1樓：
最好是大山里的山泉，一般茶藝館會用純淨水，但礦泉水，它是讓茶葉更富有營養的，但純淨水讓茶葉味道更好，喝起來會很舒服，讓茶葉的濃香保持地更長，而且醇香，爽口，主要是看茶葉的好壞呢（與產地和作工有關），鐵觀音再適合不過。如果你家很普通的話，自來水燒熟也還不錯，但就會讓茶葉味道不純。
我家就開茶藝館的，一般用燕京純淨或雲台的（北京的）
2樓：夕煋
純淨水 現代科學的進步，採用多層過濾和超濾、反滲透技術，可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質的純淨水，並使水的酸鹼度達到中性。用這種水泡茶，不僅因為淨度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。市面上純淨水品牌很多，大多數都宜泡茶。
除純淨水外，還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水。
3樓：泰元坊茶藝
你是為了把800的鐵觀音跑出九百的味道，還是想單純想知道茶怎麼樣？
水分軟水，硬水。所謂硬水是水中含有鈣、鎂等微量元素。市場上礦泉水品牌魚龍混雜，有的適合泡茶，有的不適合。如農夫山泉比較適合泡茶。
純淨水相對於適合泡茶的礦泉水泡出的茶湯昏暗，沒有光澤和剔透感。
你可以試試，同樣的茶葉，用農夫泡一次，用純淨水泡一次。
自己體會。
4樓：自田茶語
有條件者，山泉水最好。
無條件者，礦泉水最好，純淨水次之，自來水再次之。
5樓：匿名使用者
對 山泉水最好 因為裡面富含礦物質和天地山河的靈氣 其次就是純淨水了。
6樓：中國茶經
一：山泉水 二：井水，三：礦泉水，四：自來水。
7樓：網友
礦泉水含鍶、鉀、鈉、鈣、鎂、ph值、等等富含對人體有益的礦物質及微量元素。
泡茶用什麼水好
8樓：生過導師小小
煮茶用山泉水、礦泉水、純淨水為佳，山泉水未受到汙染，或受汙染的程度較小，用來泡茶可增加甜爽度和香氣，而礦泉水泡茶，可將茶葉本身的茶色、茶香淋漓盡致的展現，而純淨水則不增不減，不串味，真實還原，總之泡茶用水需軟水，且具備清、輕、活、甘、冽等特徵。
泡茶的最佳溫度
綠茶、黃茶的沖泡水溫為80~85℃，紅茶、新白茶、新普洱茶的沖泡水溫為90~95℃，烏龍茶、岩茶、老鐵、曬紅茶的沖泡水溫為100℃，陳年黑茶、老白茶、陳年普洱的沖泡水溫為100℃。
1、低溫泡茶，低溫一般在80~85℃，沖泡帶嫩芽的茶類需要用這種溫度的水，例如：沖泡龍井、碧螺春、黃山毛峰等較嫩的綠茶與黃茶。因為茶葉的芽葉非常細嫩，耐泡程度低，而高溫則容易導致物質一次性析出過多，從而影響整體口感的平衡，味道自然不均衡。
2、中溫泡茶，中間溫度的水溫大致在90度~95度，這個溫度是最適合沖泡茶葉的水溫。這個溫度區間的水溫適合沖泡原料為開麵葉的清香型的烏龍茶，紅茶，其次對於新白茶以及新的普洱茶，新鮮的味道可嘗鮮，因為溫度可以不用太高。
3、高溫泡茶，高溫，即95度~100度之間，一般會用到的就是100℃了。此溫度適於沖泡較粗老原料加工而成的茶葉，如：黑茶，曬紅茶，野生紅茶，老白茶，陳年普洱茶等，適宜用沸水來沖泡，會激發茶香，使得滋味和茶香充分釋放。
用什麼水泡茶好
9樓：健康達人雷恩
有經驗的朋友都知道用不同的水泡茶，效果會不一樣，那用什麼水泡茶好呢？下面我們一起來了解一下吧。
一、最佳的泡茶用水——山泉水
茶道高手會更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關係。山泉水大多出自岩石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。需要注意的是山泉水不是都可以用來沏茶的，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。
而且山泉水比較少，因此，對多數茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。
二、最好的'泡茶用水之一——雪水和天落水
古人稱之為「天泉」，尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易、元代謝宗可、清代曹雪芹等名人都是讚美過用雪水沏茶的好。至於天落水，秋雨，天高氣爽，空中灰塵少是雨水中上品，其他季節的就一般般了，但是只要空氣不被汙染，相對還是比較潔淨，是沏茶的好水。
但是現在的工業汙染，天落水已經失去原有的純潔了！
三、泡茶用水上品——露水、井水
露水和井水都是古代比較受歡迎的泡茶用水，用露水泡茶，全露水比稀釋摻入其它水更有味道，有自然的清香，井水因為帶有比較多礦物質，能夠增添茶的不少味道，讓茶變得鮮甜。但是隨著地下水和地面的汙染，現在只有在個別的地方才能找得到這些純淨的飲用水了。
四、比較好的泡茶用水——江、河、湖水
江水、河水、湖水也是不錯的選擇，但是也是汙染的問題，現在能夠找到乾淨的水源，那就不錯了，相信現在的你聽說是江水、河水、湖水，都要自己去那裡看過以後才敢放心使用了。
五、現代茶學說推薦最好泡茶用水——純淨水
現代茶學說軟水泡茶比較好，是因為用軟水泡茶，茶葉中的元素析出更快，純淨水裡沒有任何礦物質，就是比較典型的優質軟水。
六、現有的泡茶用水——自來水
自來水含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層「鏽油」，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無汙染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶，或者採用淨水器將水淨化，這樣就可成為較好的沏茶用水。
泡茶的水溫度多少比較好，泡茶用多少溫度水比較好？
茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係 泡茶的水溫高，茶汁容易浸出 泡茶的水溫低，茶汁浸出慢 冷水泡茶慢慢濃 說的就是這個意思。泡茶水溫的高低，與茶的老嫩 鬆緊 大小均有關係。細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75 8...
泡茶什麼水最好，泡茶用什麼水最好？
泉水眾所周知，在天然水當中，泉水的雜誌比較少，透明度高，受到的汙染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水。2 常年流動之水 溪水 江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的。3 自來水 自來水，一般都是經過人工淨化 消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適...
用什麼材質的茶具泡茶比較好，用什麼樣的茶具泡茶最好？
泡茶所需的器具分為兩大類 主泡器具和輔助用具。主泡器具包括壺 公道杯 品茗杯以及濾網等 輔助用具為茶則 茶巾 茶倉等。另外，備水用具也是必不可少的。茶具中必備的有燒水壺 泡茶壺和品杯，其餘用具根據習慣和需要可繁可簡。1.清香型鐵觀音要用蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺...