1樓:han冰zhi戀
、泉水眾所周知,在天然水當中,泉水的雜誌比較少,透明度高,受到的汙染最少,水質值得肯定,泉水是比較清爽的一種水。
2、常年流動之水
溪水、江水與河水等常年流動之水,用來泡茶也是非常不錯的。
3、自來水
自來水,一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水,都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒,氣味很重,用之泡茶,嚴重影響品質。
為了消除氯氣,可將自來水貯存在缸中,靜置一晝夜,待氯氣自然逸失,可用來煮沸泡茶,效果就大不一樣。
4、地下水
雨水和雪水,古人譽為「天泉」,清代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶櫳翠庵」一回中,更是描繪得有聲有色。但隨著現代工業化和城市化,導致汙染日趨惡劣,所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作為泡茶用水。
5、井水
井水屬地下水,是否適宜泡茶,不可一概而論。有些井水,水質甘美,是泡茶好水。深層地下水有耐水層的保護,汙染少,水質潔淨,而淺層地下水易被地面汙染,水質較差,所以深井比淺井好。
城市裡的井水,受汙染多,多鹹味,不宜泡茶;而農村井水,受汙染少,水質好,適宜飲用。
水性必發於水
選擇最好的泡茶水,要了解好水的硬度。一般天然水是分為兩種的,軟水以及硬水,水的硬度是會影響茶的有效成份溶解度的。
硬水介紹:硬水當中含有硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質,茶葉中有效成分的溶解度低,因此茶味淡。
軟水介紹:軟水中茶有效成份的溶解度高,故茶味濃。
泡茶用什麼水最好,在很多人心裡應該有了答案了。對於在選擇水上很講究的人來說,好水才能泡好茶。但是,我們也可以考慮好自身的經濟條件,平常泡茶,如果有條件可以選擇一些有資質有品牌的礦泉水泡茶,如果經濟條件有限,自來水經過處理之後用來泡茶也是理想的。
2樓:司馬晟宇
泡茶的話最好是採用鹼性水。像我們的礦泉水就是屬於鹼性水,用這種水泡出來的茶也是特別的清甜的,而且也會有茶葉的清香味,人喝了以後還非常的對身體健康。
3樓:匿名使用者
一般來說泡茶用純淨水是最好的,正規的茶葉品評上一般都採用純淨水來進行泡茶的,這樣的話他最能夠品嚐到茶葉的原味。
4樓:匿名使用者
泡茶最好就是用山泉水,因為山泉水含有多種礦物質,泡茶可以讓茶更加的好喝。
5樓:聆聽_聽雪老師
泡茶應該是礦泉水是最好的。溫度最高在90度左右,這樣泡出來的茶是最好喝的。
6樓:關君豪
泡茶什麼水最好個人覺得山泉水是最好,但是一般是拿不到的,只能用於純淨水來泡
7樓:匿名使用者
我認為泡茶的話最好就是用山泉水,就最好有一點甘甜和清涼的味道,泡出來的茶是最好喝的。
8樓:北京新東方烹飪學校
山泉水。水溫不用太熱!
9樓:吉運公升
泡茶一般用六七十水是最好的這樣會把茶葉泡的很乾淨
10樓:
大家泡茶最好選擇金屬離子含量低的水,也就是我們生活中常說的軟水,在生活中,我們容易購買到的軟水有純淨水和一些高品質的礦泉水。
11樓:健康快樂
泡茶就是山泉水是最好了,純天然的那種水質嗯嗯,茶葉泡出來就是那種清香的
12樓:保新煙
泡茶的時候開水就好了,但是不要開的太厲害。
13樓:執燈一盞問滄桑
根據不同的茶葉,需要不同溫度的開水,這個都是有一定講究的。
14樓:呼延掣
泡茶什麼水?最好泡茶,所以應該在90度左右最好
15樓:哀韓餘方
調查肯定是用開水啊!才能把茶葉沖泡的開才好喝。
16樓:不言也不語丶及
泡茶用礦泉水燒開泡就可以
泡茶用什麼水最好?
17樓:匿名使用者
泡茶可以直接用燒開的自來水,也可以使用沒有被外力汙染的山泉水、雨水、雪水等,若沒有上述幾種水,使用任何一種軟水泡茶也很好。不過現在並不建議用雨水、雪水,因為如今汙染比較嚴重,這兩種水不是很乾淨。
18樓:
茶友們最熟知一句話:水為茶之母,器為茶之父。水質的好壞直接影響到茶湯的質量,好茶要用好水泡,茶與水的關係,就像魚與水的關係一樣親密;名茶得甘泉,猶如人得仙丹,精神頓異。
泡茶最好用山泉水,有了山泉水,還得講究用什麼器皿配什麼爐具煮水,上上之選是用砂陶壺盛水,配以炭爐加熱。要知道電爐燒水與炭爐燒水味道迥異。有了炭爐,還得講究燃料,有荔枝炭、烏欖炭……對我的回答是否滿意如果滿意幫忙採納下吧
19樓:匿名使用者
泡茶水的標準從水質:清、活、輕,水味:甘、冽這五個方面來判斷。
現代科學分析認為,每公升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水,反之則為軟水。軟水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶湯易變色,色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度,含鐵、鹼物質較多的水泡茶,茶湯會飄起一層「鏽油」,出現混濁並有沉澱物。
水的酸度大,泡出的茶色就會深,甚至暗黑。所以建議選用軟性水泡茶
20樓:松子和棋子
好水泡好茶,一定是山泉水泡茶口感最好,好茶一定配好水,好茶普通水泡出來不一定好喝,但是好水泡茶一定好喝。
鼎湖山泉也是天然水,但鼎湖山泉只做純天然山泉水,鼎湖山泉的水源地在廣東肇慶的國家級自然保護區鼎湖山,地質環境也非常好,這樣的地方容易出好水。作為全國首家明確提出並生產「天然山泉水」品類的飲用水企業,在水質健康安全保障方面,經過10多年的工藝**,研發出獨有的以「自然密濾」技術為核心的天然山泉水處理工藝,獲得了國家發明專利,鼎湖山泉品牌的核心競爭力之一,水的品質自然是很好的。曾被鍾南山院士冠以「負離子洗肺,好山水怡情」的高度評價。
從2023年至今,「鼎湖山泉」品牌天然山泉水的產銷量均居廣東省同類產品的第一位,廣東家喻戶曉的天然山泉水。
泡茶用什麼水最好?
21樓:安瀠萱
近代,不少茶學工作者曾對宜茶水品作過分析測定和試驗比較。以浙江杭州為例,經理化檢測和開湯審評,結果表明:
以虎跑泉水和雲棲水最好,西湖水、錢塘江水次之;城市天落水和自來水再次之,城市井水最差。
⑴ 山泉水
山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂,從山巖斷層細流匯集而成的山泉,富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素;而經過砂石過濾的泉水,水質清淨晶瑩,含氯、鐵等化合物極少,用這種泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大發揮。
但也並非山泉水都可以用來沏茶,如硫磺礦泉水是不能沏茶的。另一方面,山泉水也不是隨處可得,因此,對多數茶客而言,只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。
⑵ 江、河、湖水
它屬地表水,含雜質較多,混濁度較高,一般說來,沏茶難以取得較好的效果,但在遠離人煙,又是植被生長繁茂之地,汙染物較少,這樣的江、河、湖水,仍不失為沏茶好水。如浙江桐廬的富春江水、淳安的千島湖水、紹興的鑑湖水就是例證。唐代陸羽在《茶經》中說:
「其江水,取去人遠者」。說的就是這個意思。唐代白居易在詩中說:
「蜀水寄到但驚新,渭水煎來始覺珍」,認為渭水煎茶很好。唐代李群玉曰:「吳甌湘水綠花」,說湘水煎茶也不差。
明代許次紓在《茶疏》中更進一步說:「黃河之水,來自天上。濁者土色,澄之即淨,香味自發」。
言即使濁混的黃河水,只要經澄清處理,同樣也能使茶湯香高味醇。這種情況,古代如此,現代也同樣如此。
⑶ 雪水和天落水
古人稱之為「天泉」,尤其是雪水,更為古人所推崇。唐代白居易的「掃雪煎香茗」,宋代辛棄疾的「細寫茶經煮茶雪」,元代謝宗可的「夜掃寒英煮綠塵」,清代曹雪芹的「掃將新雪及時烹」,都是讚美用雪水沏茶的。
至於雨水,一般說來,因時而異:秋雨,天高氣爽,空中灰塵少,水味「清冽」,是雨水中上品;梅雨,天氣沉悶,陰雨綿綿,水味「甘滑」,較為遜色;夏雨,雷雨陣陣,飛砂走石,水味「走樣」,水質不淨。但無論是雪水或雨水,只要空氣不被汙染,與江、河、湖水相比,總是相對潔淨,是沏茶的好水。
可惜,近代不少地區,特別是工業區,由於受到工業菸灰、氣味的汙染,使雪水和天落水也變了質,走了樣。
⑷ 井水
屬地下水,懸浮物含量少,透明度較高。但它又多為淺層地下水,特別是城市井水,易受周圍環境汙染,用來沏茶,有損茶味。所以,若能汲得活水井的水沏茶,同樣也能泡得一杯好茶。
唐代陸羽《茶經》中說的「井取汲多者」,明代陸樹聲《煎茶七類》中講的「井取多汲者,汲多則水活」,說的就是這個意思。明代焦竑的《玉堂叢語》,清代竇光鼐、朱筠的《日下歸聞考》中都提到的京城文華殿東大庖井,水質清明,滋味甘洌,曾是明清兩代皇宮的飲用水源。福建南安觀音井,曾是宋代的鬥茶用水,如今猶在。
⑸ 自來水
它含有用來消毒的氯氣等,在水管中滯留較久的,還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時,會使茶湯呈褐色,而氯化物與茶中的多酚類作用,又會使茶湯表面形成一層「鏽油」,喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶,最好用無汙染的容器,先貯存一天,待氯氣散發後再煮沸沏茶,或者採用淨水器將水淨化,這樣就可成為較好的沏茶用水。
⑹ 純淨水
現代科學的進步,採用多層過濾和超濾、反滲透技術,可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質的純淨水,並使水的酸鹼度達到中性。用這種水泡茶,不僅因為淨度好、透明度高,沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無異雜味,鮮醇爽口。市面上純淨水品牌很多,大多數都宜泡茶。
除純淨水外,還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水。
現代泡茶用什麼水比較好?泡茶用什麼水好
最好是大山里的山泉,一般茶藝館會用純淨水,但礦泉水,它是讓茶葉更富有營養的,但純淨水讓茶葉味道更好,喝起來會很舒服,讓茶葉的濃香保持地更長,而且醇香,爽口,主要是看茶葉的好壞呢 與產地和作工有關 鐵觀音再適合不過。如果你家很普通的話,自來水燒熟也還不錯,但就會讓茶葉味道不純。我家就開茶藝館的,一般用...
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1 沖泡綠茶時,水溫應控制在80度 90度左右。2 若是沖泡綠茶粉,以40度 60度左右的溫開水沖泡即可。份量為2克綠茶粉配450cc的白開水。3 綠茶粉不可泡得太濃,不然會影響到胃液的分泌。4 若是沖泡茶葉的話,第一泡不要喝,衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。這也叫洗茶。5 沖泡好的茶要在30分鐘 60...
喝花茶用什麼杯子好,泡茶用什麼杯子最好?
你好,喝花茶建議採用玻璃茶具,這樣不僅實用而且美觀!花茶有多種版樣權式,而且有多種顏色,例如玫瑰花冠泡開之後是一朵完整的玫瑰花,用玻璃茶杯就能看到玫瑰花的完美形態,賞心悅目!如果你使用瓷杯的話就不能從外部看到花茶在水中綻放的美麗形態!同時建議最好使用花茶壺和花茶杯一塊使用,花茶都是直接採摘進行烘乾,...