1樓：永天說旅遊
隔夜的海帶建議不要食用，涼拌海帶屬於涼拌菜，涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，最好不要吃。建議涼拌菜最好是現做現吃，避免變質傷害身體。出現什麼不舒服的症狀，還是去醫院檢查一下比較好。
海帶最好不要隔夜食用，尤其是隔夜的海帶湯，其含有豐富的硝酸鹽，隔夜會出現氧化的症狀，從而具有一定的致癌作用。如果是涼拌海帶，可以放置於冰箱中，隔夜如果沒有變質可以食用。
<>豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
取高壓鍋（或者砂鍋），豬蹄，海帶，蔥姜，水，全部放入鍋中，加上醬油和食鹽，大火燒開，轉中火，煮約20分鐘，就好啦！排豬蹄酥爛，海帶軟糯，鮮香美味，令人陶醉！
海帶湯又叫長壽湯，以前我最喜歡去一家麵館吃麵，麵館就叫長壽麵，每個客人都一碗海帶湯喝。吃著面，喝著秘製的海帶湯，感覺麵條的檔次都提高了很多。海帶是生長在海水中的大型海生褐藻類植物，是在生活中常見的鹼性食，營養價值是很高的，除了含碘高，還含有鈣、鉀、鐵、蛋白質。
多種維生素等對健康非常有益，海帶中的鈣是極容易被人體吸收的，對於正在長身體的孩子有一定的好處，食用海帶還可減少脂肪在體內的堆積，有助於**，春天是新鮮海帶上市的時候，下面為大家介紹家常簡單易做的，瘦肉海帶湯。
2樓：網友
便於運輸和取食。
主要原因是益於烹飪，因為片狀海帶只要一下鍋，就立馬粘在鍋上，不打結的海帶在煮的時候，會貼在鍋底，導致糊掉，所以海帶要打結。另外，海帶表面比較滑，不好夾，打結增加與筷子的摩擦力，打個結後就會很容易的把海帶夾起來。
海帶煮水之後表面會滑溜溜，很難用筷子將其分開，堆在一起的海帶也會影響口感。海帶浸泡後要曬乾，「披頭散髮」的幹海帶容易折斷，打個結便於運輸和儲存。還有一說，在客人來了後把它打結是對客人的歡迎和尊重的意思，同時看起來也比較美觀。
3樓：糖糖韓
不打結的海帶煮的時候，會貼在鍋底，導致糊掉，清洗起來十分麻煩，所以海帶燒湯要打結。而海帶表面比較滑，煮過之後不易夾起來，這樣顧客在食用時也很不方便，所以將海帶打結，可以防滑，更容易夾取。另外，海帶煮水之後表面會滑溜溜，很難用筷子將其分開，堆在一起的海帶也會影響口感。
4樓：柚子潘
海帶生活中很常見了，很多會打上乙個結，很多人覺得打了結總覺得髒東西都被包在裡面了，關於打結的原因，有人說是為了美觀有嚼勁，也有人說是為了方便夾。其實，打結的海帶一是為了方便，二是為了煮熟不貼鍋，因為當海帶煮水之後表面會出現黏糊糊的一層，一片片放在鍋裡煮起來就容易層層疊起，吃的時候也很不方便。
5樓：浩海永寧
這樣做的作用是為了讓海帶更快的成熟，而且裡面可以保留原本的滋味，更加好吃。
海帶湯裡的海帶都打個結，作用有什麼？
6樓：夲林說體壇
一、海帶湯裡的海帶都打個結，作用有什麼？
海帶打結，在海帶上更容易存碘，而海帶片和海帶絲，在海帶上不容易存碘。
海帶打結方便筷子夾住。相信大家平時都感觸良多。吃海帶絲或海帶片時，往往不能用筷子夾住。
一旦被夾住，很容易滑落，讓人很苦惱。海帶結裡面有乙個結，可以增加和筷子的摩擦力，方便快捷地拿起海帶。
海帶結便於儲存和運輸。放在太陽底下曬後，海帶也很容易打結，隨便一拉就會把海帶弄斷。如果海帶打個結，就方便多了，不僅可以儲存，還可以運輸，看起來也不會那麼亂。
海帶結很漂亮，看起來有點像蝴蝶結。這樣不僅看起來漂亮，而且如果是在鍋裡煮的話，也不會碰到或者糊鍋底。
二、海帶中的黏液，一種人們不熟悉的有機化合物——「甘露醇」。海帶含有二十碳五烯酸，一種不飽和脂肪酸。海帶中的碘乙酸和甘露醇可溶於水。
如果幹海帶在水中浸泡幾個小時以上，碘會損失90%左右，甘露醇大部分溶解，可能會降低海帶的營養價值。因此，幹海帶在水中的浸泡時間不宜過長。一般清洗海帶時只需輕輕洗掉一些細沙粒即可。
浸泡後的海帶上的黏液很有營養，不需要衝走。
三、海帶的營養價值：
讓頭髮又黑又亮。海帶是最重要的頭髮護理。營養專家認為，經常食用海帶不僅可以補充體內碘，而且對頭髮生長、保溼、增亮也有特殊效果。
排毒增強新陳代謝。含有大量纖維的蔬菜可以促進腸道排洩，吸收遊離脂質。海帶富含纖維和鹼性，這也增加了排毒效果。
而且，代謝率代表乙個人的代謝能力。當代謝率很低的時候，供給身體的熱量就少了，其他的能量就會轉化成脂肪儲存在體內。
補鈣容易吸收。海帶是一種營養價值很高的蔬菜。與菠菜、油菜相比，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵含量均高出數倍、數十倍。
每100克海帶含有多達1177毫克的鈣和150毫克的鐵。重要的是人體對海帶中鈣的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老人的保健有重要作用。
以上就是關於海帶湯裡的海帶都打個結，作用有什麼的全部內容，希望對您有幫助！
7樓：巨集盛巨集盛
作用就是，可以更好的對海帶進行固定，可以鎖住海帶的水分，可以讓海帶看起來更新鮮，可以讓海帶看起來更實惠一些，可以讓海帶看起來更大一些。
8樓：停停停我去額
作用是為了美觀美觀，也不容易貼在鍋底，也比較容易熟，吃的時候也方便夾起來，而且容易做造型，所以海帶湯裡的海帶都打結。
9樓：愛心的學姐
為了方便人們在吃海帶的時候，能夠方便用筷子夾住，而且也是為了防止在鍋裡面煮的時候出現融化，所以才會打結。
10樓：解落三秋葉
打結的作用在於吃海帶時容易用筷子夾住，因為海帶本身是比較粘滑的。
為何海帶湯裡的海帶都打個結？
11樓：神級小玩家
海帶打結主要有兩個用處，第一是防止粘在鍋底，造成糊鍋和清洗不便；第二是方便食用，海帶本身是很滑溜的，很難夾取，但是打結後夾起來就很方便。
12樓：今天也愛娛樂
第乙個原因：不打結的海帶在煮的時候，很容易會貼在鍋底，導致海帶糊掉。而鍋在清洗起來也十分麻煩。
第二個原因：海帶表面比較滑，煮過之後不易夾起來，而將海帶打結，可以防滑，更容易夾取。
第三個原因：海帶煮水之後，表面會變得滑溜溜，很難用筷子將其分開，堆在一起的海帶也會影響口感。所以打個結也能保證海帶的口感。
13樓：會種田的機械師
主要是因為海帶在煮熟以後會變得非常光滑，打個結容易用筷子夾住。
14樓：情感諮詢師半暖陽光
因為這樣不佔用空間，做成這樣比較省空間，也方便運輸。
為什麼海帶要打乙個結？
15樓：遊戲解說
01 最主要的原因是，不打結的海帶煮的時候，會貼在鍋底，導致糊掉，清洗起來十分麻煩。而且海帶表面比較滑，煮過之後不易夾取，所以打個節增加與筷子的摩擦力，可以防滑。另外，不打結的海姿唯帶很難用筷子將其分開，堆在一起影響口感。
大家在吃海帶的時候，經常會發現端上來的不論是在湯裡的海帶，還是那種涼拌的，很多海亂冊型帶都會打乙個結。這時候好奇心譁猜就溢了上來，為什麼海帶要打乙個結呢？
一是不打結的海帶煮的時候，會貼在鍋底，導致糊掉，清洗起來十分麻煩，所以海帶燒湯要打結。
二是海帶表面比較滑，煮過之後不易夾起來，所以將海帶打結，可以防滑，更容易夾取。
三是海帶煮水之後表面會滑溜溜，很難用筷子將其分開，堆在一起的海帶也會影響口感。
另外，「披頭散髮"的幹海帶容易折斷，所以打個結便於運輸和儲存。
海帶打結有什麼用
16樓：健身達人小俊
便於運輸和取食。「披頭散髮」的幹海帶容易折斷，所以打個結便於運輸和儲存。另外海帶表面有一些褐藻膠和海藻酸，烹飪受熱後黏性很大，很容易粘在一起，或者粘在鍋底或鍋側邊上，海帶打個結後，吃的時候會更容易夾起來。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，屬海藻類，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
海帶，褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。
生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。
海帶結和海帶有什麼區別，海帶邊和海帶的區別
海帶結和海帶沒有區別，海帶打結就叫海帶結。一級結，海帶中間生長部分長6 8c 二級結，生長部與邊菜的中間部分長5 8cm海帶是非常普通常見的海產品，大家都知道的是吃海帶可以補碘，防治甲減等疾病。其實，海帶不僅僅可以補碘，還含有很多種營養元素。海帶的蛋白質和脂肪含量比較低，碳水化合物含量很高。海帶含粗...
海帶湯有什麼功效，海帶湯的功效與作用及做法
1 防治甲狀腺腫。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。常吃海帶湯可以預防甲狀腺腫大。2 降壓降脂。海帶氨酸及鉀鹽 鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。而且海帶還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順調順腸胃，促進膽固醇的排洩。3 利尿消腫。海帶上常附著一...
海帶粉絲湯的做法，海帶粉條豆腐湯的做法
海帶洗淨切成小段，鍋內少許油，蔥花，爆鍋加入清水適量，放入海帶粉絲即可，大火燒開。海帶粉條豆腐湯的做法 食材 帶皮五花肉半斤至1斤 大白菜小半棵 豆角1把 海帶少許 北豆腐1小塊兒 紅薯粉條1小把 蔥薑適量 冰糖1小把 醬油1大勺 八角兩個 香葉兩片 油鹽適量。具體做法 1 先準備好食材。白菜洗淨改...