分的流失。
生烤茄子生烤茄子也可以叫做錫紙烤茄子。這種方法不需要先將其中預先烤熟；是在茄子上包裹錫紙後，放入烤箱中直接烤制。
首先、將茄子洗淨，用刀將茄子順著茄子從中間剖開，然後剖面上各劃幾道，使茄子更好地成乙個平面；.將預先製作好的調料鋪抹到茄子平面上、刷一遍食用油；
最後、用錫紙將茄子四周包裹嚴實，放入烤箱中250度烤25-30分鐘；取出撒上香蔥末、蒜末淋上熱油，最後再撒上香菜碎即可完成。
由於在烤制茄子的時候，茄子被錫紙嚴實包裹，就會避免水分的流失。
4樓：糖糖韓
選乙個厚實一點兒的茄子。均勻的塗抹上油。一定要用錫紙鋪在烤盤上，否則調味料很不容易清洗。
放入烤箱：上下兩。烤15分鐘。
5樓：網友
烤箱烤茄子的時候要在茄子的表面刷上一層油，在烤制到一半的時候繼續刷上一層油，這樣烤出來的茄子油潤多汁，鮮香無比。
6樓：中瓊的時尚
1、先將茄子清洗乾淨。
2、接著把茄子切成條狀放入個大碗中，用少許鹽撒在茄子表面醃製大概10分鐘樣子，擠出多餘水分。
3、在烤盤上鋪上一層錫紙，把醃製好的茄子均勻的排在錫紙上。
4、稍微的在茄子上撒上點椒鹽粉。
5、再撒上一點孜然粉就可以放入烤箱中烤了，我這是調的120度20分鐘，上下加熱的模式。
6、待烤好後撒上點白芝麻就可以。
怎麼判斷茄子煮熟，怎麼判斷茄子有沒有炒熟
7樓：皮蛋瘦肉周
<>1、可以從茄子顏色以及軟硬程度判斷。茄子在煮之前和煮熟之後是有很大差別的，煮熟的茄子很軟，可以用筷子基叢塵輕輕戳一下，若很容易戳破的話就證明茄子熟了。而且煮熟的茄子和生的茄子顏色也是不一樣的，煮熟的茄子顏色相比生的茄子顏色要淺的多。
鄭清。2、炒茄子時，不要一直炒，搏禪加入適量清水，茄子更容易熟透。茄子本身的水分含量比較少，一直炒一直炒的情況下，茄子的水分在不斷的變少，然後會把茄子炒糊掉，如果在炒的過程中加入適量清水，茄子就不會生，慢慢的變熟。
茄子燒烤怎麼烤，燒烤茄子怎麼烤
用料長茄子 1只 蒜 一頭 孜然辣椒粉生抽蠔油燒烤汁 可選 花椒油胡椒粉蔥香菜烤茄子的做法 烤箱200度上下火預熱20分鐘，烤盤鋪錫紙。茄子擦乾表面水分，外表面刷一層油，整個放在烤盤上放入烤箱，200度上下火烤20 30分鐘，視茄子大小而定 辣椒剖開，表面和裡面都塗一層油，最後十分鐘時放入一起烤 烤...
烤箱版烤蒜蓉茄子怎麼做
烤箱版烤蒜蓉茄子怎麼做 用料 茄子選擇又大有粗的 大蒜味極鮮蔥鹽 蠔油食用油 步驟 1 茄子洗淨，不要切，整個外面刷一層油，放在鋪有錫紙的烤盤上，烤箱上下火200 烤半個小時，一定要刷油 步驟 2 調製醬汁，切兩個整大蒜，切碎，蔥切碎，將其混合，放入味極鮮，蠔油，鹽。然後，鍋燒好放入食用油燒至冒煙，...
如何燒烤茄子，燒烤茄子怎麼烤
燒烤茄子怎麼做？把茄子清理乾淨，上鍋蒸熟，然後倒入鍋中烤製，加入孜然胡椒粉即可。1 食材 主料 茄子200g 肉末50g 輔料 剁椒1大勺 鹽2大勺 耗油適量 生抽適量 雞精適量 姜1塊 洋蔥半個 醬油適量 蒜5粒 2 步驟 1 長茄子洗淨後，用廚房紙擦乾水，一分為二，烤盤裡鋪錫紙 2 烤箱上下火2...