1樓：偶水想知道
沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話說：
老茶宜沏，嫩茶宜泡。」所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用溼度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素c，但水溼過低又不易使茶葉香味溢位。
為兩全其美，品飲高階、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。
2樓：網友
一般花茶可以使用開水。而綠茶只需要80度的水就可以了。有的還是先倒水，後放茶，比如碧螺春。
3樓：網友
龍井：90—100度，茉莉花茶：70—80度。
4樓：網友
80度的，誠實的說，我是聽說的。。。
5樓：陌夏澀
泡茶之前先用開水將茶葉洗一次 然後用大概70～80度的水泡。
6樓：網友
沒有一定的，泡茶有很多講究：茶具、水質、水溫、泡的時間和方法等等。
7樓：網友
茶不同，用的水溫也就不同了。
8樓：匿名使用者
茶：1：看什麼茶，2：水質如何，3：時間。
用心就有好茶！
泡茶最好用多少溫度的水？
9樓：北網域名稱醫
不同的茶水溫不同。
1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。
這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。
2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。
與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。
泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上衝。
第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
4、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。
以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水。
過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鐘。
普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
泡茶的水溫度多少最好
10樓：社會生活小社
泡茶的水溫度在80-100℃最好。
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。
泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。
泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45-65%。
茶葉的分類
1、綠茶。綠茶是中國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有「龍井」、「碧螺春」、「珠茶」等。
2、紅茶。紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵臘帆形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。
紅茶有「工夫紅茶」、「紅碎茶」和「小種紅茶」型，品牌以「祁紅」、「寧紅」和「滇紅」最有代表性。
3、烏龍茶。
烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有「綠葉紅鑲邊」的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花輪含雹香，滋味濃醇鮮爽。
以「觀音」、「大紅袍」、「凍頂烏龍」、「鳳凰單樅」等老虛最具代表性。
泡茶的水溫度多少最好
11樓：健康養生小顧問
泡茶的水溫度數標準：以下水溫皆指的是沸騰開水的晾後溫度。
綠茶：沖泡水溫一般用80℃左右的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮、嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。
花茶、紅茶或中低檔綠茶用85～90℃的水沖泡。
烏龍茶：沖泡水溫95℃以上的沸水沖泡。
普洱茶、沱茶：沖泡水溫為100℃的沸水來沖泡。
黃茶：沖泡水溫為70℃的沸水來沖泡。
白茶：沖泡水溫為70~100℃，老白茶用高溫沖泡，新白茶用低溫。
袋泡茶：沖泡水溫為90~100℃，袋泡茶使用玻璃杯較好。
一般情況，水溫與茶葉中有效成分在水中的溶解度呈正比。水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；反之越低，溶解度越小，茶湯越淡。
泡茶的水溫度多少比較好，泡茶用多少溫度水比較好？
茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係 泡茶的水溫高，茶汁容易浸出 泡茶的水溫低，茶汁浸出慢 冷水泡茶慢慢濃 說的就是這個意思。泡茶水溫的高低，與茶的老嫩 鬆緊 大小均有關係。細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75 8...
現代泡茶用什麼水比較好？泡茶用什麼水好
最好是大山里的山泉，一般茶藝館會用純淨水，但礦泉水，它是讓茶葉更富有營養的，但純淨水讓茶葉味道更好，喝起來會很舒服，讓茶葉的濃香保持地更長，而且醇香，爽口，主要是看茶葉的好壞呢 與產地和作工有關 鐵觀音再適合不過。如果你家很普通的話，自來水燒熟也還不錯，但就會讓茶葉味道不純。我家就開茶藝館的，一般用...
泡茶所用的水一般溫度是多少最好，泡茶用多少溫度的水最適宜
1 沖泡綠茶時，水溫應控制在80度 90度左右。2 若是沖泡綠茶粉，以40度 60度左右的溫開水沖泡即可。份量為2克綠茶粉配450cc的白開水。3 綠茶粉不可泡得太濃，不然會影響到胃液的分泌。4 若是沖泡茶葉的話，第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。這也叫洗茶。5 沖泡好的茶要在30分鐘 60...