1樓：無雅詩
沒有烤箱，我們可以用蒸的方法做香腸卷，下面來看看做法步驟：
香腸卷做法步驟。
香腸卷是豬小腸纏在一起的，卷腸，也叫腸皮、滷腸卷、捆腸。
腸卷的做法步驟：
所需食材：麵粉500克，紅曲粉4克，酵母4克，涼水250克，豬油16克，小香腸一包。
製作過程：1先把所有食材都準備好放在一起避免製作過程中丟三落四，如果沒有紅曲粉用可可粉或是抹茶粉都行。
2取乙個大碗先稱250克麵粉放進去，再放入2克酵母和8克豬油拌勻。
3慢慢分次加入125克涼水把麵粉和成光滑的麵糰。
4再取乙個碗放入250克麵粉、4克紅曲粉和8克豬油、125克涼水，合成光滑的麵糰。
5兩個面一樣重，今天咱用一次發酵法不需要發麵直接進行下一步。
6用壓面機把兩個面分別壓成一樣長短寬窄的麵皮，如果沒有壓面機就用擀麵棍擀成長條。（如果用壓面機的話要來回多壓幾遍，那樣麵皮才會特別光滑。）
7把紅麵皮放在白色麵皮上，放之前先在白麵皮上刷一層清水，這樣兩個麵皮結合的會更緊密，放好以後切成小的長方形，注意長方形的寬要比你準備的小香腸稍微窄一點點。
8在小長方形麵皮上切七下，注意頂部留一段不切。
9然後把每一根小麵條都衝右擰幾下，擰完底部稍微按一下跟面板固定一下不然麵條又會轉回去了。
10所有面條都擰好以後在頂部放上小香腸，然後從上往下捲起來。
11封口處按一下固定好，剛才為啥說要長方形的寬比小香腸窄一點，這會知道了吧？這樣兩頭才會露出點香腸來，一會兒發酵完畢麵皮還會長個，就跟香腸長短差不多了。
12所有的香腸都卷好，我把兩種顏色的麵皮的邊角料揉在一起成粉色麵皮做了乙個粉色的香腸卷。
13所有的香腸卷放在鋪了屜布的蒸籠上蓋好蓋子進行發酵，發酵到個頭明顯長大兩三倍即可。
2樓：微湖情
香腸卷。材料：
麵粉2碗，酵母1/3湯匙，香腸5根，白糖半茶匙。
做法：1.取半茶匙白糖放碗裡，倒進一碗開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母放進水裡化開。
2.取一大盆，把麵粉倒入，酵母水淋在麵粉上，然後用筷子攪拌均勻。
3.把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰，然後收圓放盆裡，蓋上 蓋子或保鮮膜。靜置1小時，發酵完成。
4.灑上少許乾麵粉在發好的麵糰上，再次揉成不粘手的麵糰，分成十份。 取其中一分搓成條，然後纏繞在香腸上。
5.蒸格上放上溼紗布或玉公尺葉，把做好的香腸卷放在上面，要注意留點空隙醒10-15分鐘後再放入鍋裡蒸。
6.大火把水燒開後，把醒好的包子放進鍋裡蒸13-15分鐘，蒸好後不要馬上 開蓋，燜5分鐘後再開蓋子。這樣包子就不會出現回縮。
自己灌的香腸可以用烤箱烤嗎
3樓：水間飲
自己灌的香腸一般是天然無新增的，所以在灌好香腸之後，不需要晾乾，也可以直接烹飪食用，所以可以直接放入烤箱中進行烤制。
中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。
家用烤箱烤香腸怎麼烤
4樓：向陽
首先準備6根香腸，解凍後用刀在香腸表面劃幾下。然後在烤盤上鋪一層油紙，放上香腸，在表面刷一層油，就可以放入烤箱了。用180度烤10分鐘，然後再刷一層油，翻個面，再烤5分鐘即可取出。
在家裡烤香腸的時候，可以選擇臺灣烤腸，這種香腸老少皆宜。烤之前最關鍵的一步就是在香腸的表面劃上幾刀，這樣能讓香腸更快的烤熟。香腸最好退冰後再烤，這樣可以減短烤的時間，而且烤出來的香腸也比較好吃。
刷的油要用好的油，而不要用劣質油。再次就是烤的時候注意讓香腸均勻受熱，可以適當翻轉一下。
如何自制香腸
臘腸可以買豬腿肉，前臀尖或後臀尖，保證30%的白肉。將肉清理乾淨，然後切片，豬腸衣用冷水清洗乾淨，然後把豬腸衣翻過來，在純糧酒中浸泡20分鐘，再清洗乾淨。將所有的肉倒入豬腸衣中，將肉向下推，用針在有氣泡的地方綁上一些眼睛排氣管，然後再弄平並擰緊，分開部分，用棉繩綁好即可。
烤香腸要烤多久
烤香腸的時候，溫度180-200度，烤大約10-15分鐘。 溫度越高是焦的比較快可是裡面可能還沒熟，溫度低一點是不會焦沒錯相對的烤久也不會熟。雖然時間應該差不多，但是內容物增加時間必定須要增長也許5-10分鐘。
烤箱可以烤香腸嗎
5樓：一見鍾秦
可以。將香腸放入烤箱烤制前，最好用小刀在香腸表面劃幾刀，這樣可以使烤腸受熱更均勻。烤制溫度一般為180-200°c左右，烤10-15分鐘即可出爐。
烤制期間可以每5分鐘給香腸翻一次面。
香腸是一種通過往動物腸沒頌衣灌入肉碎或肉泥加工製作而成的食品。中式香腸最早創制於南北朝時期，東魏頃察螞農學家賈思勰雀埋的著作《齊民要術》中記載了製作香腸的「灌腸法」。
香腸的種類有許多，比較常見的有廣式臘腸、北京蒜腸、哈爾濱紅腸、川式麻辣香腸等等。
操作環境品牌型號：通用系統版本：通用
烤箱能用來烤香腸嗎
6樓：無雅詩
烤箱是可以烤香腸的。
一起看看烤箱烤香腸的方法步驟：
烤箱先預熱
用冷的烤箱慢慢公升溫，要烤到上色，會把香腸巨集搭仿烤得比較幹，建議先將烤箱180℃預熱。
烤紋
炭火烤肉的魅力在於食材會被烤出烤紋，用小烤箱很難達到這個效果，不過可以在表面劃開，防止蒸烤後腸衣爆開，也能營造美觀的賣相。
底部鋪上鋁箔紙
香腸含有大量油脂，會讓小烤箱很難清潔？只要在烤箱底部鋪上鋁箔紙，就能接住滴落的油脂，完全不用費力刷洗！
給彼此一點空間
每一根香腸之間都要留有2～3公分的「安全距離」，才會受熱均勻烤得好吃；如果腸衣是相互連結的，就要切段再擺開；另外，厚度超過3公分的香腸，建議剖半才不會烤很久中心還沒熟。
中式、西式的香腸都可以，但如果香腸太厚，先用滾水煮8～10分鐘，再進烤箱烘烤上色。
翻面一次就好
一般大小的烤香腸，用180℃先烤10分鐘，翻面，再續烤10分鐘即可。如果是冷凍香腸，需要多烤10分鐘，不過凍過的香腸肉裡會有小冰晶，烤出來表皮可能會皺起，還是退冰再烤比較好。
tips：也可以放入適合慢火烘烤的洋蔥絲、馬鈴薯、甜椒一起烤，搭配香腸吃對味又解膩。
plus 烤完蔽纖香腸，還有這招。
烤完後，底部鋪上的枝滾鋁箔紙不要丟，上頭都是鮮甜的肉汁精華！
直接放上滿滿的蔬菜切片，灑上鹽，整個放上烤盤，烤箱公升溫到200℃，烘烤10~15分鐘，營養豐富的烤蔬菜就完成了，而且用香腸的油脂烤過更香、更好吃。
烤盤怎麼烤香腸
7樓：吃不胖的小劉
1、先準備烤腸型桐，常溫解凍乙個小時，冷水下鍋放入烤腸先大火煮5分鐘。
2、煮5分鐘稍熟，撈起來瀝乾水分，一根一根剪下來，晾一會。
3、晾乾的烤腸卜中坦表面用刀劃幾刀更入味，不劃也可以，表面刷一層油，油最好是植物油，燒熟的菜籽油香。
4、烤盤包上一層錫紙，在錫紙上刷上一層油，把刷好油的烤腸一根一根放好，稍微間隔一點放。
5、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤放進烤箱180度烤15分鐘，拿出來再刷一層油翻面，放烤箱再烤10分鐘，表面滋滋冒油，酥脆金黃色培指就可以裝盤了。
6、烤箱烤出來的烤腸特別香，自己在家就能吃到外酥裡嫩的腸，特別受小朋友喜歡。
7、搭配上一層甜麵醬烤更有味道，甜香多汁，營養價值也很高。
家用烤箱做麵包怎麼做，如何在家用烤箱自己烤麵包吃
第一步 準備好所需原材料 麵粉 雞蛋 黃油 白糖 酵母 溫水。第二步 把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑面。第三步 將隔水融化的黃油與麵團揉在一起，形成乙個光滑的麵團。第四步 麵團蓋上保鮮膜或者塑膠袋，醒發2小時。第五步 按照需要把麵團分成更小的麵團，方便操作。第六步 按照自己的喜好，把麵團做成...
家用電烤箱怎麼烤蛋糕，家用烤箱做蛋糕的方法
因為烤箱不是一直開著發熱管的，要是一直熱著，溫度就會很高。通常是熱一下，又斷掉，這樣可以保持烤箱溫度維持在你要的溫度標準。譬如你要200度，就熱一下，然後斷掉，再熱一下，這樣反覆來回，就可以讓烤箱保持在200度。如果你要250度，就肯定是熱很久，然後跳，再熱很久。烤箱設定 把模具放入烤箱中層，170...
烤臘腸怎麼烤，烤箱如何烤香腸
主要材料 臘腸6根。方式 流程。1 在解除凍結後的臘腸上放刀割兩下。2 在烘烤盤下鋪一層錫紙，放上台灣香腸，在表層刷一層油，就可以烤了。3 180度烤10分鐘，隨後再刷一層油，翻個面，再烤5分鐘就可以了。常見問題。1 烤前劃兩刀很重要，半途再刷一遍油。2 臘腸最好是退冰後再烤能夠縮短烤的時間。3 最...