1樓：花芷希
凍豆腐解凍之後有酸味兒，這並不屬於正常，因為我們如果是新鮮豆腐凍完以後是不會出現蒜味兒的。如果出現蒜味兒，那麼是豆腐在凍之前就已經酸了，或是凍上以後在保鮮箱裡面放的時間過長，導致豆腐已經酸了，所以才凍上。
2樓：漂釀娘子
不正常的，這說明豆腐已經變味了，已經變質了，還是不要在吃了。
3樓：美美的娟娟
豆腐解凍之後出現酸味，這種現象不正常，正常豆腐只會有一些豆腥味，不會出現酸味的，在你凍之前這個豆腐就已經發酸變壞了。
4樓：情感導師小期待
豆腐有一點點酸味是正常的現象，你從冰箱裡拿出來解凍之後有酸味也是正常的，但是要考慮你的購買日期是否在保質期以內，如果放的太久，那麼這種酸味就是屬於不正常的，建議不要再食用。
5樓：網友
豆腐在解凍之後有酸味，這並不正常，因為如果是豆腐沒有變質，那麼進行冷凍解凍以後是沒有酸味的，除非是豆腐在冷凍之前就有酸味了。
6樓：飛的比產
不是正常現象，說明豆腐凍之前已經發酸了。所以結凍之後就有酸味，這樣的凍豆腐就不能吃了。
7樓：網友
正常的豆腐冰凍後再解凍是沒有酸味的。
你的豆腐解凍後有酸味，可能是在冰凍立前就酸了。但是不會影響食用，只是味道道有點怪。
8樓：居曾
豆腐解凍之後，不應該有其他的味道。如果豆腐解凍之後，發現了其他異味兒，或者是酸味兒，那就說明您的豆腐已經發生了變質。就不要再使用了。
9樓：等等等等
這種有一丁點的酸味兒是正常的，但是如果味道比較大的話，那麼可能已經變質了。
10樓：匿名使用者
答：你好，我覺得豆腐解凍之後有酸味應該是在凍之前豆腐就多少有點酸味了，有兩種原因，乙個可能是因為變質了，乙個是因為泡豆子的時候就已經多少有點發酸了。
11樓：徭子
豆腐解凍之後有酸味這屬於正常嗎？可能在你一般豆腐凍到之前就已經有酸味的，最好不要吃。
12樓：殘缺的菸灰缸
豆腐經過速凍後，變成很有韌性的帶網狀的物體，經過烹飪後，是道很特別的菜。但不會發酸，除非在速凍之前就酸了。
13樓：摩英武
豆腐解凍之後有雙味，我覺得像這種現象，有可能是因為豆腐已經變味了。像這種豆腐，最好還是不要使用了。
14樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
豆腐，解凍之後有酸味兒，這不屬於正常現象的，這是因為豆腐已經變質了，才有酸味，正常的沒有酸味。
15樓：小啾愛看劇
有兩種原因，乙個可能是因為變質了，乙個是因為泡豆子的時候就已經多少有點發酸了。」
16樓：勵君豪
豆腐如果解凍之後有股酸味的話，這是不正常的，因為豆腐如果有酸味的話，說明這個豆腐是壞了。
17樓：搞不來乙個名字
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
豆腐有點酸怎麼處理。
正常優質的豆腐會有豆製品特有的香味。劣質的豆腐豆腥味比較重，並且還有其他的異味。需要注意的是，豆腐的保質期比較短，最好當天購買當天食用，不宜長期儲存。
尤其是在夏天，最好不要將豆腐放置在常溫環境下儲存，這樣會快速變質。
豆腐放了一夜後有酸味
18樓：
摘要。豆腐放冰箱一夜有酸味是因附著在豆腐上的細菌產生酸性排洩物。食物變質都是由於細菌的侵入。
豆腐存放時間非常短，通常只有6-7個小時，建議新鮮的食物當天食用，也可用水，再放入少許食鹽浸泡，以防止酸味。
豆腐放冰箱一夜有酸味是因附著在豆腐上的細菌產生酸性排洩物。食沒譁物變質都是由於細菌的侵入。豆腐存放時間非常蘆嫌短，通常只有6-7個小時，建議新鮮的食物當天食用，也可用枯譁行水，再放入少許食鹽浸泡，以防止酸味。
對於豆腐的儲存有以下三個建議：
1.買來的新鮮豆腐想要儲存，我們可以倒一些熱水在盆中廳陪並，然後往熱水中放入食鹽，攪拌均勻後放涼，然後將新鮮豆腐浸泡在涼鹽水盆中，讓豆腐完全浸入水中然後把小碗和豆扮跡腐一起放在冰箱冷藏室內，亂鎮可以讓豆腐保鮮5～7天，而且這樣還可以有效地去除豆腥味還可以使豆腐在製作過程中不容鬆散。而且味道鮮嫩如初。
2.豆腐放的時間長了，很容易「黏糊糊」有酸槐遊味，這樣的運明唯豆腐就會滋生很多的細菌，我們我們可以把買回來的新鮮豆腐切塊之後，清洗乾淨，然後控幹水分，放在5成熱的油鍋中，小火慢慢的炸製表面金黃，放入冰箱中，這樣的豆腐可以存放5-7天。旁培。
3.豆腐放的時間長了，很容易「黏糊糊」有酸味，我們只需要將新鮮的豆腐洗乾淨之後，用信前開迅簡水把豆腐煮上一分鐘撈出控幹畝坦褲水分，等到放涼後放入冰箱中。這樣不僅可以去除豆腐的豆腥味，而且豆腐就不會黏糊糊也不會發酸了。
凍豆腐有味道了還能吃嗎 可能已經變質
19樓：生活小常識
凍豆腐有味道了的話一般是不建議繼續吃了，一般來說，凍豆腐出現異味都是食物已經變質了，如果還繼續吃是不好的，會對腸胃產生不太好的影響。
凍豆腐有味道了還能吃嗎。
凍豆腐有味道了最好是不要吃了。
一旦發現食物有異味，最好立即停止食用，因為變質食物容易引起胃腸道炎症，可能會出現腹痛腹瀉、輕微嘔吐等症狀，嚴重感染者，甚至會出現全身發冷、發熱，此時必須到醫院及時**，以免耽誤**時間。
凍豆腐怎麼儲存。
1、將凍豆腐放入冰箱，進行低溫冷藏儲存，存放老拆時間不宜太長，兩天左右即可。想再儲存久點的，可以將豆腐浸入鹽水後再放入冰箱冷藏，可延長保質時間。
2、可以將凍豆腐放入冷凍層，要用的時候取出用流水沖洗化凍即可。這樣可以儲存很久，但是會讓豆腐變得比較硬。
吃凍豆腐好嗎。
凍豆腐對身體還是有一定的好處，而且營養價值也還是在的。
豆腐冷凍後產生的物質可以防止脂肪堆積，起到幫助**作用。冷凍豆腐也不會破壞豆腐中的營養物質，所以大家可以放心大膽的吃。
凍豆褲含讓胡局腐的家常做法。
主料：酸菜300g、凍豆腐200g、鴨血100g、紅薯粉80g。
輔料：蔥2顆、胡椒粉10克、鹽5克、大蒜葉2顆、麻油5克、姜1小塊。
步驟：1、首先將紅薯粉泡水乙個小時、酸菜切絲、凍豆腐切厚片、薑切片、蔥白切段、大蒜葉斜刀切節、鴨血切厚片。
2、鍋中放入油，下入薑片、蔥段煸香，再加入酸菜，翻炒至香味溢位時，倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，煮十分鐘。
3、加入凍豆腐、鴨血，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，再倒入紅薯粉，加少許鹽，煮至紅薯粉熟透。
4、然後加入大蒜葉，撒上胡椒粉，滴入適量麻油提鮮味，飄香四溢之時，即可享用啦。
豆腐變酸了是變質嗎還能吃嗎
20樓：乾萊資訊諮詢
酸了就是變質了，最好別吃，當然可以自己做成黴豆腐。
新鮮的未加工的豆腐聞起來可以有點豆醒味，嘗一嘗涼涼的，滑滑的有點石廳衫清膏的味道（有的不加石膏）。最好是不吃，因為細菌超標了發生了質變，雖然還不是很嚴重，但是免疫力低的人吃了容易致病，或發生痢疾、腸胃炎等。
變質食物容易引起胃腸道炎症，可能會出現腹痛腹瀉、輕微嘔吐等症狀，嚴重感染者，甚至會出現全身發冷、發熱，此時必須到醫院扮前及時**，以免耽誤**時間。
冰凍的豆子會酸
21樓：無力的小丸子
冰凍的豆子也會酸的，應該是放著有一段時間了，所以會發酸，還有就是冰凍過的豆子要先用開水焯一下，這樣才會把葉酸全都清除掉談氏
拓展資料姿檔：
豆子（學名：holboellialatifoliawall.）是豆科八月瓜屬植物。雙子葉植物。
的一科，木本、草本植物都有，如「紫檀」、「槐樹」、「黃豆」、「綠豆」、「紅含冊散豆」、「豌豆」、「落花生。
等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科、豆子、豆莢（豆角兒）、豆漿、豆綠、煮豆燃萁、目光如豆。
做出的豆腐有酸味咋回事，怎麼處理
22樓：sign丶
豆腐存放時間稍久就會產生酸味兒，豆腐存放非常短，一般只有6—7個小時，當天買的豆腐當天食用。
處理方法。第。
一、首先如果當天購買的豆腐最好儘快食用，您也可以用水泡，再放入少許食鹽（過量會鹹），浸泡，即可防止酸味兒。
第。二、如果豆腐已經有些酸味，可以用5%的蘇打溶液浸泡。
第。三、浸泡半個小時左右，將豆腐取出，用清水沖洗乾淨，酸味即可去除。
23樓：匿名使用者
可以做成臭豆腐，豆腐滷。哈哈。
24樓：網友
應該是壞掉了。不要吃了。
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