1樓：聖果心
八招辨別真假鹽： 1查：真鹽包裝上有乙個防偽商標及防偽碼，市民只需要撥打**就可以知道所買食鹽是真是假。
2看：假鹽的包裝袋兩側都有皺褶，而真鹽包裝沒有；假鹽包裝背面中間的封口處是膠死的，而真鹽包裝中間的封口處豎著的膠是封死的。 3驗：
用碘鹽快速檢測液也很容易分辨出真假鹽。加碘鹽在滴過檢測液後會變為藍色，而沒有加碘的假鹽則不會變色。 4問：
正規碘鹽零售價元，假鹽則一般為1元或者更低的價錢。5看包裝。 精製碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，並標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，袋質量，印製精美，封口嚴密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。
6看色澤。 精製碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不幹，易受潮。7用手捏，鼻聞，口嘗。
精製碘鹽手抓捏較鬆散，顆粒均勻，無臭味，鹹味純正；假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。 8是顯色試驗。 將碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍色，是真碘鹽；如藍色淺，無藍色，不是碘鹽。
還都算比較簡單，你可以嘗試一下！
2樓：網友
食用鹽還有假？不過一般你買的鹽包上面有個金色的小標籤。。
怎樣辨別食用鹽的真假?
3樓：生活妙招
食鹽真假難辨，快來學學這一招。
4樓：匿名使用者
以下幾個方面可以幫助鑑別是否為假冒鹽： 1、包裝質量：一般假冒鹽的包裝質量較差，特別在封口處； 2、流水號碼：
一般假冒鹽均為同一流水號碼； 3、防偽標誌：一般假冒鹽沒有防偽標誌或防偽標誌較粗糙。[/
5樓：匿名使用者
為了保障人民群眾的身體健康和食品安全，促進食用鹽產品健康發展，國家質檢總局組織對食用鹽產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、河北、山西、內蒙古、四川、湖北、湖南、廣西、浙江、福建、江西、吉林、河南、安徽、重慶、陝西、甘肅等17個省、自治區、直轄市79家企業生產的107種產品，合格104種，產品抽樣合格率為。
本次抽查結果表明：連續的國家監督抽查促進了食用鹽產品整體質量水平的提高。抽查中發現的主要問題是個別企業的標籤標註不規範等。
針對本次抽查中發現的質量問題，國家質檢總局責成各地質量技術監督部門要按照產品質量法等有關法律法規的規定，對本次抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理、限期整改。同時，公佈一批抽查中產品質量較好的產品及其生產企業，引導消費。國家質檢總局將繼續對該類產品質量進行跟蹤抽查，促進食用鹽行業產品整體質量水平的不斷提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。
食用鹽產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單。
序號 企業名稱 產品名稱 商標 規格 生產日期。
1杭州藍海星鹽製品廠 鈣強化營養鹽 藍海星 500g/袋 2005-08-19
2江西鹽礦有限責任公司 精製鹽 井岡 50kg/袋 2005-12-21
3北京市華德碘鹽配送中心 精製鹽 京晶 1kg/袋 2005-12-21
注：排名不分先後。
如何識別食用鹽的真假
6樓：網友
先看食用鹽的包裝，油墨清晰度，還有防偽標識然後看他的封裝口，各個地方都不一樣。
最後鹽的質量你不好判斷，因為碘含量用專業試劑，因為裡面是碘酸ja不是純碘。
需要專用的碘含量測試液。
7樓：生活妙招
食鹽真假難辨，快來學學這一招。
8樓：網友
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。二看透明度：
一般高品位油透明度好，無渾濁。三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，粘度小。
四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。五聞：
各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。六查：對小包裝油要認真檢視其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標準代號的，千萬要特別注意。
最後，提醒消費者，在購買食用植物油時，除考慮品種、風味外，還應注意健康和安全，優先選擇精煉程度較高的食用植物油。質量要求與技術標準食用植物油中涉及的技術指標主要有色澤、280℃加熱試驗、煙點、酸價、過氧化值、羰基價、浸出油溶劑殘留量、黃麴黴毒素b1等。不同品種、不同等級的植物油均有各自的質量標準。
為了防止食用油變質，還要合理地選擇儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，油少時可選用不透光的深色玻璃瓶，儘量減小容器的口徑。油裝滿後，應密封瓶口，使油與空氣隔絕，防止食用油氧化。
儲存的容器應放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方。
怎麼樣辨別食鹽的真假？
9樓：燕子啊
鹽在我們的日常生活中佔有重要地位，是每個家庭都不可缺少的調味品。但是現在市面上有某些不法分子以假鹽來代替真鹽，不明真相的百姓食用了假鹽會對身體產生負面影響。那我們可以用哪些方法來判斷我們所購買的鹽是真鹽或假鹽呢？
1、看包裝：假鹽包裝袋封邊鋸齒稜角分明，切割較明顯，側面有摺痕；真鹽包裝圓滑，封口時採用熱熔斷技術，沒有假袋子明顯的鋒利鋸齒 。
2、看防偽標誌：真鹽的防偽標記有清晰的鏤空圖案和字樣、不易擦除；假鹽的防偽標識和生產日期較模糊，易擦除。
3、看噴碼：真鹽噴碼是唯一的，不會重號；假鹽的噴碼都是事先印好的，都一樣，會有重複，類似假幣的「連號」。
4、看生產日期：假鹽的包裝袋上列印生產日期基本固定在同一位置。真鹽的生產日期位置因機械移動列印會在不同位置。
怎樣辨別真假食用鹽
10樓：匿名使用者
一是從外包裝來識別。真鹽的外包裝袋較厚，摸起來手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄。 假鹽包裝袋兩邊有明顯的摺痕，而真鹽包裝袋則沒有摺痕。
看包裝袋的背面，真鹽每一包的編號都是不一樣的，編號相同的，則整批鹽都是假鹽；真鹽每一包的防偽標識都是在固定同一位置的。
二是看包裝袋的封口。真鹽的包裝袋口封得很整齊且較難撕破，假鹽的封口是用電烙鐵封的，易變形、易撕破。真鹽是在流水線上灌裝到筒狀的塑料薄膜內，然後切割封裝，上下封口處不會呈現出鋸齒狀；而假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口處呈鋸齒狀。
三是看鹽質。真鹽比較乾淨，白度高，且無雜質。而假鹽的白度較差，且有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標準。
四化學方法 .真鹽中的成分除nacl外還含有碘，假鹽中沒有碘，用澱粉溶液測試，依據澱粉溶液遇碘變藍原理可以辨別，另外工業用鹽與食用鹽的區別是工業用鹽中含有氯化鎂等雜質，這種雜質容易吸收空氣中水分變潮，可以長時間觀察有沒有變潮來辨別工業用鹽和食用鹽，也可以加入澄清的石灰水來區別工業鹽和使用鹽，工業鹽加入澄清的石灰水會產生沉澱物。
11樓：匿名使用者
鹽的顏色，一般是偏白或者是暗灰色。通常的加工的過鹽是偏白的，而未加工過的鹽塊則成暗灰色，因此，大家選擇的時候，看好顏色。如果白的不均勻，則為假。
鹽一般是需要加碘的，這是國家規定的，如果沒有加碘的鹽，則為不合格鹽。通常選擇把切開的土豆上抹一點兒鹽，看顏色是不是會變藍，如果變藍，則為加碘鹽。
真正的好鹽是乾燥的，乾爽的，沒有潤溼感。而如果假鹽，因為含有其他的吸水因子，因此容易反潮，如果你發現，其含水量大，不幹燥的情況下，不建議購買散裝。
抓一下鹽，放進手心，感受一下，一般，精製的鹽會有鬆散感，顆粒也均勻，沒有大粒或碎粒的出現。而如果有結塊，或者是其他雜物出現的話，則為假鹽。
取幾滴鹽，喂到嘴裡，感受一下味道。一般的精鹽，除了有鹹味外，沒有別的味道。而如果你所嚐到的鹽有澀味或者是苦味的話，則為假鹽。
在包裝上，大家一定要看好了，精製的精，其包裝整潔，而且其所需要的所有的生產準字型大小，物質的含量都清楚，而假的則，包裝粗糙，甚至不寫成分等。
加碘鹽，上面會有螢光的加碘字樣，用手搓不掉。而如果假的鹽的話，則雖然也有寫加碘鹽，可是你用手搓，其會掉色，或者是字跡脫落。
12樓：生活妙招
食鹽真假難辨，快來學學這一招。
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