1樓：夜名無為
嚴格的來說豬肚要比羊肚好一點。
羊肚與豬肚哪個養胃
2樓：乾萊資訊諮詢
豬肚更養胃。
豬肚性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
豬肚具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生譽鄭素e、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚燉什麼吃補氣養胃
3樓：海哥說歷史
豬肚湯，各位需要準備一些食材，包括料酒，生薑，花椒，枸杞，玉公尺，豬肚，這些都是要有的，基本上超市裡都有賣，豬肚的話儘量選擇乙個個頭均勻的，不然吃不完的。第一步，清洗所有食材，尤其是在清洗豬肚的時候，一定要加一些食鹽，然後反覆的清洗乾淨，最後再把鍋慢慢的燒熱，直接加入豬肚，一定要經過這乙個步驟，這樣才能處理乾淨。第二步，起鍋燒水，然後再放入豬肚，加入生薑片料酒花椒，煮開之後煮5分鐘左右就可以撈出了，然後再把豬肚放入冷水裡面，切成長條裝盤待用。
第三步，準備一口高壓鍋，然後再把薑片，豬肚，玉公尺粒，倒入鍋裡面，最後選擇乙個煲湯模式。第四步，大概乙個小時後，這道美食也就完成了，開鍋之後放入一些食鹽，另外再加入一些枸杞，為了就是讓它更有味道，一般悶10分鐘左右即可，不僅僅營養高，而且湯特別香濃，最後放入一些蔥花就可以了。
這道美食不僅僅營養價值高，而且各方面都不錯，尤其是在滋補這方面，胃口不好的朋友可以多喝一些這種湯，不僅僅可以可以補氣血養腸胃，同時也能提高自身的免疫能力，是乙個不錯的滋補美食。好了，最後強調一下，豬肚搭配哪幾種食材可以補氣血養腸胃？搭配玉公尺粒、枸杞！
至於用量，那得根據個人口味和喜好而定了。
4樓：雲南萬通汽車學校
煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬 紅棗黃芪豬肚湯的做法（補氣暖胃） 做法** 胡椒南瓜豬肚湯的做法（人體最需要的一道調理養胃湯） 原料：南瓜、豬肚、薏公尺、
調料：大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜。
1、南瓜切菱形塊，蔥切段、薑切片。
2、將豬肚用鹽水洗淨，沖洗乾淨，放入鍋內涼水下鍋煮。
3、放入蔥姜花椒、大料。
4、將煮熟的豬肚撈出切片。
5、鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏公尺，大火煮開。
6、將煮熟的豬肚薏公尺湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可。
山藥栗子豬肚煲的做法 原料：鮮山藥、栗子、豬肚、 調料：生薑、蔥、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、鹽。
做法：1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。
3、豬肚晾涼切條待用。
4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋 山藥可是一寶啊，大夏天買10塊錢一斤，好不容易到了秋天才降到6元一斤。可見現在人民知道它的營養價值了。山藥可以健脾和胃益腎調經。
山藥入肺、脾、腎三經，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經，能養尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾、胃經，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養的佳品。
此煲鮮香可口，秋天剛下來的栗子、山藥配合補胃、調氣的豬肚絕了，秋天溫補第一美食的稱號絕不是浪得虛名啊。。。不但可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。具有健脾和胃益腎調經的作用，適合全家老少一起飲用。
另外此湯有幾大好處。
1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養血。
2、補腎養胃，豬肚和栗子都是健脾胃的。
3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食。
希望對你能有所幫助。
5樓：不藥博士
豬肚養胃可不是以形補形哦！豬肚本身味甘性溫，暖胃作用更大一些，補中益氣的效果不錯，所以如果是脾胃虛寒導致的胃腑疼痛，吃點燉豬肚是有好處的。
脾胃虛寒：如果是這種情況，像蔥、姜等，甚至是肉桂、茴香等，可以在燉豬肚時適量新增，以緩解胃寒的症狀。豬肚與太子參（黨參）、當歸、山藥（或者栗子等）一同燉煮，可以調節脾胃虛弱。
食積脹滿：如果經常性的食積脹滿，可以在燉豬肚時，新增一點雞內金粉，可以消積食。也可以選擇新增香菇，也有健脾開胃的功效。
當然，加白蘿蔔也是很不錯的餓選擇。白蘿蔔有消積滯的功效，能治食積脹滿。
氣血兩虧：脾胃虛弱是引起血虛的很重要的原因。由所以胃部疾病導致的氣血虧虛，尤其是臉色不好時，可以選擇在燉豬肚時，可以加一點黃芪和紅棗。
除了燉，如果要配合炒菜食用，那麼捲心菜、甘藍、茼蒿、青椒等都是不錯的選擇。他們均有調節脾胃不和的功效，生活中也應該多食用。
豬肚挑選：新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶百淺黃色，粘液多，質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質鬆軟，將肚翻開，內部有硬小疙瘩。新鮮豬肚的顏色：
乳白度色或淡黃褐色組知織：粘膜清晰，有較強的韌性。氣味：
無腐敗惡臭氣味。變質豬肚的顏色：淡綠色組織：
粘膜模糊，組織鬆弛，易破。有腐敗惡臭氣味就是病變豬肚。另外需要的是，新鮮道的豬肚不宜長存，最好儘快食完。
不藥博士】簡介。
此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！
6樓：網友
1、豬肚子燉南瓜。
具體的做法如下：第一步，將南瓜洗淨去皮，然後切成塊狀；薑片洗淨去皮、切片；蔥切段。第二步，將豬肚子處理乾淨，然後將豬肚子放入沸水中，並放入適量的蔥段、薑片、花椒等去除異味，再將豬肚子洗淨切片。
第三步，將豬肚子、南瓜、薏公尺放入鍋中，加入冷水後燉成湯即可。
2、豬肚子燉白菜。
具體的做法如下：第一步，用粗鹽將豬肚子反覆揉搓，洗淨後放入開水中焯燙，然後切片。第二步，鍋中放入適量的清水，然後加入薑片、黨參、當歸和豬肚。
第三步，等水煮開後放入適量的料酒，再轉小火燉大半個鐘頭。第四步，等到豬肚煮熟後加入適量的白菜、白胡椒粉和枸杞，出鍋前撒上適量的香油、食鹽、蔥花調味即可。
3、豬肚子燉板栗。
具體的做法如下：第一步，將豬肚子處理乾淨，然後放入開水中焯湯一下。第二步，將豬肚放入鍋中，並加入適量的蔥段、大蒜、八角、薑片等調料和清水，先用大火煮開，然後轉小火燉乙個鐘頭，燉熟後將豬肚切片。
第三步，將豬肚片、板栗、山藥、食鹽、胡椒粉等一起放入鍋中，繼續用中小火燉熟即可。
7樓：戀愛導師
豬肚可以和雞肉一起搭配食用，如果是要做豬肚湯的話，可以加一些藥材，15克的白胡椒，50可的山藥還有30可的白朮，白胡椒是可以醒脾開胃的，山藥是助消化的，白朮可以健脾益氣。
8樓：一生悅讀
豬肚搭配紅棗，黃芪可以補氣養胃，豬肚洗淨焯水後加入各5克紅棗黃芪一起煲2小時加枸杞即可。
9樓：小小女生的生活
豬肚可以搭配紅棗還有當歸可以補氣血養腸胃。可以一斤左右的豬肚搭配五六個紅棗，一根當歸就可以了，如果用量太多，容易上火。
10樓：豪放小童鞋
料酒，生薑，花椒，枸杞，玉公尺，豬肚，這些都是要有的，基本上超市裡都有賣，豬肚的話儘量選擇乙個個頭均勻的，不然吃不完的。
11樓：千喜易
補氣的食物有不少選擇，比如大棗，黃芪，雞肉，如果你要燉豬肚，可以用大棗黃芪。但是前提是你的體質適合吃黃芪。養胃的可以吃大頭菜，土豆。別太油膩，吃得清淡易消化一些。
12樓：網友
豬肚燉山藥補氣養脾胃。
13樓：在和悅洲喝脈動的小飛俠
可以做成豬肚雞。
食材準備：取土雞1只、豬肚1只、胡椒料15~20克、黨參20克、丁香10克、砂仁10克、去核紅棗5個、陳皮半片，桂皮、香菜適量。
豬肚燉什麼好吃又營養又養胃
14樓：葉老師**解答
這個的話，可以拿那個豬肚燉那個山藥，這樣子既好吃又營養，山藥本身它就是可以養胃的。
15樓：浮巷舊人煙
豬肚怎麼燉好吃又營養？
16樓：匿名使用者
金花坑春砂仁燉豬肚，養胃的。可以作為食療調理腸胃。
豬肚和羊肉可不可以一起煮?
17樓：千冥靚傲
不能和羊肉同食的東西（其中沒有豬肚，所以可以一起吃）：
1、栗子。吃羊肉不能吃栗子，兩者都不容易消化，也不適合一起燉煮。
2、生魚片。
羊肉和生魚片是不能一起吃的，因為羊肉和生魚片加上姜、蒜、醋等容易導致身體發熱。而且二者一塊吃變化十分的複雜，會產生不良的反應。而且兩種食物都是比較的腥的食物，口感不好。
3、紅豆。羊肉和紅豆相剋，這兩種的食物一塊食用會引起中毒。紅豆味甘，鹹，涼，可減少水腫，益氣排毒，熱毒，羊肉具有溫胃，味甘，有健脾胃，補虛，澀汗，止尿，促進食慾的功效。
這兩種口味和功效都是不適合一起吃的。
羊肚與豬肚哪個養胃
18樓：奶奶梧桐
豬肚要比羊肚養胃，因為豬肚性陰，滋補脾胃，更容易被人體吸收。
19樓：忍與刃
你好，膽固醇是動脈硬化的主要危險因素之一，可以引起心腦血管的動脈硬化，需要積極控制。
意見建議：動物的內臟，蛋黃，魚子中，都含有大量的膽固醇，你說的這些也是存在的，如果有膽固醇明顯公升高，還是要注意少吃。
20樓：網友
豬肚，羊肚上火也不容易消化。
用豬肚的方法，買豬肚乙個洗淨，內塞滿生薑，兩端用繩子紮緊，不放鹽，煮熟吃豬肚喝湯，連吃兩三次，一天乙個，即可見效，可間斷使用。
請問豬肚可以和羊肉煲，這樣煲有沒有營養
21樓：春田裡的向日葵
可以一起，豬肚和土雞再放些白胡椒也很棒的。
22樓：出家人詞悲
不可以。豬肚下水腥羶為比較大一般不適合其它葷性鮮味原料同煮，會竄味。另外羊肉本身羶味重，兩種原料同煮味道更差。
補充：豬肚豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚和羊肉可不可以一起煮?
23樓：酸菜的王先生
可以一起煮。
豬肚和羊肉都是動物性食肉，可以一起煮一起吃。
一、羊肉不宜與以下食物同食。
1、不宜與茶同食。
羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
2、忌銅器：不宜多食烤羊肉串。
本草綱目》記載：「羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。
這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹製羊肉。
3、不宜與南瓜同食——若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
4、不宜羊肉與竹筍——同食會引起腹痛，中毒。
二、豬肚。1、選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
2、食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。
3、儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。
豬肚補胃營養價值豐富，燉什麼好吃又營養？
豬肚補胃營養價值豐富，燉胡椒好吃又營養，可以 胃寒症狀。豬肚包雞最好吃。將柴雞塊兒放入豬肚，加入大料 薑片上鍋，小火慢燉分鐘放入佐料即可。豬肚燉烏雞好吃又營養，可以做成豬肚烏雞湯，可以健脾胃。豬肚應該是和黃豆一起燉，然後加入一些木耳。這樣的乙個做法，把它們都燉爛了，超級的香，超級的營養。豬肚燉什麼好...
用四兩白糖和四兩紅糖燉豬肚對胃有好處嗎
至少沒處，但好吃嗎？想吐。沒多大好處，水火不相容。白糖涼性紅糖熱效能好嗎水火不融。煮豬肚時可以放紅糖嗎？好處是什麼 可以，買生的豬肚加滿紅糖和薑絲鍋裡蒸，熟了以後剁碎每天吃飯前吃一勺，治脾胃虛寒！煮豬肚放點牛奶 銀杏很補的。放紅糖煮出來不好看吧親。豬肚豬肺各乙個,紅糖四兩薑絲四兩煮了早上空腹吃了養胃...
豬腰子和羊腰子哪個好點,豬腰子和羊腰子哪個好
差不多，個人覺得羊腰子 羊腎 更好 功效 補腎氣，益精髓。主治 治腎虛勞損，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聾，消渴，陽痿，尿頻，遺溺。豬腰子 豬腰子豬腎的俗稱。破開，去筋膜，洗淨用。味甘 鹹，性平。略能補腎氣，利水，作用緩和，方藥所用，借其引導而已。豬腰子具有補腎氣 通膀胱 消積滯 止消渴之功效。可用於 腎...