1樓：仙恩鐵觀音
開水不能反覆燒，會產生亞硝酸鹽類，是致癌物質，所以為了您的健康，就不要反覆燒開水。但是燒開的水處在固定的溫度下而不讓它沸騰就可以了。
其實大多數的人可能都有共同的經驗，當您在煮面或煮湯的過程中，等到快要煮好的時候，才發現湯太少了，或者是湯頭太鹹了，就會把熱水倒入其中，藉以達到加足水量或沖淡湯中的鹹味。
其次，當在沖泡牛奶或是泡麵的時候，直接拿熱水瓶中的溫水再行煮沸，然後再行沖泡。這種作法，看似符合經濟效益，既可以節省燒煮所費的時間，同時也可達到節省瓦斯和水的效用。
不過根據實驗的證明，如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裡面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。
因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。
飲水機是如何處理這問題的?
裡面裝有控溫器，當溫度降下時，會自動加溫，達到溫度時，會自動停止，不會加到沸騰溫度。所以，飲水機不是反覆燒開的水。
2樓：匿名使用者
喝反覆燒開的水對人的身體是有害的。
我們日常飲用的水中含有鈣、鐵、鋅、鎂、鈉等多種礦物元素，另外還有微量的有機磷等有機化合物以及一些用於消毒的濾製劑，也就是漂白粉。正常狀況下的濾製劑是沒有毒的，而濾製劑和有機物碰撞後就會形成一些新的物質，比如三氯甲烷、氯乙酸、硝酸鹽，在經過反覆加熱後，就會對這些物質產生催化作用，而水中的有機物在反覆加熱的催化過程中，會產生超標的三氯甲烷。長期飲用這種水會干擾人的胃腸功能而出現暫時的腹瀉、腹脹，嚴重的可能會引發癌症。
3樓：匿名使用者
如果你關心的是觀音泡出來的效果，沒什麼不好；
如果你關心水的質量，據說對礦泉水是有點影響；
如果你關心水煮老了對身體不好。。。。。。您還是喝綠茶算了。功夫茶玩的就是工夫，想得太多影響你的功夫。。。。
4樓：匿名使用者
肯定不好，可以用小的容器，邊燒邊喝。
鐵觀音用多少度水溫泡
5樓：
鐵觀音用56℃～60℃的水溫泡。
每天喝一杯熱茶，容易增加食管癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。
若茶水倒出後2分鐘內就喝完，患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上公升5倍左右。喝茶時，茶水溫度介於56℃～60℃，對健康較為有利。
6樓：暖暖的陳暖暖
鐵觀音應該用100度水溫泡。
鐵觀音沖泡一共8個步驟：
1、取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水之後，用蓋子刮去茶水的泡沫。
3、將茶水沖倒在公道杯中，在杯上要放過濾網，第一道茶水主要是為了洗茶，快速沖泡。
4、用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
5、洗好杯子之後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
6、第二道茶浸泡15秒鐘，再將茶水倒在公道杯中。
7、接著將杯中的茶水倒入每個茶杯中，品飲。
8、最後再細細的品味鐵觀音的韻味，飲用完之後，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。
7樓：古木風揚
鐵觀音葉子成熟，
鐵觀音屬半發酵烏龍茶
所以，用剛費的水沖泡最能發揮其茶性。
剛燒開的水泡最好。
有條件的話，用功夫茶的方式沖泡，玻璃杯是喝不出鐵觀音獨特韻味的感覺的
8樓：沐沐
1、清香型鐵觀音沖泡水溫
清香型鐵觀音為鐵觀音的傳統作法，在沖泡時，先要用100度的沸水先行醒壺、醒茶，然後再用100度的沸水沖泡鐵觀音，這樣品嚐清香型鐵觀音的效果最佳（醒壺，簡單而言就是要用沸水湯洗茶具）。
2、炭焙類鐵觀音沖泡水溫
炭焙類鐵觀音包括濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、陳年鐵觀音，這些鐵觀音沖泡時同樣要用100度的沸水先行醒壺、醒茶，然後再用100度的沸水進行沖泡，它們之間相同之處在於要先醒壺、醒茶和用100度的沸水沖泡，不同之處在於候湯的時間不同。（備註：韻香型鐵觀音是介紹清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音之間，炭焙時的溫度比濃香型的溫度較低，屬細火慢焙型；色澤比濃香型鐵觀音略淡。
）候湯時間由長到短依次為清香型鐵觀音、韻香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、陳年鐵觀音，其中陳年鐵觀音由於年份已久且間隔一至兩年要再次慢火細焙，所以品質略靠近於紅茶類，所以候湯時間較短，不然茶水太濃。
3、鐵觀音紅茶沖泡水溫
鐵觀音紅茶是近年來興起的又一種製作工藝的茶類，製作方法跟武夷紅茶相似，採用鐵觀音的芽做為原材料製作，成品鐵觀音紅茶外形跟武夷紅茶相似，但沖泡方法又與紅茶有所不同，原因是其沖泡方法起初保留了安溪鐵觀音茶文化的傳統泡法，即要先通過醒壺、醒茶，此外不同之處在於鐵觀音紅茶醒茶的時間不宜長，動作要快、候湯時間要極短。
鐵觀音紅茶醒茶後，要採用紅茶的泡法，水溫為80度最佳，但在沖泡過程要控制溫度是很難的，只是乙個大概，簡單的操作就是把沸水靜置一小段時間，夏天等氣溫較高時靜置的時間略長一些。
鐵觀音用多少度水溫泡？
9樓：一小盤五碗瘦肉
用九十度左右泡好。 鐵觀音傳統的泡法是用蓋碗泡，水盡量用純清水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒。
最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
10樓：暖暖的陳暖暖
鐵觀音應該用100度水溫泡。
鐵觀音沖泡一共8個步驟：
1、取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水之後，用蓋子刮去茶水的泡沫。
3、將茶水沖倒在公道杯中，在杯上要放過濾網，第一道茶水主要是為了洗茶，快速沖泡。
4、用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
5、洗好杯子之後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
6、第二道茶浸泡15秒鐘，再將茶水倒在公道杯中。
7、接著將杯中的茶水倒入每個茶杯中，品飲。
8、最後再細細的品味鐵觀音的韻味，飲用完之後，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。
11樓：古木風揚
鐵觀音葉子成熟，
鐵觀音屬半發酵烏龍茶
所以，用剛費的水沖泡最能發揮其茶性。
剛燒開的水泡最好。
有條件的話，用功夫茶的方式沖泡，玻璃杯是喝不出鐵觀音獨特韻味的感覺的
鐵觀音泡茶的溫度一般多少？
12樓：小倩兒七七
烏龍茶中的鐵觀音、武夷岩茶，以及後發酵的普洱，用高溫90℃~100℃的水沖泡為宜；
泡茶原則：
茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫60℃的時候就能溶解出來；維生素c在水溫70℃時就要受到破壞；茶單寧和咖啡因在水溫70℃時，逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過於苦澀了。因此，要保持茶葉中的營養、味道和香氣，人們沏茶的水溫最好以70℃~80℃為宜。
偏嫩採者(芽頭偏嫩)，水溫要低；偏成熟葉者，水溫可以高些。焙火重者，水溫要高；焙火輕者，水溫宜低。水溫高，釋出率與速度都會增高，反之則降低。
所以高水溫泡的茶，苦澀味會加強，水溫低，苦澀味就減弱。
首先，要有好的原料。茶農要在恰當的時間採摘鮮葉或芽頭，採摘及時，才會得到最好的原料。這也正是老茶客喜歡喝「春茶」，「春茶」中又強調「明前茶」或「雨前茶」的道理。
在清明或谷雨前採摘的鮮葉，最鮮嫩，用這樣的原料製出的茶，滋味與營養都是上乘的。
其次，還要有高超的炒製技術。經驗豐富的炒茶師，知道如何控制火候、時間，知道如何掌握炒製的手法與力度。炒茶能手製作出來的茶，無論外形、滋味，還是香氣，均能充分發揮出原料的優點。
第三，還要講究正確的沖泡方法。有了好茶，再用正確的沖泡方法，恰當地掌握好水溫、沖泡時間和投茶量，才能將茶本來的香氣、滋味發揮到淋漓盡致，也能巧妙地將茶的缺點避開。
沖泡時間、投茶量、水溫都會影響茶湯滋味，其中水溫的影響最明顯。這是為什麼呢？喝茶，喝的是茶葉浸出物，也就是溶解在水中的茶葉裡的營養物質，比如咖啡鹼、氨基酸等，這些物質的溶出速度，受溫度和沖泡時間的影響很大。
13樓：古木風揚
鐵觀音是烏龍茶的一種
烏龍茶都要求沸水沖泡
即剛洗開的水，溫度達100攝氏度。
只有沸水，才能激發烏龍茶的香氣
14樓：靜成一塊石
100度！
出湯速度要快。5—8秒一道就可以了
樓主，建議你和賣家學學先。而且一定要注意水質。不同水質泡出的茶兩個味道。
而且水不好，通殺一切茶。個人太有體會了。
15樓：tea新康
鐵觀音怎麼泡
1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置於蓋碗中，用沸水沖泡。
2.用蓋子刮去泡沫。
3.快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。
4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。
5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7.將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲。
8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。
溫度大致會控制在80度左右。
記住偶這個小編哦。
泡茶水上有一層油一樣的東西
16樓：詩允love詩傑
主要原因有以下三種：
1、茶葉中的茶皂素引起的
茶皂素又名茶皂甙、皂角苷、皂甙，具有苦辛辣味，難溶於冷水，可稍溶於溫水，易溶於熱水。茶皂素具有很強的起泡力，不受水質硬度的影響，一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。
2、茶葉外形的白毫所產生的
白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色。沏茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果儲存時間長或經過長途運輸，白毫散失，便不會產生這種現象。
3、茶葉內摻雜碎末或茶屑較多
一些茶葉在包裝和拆裝的過程中，很容易產生碎末，碎末比較多的茶葉，會使茶中的有效物質很快浸出，沖泡時會形成泡沫。
因此，茶湯裡飄著的「泡沫」對茶葉的色、香、味及品質都不會產生任何影響，也不能用來辨別茶葉質量的好壞。
勿用保溫杯：
1、當今，無論藍領、白領、離退休養老人員，還是就讀學生，都習慣用保溫杯泡茶。這也難怪，保溫杯因其保溫可靠、便於攜帶才得以迅速普及，因此許多人就養成了用保溫杯泡茶的習慣。
2、殊不知這樣不利於營養物質的保護，甚至還會使其風味變劣。
3、茶葉中含有大量的蹂質、茶鹼、可可鹼、咖啡鹼、芳香油以及多種維生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰當，那麼就往往會破壞其中的營養物質，從而降低茶水的飲用價值像用保溫杯泡茶就是一種不科學的泡茶方法，因為用保溫杯泡茶實際上為茶葉創造了乙個高溫、恆溫的浸泡環境，其結果是使茶葉中的維生素大量破壞。
4、同時芳香油大量揮發，茶鹼和靴質等大量溶出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，而且還使茶水變得苦澀乏味
5、所以，用保溫杯泡茶是不可取的。如果外出時需要攜帶茶水，那麼最好先用茶壺沏好，然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。
泡茶的水溫度多少比較好，泡茶用多少溫度水比較好？
茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係 泡茶的水溫高，茶汁容易浸出 泡茶的水溫低，茶汁浸出慢 冷水泡茶慢慢濃 說的就是這個意思。泡茶水溫的高低，與茶的老嫩 鬆緊 大小均有關係。細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75 8...
泡茶所用的水一般溫度是多少最好，泡茶用多少溫度的水最適宜
1 沖泡綠茶時，水溫應控制在80度 90度左右。2 若是沖泡綠茶粉，以40度 60度左右的溫開水沖泡即可。份量為2克綠茶粉配450cc的白開水。3 綠茶粉不可泡得太濃，不然會影響到胃液的分泌。4 若是沖泡茶葉的話，第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。這也叫洗茶。5 沖泡好的茶要在30分鐘 60...
甲醇與水的溫度與壓力,甲醇與水的共沸溫度是多少
粗略計算按照甲醇和水形成理想混合物的情況下有 p p 甲醇在該溫度的飽和蒸汽壓 x 甲醇在溶液中的摩爾分數 p 水蒸汽壓 x 水 837 0.75 270 0.25 695.25kpa但事實上這個誤差會很大，因為甲醇和水是極性分子，因此形成的混合溶液不是理想液體，應該是明顯的正偏差液體，所以要想計算...